浅谈酒店的细节管理

<正>一、酒店经营成功的基础是管理细节到位酒店属于典型的劳动密集型行业,酒店管理可以说是由大量细节组成的,细节构成了服务质量的基础。如果认识不到细节管理的重要性,在酒店经营上不仅会丢了"西瓜",恐怕连"芝麻"也捡不到。     

浅析高校附属酒店的营销推广——以辽宁对外经贸学院国际交流中心为例

随着高校管理体制改革的推进,高校附属酒店获得较快发展,但目前这一类型酒店的经营状况参差不齐,提供的各项服务尚不完善.对辽宁对外经贸学院国际交流中心等高校附属酒店进行实地调查,发现经营中存在餐饮品种单调、内部设施不完善、细节服务缺失、酒店环境不舒适、促销方式简单等问题.对此提出丰富餐饮种类、完善内部设施、注重细节服务、创造更好的酒店环境、采用适合的宣传方式等加大高校附属酒店营销推广力度的对策建议.     

浅谈细节决定酒店成败

细节决定成败——不仅仅适用于做人的准则当中,更试用于当今日益激烈的酒店管理行业当中。酒店行业作为典型的服务性行业,提供给顾客服务产品的同时并没有太多的注意到细节的重要性;但是作为消费者来说,消费酒店产品时不在单单只注重于追求名气,而更多的是想从酒店产品中获得完美、零缺憾的酒店服务,而这一点就是细节管理的内容。     

浅谈细节决定酒店成败

细节决定成败——不仅仅适用于做人的准则当中,更试用于当今日益激烈的酒店管理行业当中。酒店行业作为典型的服务性行业,提供给顾客服务产品的同时并没有太多的注意到细节的重要性;但是作为消费者来说,消费酒店产品时不在单单只注重于追求名气,而更多的是想从酒店产品中获得完美、零缺憾的酒店服务,而这一点就是细节管理的内容。     

昨晚，您睡得好吗？

从细节管理层面看,多数酒店都会出现部分员工缺少微笑、礼节礼貌服务不到位的偶发情形。那么,员工为什么会缺少微笑服务呢？这既是问题,也是警示,或者还有些许启迪。     

客史档案对酒店管理的影响探究

随着经济全球化的发展,酒店的开发和运营都具有重要的内容,在酒店的市场竞争中,对于客史档案的管理具有重要的作用。客史档案是酒店管理者联系客人的一个重要依据,客人的信息和资料的保存和管理,是客人选择酒店的基础标准。建立完整的档案管理系统,能够促进酒店的发展和进步,能够对经营和管理的决策和产品体系的调整具有重要的意义,能够提高酒店的服务质量水平,改善完善酒店的经营发展的水平都具有重要的意义。对于酒店档案资料的管理,能够对酒店的发展起到关键性的作用。客户档案资料的管理是酒店的发展和服务质量基本保证。建立健全酒店的客史档案的管理体系,能够对酒店的发展和进步具有重要的意义。     

基于酒店绩效管理的研究

近几年来，我国社会主义市场经济体制得到不断完善，第三产业得到快速发展，酒店行业也随之得到进一步的发展。酒店行业作为典型的服务业，“人”是影响酒店发展的重要因素：作为服务行业中的一个分支，酒店经营的目的是为顾客提供高品质的住宿及餐饮服务，而酒店员工的满意度也是维持酒店品牌发展的关键。针对当前酒店业员工流失率居高不下的情况，酒店必须从绩效管理出发，尽可能的降低员工流失率。本文从绩效管理的绩效管理的相关概述切入，分析我国酒店绩效管理的主要途径，并以A酒店为例探讨我国酒店绩效管理存在的不足，并进一步提出改进酒店绩效管理的具体措施。     

酒店管理中的市场营销策略研究

高效的酒店管理可以达到酒店资源的优化配置,起到降低成本增加收益的作用,是酒店经营活动的关键。目前,已经有很多酒店管理与市场营销策略相结合点典范,且都在酒店经营活动中取得了一些成果。本研究对酒店管理中的市场营销策略做了几点分析,并提出一些目前酒店管理市场营销策略所存在的问题和相应的对策。     

浅论酒店财务管理的定位

管理是保证酒店经营取得经济和社会双重效益的关键因素。而酒店的财务管理更是酒店管理的内核,随着经济形势的不断变化,财务管理关系到酒店经营中的各个环节、各个部门。因此,有必要对酒店财务管理进行准确的定位。     

增值税深化改革背景下星级酒店业财融合管理的思考

2019年4月1日起,财税部门开始深入落实国家减费降税政策,要让企业获得的税收红利。在此背景下,酒店行业作为生活服务业纳税人,可以充分利用这一契机,进一步落实业财融合的管理细节,提升酒店经营效益,增强酒店竞争实力。     

酒店效益来自管理的精细化、标准化

酒店行业流行这样一句话：“经营看人气，管理看效益。”而酒店企业要在经营中出效益，提高利润增长点，就必须要有一套标准化、精细化的管理标准。[第一段]     

国营酒店经营成本管理初探

如今越来越多的外资企业参与到我国的市场中,这对于国营酒店来说,竞争无疑是激烈的。因此,一些国营酒店为了提高竞争力,越来越青睐于经营成本的管理。经营成本管理如今已经成为国营酒店经营战略中的重要组成部分。它对于国营酒店的发展有着举足轻重的作用。但目前国营酒店在经营成本管理方面依然存在的一些问题不利于它的发展,如经营成本管理的意识淡化,酒店内部机构的设置不合理等问题。本文通过分析国营酒店经营成本管理的现状,来提出相应的经营成本管理的建议,希望为国营酒店的发展起到抛砖引玉的作用。     

稳定、改革、发展——接管老酒店要把握的问题

我们管理公司在承接酒店管理中,有新建的酒店,也有经营多年的老酒店;有国营酒店,也有合资酒店,有政府部门的酒店,也有民营个体的酒店,要想管理好酒店,特别是经营多年的老酒店,必须做到稳定、改革、发展。     

国营酒店经营成本管理初探

随着市场竞争日趋激烈和外部经营环境不断地恶化,努力减少及加强经营成本管理得到了各个企业的重视。而经营成本管理已经随之成为现代企业经营的核心组成部分。国营酒店可以通过降低和控制经营成本达到提高酒店经济效益和增强竞争能力的目的。本文就如何进行国营酒店经营成本管理进行了探讨,介绍了国营酒店经营成本的构成和特点,通过对国营酒店经营成本管理的现状的进行了分析,提出了相应的经营成本管理建议。     

酒店管理专业学生高星级酒店实习探讨

世界知名酒店管理集团在中国酒店业市场的竞争愈演愈烈,人才是制约酒店集团发展和扩张的主要因素,紧密的校企合作可以有效的解决这个问题。在校企合作中,由于酒店经营的实际和酒店管理教学有一定差距,社会和学校有很多不同,导致学生在酒店经营实际过程中出现一些问题,经过近几年的调查和研究对出现的部分问题进行了分析和应对。     

国营酒店经营成本管理初探

随着市场竞争日趋激烈和外部经营环境不断地恶化,努力减少及加强经营成本管理得到了各个企业的重视.而经营成本管理已经随之成为现代企业经营的核心组成部分.国营酒店可以通过降低和控制经营成本达到提高酒店经济效益和增强竞争能力的目的.本文就如何进行国营酒店经营成本管理进行了探讨,介绍了国营酒店经营成本的构成和特点,通过对国营酒店经营成本管理的现状的进行了分析,提出了相应的经营成本管理建议.     

加快建设培育哈尔滨绿色酒店的对策研究

20世纪90年代中期,“绿色酒店”的理念引入我国,现阶段我国“绿色酒店”的推动工作仍以行政手段为主,“绿色”经营理念还没有被广大酒店管理者所接受并落实到酒店的日常经营活动当中.随着市场竞争的日趋激烈,酒店行业步入微利时代,如何节能降耗及有效降低运营开支成为酒店管理者高度关注的问题.     

浅谈提升酒店竞争力的三大途径

酒店是集餐饮,住宿于一体的商业机构。酒店要想获得竞争力或者竞争优势,必须要从酒店管理的具体措施入手。构成酒店管理的内容很多,本文认为需要从经营战略、服务管理、人力资源管理三方面来提升酒店的竞争力。     

精细化管理在酒店成本管理中的应用研究

近年来,酒店行业发展势头迅猛几乎是不争的现实,很多酒店在硬件上是达到了高星级酒店的标准,但是在重要岗位的人员配置上却是来自五湖四海背景各不相同,实力也有悬殊的“杂牌军”,加之粗放式的管理模式,对酒店成本管理产生很大影响。 文章从精细化管理入手,结合现代酒店成本管理经营实践,从酒店成本管理存在的问题,精细化成本管理的意义,完善酒店成本管理策略方面进行探讨,以期为酒店经营管理提供一定参考。     

谈谈存货的管理和核算

酒店存货主要是指各种原材料、水果、鲜花、燃料、消耗用品、维修材料、商品、包装物等．是酒店经营成本和费用的主要组成部分,加强酒店的存货管理和控制对减少收益性支出．降低经营成本．增强经济效益,合理使用资金有着重要的作用．结合酒店实际,特定以下管理方法。