植物油中共轭亚油酸紫外分光光度检测方法的研究

以玉米油、菜籽油、大豆油为主要研究对象,建立了用紫外分光光度法检测植物油中共轭亚油酸含量的方法,其线性范围为2~30μg/mL,检测限为2μg/mL。该方法简单、快捷,可对食用植物油中共轭亚油酸的快速检测提供有益参考。     

7种甘肃产植物油中脂肪酸成分的GC-MS检测分析

本研究采用酯交换法前处理7种甘肃产功能性植物油,并使用气相色谱质谱联用仪进行了检测。结果表明,7种甘肃产功能性植物油中各脂肪酸含量在0.01%～81.86%,7种植物油中含量最高的脂肪酸均为油酸、亚油酸和亚麻酸,除橄榄油外,其他植物油中不饱和脂肪酸含量均高于90%。     

葡萄籽油中脂肪酸成分分析

采用气相色谱-质谱联用仪（GC—MS）研究了葡萄籽油中脂肪酸的组成。葡萄籽油中含有42种脂肪酸,不饱和脂肪酸含量为72．55％,其中必需脂肪酸一亚油酸含量为66．36％,葡萄籽油是一种营养很高的优质食用植物油。     

农资综合补贴将随价格动态调整

以中国工程院院士、华中农业大学教授傅廷栋为首的专家认为．菜籽油极具营养价值，消费者要多吃优质菜籽油。 中国农科院油料研究所黄凤洪研究员介绍，优质菜籽油是双低油菜籽经过现代工艺加工而成，气味香醇，其对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠，富含多种人体必需营养素．能呵护心脑血管疾病患者的身体健康。     

控制食用植物油消费 促进健康减少浪费

正食用植物油是人体营养素脂肪和能量的重要来源,是人体不可缺少且自身又不能合成、必须通过食物供应的必需脂肪酸亚麻酸、亚油酸和功能性脂肪酸的主要来源。脂肪不仅能帮助肌体有效利用碳水化合物和节约蛋白质,还能提供脂溶性维生素以及多酚、植物固醇等微量营养成分的吸收和利用,增强机体免疫调节作用。但是,脂肪摄入过量会增加罹患肥胖症、脂肪肝、高脂血症、糖尿病、心脑血管病等     

市场动态·国际

油世界预测全球2006/2007年植物油可能出现产量缺口德国汉堡的行业刊物《油世界》称,截至2005/2006年度的三年里,全球植物油市场连续出现库存增长,但是在2006/2007年度,植物油将会出现产量缺口。根据油世界的最新预测,2006/2007年度世界8种植物油很可能出现产量缺口,库存预计降低80万吨。2007年1至9     

21世纪营养健康食品——花生制品

花生的营养价值很高，含有丰富的脂肪和蛋白质，还有碳水化合物，钙、磷、铁等微量元素，核黄素、烟酸等维生素的含量都很丰富。花生是世界上重要的油料作物，其平均含油达47%。花生油是人们常常喜食的植物油，特别是在两广地区是最重要的植物油源，它含有76—82%的不饱和脂肪酸，其中油酸占40—45%，亚油酸占30—35%，是营养较高的植物油。另外，花生还是重要的植物蛋白资源之一，花生仁平均含蛋白质28．5%，相当于牛肉、猪肉的2倍，米、面的3—4倍。花生油单不饱和脂肪酸含量，仅次于橄榄油的食用油。油酸为单不饱和脂肪酸，是人体的必需脂肪酸。营养学界对膳食脂肪与心血管疾病的关系表明：单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸有所不同，在降低总胆固醇、有害胆固醇时，却不降低高密度脂蛋白胆固醇（有益胆固醇）。美国将各种脂肪膳食对人体的影响进行了检测严密的实验，综合评价表明，食用花生油及花生制品可明显降低心血管疾病发生的危险性。最新研究证明，花生中的植物固醇作为天然植物成分，可通过多种途径预防癌症，抑制细胞分裂，改变某些肿瘤生长激素的活动以加速癌细胞的死亡。国内外的科学家在花生中还发现了一种生物活性很强的天然瘤类疾病的化学预防剂，也是对降低血...     

我国植物油脂油料供求分析

食用植物油和油料是农产品中的大宗产品,是关系国计民生的重要商品。我国是世界上最大的食用油需求国和世界第二大食用油生产国。入世以来,我国植物油行业面临着巨大的冲击:降低关税、扩大市场准入、取消出口补贴和逐步放开贸易权。尤其是随着我国入世过渡期的结束,到2006年1月1日将取消植物油关税配额限制,实行9%的单一关税。植物油的国营贸易管理也将取消,进口完全实行市场化自由竞争。2004年我国进口植物油达到历史最高水平,引来各界对植物油市场的关注和忧虑。本文在此背景下就我国植物油的生产、消费和贸易作一个概况性的分析。     

中国植物油产业增长的总体分析与展望

20世纪90年代中期以来,中国植物油产业进入快速增长时期,食用植物油产量从565万吨增加到1057 万吨,增幅达87％;销售额从509亿元增加到1367亿元,年均增长21％。按照加入世贸组织的承诺,到2006 年中国将取消食用植物油的关税配额,实行9％的统一关税,届时国外廉价大豆油、菜籽油的进口量可能会有所增加,国内植物油市场将面临更加激烈的竞争。因此, 有必要对国内政策变动及关税降低的影响进行全面分析,为制订合适的产业政策提供依据。     

食物安全观视角下的我国食用植物油安全保障体系构建

我国食物安全保障面临的形势越来越复杂,主要农产品中只有蔬菜、水果、水产品和谷物等品种基本实现了自给自足,食用植物油的自给率水平最低,甚至在30%以下。特别是全球新冠疫情爆发以来,油脂油料供需紧张,国际市场通过价格传导机制导致国内食用植物油市场价格持续上涨。在严峻的环境形势下,本文首先对新时期我国食用植物油安全保障的内涵进行了分析,然后从供需层面和价格波动层面研究了大食物安全观视角下我国食用植物油安全保障的现状以及面临的挑战,且在此基础上提出我国食用植物油安全保障目标应当分为三个层次,即核心目标、延伸目标和综合目标。核心目标是确保食用植物油的稳定供应,防止市场价格大幅度波动;延伸目标是通过全球资源的有效配置,降低供应风险;综合目标是进一步优化产业链,促进我国食用植物油产业高质量可持续发展。本文最终依据不同目标探讨了我国食用植物油安全保障体系构建的具体路径。     

基于酯交换法的植物油中脂肪酸的测定

目的：本实验通过酯交换气相色谱仪对30种植物油中的脂肪酸组分进行提取、分离和鉴定。方法：采用氢氧化钾-甲醇作为甲酯化试剂,用异辛烷提取待测组分,通过气相色谱仪对新疆地区各个种类植物油中的脂肪酸组成进行分析测定。结果：本组实验所测30份植物油中不饱和脂肪酸的含量均明显高于饱和脂肪酸含量,其中恰玛古籽油中的不饱和脂肪酸含量最高,其质量分数为89.83%。结论：采用酯交换法既简化了实验过程,节省了实验时间,又降低了检测成本以及试剂对人体的危害,真正实现了绿色化学的提取方式。同时通过实验结果分析,得到不同种类植物油中各类脂肪酸的分布信息,为新疆植物油中脂肪酸的相关研究提供参考。     

全球植物油可能20年来首次减产

据总部设在德国汉堡的行业期刊《油世界》发布的最新报告显示，由于棉籽、葵花籽和油菜籽加工量下滑，全球植物油产量可能出现二十年来的首次下滑。《油世界》称，植物油减产将会提振棕榈油需求，帮助降低庞大的库存规模。     

中国食用植物油的供应量和消费量究竟是多少?

本文重点研究中国食用植物油供应量和消费量数据之间存在巨大差距的原因。研究认为,国家统计局公布的中国食用植物油产量数据可能大大高于真实水平,造成统计数据偏高的主要原因是关于植物油产量存在三种重复计算;此外,现有的食用植物油消费数据不够全面,缺少对在外餐饮和工业加工环节食用植物油消费量的统计,其结果是根据现有数据计算的植物油消费量过低。因此,为准确把握食用植物油市场的供需状况,中国应加强对食用植物油供需数据的统计。     

中国油籽生产和贸易：入世前的变化及前景

我国是植物油籽生产大 国,各类植物油籽年产量超过 5000万吨．约占世界总产量的 14％,是仅次于美国的世界第 二大植物油籽生产同。同时, 我国也是植物油籽的消费和 进口大国,各类植物油籽的年 消费量在6000万吨左右,约 占世界的16％。其中,进口部 分超过1000万吨,占到世界     

共轭亚油酸在动物生产中的作用及应用

共轭亚油酸(CLA)是一类含有共轭双键的十八碳二烯酸(亚油酸)异构体混合物,主要在反刍动物脂肪和牛奶产品中发现的天然活性物质,CLA与人体及动物的健康密切相关,其具有抗癌、降低胆固醇、强化免疫、改善肉品质等独特功能,并且它在畜产品中的富集对人类的许多疑难病症具有深远意义.本文就CLA的来源及在动物生产中的作用和应用进行简要阐述.     

我国居民食用植物油消费增加

我国居民食用植物油消费增加１９９４年全国油料产量预计达１６９２万吨，大豆产量达１３７２万吨，食用植物油产量达７２１万吨。食用植物油供给总量在７５０万吨左右。食用植物油消费量将继续保持增长势头。预计农民人均食用植物油消费量将达４．６公斤，城镇居民人均消...     

中国食用植物油加工业的现状与发展趋向

介绍中国食用植物油加工业的现状以及2008年中国食用植物油加工业经济运行的主要特点,指出今后中国食用植物油加工业的发展趋势将体现在7个方面。     

饮食科苑

植物油的几大误区误区一:橄榄油最贵,所以营养价值也最高。橄榄油有很多好处,可以软化血管,对心脑血管疾病能起到一定的防治作用,还可以降低血糖含量,预防癌症和老     

2021/2022年度植物油市场供需形势及展望

<正>我国油脂油料市场对外开放力度大,市场化程度高,与国际市场联系紧密,国内植物油价格受国际市场的影响大。2020/2021年度全球植物油供应偏紧,叠加疫情、舆情和资金炒作等多方面因素推动油脂价格大幅上涨。预计2021/2022年度全球植物油产量大幅增长,供应将由偏紧向宽松转变,国际植物油价格将高位回落,进而带动国内植物油价格逐步走低。     

加强加工贸易管理 打击植物油走私

近几年来,植物油进口走私猖獗,严重影响了国内植物油市场。其中以对外加工贸易名义进行的走私最为严重。在走私油的冲击下,油价一直偏低,植物油加工企业普遍亏损,农民生产油料的积极性也受到影响。因此,必须加强对外加工贸易的管理,打击植物油走私。我国一年走私进...