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《现代营销(创富信息版)》2016,(12)
香菇是浙江省庆元县著名农产品。以打造"庆元香菇"农产品区域公用品牌为契机,对本地香菇产业链进行了整合,形成了政府主导、行业协会监管、农户生产三位一体格局,推动了产业转型升级。 相似文献
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中国香菇产业经过近几十年的发展,和许多其他产业一样,也进入了一个发展的瓶颈。这个瓶颈的产生源于长期以来香菇产业的无序管理。解决这个发展的瓶颈,迫切需要我们建立有效的行业组织。 相似文献
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介绍以茶叶为原料,选择恰当的工艺加工成饮料的工艺。对工艺中的关键工序进行了详细的研究,并对开发该产品的设备投资、经济效益及发展前景作了分析。 相似文献
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蓝莓乳酸菌饮料的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
对蓝莓乳酸菌饮料的工艺及配方设计进行了研究.叙述了工艺设计,包括原料选择、主要设备、工艺流程、操作要点、工艺参数等.还根据各种原料的不同特点,确定使用何种原料及用量,最终得出最佳配方为发酵酸牛奶35%、蓝莓汁6%、稳定剂0.5%、白砂糖7%、蓝莓香精0.08%、柠檬酸0.05% 相似文献
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香菇:正常的筇香菇体圆齐正,菌伞肥厚盖面平滑。质干不碎;手捏菌柄有坚硬感,放开后菌隹随即蓬松如故;色泽黄褐,菌伞下面的褶皱紧密细白,菌柄短并粗壮,远闻有香气、无焦片、雨淋片、霉蚌和碎屑。 相似文献
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在湖北省南漳县东巩镇,有这样一个普通而又特殊的党支部。它的支部委员和成员是一群从事香菇种植和营销的个体工商户和种植户,但它的支部书记却一直由镇工商所所长或副所长担任。这就是成立于4年前的中共东巩镇香菇营销党支部。 相似文献
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以蜂胶、香菇、芦笋为主要原料,辅以香辛料等制成的降脂调味粉不但能增强食物风味,而且有显著地降代血脂(CT、TG)和低密度脂蛋白(LDL)的功效(P<0.05-0.01),是一种新型天然保健调味品。 相似文献
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本文介绍了HACCP体系的相关内容,在了解目前市场上饮料生产的基本工艺的基础上,将HACCP体系应用到饮料的生产中去,从饮料生产的各环节去分析工艺潜在的危害,对其进行危害分析,并设立相应的关键控制点。通过HACCP体系在饮料生产中的应用,可有效控制饮料的质量,提高产品的安全性,从而达到提高消费者身体素质的目的。本文的目的在于通过浅析饮料生产中的危害分析及关键控制点,从而为相关饮料的生产提供一点理论依据。 相似文献
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以仙人掌、黄瓜、菠菜为主要原料,配以甜味剂、酸味剂及其它辅料,研制出口感优良、风味独特、质量稳定、营养丰富且具有保健功能的混浊型复合蔬菜汁饮料,饮料组织状态稳定均一。还通过对护色、澄清、配方、稳定性、杀菌等问题的研究,解决了仙人掌复合蔬菜汁饮料生产工艺中的关键技术问题,确定了宜于工业化生产的最佳配方和工艺参数。 相似文献
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以红薯茎叶为原料,对其所舍功能性成分进行浸提,通过正交试验确定了合适的饮料配方,研究了饮料活性保持最好的加工工艺,从而研制出功能性保持最佳、风味良好的红薯茎叶功能性饮料. 相似文献
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介绍HACCP的基本原理,并运用HACCP的基本原理对番石榴汁饮料生产过程中潜在的危险因素进行了分析,确定了番石榴汁饮料生产过程中的关键控制点及保证关键控制点的临界值和监控措施,通过对关键控制点的监控,确保了番石榴汁饮料生产过程中的质量和安全性。 相似文献
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