2-己酮糖的还原特性概述

2-已酮糖有四种同分异构体,分别是山梨糖、塔格糖、阿罗酮糖和果糖.酮糖被还原时理论上生成一对等量的差向异构体糖醇.果糖是人们最了解的典型的也是自然界中存在最普遍的2-已酮糖.本文从解析果糖的一些特性为切人点介绍2-已酮糖的一些共同的还原特性.     

发酵豆制品中黄曲霉毒素的控制

蚕豆是发酵豆制品的主要原材料之一,保存与收获期间极易因外部环境因素而形成黄曲霉毒素。再加上当下我国主要采取作坊模式生产发酵豆制品,在开放式的条件下发酵,发酵过程中会有很多微生物参与反应,容易因杂菌感染而形成黄曲霉毒素。所以,针对发酵豆制品而言,在处理原材料、发酵以及制曲的过程中都极易产生黄曲霉毒素,存在较大风险。因此,对如何控制好发酵豆制品中的黄曲霉毒素探讨具有重要意义。     

泡沫对食品发酵的影响及控制

本文分析了食品发酵过程中泡沫的产生机制、影响,介绍了常用的泡沫控制策略。重点分析了不同消泡剂的作用机理,以及联合控制措施,以期为生产中泡沫消除提供参考。     

对国标gb/t15038-2006中总糖还原糖测定方法的改进

国标gb/t15038-2006葡萄酒、果酒通用分析方法中总糖、还原糖的检测方法有高效液相色谱法、直接滴定法和问接碘量法.通常实验室的常规检测方法采用直接滴定法,但该方法对样品中总糖含量、实验过程中的加热温度、滴定操作、滴定速度以及实验人员技术等教有严格要求.     

新型酵母使植物纤维转化的两种糖同时发酵

美国普渡大学化工系教授何汪瑗（DR．NANCYW．Y．HO），2008年10月21日在清华大学2008年国际生物燃料研讨会上介绍，一种由他发明的新型酵母，可以使利用植物纤维制造燃料乙醇的效率大大提高，让“与人抢粮”的传统生物燃料不再尴尬。     

汽轮机启动过程中胀差的分析和控制

胀差是我们运行人员监盘及参数调整的重要参数,它是衡量汽轮机安全洼的重要指标,本文主要对胀差进行分析,以确保及时控制。     

发酵调味品中黄曲霉毒素控制技术分析

随着社会经济发展,人民生活水平日渐升高,食品安全问题越来越被人们所关注。在食品调味品中发酵调味品是其中重要的组成部分,而黄曲霉毒素是其最大的安全隐患,因此相关的检测控制技术是发酵调味品安全控制工作的重点。本文强调了对黄曲霉毒素的检测控制的重要性,并对其相关技术加以阐述分析,展望了黄曲霉毒素检测在发酵调味品安全管理中的前景。     

工程造价目标过程的控制分析

在现代社会中,工程建设的特点就是持续时间长、涉及面较广、投资与回报较大。工程造价的管理与控制是工程建设的重要手段,它贯穿于整个工程项目的各个阶段,这就给工程造价的管理和控制提出了很高的要求。影响工程实施过程的不确定因素较多,这就要求对工程造价进行全过程管理及控制,本文着重对工程各个阶段的管理和控制进行全面的分析。     

对于企业内部控制过程中存在的风险分析及控制措施

在经济飞速发展的今天,内部控制已经成为了我国企业实施全方位管理的一个重要环节,在当前的经济形式之下,企业要想获得更好的发展,除了要全面建立起完善的内部控制制度之外,还必须要利用内部控制制度做好各项内部控制工作。然而,在实际的内部控制工作中,由于工作不到位致使失控现象频繁发生,增加了企业所面临的风险,因此,我们必须要加强对内部控制过程中存在的风险的分析并寻找有效地应对措施。     

对于企业内部控制过程中存在的风险分析及控制措施

在经济飞速发展的今天,内部控制已经成为了我国企业实施全方位管理的一个重要环节,在当前的经济形式之下,企业要想获得更好的发展,除了要全面建立起完善的内部控制制度之外,还必须要利用内部控制制度做好各项内部控制工作.然而,在实际的内部控制工作中,由于工作不到位致使失控现象频繁发生,增加了企业所面临的风险,因此,我们必须要加强对内部控制过程中存在的风险的分析并寻找有效地应对措施.     

工程造价控制中工程技术经济分析的重要性

在建筑工程的施工过程中,为在最大程度上减少成本支出,提升总体的经济收益,就需要开展工程造价控制工作。在此过程中,工程技术经济分析具有非常重要的作用,利用经济学思想来科学管理工程造价,促进企业的进一步发展。 基于此,文章主要围绕工程技术经济分析在工程造价控制中的作用展开研究,对其在各个阶段的作用进行分析,以期为该领域的后续研究提供参考。     

对中小企业采购过程中内部控制的问题分析

采购在中小企业的运行中占据重要的地位,是各个部门展开运作的前提基础,也是企业管理中最容易被忽视、调控力度最小的环节。采购往往能够体现一个企业的综合能力和企业文化。采购的产品质量低下、价格高会影响企业的生产发展,这是由于缺少内部调控导致的,势必会给中小企业带来生存与发展的危机。所以,对企业采购过程中内部控制的问题进行分析以及对问题加强控制具有很大的意义。     

嗜热硫酸盐还原菌在生长过程中对碳钢腐蚀速度的影响

本论文针对嗜热硫酸盐还原菌在60℃下的生长过程时Q235碳钢的腐蚀速度的影响进行了研究。     

电力工程项目实施过程中成本有效控制分析

随着电力体制改革的逐步深入,电力施工市场的竞争日趋激励,招标价格偏低,项目实施也日益规范化、精益化,因此,对工程项目成本控制也提出了更高要求。本文介绍成本控制的基本概念和要求,分析存在的问题并提出对策,对提高电力施工企业的利润有一定的借鉴作用。     

对煤质化验中误差的控制分析

煤质化验是一项技术性强、中间环节多、要求比较严格的一项工作,煤质化验工作人员的个人素质、专业能力、工作经验、煤质化验水平直接影响着最后的化验结果,而这些影响因素都会或多或少的对化验结果产生一定的误差。所以如何在煤质化验的时候能够对误差进行科学有效的控制是许多人比较关注的问题,本文以此为出发点,首先阐述了煤质化验中的误差的种类,接着深入分析和研究了对于煤质化验过程中的误差需要采取科学的措施来进行有效控制。     

基于企业并购过程中财务风险控制的分析

本文以软件系统服务公司为例,通过分析企业并购过程中财务风险相关类型,同时详细介绍企业并购过程中财务风险控制的基本对策,以期可以成为相关人士参考与学习的标准,有效规避各种财务风险。