如何识别标准盐与劣质盐

广东健宝集团有限公司生产的“健力宝”运动饮料．具有补充体内能量、调节酸碱平衡、增加营养、恢复体力等功效，曾获轻工部全国轻工业优秀新产品奖、全国体育科技进步—等奖，曾被指定为奥运会中国代表团首选饮料．全运会、亚运会指定专用饮料。“健力宝”商标已于1983年注册。     

果汁饮料卖点提炼的11大方法

相比于其它饮料，果汁饮料的优缺点显而易见。与可乐相比，果汁饮料更加健康但爽口性略差；与茶饮料相比，果汁饮料更加营养但味道却没有那么甘醇；与功能饮料相比，果汁饮料更加美味但功效却略逊一筹。可见，除价格因素外，果汁饮料的特性在于消费者最关注的“营养、健康、口味”因素中，结合果汁饮料目标群体主要为女性的产品特点，我们归纳出如下11大类方法。     

极度低减：健康经济下饮料品牌营销策略

近年来，健康经济的兴盛催生低减饮料的发展，低减饮料品牌也通过营销逐渐抢占市场。营销方式从总体上看主要分为三个方面：认知塑造、圈层破壁、场景构建。通过数字展现更低的糖分，在原料上诉求天然，以“健康配方”为产品增添独特功效三种方式将低减饮料与健康深度关联。圈层方面，通过跨界联名、明星营销、事件营销等方式，使部分人低减成为全民低减。在场景构建上，线上通过KOL种草、社交讨论、二次传播等，加速低减饮料社交化的形成。再在线下渠道与消费者构建连接，“脱虚向实”，使低减场景与生活紧密关联。本质上看，低减市场的火爆实际上是符号消费的盛行。通过对低减饮料符号化以及社交化打造，满足了消费者补偿消费心理以及对健康和群体归属的需求。符号消费顺应了时下趋势，但也不能顾此失彼，应该真实宣传，正确引导。     

营销动向

<正>大健康饮料受青睐碳酸饮料销售下滑不可逆转,蛋白饮料、凉茶饮料、植物饮料的市场争夺战也是日益剧烈。随着人们健康消费理念的增强,选择饮料方面趋于理性。有保健功效的饮料近年来受到青睐。江中集团推出了爱眼食疗饮料——蓝莓枸杞植物饮料(下称"蓝枸"),该款饮料是由蓝莓和枸杞制成,规格310毫升*12罐规格的蓝枸饮料卖价81.6元,每瓶售价高于6元。江中集团还推出猴菇植物饮料,其传递给消费者的理念是养胃。类似于江中集团的食疗饮料,国内不少企业都在效仿,并推陈出新。当王老吉和加多宝等凉茶饮料火爆市场后,健康饮     

核桃-黑豆复合蛋白饮料的开发研究

本研究以核桃和黑豆为主要原料,采用单因素实验和正交试验,以感官评定为指标,研制具有核桃和黑豆特有风味的复合蛋白饮料。结果表明,最佳制备工艺及配方为:核桃黑豆比例1∶1.5,原料添加量10%,复合稳定剂添加量0.20%,蔗糖添加量6.0%。该产品色泽光亮,柔和细腻,均匀稳定,同时具有核桃特有香气和黑豆的特殊风味,是一款营养丰富、风味独特的复合蛋白饮料。     

斯奈普张扬个性回炉品牌定位

在遍布碳酸饮料的市场上，号称“来自世上最好的原料”和“100％纯天然饮料”的斯奈普，对具有健康意识的消费者极富吸引力。包罗万象的口味，各具特色的箴言瓶盖，独辟蹊径的营销渠道和先锋创意，奠定了“个性化配方”的品牌定位和“与众不同”的品牌形象。     

功能饮料市场任重道远

功能饮料是2004年最热的市场消费热点之一。红牛1995年进入中国曾掀起一阵功能饮料的热湖，但“一枝独放不是春”市场拓展非常困难。长时间内，市场上除了红牛外很难找到其他功能饮料的踪迹。2003年是中国功能饮料的转折年，消费者的消费意识在“非典”后有了明显改变．“健康”．“功能”，“补充维生素”等概念开始深入人心。     

广告培育消费市场 品牌传播打造个性——功能性饮料品牌巨头谈市场

一枝独放不是春：功能饮料群雄并起，激活整体市场迅速增长 红牛维他命饮料有限公司总经理王睿在发言时特别有感触．红牛1995年进入中国．曾掀起一阵能量饮料的热潮．但是“一枝独放不是春”，市场拓展困难。她将前8年称为“八年抗战”，而2003年是中国功能饮料的转折年．消费者消费意识在“非典”后有了明显改变．“健康”、“功能”、“补充维生素”等概念深得人心。2004年，激活、脉动、尖叫、他她水等众多实力饮料企业的品牌加入这一领域．迅速加大的品牌传播力度也进一步培育了功能饮料的消费意识．广泛传播了功能饮料对消费者的利益点．共同做大了市场。     

原生茶饮料如何上市

随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，国内饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。[第一段]     

金丝猴瞄准高端饮料市场PM3点蓄势待发

经过2003年的非典，消费者的健康意识越来越强，同时对饮料的营养、保健功能更为关注，从而使功能性饮料在饮料市场得以迅速成长。因此，不仅饮料企业不断研发新产品，惟恐在这场竞争中掉队，而且很多新兵也瞄准了功能型饮料这块“蛋糕”。以生产糖果闻名的金丝猴股份有限公司借此推出了PM3点乐神康饮料。     

仙人掌复合蔬菜汁饮料的研制

以仙人掌、黄瓜、菠菜为主要原料，配以甜味剂、酸味剂及其它辅料，研制出口感优良、风味独特、质量稳定、营养丰富且具有保健功能的混浊型复合蔬菜汁饮料，饮料组织状态稳定均一。还通过对护色、澄清、配方、稳定性、杀菌等问题的研究，解决了仙人掌复合蔬菜汁饮料生产工艺中的关键技术问题，确定了宜于工业化生产的最佳配方和工艺参数。     

充满活力的脉动

我国的饮料市场，经过了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料以及2002年果汁饮料的发展之后，2003年迎来了功能饮料的时代。而一场非典过后，健康、运动、保健成了国人关注的话题，这也为功能饮料销量在2003年迅速增长提供了契机。在大大小小的功能性饮料品牌的激烈竞争中，由法国达能旗下乐百氏公司研制的新一代健康饮品——“脉动”成了一大亮点，在全国刚一面市就掀起了消费热潮。     

木瓜、胡萝卜、蜂蜜复合饮料的研制

本文以木瓜、胡萝卜、蜂蜜为主要原料,研制一种营养安全且具有一定保健作用的复合饮料。通过正交试验并结合感官评价来确定复合饮料的最佳工艺配方。试验结果表明,复合饮料的最佳工艺配方为混合果汁添加量40%,蜂蜜添加量1.5%,白砂糖添加量4.5%,柠檬酸添加量0.10%。在该条件下,可获得一种感官品质最佳的复合饮料,通过复合饮料的开发,不但扩充了饮料消费市场,也促进了木瓜和胡萝卜等果蔬资源的开发。     

脉动--震撼你的心脉

我国的饮料市场，经过了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料，以及2002年果汁饮料的发展之后，2003年迎来了功能饮料的时代。经历了“非常时期”的考验，健康、运动、保健已成为国人最为关注的主题。2003年市场上新推出了很多大大小小的功能性饮料品牌。尽管大多数更有优势的功能饮料品牌在与普通饮料的博弈中并没有占到多少便宜一一以酷儿、鲜橙多、第五季为代表的果汁饮料继续引领风骚。     

次料市场上看得见的“手”——探寻饮料市场背后的运行规律

饮料产品属于“快速消费品”，这里的“快速”是指消费者的消，费“速度，它对应的是“耐用消费品”。从饮料市场上近5年的情况看，饮料产品“快速”特点已经开始从消费者的“消费速度”，扩展到了市场上“主流产品快速更替”——1998年前碳酸饮料、1999年纯净水、2000年绿茶、2002年二代果汁、2003年功能混合饮料、2004年功能饮料……；     

劲爆果汁热食燕麦抢得先机

秉承“营养、美味、有趣”的健康生活理念，思慕雪饮料先锋推出了含有真正水果和去壳有机燕麦的热食燕麦片早餐。这种营养健康的早餐方式，慢餐快捷服务的美好感受，将最终结束速食燕麦片的时代。     

植物蛋白饮料的营养价值及发展前景

在社会经济发展与食品生产技术进步的共同影响下,我国的食品种类也在日趋丰富。植物蛋白饮料是近年来才出现的饮料,这种饮料一经推出便广受消费者的追捧。植物蛋白饮料兼具风味和保健功效,而这不仅满足了人们对健康生活的需要,还在一定程度上缓解了我国奶源紧张的趋势。     

莲子核桃复合蛋白饮料的加工技术

介绍了莲子核桃复合蛋白饮料的生产技术并对其操作要眯进行了详尽的阐述。     

健力宝 艰难前行

在上个世纪八九十年代，没有人不知道“健力宝”这种饮料，每个人都在为这个新鲜的健康饮料津津乐道，但是随后在可口可乐、百事可乐的冲击下，健力宝在上世纪的辉煌早已成为记忆；进入新世纪后，资金紧缺的健力宝面临的惟一出路只有改制，然而这个曾被誉为“东方魔水”的品牌怎么也想不到，两年后会因股权问题被折腾得遍体鳞伤。     

“尖叫”满足的是消费者的多样需求

目前来看，我国传统饮料仍旧占据了80％以上的市场份额，但是“以健康名义”的功能性饮料的发展势头迅猛，大有后来居上之势。根据AC尼尔森对国内功能饮料零售的调查数据，2003年比2002年的销售量增长8％，销售额增长9％。可以肯定，进入2004年后，这一增长势头将会得到大幅放大。