“一五一十说汾酒”系列之四 菌种：“微生物部队”酿健康美酒

<正>白酒泰斗秦含章曾说,"白酒是生物工程学,是高科技"。秦老的"汾酒试点"让世界重新认识到白酒的"产业属性"和"生命价值",颠覆了人们对于中国白酒的传统认知,也揭开了清香汾酒所蕴含现代微生物学的秘密。1963年由秦含章带队的试点工作组进驻汾酒厂,用现代微生物学对汾酒进行全面研究。通过鉴定得出汾酒大曲和酒醅中存在丰富的微生物菌种,共18个属、22     

“一五一十说汾酒”系列之三 曲糵:曲艺之巅 清香天下

<正>"酒曲"是酒体形成主题风味的基本定型元素和催化剂,是中国酒文化的"底色"和"骨架"。千百年来,中国酿酒人坚信"曲是酒之骨"。不同的"酒曲",让酒具有不同的风味和特色。因此,"制曲"便成了中国酿酒学研究的重要课题之一,酒曲"曲艺"之说风靡中国酿酒界。中国白酒"曲艺"主要有3种——小曲、大曲和麸曲。     

“一五一十说汾酒”系列之二 原粮:“粮”心酿造 诚信天下

<正>"酒是一粒粮食羽化升仙的过程"。这句话道出了酿酒之"实"——酒是用粮食酿造而成的。"粮为酒之肉",选用不同粮食,酿造出酒的风格自然也不相同。在历经数千年酿酒技艺改良之后,人们发现用高粱酿出的酒,比其他粮食酿出的酒更加纯、润、净、香。于是,高粱便成了中国白酒行业酿酒的最佳原料。"高粱酒"独     

发酵：“地缸发酵”无与伦比

<正>"和曲酿瓮中",是李时珍在《本草纲目》中对清蒸清烧汾酒典型生产工艺的记载,是对中国白酒酿造工艺的最早描述。"瓮"是一种盛水或酒的陶器,通俗地讲就是陶瓮、陶缸。以陶缸为酿酒的发酵容器,与汾酒发酵技艺"清蒸二次清、地缸固态分离发酵"所用的发酵容器"地缸"是一致的。汾酒酿酒容器为什么选用地缸?地缸发酵工艺是一种什么样的酿造技艺?这一发酵技艺对汾酒品质有     

用延安精神培“根”筑“魂”

<正>延安精神是延安分行培"根"筑"魂"的思想之力、信仰之力。该行依托红色资源,丰富党建内涵,不断从延安精神中汲取攻坚克难、奋力拼搏的强大动力,推动各项工作取得积极进展。延安精神是我们党的精神财富,也是农发行延安市分行培"根"筑"魂"的思想之力、信仰之力。该行依托红色资源,丰富党建内涵,不断从延安精神中汲取攻坚克难、奋力拼搏的强大动力,推动各项工作取得积极进展。一、强"支点",创品牌,全力夯实党建工作根基(一)"三大支点"汇聚合力。一是强化班子建设。从"根"和"魂"的高度抓牢     

酒仙林建国

福建吉马集团中的吉马酒业以"专业推荐,品味经典"为品牌口号,旗下经营白酒、啤酒、洋酒、黄酒、功能酒等酒品系,拥有华夏长城、龙徽、加路威等200多个著名酒品牌,并构建了华南、华东、华北和西部四大营销网络,在全国拥有200多个办事机构,几万个终端网点,形成了以省城为中心、以地级市为重点、以县级城市为辐射点的三级营销体系.是中国著名专业酒类品牌运营商,连续四年入主中国成长企业百强,连续六年跻身"福建百强企业";荣获2006年中国酒类流通协会诚信企业单位、被漳州市文明办授予"最佳信用单位",是2005年、2006年度漳州市纳税大户.     

“一五一十说汾酒”系列之一 水源：深层岩溶酿清香美酒

正"一五一十说汾酒",即"汾酒1510系列",从"水源""原粮""曲糵""菌种""发酵""技艺"等角度,对"汾酒酿酒学"进行了全面、具体的介绍,简单、明了地告诉消费者"汾酒是怎么来的""汾酒有哪些品质""为何汾酒是最干净、最纯正、最健康的中国白酒"等观点。简单直白地说,"汾酒酿酒学"就是要告诉人们汾酒是怎样酿成的。剖析"汾酒酿酒学",是为了能够更加直观、形象地向人们展示汾酒的组成因素和这些因素各自具备的品质特性,以及这些因素如何科学结合并最终成就汾酒"最健康酒体"的美誉。     

新经济时代大学生信仰教育路径研究

在我国市场经济发展比较开放成熟阶段,大学生在享受市场经济带来成果的同时,思想信仰凸显出了多元化、经济化的特点,极易滋生个人主义、享乐主义、功利合适主义以及金钱至上的经济观,有的导致大学生信仰价值的扭曲,甚至走向违法犯罪的道路。本文通过创新大学生信仰教育模式,丰富教育内容,充分发挥大学生受教育的主体地位,"精准扶教",引导大学生的信仰价值取向,凝聚信仰教育合力,实施信仰教育内化于心、外化于行的5S工程,做到知行合一。     

四最汾酒(一)

被誉为"国酒之源、清香之祖、文化之根"的汾酒,因6 000多年从未间断的酿酒历史,创造了中国白酒行业的奇迹,成为中国白酒"最干净、最纯正、最健康、最文化"的引领者。汾酒品质、汾酒文化为中国白酒树立了行业标杆,让中国白酒与消费者的健康同行。     

党员干部要坚定修身之本

<正>严以修身既是"三严三实"的起点、基础和关键,也是"三严三实"需要解决和达到的目标任务。党员干部要牢记,坚定理想信念是修身之本,强化理论武装是修身之源,弘扬中华传统文化是修身之根,守纪律讲规矩、持续改进作风是修身之魂,培养高雅的审美情趣是修身之要。习总书记讲"三严三实",第一句话就是"严以修身",由此可见修身的极端重要性。严以修身既是"三严三实"的起点、基础和关键,也是"三严三实"需要解决和达到的目标任务。要做到严以修身,应该做到以下五点。一、坚定理想信念是修身之本。一个有信仰的民族,一定是一个强大的民族;一个     

酒价透视

国家发改委“价格维稳令”近日波及酿酒行业。最近，国家发改委等相关部门连续一周内两次召开酒行业会议，强调维护价格稳定，并对价格轮番上涨的白酒行业提出了严肃批评，要求白酒行业上半年必须保持价格稳定。与此同时，发改委却对啤酒涨价明确“表示理解”，令人关注。     

白酒行业广告额超19亿

虽然招标之前央视特别出台了"限酒令",但这不仅没有影响白酒企业在2012年央视黄金资源招标会上的表现,反而加剧了白酒企业对央视广告资源的争夺,各龙头酒企均表现出了难以超     

成就醉人事业 领驭酒业未来 上海糖酒集团打造酒业新格局

<正>上海糖酒集团紧紧抓住现代酒企变革转型的发展契机,在原以"海派"黄酒为特色的金枫酒业基础上,并购"中国传统八大名白酒"之一的四川全兴酒业和世界著名葡萄酒经销商DIVA波尔多,成功打造黄酒、白酒、葡萄酒等多酒种并举的酒业格局。金枫酒业传承黄酒之美被誉为"国粹"的黄酒,无论是从历史、文化,还是营养、保健的角度,都具有独树一帜的优势。有着悠久黄酒产销历史的上海糖酒集团旗下金枫酒业股     

技艺：“装甑·蒸馏·接酒” 炼就艺人功底

<正>"生香靠发酵,提香靠蒸馏"。1 300年前,汾酒酿酒人将中国蒸馏技术用于酿酒,创造了卓越的杏花村白酒生产工艺,是世界造酒史上一个伟大的里程碑。这一独特的酿酒技术被传播到全国各地,结合当地的自然环境,酿造出各具特色的白酒,奠定了中国白酒产业的基本格局。在当今科技领先的时代,汾酒创造的这一从"装甑·蒸馏·接酒"的蒸馏技术仍然是以"人"为主导。据汾酒"酿酒车间"负责人介绍,培养一个成熟操作工需     

打牢家庭经营的根基

<正>农村集体土地所有权、土地承包经营权和土地经营权共同构成了立体化的农村土地权利体系。坚持农村土地集体所有,就是坚持农村基本经营制度的"魂";坚持家庭经营基础地位,就是坚持农村基本经营制度的"根";坚持土地承包经营权流转,就是坚持农村基本经营制度的"眼"。守住了"魂"、"根"、"眼",就守住了我国农村经济基础的核心,也守住了国家长治久安的根基,更守住了搞活农业农村经济的关键。     

"五抓五促"强党建 铸牢发展"根与魂"

<正>安徽省分行通过"五抓五促",特别是创新"三个五"党建工作法,全面铸牢强行兴行的"根"和"魂",在有效服务国家战略和"三农"发展的同时,充分发挥在支持安徽经济社会发展中的主力军作用。习近平总书记在全国国有企业党的建设工作会议上提出了很多新思想新观点新论断,深刻回答了事关国有企业改革发展的党的建设等一系列重大问题,特别是强调必须     

新生代农民工:“我们要进城!”

<正>今年,中央"一号文件"第一次提及"新生代农民工",提出要采取有针对性的措施,着力解决新生代农民工问题。新生代农民工,主要是指"80后"、"90后"农民工,他们目前占到了农民工总数的60%,大     

新时代下基层信仰的困境和塑造

当今中国经济快速发展,随着改革开放的深入进行,世界各国文化逐步进入我国,形成了多元文化的相互碰撞,出现了一系列的信仰问题,这些问题涉及政治、道德、价值观,需要找出这些问题的原因所在,并就新时代下基层信仰的塑造进行深入研究。     

由河长制的实施引发的思考和建议及加速推动渔业发展

<正>截至2018年6月底,全国31个省(自治区、直辖市)已全面建立河长制,共明确省、市、县、乡四级河长30多万名,另有29个省份设立村级河长76万多名,打通了河长制"最后一公里"。一、河长制背景"河长制",即由我国各级党政主要负责人担任"河长",负责组织领导相应河湖的管理和保护工作。1.河流状况根据2011-2013年第一次中国全国水利普查成果,中国流域面积50平方公里以上河流共45203条,总长度达150.85万公里。     

温酒雅韵

酒,是人类饮食史上最重要的发明之一。有人说,酒是自然生命的浓缩,酒的香便是阳光的香,风雨的香,泥土的香,霜露的香,星月的香。所有的香积淀于五谷,五谷的香浓汇于一滴。在中国古代,人们多有将酒温热了饮用的习惯。商周的青铜酒器中,就有用于温酒的器皿。晋代文人左思在《魏都赋》中有"冻体流澌,温酎跃波"的文句,明确说到温酒。这种做法,一直延续到今天。将酒温热了喝,不伤脾胃,是一种很好的做法。无论黄酒或白酒,温热以后,不仅会使酒的味道更鲜美,而且对身体也有好处。著名的古典小说《红楼梦》第八回中有一段关于饮热酒的描写——这里宝玉又说":不必烫暖了,我只爱喝冷的。"