舌尖2:用美食抓住胃 用真情抓住心

正4月18日晚,暌违两年的《舌尖上的中国》第二季终于被端上电视荧屏的餐桌。一以贯之的解说词、熟悉的配乐、行云流水般的旁白和画面,都让《舌尖2》维持了上一季的精良和考究。有观众直呼"触动灵魂",口水和泪水齐飞。而这一季的《舌尖》,并不是为了绘制一张美食地图,更主要的是"探讨人与食物的关系"(总导演陈晓卿语),在一道道美食之间,看中国,看中国人。有多少人在看《舌尖》?第一集《脚步》用50多分钟的片子,讲述了超过20种的美食,从川渝豆花、秦岭蜂蜜、山东煎饼,再到湖北房县     

月初爆料来一发

《舌尖2》被疑造假去年,《舌尖上的中国》这档中央电视台播出的美食类纪录片引起了媒体和大众的广泛关注,近期推出的第二季开播至今也毫无悬念地成为了大众关注的焦点。与第一季不同的是,刚刚播出六集的《舌尖2》,因为涉嫌抄袭造假,走上了舆论的风口浪尖。网友质疑其拍得和《舌尖1》完全不在一个档次,拍摄人文情怀甚至比美食多,疑似抄袭BBC记录片等等,不过被骂得更多的原因是频频做假被扒皮,三位导演甚至被骂得都关闭了微博评论。     

焦桐

正很多世界一流的心灵都与美食有关,政客特别不适合当美食家。21CBR:大陆《舌尖上的中国》(下称《舌尖》)非常火爆,台湾会有这样的纪录片吗?焦桐:台湾饮食纪录片拍得都不好,《舌尖》应是饮食纪录片中非常顶级的一部,未必是全世界最好的,水平一定是顶尖的。镜头画面非常漂亮,像诗一样。21CBR:有看《舌尖》第二季吗?焦桐:我是第二季的顾问之一,只是还没看。陈晓卿到台北找过我,     

焦点话题：《舌尖上的中国2》央视热播

2014年4月18日晚9点,《舌尖上的中国》第二季在央视一套首播,央视的收视率统计表明,《舌尖2》第一集的收视率高达1．57,收视份额2154％;4月25日,第二集《心传》播出,收视率1．48．收视份额4．11％;5月2日,第三集《时节》播出．收视率272,收视份额6．93％,全国排名第一。不但超越同时段的热门电视剧和综艺节目,甚至成为了央视历史上收视率最高的纪录片之一．远超第一季所达到的高度。据悉。《舌尖上的中国》是中国纪录片首次反销海外的经典案例,第一季已经远销60多个国家．而《舌尖2》在播出前也已有数十个国家订购。     

舌尖上的外贸

5月14日起，一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》悄然亮相央视，没人会预料到，这部在每晚22：30播出的纪录片会在短时间内引爆观众的“胃口”。新疆烤馕、卤水豆腐、过桥米线、螺蛳粉、全鱼宴、油焖冬笋……透过《舌尖上的中国》的高清镜头，无数诱人的美食，这一刻在全世界光彩照人、熠熠夺目。     

电视栏目品牌维护的对策分析——以《舌尖上的中国2》为例

继2012年《舌尖上的中国》热播,成为全民话题后,《舌尖上的中国2》目前也播出过半,在上星频道的所有节目中收视第一。高收视下,《舌尖上的中国2》也存在着故事刻意煽情、部分片段涉嫌抄袭、美食较少等质疑,被推到了风口浪尖。面对品牌的危机,急需化解危机,跳出困境,对品牌进行维护和提升。     

大众传媒食品安全信息发布的误区与盲点——由《舌尖上的中国》热播引发的思考

最近，中央电视台一部名为《舌尖上的中国》（下文简称《舌尖》）的纪录片火爆全国，该片首播时间虽晚至深夜，收视率却超过了众多晚问黄金档电视剧。这在被屡次批判为“过度娱乐化”的电视界，几乎算是本土纪录片创造一个收视奇迹。据说，该片热播还引发了“‘舌尖’地图”、“美食旅游”等众多舆论新热点，     

好节目的力量

近期在CCTV-1综合频道播出的纪录片《舌尖上的中国》身上有着央视优质节目鲜明的烙印：画面和音乐讲究堪称精致、解说词语言功底深厚且简洁、而正如本片所讲述的美食一样，所有的这一切的背后是对个人、对家庭、对故乡、     

中国纪录片网络传播策略及效果分析——以《舌尖上的中国第二季》为例

从80年代的《话说长江》、90年代的《藏北人家》，再到之后的《俺爹俺娘》，中国纪录片的发展给几代人的心灵深处烙下了深刻的印记。纪录片不仅担负着记录社会的功能，更是一种跨时空传播的媒介形态。一部纪录片的传播策略，直接决定了片子的辐射范围。本文将以《舌尖上的中国第二季》（以下简称《舌尖2》）为例，探究其商业传播策略，为我国纪录片的商业传播发展提出思考和建议。     

从《美食告白记》看内容研发的情与场

2019年,10月31日,纪实类美食真人秀《美食告白记》第三季在腾讯视频开播,依旧是熟悉的治愈味道,同时也尝试和融合了不同的创新手法,给观众带来了既熟悉又陌生的好奇感。提到美食,一直是内容市场上的重要品类,从比较早期央视播出的《厨王争霸赛》,到《12道锋味》《拜托了,冰箱》……不管钟情哪类内容,但大部分观众大多能随口说出一两个与美食相关的综艺名称。     

“真人秀节目”的中国方向——下篇：真人秀节目的发展方向

时间到了2005年，就在人们对“真人秀”节目已经不再急切期待的时候，它却悄悄地积攒着力量，开始了新一轮的冲击。一直苦苦支撑的《生存大挑战》进入了第六个播出季，在广东的孤岛和贵州的峡谷中“挑战天下”，胜出者将赴加拿大北极圈争夺价值30万的终极大奖；湖南电视台《超级女声》在第二个播出季的最后决战引得万人空巷；中央电视台经济频道的《非常6＋1》开始了第二次“梦想中国”的全国选秀。     

他的发糕搬上了《舌尖上的中国》

<正>"很荣幸应邓洁导演邀请参加电影《舌尖上的新年》新闻发布会,更荣幸的是龙游发糕将在电影中出现,更加荣幸的是方飞发糕作为到场嘉宾礼品。"2015年11月19日晚,刚参加完新闻发布会的方飞难掩兴奋,在自己的微信朋友圈中发了这样一条消息。作为当前中国最红的美食纪录片,《舌尖上的中国》播出后,几乎带火了所有     

身边感受舌尖上的最爱

纪录片《舌尖上的中国》,催生了餐饮美食热,引起了人们对美食的阵阵热议。如今舌尖上的美食,已成了人民大众"人间烟火的享受,乐活方式的追求",不再是简单地开门七件事的滿足,而是讲安全营养美味大众美食那些事的普及。我     

身边感受舌尖上的最爱

纪录片《舌尖上的中国》,催生了餐饮美食热,引起了人们对美食的阵阵热议.如今舌尖上的美食,已成了人民大众"人间烟火的享受,乐活方式的追求",不再是简单地开门七件事的满足,而是讲安全营养美味大众美食那些事的普及.我的"舌尖上的最爱"是什么?源动力在哪里?各自在找到个性的答案.     

央视2014年半年收视回顾与展望

2014年,央视从马年春晚、索契冬奥会、《中国好歌曲》、《出彩中国人》、《舌尖上的中国》第二季……精彩节目的每一次的亮相都可谓“惊艳”,在取得高收视的同时,更赢得了观众的口碑。     

"8K+纪录片"能碰撞出什么火花?

今天,广州北京路步行街一众行人纷纷被巨型8K LED户外大屏播出的精致美食内容吸引驻足.垂涎欲滴的美食特写镜头、超高清精致的视觉画面、沉浸感十足的建筑风景,《喜粤之味》第一季预告片在广州本地提前掀起了一场源自味蕾的视觉风暴. 不同于传统美食纪录片,"人与美食的连接"是最核心的表达 这部由4K花园和新媒股份联合出品的国内...     

微言大义——舌尖上的中国情

《舌尖上的中国》——关键词"舌尖"和"中国"揭露了这部纪录片的主题,即用美食来带动对中国各地人文生态的叙述,通过中华美食的多个侧面,来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。与其说它是美食纪录,不如说是纪录早已将美食融为自身文化元素的中国文化生态。     

“舌尖”后营销别只剩一地鸡毛

4月18日开播的《舌尖上的中国2》只在中央电视台播出了一集，就创造了一个之前《舌尖上的中国1》都不曾达到的高度，那就是超越了同时段所有节目的收视率，以2．57％的收视率获得第一，甚至超越了当下几部最热门的电视剧和综艺节目。一部纪录片可以获得如此的关注，这对于中国的纪录片行业和餐饮行业，绝对都是一次狂欢和盛宴。在这样一部既叫好又叫座的纪录片播出后，很多精明的商家和餐饮企业都在策划各种营销活动，希望借助《舌尖上的中国2》的热播，让自己的品牌搭上这趟高速行驶的列车，也风光一把。     

《典籍里的中国》第二季收官，全平台播放量超16亿次，全网收获260个热搜热榜

<正>随着《备急千金要方》的播出，中央广播电视总台重点打造、光明乳业独家冠名、青花汾酒独家特别呈现、王老吉等赞助的大型文化节目《典籍里的中国》第二季迎来收官。节目播出以来，无论是《茶经》里“茶圣”陆羽不屈不挠、锐意进取的人格魅力，还是《说文解字》中“字圣”许慎择一事、终一生的伟大，还是《备急千金要方》中“药王”孙思邈人命至重、有贵千金的医者仁心，     

新媒体环境下美食栏目的创新发展——以江西广播电视台《地宝当家》节目为例

随着《舌尖上的中国》节目大热,各大门户网站纷纷推出美食体验节目,传统电视节目也另辟蹊径创新美食类电视节目,如《十二道锋味》《幸福的味道》《中餐厅》等,热度不减,好评不断,创造了一个个收视高峰。新媒体背景下,电视美食节目如何制作出经得起市场考验的优质节目,值得电视工作者深入研究。