怡园酒庄

怡园酒庄于1998年春从法国引进赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、黑比诺、霞多丽等世界名贵酿酒葡萄品种，同时聘请法国和中国葡萄栽培专家进行葡萄种植技术指导，并在全国酿酒葡萄基地范围内首家采取限产的方式来保证葡萄原料的质量。在严格科学的管理下，目前已建成葡萄园近2000亩，平均亩产500公斤，平均酸度为6g/L，平均糖度为21.2度，最高达24度，为生产高品质葡萄酒奠定了坚实的基础。     

巴罗萨的中国酒庄

一时令已经进入初冬季节,南澳的阳光依然灿烂得耀眼,强烈的紫外线照射在人裸露的肌肤上,有一种灼热感。一大早,牛晓谦便开车带着我奔向了他的酒庄。出了阿德莱德城不远,便进入了巴罗萨地区。奔来眼底的是一片片色彩艳丽的葡萄园,这些葡萄园铺展在朝向不同的山坡上,形形色色,简洁齐整,像是用手工刺绣的锦缎。每一个葡萄园里,都排列着林荫,簇拥着玫瑰,在林荫与玫瑰的掩映下,是风格迥异又敦实古老的     

歌涅酒庄——风景中的酒庄酿造酒瓶里的风景

风景中的酒庄歌涅酒庄(Chateau Guionne)位于法国风景如画的波尔多右岸兰萨克小镇。该产区被众多葡萄酒专业人士推崇为法国最具潜力的法定产区。酒庄具有悠久的历史,创建于1762年法国路易十五时代,传承着悠久且温馨浪漫的故事。歌涅酒庄早在1870年就被列为中级酒庄,它的传奇故事代表了经典的法国波尔多酒庄的历史。酒庄生产的葡萄酒以其卓越的品质和美妙的口味享誉世界。酒庄标识《G》代表了追求"优良品质"     

可持续陶醉

30年间,葡萄酒已成为新西兰Kiwi生活方式不可或缺的一部分。在马尔堡,酒庄旅游自然是最大的吸引点。旅游业界则主动与葡萄酒业结盟,新西兰旅游局就曾冠名赞助葡萄酒大赛;而在各大小机场,新西兰航空都提供体贴的葡萄酒免费托运服务。而可持续、环境友好,也成为新西兰葡萄酒业的行业共识。     

智利 生物动力学酒庄

生活在瑞士法语城市日内瓦的亚历山德拉·玛尼埃·拉博丝特女士,1993年来到智利,在阿帕尔塔葡萄园,她发现,这里生长的是1920年种植的未受根芽菻侵害的葡萄藤,其中大部分未经灌溉,就种在十分贫瘠的山麓花岗岩上。对于法国人来说,最希望找到的就是这样一个天然、原生的葡萄枝。巧合的是,当天去参观阿帕尔塔葡萄园时,拉博丝特女士马上感觉这是一个非常特别的葡萄园,因为这个葡萄园是在1920年种植,葡萄藤均是未受根芽菻的侵害,其中大部分未经灌溉,就种在十分贫瘠的山麓花岗     

卓维浓酒 酒浓 情浓 意更浓……——卓维浓人的葡萄酒情结

用心去做一款酒,用心去品一款酒,如同享受上帝赐予的琼浆玉液……有葡萄酒皇帝之称的赤霞珠干红葡萄酒如同深红的宝石,口感成熟、优雅,余味悠长。酿造精致的卓维浓金尊赤霞珠干红葡萄酒精选欧洲名贵酿酒葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)     

10大顶级葡萄酒酒庄的历史由来

酒庄特指采用自己种植的葡萄酿造、并出产成品的葡萄酒生产企业,是区别于收购葡萄来酿酒或者异地成品或者不成为企业的作坊等葡萄酒生产模式。在国外,特别是以法国为代表的欧洲,一些传统的葡萄酒生产企业大量采用的这种生产经营模式,也是成产高档葡萄酒必须的经营模式。酒庄模式在中国发展时间只有短短十几年,发展速度较快,但经验不足,前进的道路上急需有模板或者榜样去参考。彼德鲁庄园CHTEAUPéTRUS法国波尔多彼德鲁庄园由阿诺德(Arnaud)     

来自故国的一瓶好酒

每次品饮到风味独特、结构复杂、回味悠长的进口葡萄酒时,心中总会觉得美则美矣,未尽善焉,再好的酒,也只能打99分。还有1分在哪里?在人与生俱来的乡土情结中,葡萄酒是反映了一时一地之风土的天然产物,一瓶酒里要是没有故乡风土的味道,总缺了点什么。作为一名有乡土情结的酒鬼,却不管大酒庄小酒庄,只希望下一瓶可以震撼我的,就是本国出品的佳酿。     

酒庄酒能否采取联合市场推广的方式？

2005年12月底，中国酿酒工业协会组织成立了葡萄酒庄联盟。该联盟的宗旨是“组织国内葡萄酒庄树立认证栽培、踏实酿酒、诚信经营的理念，推动国内外酒庄的交流与合作．促进中国葡萄酒酒庄健康发展……”。可以看出，该联盟侧重于酿酒技术方面。既然技术可以联盟，那么在市场推广上能否采取联合推广的方式呢？     

山东葡萄酒调查

这是一次关于山东葡萄酒的品质之旅。无数人爱喝酒,是因为葡萄酒本身就是一件美妙的事;无数企业钟情酿造葡萄酒,这的确是个能给他们带来丰厚利润的产业。但一切又像是个寓言,心性浮躁的人品不出它的美好,急功近利的企业更酿不出真正的美酒。葡萄藤的性格决定了葡萄酒的内涵,也决定了这个产业发展的内在机理:它是坚韧的植物,必须得到一定年头才能把根系扎入更深的土壤吸收矿物质;它又是多彩的植物,全球有8000多个葡萄品种,世界认可的酿酒葡萄也有100多种。无论是农庄还是工厂,都要尊重它的品性,才能用它的身体酿造出美酒。中国的酒客可以同时品尝到农庄和工厂的葡萄酒,中国的企业也可以集新旧世界之大成来酿造葡萄酒,这是后起之秀的应得福利。可如果企业们还没来得及建立一个行业的标准和操守,就迫不及待地冲向利润,福利转瞬就会变成诅咒。今天山东上演的葡萄酒之争,大有当年啤酒并购战的势头。目前的葡萄酒市场是公认的乱,规范的企业期待大乱后的大治,缺失了准则的企业沙里淘金,参照所有市场经济后发展起来的产业就可得知,泥沙俱下的时代总是历史瞬间,大浪淘沙后的新世界里,只有尊重产业尊重市场的人,才会收获最后的成熟和丰收。     

漫谈葡萄酒

随着人们生活水平的提高,象征着时尚和健康的葡萄酒逐渐走入人们的视线。尽管目前越来越多的人习惯饮用葡萄酒,但是大部分人对葡萄酒知识不太了解。本文从葡萄酒与健康、葡萄酒的来源、葡萄酒的定义、分类、酒标、品尝、如何与美食搭配以及一些葡萄酒日常小知识等方面对葡萄酒进行了较全面的解说,从而使热爱葡萄酒的人们可以更深的了解葡萄酒,使更多的人走进美妙的葡萄酒世界。     

亚洲红，中国冰酒行业的开拓者

辽宁亚洲红企业集团，是一家以葡萄种植、葡萄酒酿造和葡萄酒销售为主体，以辽宁亚洲红种植发展有限公司、辽宁亚洲红葡萄酿酒有限公司、沈阳太阳谷冰葡萄酒有限公司、沈阳太阳谷酒业销售有限公司、沈阳太阳谷庄园生态旅游公司为核心子公司的大型民营企业集团。辽宁亚洲红企业集团总资产为4．32亿，现有员工800余人，聚集了种植、酿酒、管理、营销等诸多领域的一流人才。     

Grappa 40°绝妙品鉴果渣酒

我们习惯听到用葡萄来酿葡萄酒,酿过葡萄酒后剩下的边角余料也能酿酒?不仅能酿,而且酿出的还是这样一瓶瓶叫人着迷的温柔野猫—她有女人般迷人的外表,内里却藏着野猫般的烈性狂野。它的正式名字叫Grappa(格拉帕),人们也叫它果渣白兰地,或者直接叫果渣酒。     

相识“冰美人”

每一支葡萄酒都有自己的容颜、秉性,如同人,值得你去珍视和品昧 每一支葡萄酒都是一部历史书籍,让你怀念与回昧 独一无二的生命,构成一个悠远的传说 独一无二的魅力,促成众多爱酒、品酒之人     

国内精品小酒庄冠军企业 银色高地:贺兰山下的“家族阙歌”

从一开始,他们就非常注重酒的品质,从设备到原料到工艺,都是按照地道的法国酒庄酒酿造高端葡萄酒的标准来进行操作。这是一对父女创业的故事。银色高地酒庄(高原源酒园)由高林和高源父女俩创立,是一家典型的家族式酒庄,位于宁夏银川市的郊区,在海拔1200米的贺兰山东麓。国内知名的另一家家族式酒庄是山西怡园。父亲高林很早就在俄罗斯接触过葡萄酒,并因工作的原因对葡萄与葡萄酒产生了浓厚的兴趣。从1997年起,高林开     

中国味道 百年张裕酿造

<正>全球化的经济浪潮,使中国爆发出空前的市场潜力,成为世界的经济高地。如何从"中国制造"到"中国创造",从"世界工厂"到"世界智源"?中国民族产业正经受严峻考验。葡萄酒,一个舶来品在中国生根、开花,终于硕果满枝。盘点中国葡萄酒工业化生产的120年,我们看到了一个民族产业坚韧成长、自主创新,让世界瞩目的生动历程。     

魏继武:做世界精品葡萄酒

投身葡萄酒行业是他一生至真至诚的追求。他认为,中国的葡萄酒行业需要进一步品牌化发展,20年前,他就提出:应当发展高档葡萄酒产区,进一步提高行业产品质量!如今,他雄心勃勃,立志要让宁夏的贺玉葡萄酒走向世界。他就是鹤泉葡萄酒有限公司总经理魏继武。