开发果蔬保鲜剂大有可为

<正> 果蔬采收前后由于生理衰老、病菌微生物侵害及机械损伤等多种原因,易腐烂变质,不耐贮藏。因贮藏保鲜技术不完善,世界果蔬每年损失约25%,而我国每年生产的水果蔬菜烂损约1/3。因此加强果蔬保鲜技术的研究和应用,对     

红薯谷壳保鲜贮藏技术

据实践，用谷壳保鲜贮藏红薯，具有方法简便、易行、安全等的优点，一般贮藏到来年春节前后不会烂薯，管理得好，有的还具有很强的萌芽能力，可作留种用。用这一方法保鲜贮藏红薯，期间取薯食用方便。适合中、小批量红薯保鲜贮藏。现将红薯谷壳保鲜贮藏技术介绍如下，以供参考。     

果蔬食品电子保鲜机

一个利用电子系统进行果蔬及食品贮藏保鲜的高科技产品 ——果蔬食品电子保鲜机，近日研制成功，现已投放市场 。 这种居国内领先水平的保鲜机在普通房间即可安装使用 ，电压 220V，它主要由高湿低温控制系统、抑制乙烯系统、 消毒灭菌系统组成。可根据不同果蔬和食品的特性调节适 宜温度、湿度，控制氧气和二氧化碳气体的含量，杀灭多 种导致腐烂变质的微生物，钝化代谢过程中的酶，使果蔬 及食品处于休眠状态，保持了其原有的色泽、品质和营养 成分。该机具有耗电少、操作方便、无需专人看管、安全 高效无残害等特点，非常适用于水果蔬菜及各种食品的贮 藏保鲜、加工销售，市场前景十分广阔。     

2006年第一季度广东农产品生产价格分析

地区的“北运菜”需求明显增加,便于运输和保鲜时间长的北运菜品种行情走俏,茄果菜类、葱蒜类和菜用豆类价格分别上涨19.3%、5.8%、14.6%。虽然“北运菜”行情看涨,但广东蔬菜生产以叶菜、瓜菜为主,在大宗蔬菜品种价格下跌的影响下,蔬菜整体价格同比下跌了1.3个百分点。4、水果     

蓬勃发展的咸阳市果业

咸阳是陕西乃至全国的优质苹果生产基地,也是唯一符合苹果生产七项指标的地区之一。以苹果为主的果业,经过近20年的发展,初步形成了生产、贮藏、运输、包装、销售、加工的果业产业化格局。全市水果面积发展到226.1万亩,产量206.5万吨,其中苹果172.3万亩,产量180.6万吨。分别占全省的22.16%、41.8%、30.7%和46.16%。新、优、特杂     

柑桔保鲜实用贮藏法

柑桔保鲜实用贮藏法柑桔大都采用药剂进行保鲜，有的防腐剂有毒，有的不易获得，这里介绍几种取材容易、成本低、效果好的适用农村的贮藏保鲜方法。一、松针保鲜法：将新鲜的松针晒至半干，贮藏时先在干净消过毒的贮室（器）底部垫一层１５厘米厚的松针，然后放一层柑桔，...     

竹笋的采收与保鲜贮藏技术

竹笋是我国的传统食品，其营养丰富，是人们喜爱的蔬菜。竹笋除作蔬菜鲜食外，主要用于加工清水笋罐头或发酵后生产各种调味笋。由于产笋期集中且季节短，往往造成产笋旺季来不及加工处理而烂笋，但淡季又无笋应市的局面。所以，采用保鲜贮藏技术来调节竹笋的市场供应余缺，很有必要。     

冷链物流有点“冷”

<正>2011年7月,正是国家发改委编制的《农产品冷链物流发展规划》颁布一周年,然而放眼中国市场,冷链物流依然有点"冷"。冷在哪里农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后,在产品加工、贮藏、运输、分     

C20010914 保鲜防潮阻燃箱

为使纸箱具有保鲜、防潮、阻燃性能，开拓更广泛的市场，针对目前的需求研制的特种纸箱，经实验证明效果明显，深受用户欢迎。主要产品有：保鲜箱、防潮箱、阻燃箱、复新纸箱。 以上纸箱适用于食品、饮料、水果、蔬菜、纺织品、服装、家用电器、机电、仪表、日用品、烟酒以及其它农副产品等。     

预冷对气调包装樱桃保鲜效果的研究

为了研究预冷对樱桃采后品质的影响,文章设置了在气调包装条件下,0℃贮藏与常温贮藏、低温运输与常温运输不同条件下预冷对樱桃采后品质的影响。实验表明:樱桃采后及时预冷,预冷温度0~5℃,0℃贮藏,低温运输,保鲜期可延长到50天,且能较好保持其口感和营养成分。     

浅谈沧州地区冬枣贮藏

枣是我国特有的果树之一,已有3000多年的栽培历史,目前只有中国和韩国进行商品化栽培,冬枣是优良的晚熟品种,目前,还没有一个品种能与冬枣相毗美.冬枣是极具市场优势的产品,其生产具有显著的经济、社会和生态效益.贮藏保鲜是冬枣产业发展的重要环节,也是一个制约因素,如果贮藏保鲜的问题不解决,冬枣产业很难大规模发展.因此,必须加快贮藏保鲜技术攻关研究,尽快研究出一套经济实用的冬枣保鲜、贮运技术,延长贮藏保鲜期和货架期.在冬枣贮藏保鲜方面,可以通过采取技术合作或技术转让等手段,获得冬枣贮藏保鲜技术,彻底解决这一制约冬枣产业发展的难题,为今后冬枣产业的健康发展创造有利条件.     

技术转让

果蔬保鲜王 该乳液型保鲜王,无毒,由食用的纯天然食品添加剂配制而成,并辅以抗腐抗氧化天然物质,性能优于国外同类产品。它可在果、蔬表面形成一层极薄的保护膜,抑制水分蒸发,调节呼吸作用,防止微生物侵袭,保持新鲜度和原有品味不变,亦可赋予果蔬明亮光泽。如用于柑桔、苹果、梨等水果,黄瓜、茄子、萝卜等蔬菜的防腐保鲜,在外界相同条件下可使保鲜期提高8倍以上;使水果保鲜6—8个月,色泽下变,鲜度及品质风味良好,无明显糠软化现象。     

商品包装及食品机械需求旺

随着国内物流总量迅速增大以及扩大出口的需要,市场经济将促使商品包装和运输包装迅速发展。市场需求旺盛的主要产品有: 一、瓦楞纸板、制箱(盒)、印刷成套设备。 全国有近万家制箱(盒)包装厂,十几年来国内流通领域对包装改进的要求不断提高,对瓦楞纸板、制箱(盒)、印刷设备的需求量常盛不衰、供不应求。除大量的生活日用品采用纸、箱包装,自行车、摩托车也采用纸箱包装,水果也由柳条筐改用纸箱包装。未来蔬菜也会采用纸箱包装,粮食、食用油也会采用纸箱作为外包装,一些机械产品以及     

从农产品物流看助农增收

据悉,今年夏粮丰收,农民出售余粮增加了收入,形势可喜;但也有一些消息令人忧虑:一些地方的农民由于市场信息闭塞或失灵、运输条件限制等原因,致使已经丰收了水果、蔬菜不能及时运出卖掉,有的甚至白白烂掉;谷贱伤农、果贱伤农、菜贱伤农的现象时有发生;国家有关部门近期治理运输     

富民县大力发展葡萄园间立体套种

近年来,随着富民县水果种植面积的不断扩大,水果与蔬菜、粮争地矛盾日益突出,为缓解这一矛盾,富民县农业部门引导农民走优质、高产、高效之路,在生产实践中不断探索,逐渐形成一套既适合当地条件,又符合葡萄生物学特性的葡萄园蔬菜立体间套种模式,走出了一条     

建立蔬菜价格调节基金的思考

搞社会主义市场经济．却不去把蔬菜、副童品生产、收购、运输、贮存、保鲜、批发，零售一条龙地组织起来，形成一种现代化的主渠道，降低流通成本。调节生产与消费，保证多层次消费需要．却纷纷让出菜场阵地，打乱菜场布局，任凭个体中间商贩主宰蔬菜，副食品市场。在这种情况下，调节基金的作用也很有限，但这总是应当采取的一项措施，上海既然要“率先建立社会主义市场经济”，就应率先从代蔬菜、副食品国有国营渠道体系。     

致富百例

柑桔贮藏保鲜既可以调节市场，缓和淡旺季供需矛盾，又是桔农致富的一条门路，柑桔保鲜工作主要抓好以下几个环节：选树：应选择盛果期的壮年树（不包括衰弱树），因为壮年树结果实充实，含糖、酸量较高，预贮发汗完全，果实在贮藏中蒸发和代谢弱。     

巴南区“三化”促“三农” 推进城乡一体发展

<正>巴南区农村面积大、农民人口多、农业比重高,都市效益农业发展潜力巨大。近年来,巴南区注重跳出农业发展农业,探索以农业产业化、农民职业化、农村社区化"三化"解决"三农"问题。在具体发展路径上,坚持特色效益农业、乡村旅游业和生态养生养老养心业同步发展;在产业布局上,重点发展3个特色产业(休闲观光农业、特色水果、花卉苗木),5个优势产业(优质粮油、优质蔬菜、优质茶叶、特色畜牧业、生态渔业),着力推进城乡一体发展成效显著。现已建成"三线     

温棚黄瓜霜霉病的综合防治

黄瓜是我市温棚蔬菜种植面积最大的作物,也是城乡广大群众喜欢的蔬菜品种.产量高、效益好,多年来一直是菜农温棚栽培的首先作物.但由于霜霉病的为害,一直是温棚黄瓜优质、中高生产的制约因素,因此,防治好黄瓜霜霉病是夺取黄瓜高产、优质、高效益最关键的措施之一.     

发展果蔬“冷链”保鲜物流休系

我国目前食品低温物流主要分为几大类：冷饮、肉制品、速冻食品、乳制品、水产品，以及水果和蔬菜。2006年我国水果总产量为9700万吨，蔬菜总产量为5．6亿吨，相当一部分需要低温物流。但目前，我国水果和蔬菜总量中只有10％至20％利用了低温物流，品种也仅限于一些经济效益比较高的水果，而发达国家一般在80％左右。