浅谈饭店员工的培训对策

当前饭店业人才竞争激烈,培训是提高饭店员工素质和服务水平的关键,而我国目前饭店员工培训还存在许多问题,必须改变传统的培训模式,开辟一条适应时代发展的新路。 一、多层面开展员工培训需求评价,保持饭店培训需求与员工培训需求的一致性。培训需求评价能为管理者在人力资源管     

我国旅游饭店集团化发展进程思考

饭店业是旅游业的三大支柱之一.当今饭店业的繁荣发展,导致了饭店业市场竞争日益加剧,而饭店业的集中化以及由此带来的集团化经营发展趋势的出现,正是这种竞争的必然产物. 所谓饭店集团,是指以经营饭店为主的联合经营的经济实体,它在本国或世界各地以直接或间接形式控制多个饭店,以相同的店名和店标,统一的经营程序,同样的服务标准和管理风格与水准进行联合经营.     

饭店文化建设的几点思考

现代饭店业在中国的崛起，只不过是近三十年的事。与国外成熟的饭店业相比，中国的现代饭店业还很年轻。但在高度市场竞争压力和严峻市场挑战下，我国饭店行业已经开始日趋成熟。然而，我国的饭店业如何保持可持续发展、什么是饭店的核心竞争力一直是困扰饭店经营的问题。     

旅游饭店财务管理策略分析

旅游饭店财务管理是利用价值形式,通过资金的筹集、使用和分配,对饭店经营活动进行的综合性管理。饭店业是一个特殊的行业,其生产经营有其自身的特点,内部财务管理也与其他行业有所不同。饭店财务管理人员要根据饭店业的特点制定适合饭店发展的财务制度,以取得较好的经济效果。     

浅谈如何有效控制饭店员工流动

饭店员工流动率高,成为我国饭店业一个公认的事实。本文分析了员工流动的原因,对饭店的影响和如何有效控制饭店员工流动的对策,以减少员工流动对饭店造成的负面影响。     

基于经济型饭店视角的人力资本投资分析

随着经济全球化地不断发展,国外饭店管理集团已经开始全面进入我国饭店市场,饭店业的竞争日趋激烈.与发达国家相比,我国饭店业的整体水平还比较落后,现代意义的旅游饭店仅仅从改革开放以后才开始,据不完全统计,目前我国饭店人员的平均流动率在30%左右,居各行业之首,而经济型饭店的人员流动率更是高于该数字.现从经济型饭店的角度对如何加强人力资本投资、培养和留住饭店人才进行分析.     

论如何提高我国饭店人员的整体素质

随着全球经济一体化的快速发展,越来越多的国际型饭店企业涌入中国,我国饭店业面临着巨大的压力和挑战,在如此激烈的竞争下,仍有许多饭店脱颖而出,分析其优势,主要是因为他们拥有一支业务熟练、素质过硬的专业队伍。如今,随着人们生活水平的不断提高,饭店消费的客人除了对饭店的硬件设施有了较高的要求外,越来越多的客人对饭店的服务水平提出了更高的要求,因此,发展我国饭店业,提高员工整体素质势在必行。     

论饭店员工服务意识的培养

近年,饭店业普遍存在着员工服务意识淡薄的问题,严重影响了饭店的服务质量,进而影响了整个饭店业的发展。我们应该从国家重视、学校专业教育、饭店管理和服务人员自身调试几个方面来着手提高服务意识。     

北京市涉外饭店业的现状与分析

北京市涉外饭店业的建设经历了从少到多、从小规模到大规模、从中式建筑到洋中建筑结合、从低档到高档的发展变化过程。一、北京市涉外饭店业的基本建设情况建国前,北京共有饭店３９家,但其中仅有北京饭店和六国饭店的接待条件比较好,可做为涉外饭店使用,其他饭店的设...     

山东省饭店业竞争力分析

本文构建了饭店业竞争力的二级评价体系，采用主成分分析法分析了目前山东省饭店业的竞争力水平，发现山东省的饭店业存在饭店数量扩张已达一定阶段、经营效益偏低、人力资源管理不够科学的问题，提出了提高山东省饭店业竞争力的针对性措施。     

我国饭店业人力资源开发现状分析

饭店人力资源的开发是关系到饭店管理成败的关键,而对饭店人力资源开发现状的科学分析则是保证开发效果的前提条件,本文基于系统分析的视角,全面剖析了我国饭店业人力资源开发中存在的相关问题.     

饭店信息网络化发展策略研究

信息网络化对饭店业的重要性不言而喻,饭店信息网络化乃大势所趋。但我国饭店业发展存在诸多阻碍信息网络化发展的因素,如高新技术人才和管理人才的匮乏、饭店网站建设和信息的本地化等问题。如何解决这些问题,并且未雨绸缪,预防一些将来可能出现的问题,是关系到我国饭店能否实现信息网络化和持续发展的重要课题。     

论饭店员工高流动率的原因及预防对策

饭店业作为一项重要的服务行业,对经济的发展和提高人民生活质量起着越来越重大的作用。任何一家饭店想要立足于社会,并有所发展,必须有维持饭店经营活动的资源。在这些资源当中,人力资源是饭店企业最重要的资源和财富。文章从多方面分析流动率过高的原因,并针对这些原因及其带来的影响进行了探析,提出相关改善和提升饭店业人力资源管理水平的建议和措施。     

浅论中外饭店集团化的差距和对策——以锦江饭店为例

国外著名饭店的大份额市场占有率,是他们品牌化经营饭店集团的成就.与之相比国内零星饭店就远不如品牌化经营的国外著名饭店集团.随着国门的不断打开,饭店业面临着日益激烈的竞争,如果再不发展自己的品牌饭店,就可能会失去已有的市场份额,饭店经营的集团化就是我们所要摸索的可行之路.正确的分析中外饭店集团化的差距可以引导我国饭店业健康有序快速地发展.下文以锦江饭店为例与国外饭店集团作简要的比较.     

关于我国饭店品牌创建的思考

目前，我国饭店业品牌化的发展现状不容乐观，许多问题亟待解决，而实施品牌化的发展战略将对我国饭店业的生存发展起到重要的作用。所以，进行饭店品牌建设研究，探索适合国情和企业实际的品牌建设模式，树立中国知名品牌饭店企业形象，走出一条与国际接轨的管理道路，这是我国饭店企业发展的重要战略。     

精细化管理在饭店业中的价值贡献及有效实施

饭店业引入精细化管理十分必要,饭店精细化管理强调将工作做精、做细,将精细化管理的思想和作风贯穿到饭店的每个环节。在饭店业中有效实施精细化管理需建立起精细化的工作流程、加强成本控制、培养精细化管理人才、建立相应的考核体系、塑造精细化管理的饭店企业文化等。     

中外饭店并购现状分析及意义

一、国外饭店并购的现状 1、通过大规模的并购成长为复合型的企业集团.近几十年来,饭店业中的并购不单局限于某一饭店集团对某一家饭店的收购,而是更多地表现为饭店联号之间的并购.     

饭店如何运用心理契约留住员工

饭店雇员流动比例大,高素质人才流动性高,是近年困扰我国旅游业或是饭店业的主要问题之一。人力资本是企业首要的资本。饭店业是劳动密集型行业,员工的作用更应受到关注,所以,留住优秀员工是现代饭店企业管理中重要的一部分。在各种手段与方法中,心理契约因其对企业的影响作用越来越大,逐渐被引用到企业对员工的管理中,也逐渐被应用到饭店企业管理之中。因此,如何运用心理契约留住员工,对饭店来说,无疑具有重要的实践意义。     

鄱阳湖生态经济区饭店业低碳经济发展研究

饭店业要实现可持续发展必须在低碳经济发展模式下,这既是低碳经济时代的必然要求,也是饭店业提高自身竞争力的需要。创建低碳饭店不仅可以改善生态环境、节能减排,同时也可以降低企业成本、提高经济效益,为饭店业开辟了一条全新的发展方向。本文通过分析鄱阳湖生态经济区饭店业低碳经济发展的作用、优势和问题,提出了该地区饭店业发展低碳经济的具体途径。     

我国饭店企业资源配置的优化管理研究

饭店企业的竞争力取决于饭店的资源配置能力,我国的饭店业正面临着提高资源配置能力的时代命题.文章从资源的优化配置入手,分析了饭店资源配置的要素操作系统,并分析了饭店资源配置的优化方向、优化途径和优化程序.