尚品香自动烧烤 制造2011年餐饮财富神话

<正>自助烧烤创新模式风靡全国烧烤作为一种大众化食品,深受男女老少喜爱,它品种丰富,简单方便,是一种十分畅销的饮食方式。提起烧烤,我们首先想到的是烟雾缭绕的路边摊。如今这些路边摊已经越发不受人们欢迎。     

开家新疆“大漠风情”烧烤连锁店

“大漠风情”烧烤是由新疆奇石县烹饪协会理事，烹饪大师孟德奇先生以维吾尔烤肉世家传人买吾提&#183;依明的祖传烧烤配方为基础辅以中草药及现代精品味料，经多年调剂而出的一种既有现代口感又不失原始风味的新一代烧烤精品。“大漠风情”烧烤品牌曾得到新疆自治区烹饪协会、新疆奇石县烹饪协会等烹饪大师的高度认可。     

群兴百货:一个和三个

大女儿韩磊主管销售,二女儿韩利主管财务,小儿子韩晓峰是总经理;父亲韩昆任董事长,不再参与实质性的工作,公司业务基本上都交给了三个孩子山东省淄博市张店区健康街61号,群兴百货有限公司的所在地,是一条被路边摊占据大半略显局促的街道。当车穿过狭小的街道开到门口时,董事长韩昆已经在6月的烈日下等候多时,若非介     

《连线》：为何黑市商人对世界经济不可或缺？

几乎没人会把临时棚屋，街上非法的小商店，和无证的路边摊当作是主要的经济参与者。但是按照记者罗伯特·诺维尔什（Robea Neuwiah）的说法，这批人已经成为世界经济的重要参与者。并且，这部分经济在大部分发展中国家也已经成为了当今经济萧条下唯一还在增长的部分。     

烤吧 渐成时尚

<正> 烤吧,顾名思义就是专营烧烤食品,它一露面就赢得了一片喝彩声。长春人喜欢吃烧烤食品,所以露天烧烤屡禁不止,然而这种街头小吃既不卫生又污染环境,市政府已明令取缔,早晚会无容身之地。一些精明的商家看到这种趋势,就把烧烤搬进屋里,让人们坐在宽敞明亮的店堂里尽情地享受美味。目前,已亮相的烤     

全新配方“佳佳烙”，脆香烧烤再演创富神话——脆香烧烤奇香味美谁吃谁叫绝

<正>近年烧烤小吃火暴大江南北,特别是脆香烧烤始终引领着行业先锋创富兵团,让下岗、待业、中小投资者赚得了丰厚的利润,奇迹般地立足各地市场,演绎着烧烤王国的创富神话。     

中西合璧出精品 新型烧烤引领美食风尚

<正>众所周知,传统烧烤工艺烤制出的食品虽然味美,但存在诸多弊病,首先食品的原料让人担心,由于夏季的到来极易传染疾病,而且大多是露天制作烧烤,卫生条件很差。最重要的是烧烤过程所使用的炭火会在高温下产生烟雾,污染空气,烧烤肉串大多无吸烟装置,使用的燃料多为木炭等。烧烤时,不仅燃料燃烧产生污染物,还有落在燃料中的脂肪、肉渣、调味品燃烧排放的污染物,这些物质随烟气排放而被吸入人体影响健康。烧烤烟气中的物质有一氧化碳、硫化物、氮氧化物、颗粒物、苯并芘。苯并芘是国际上公认的强致癌物。烤肉串摊点集中的地方烟气中苯并芘浓度很高,最高时可比国家标准高60-110倍。可虽烧烤市场现状如此不堪,但各类大大小小的烧烤买卖依然势头迅猛,长久火暴,由此,烧烤市场的潜力略见一斑。     

蓝＆白——风雨历程、千锤百炼

一含辛茹苦，事业起步——无名子诞生时仅是一个“路边摊”；照搬模式，初尝苦果——巴比龙餐馆的夭折。     

关于食用烧烤食品主要风险的解读

<正>1背景信息夏季天气炎热,很多消费者喜欢到街边的烧烤大排档吃烧烤喝啤酒。但是,食用大量烧烤食品后,经常出现食物中毒症状。为减少类似事件发生,需要重视烧烤中存在的风险,并做好相应预防工作。2专家解读(1)烧烤肉制品中形成的苯并芘具有致癌作用,对人体健康具有潜在的损害。苯并芘又称苯并(a)     

纸上烧烤 年赚300万的财富神话

从古到今，根据烤制工具不同，烧烤可以分为叉烤、炙子烤和串烤3种。 可是，沈阳有位下岗工人，却偏偏要琢磨出烧烤的第4种方法：即用电炉，在纸上烧烤原料，以解决普通烧烤油烟大、不环保和不卫生等难题，并梦想靠此改变贫困的命运。     

“脆香烧烤”真有那么好吗?

<正> 《脆香烧烤风味绝,三月赚回四万元》一文,报道了湖北蕲春县新兴食品技术推广部范梅夫妻俩创业的曲折经历,于2002年在本刊及十几家期刊刊出后,在全国掀起了一浪又一浪的烧烤热潮。如今是信息时代,广告满天飞,究竟谁真谁假?还是让我们把目光聚集在湖北蕲春新兴食品技术推广部上。"脆香烧烤"众人说3月2日,当我们走进蕲春新兴食品技术推广部操作间时,就和一个正在亲手配     

玉米&火炉韩国烤肉

"玉米&火炉"源于韩国,是正宗的韩国烤肉品牌。之所以命名为"玉米&火炉",是因为我们告别了传统烧烤方式,不使用气、电以及木炭等燃料,而是通过玉米粒燃烧释放的热量来烤肉!"玉米&火炉"自创始以来,以新奇环保的玉米烧烤、独特正宗的口味、健康卫生的食材、简捷轻便的烤炉,受到无数烤肉粉和吃货们的追捧,轻而易举地征服了韩国千万食客,成为韩国炙手可热的烤肉品牌。如今"玉米&火炉"已经进驻中国,势必也会风靡中国,让中国消费者为之疯狂!     

街头烧烤兴旺背后有隐患

每当夜晚华灯初照,不管是在大都市,还是在偏僻的小乡镇,也不管是夏季还是冬天,一年四季,只要你漫步街头,就可看到大街小巷冒着青烟、弥漫着异味的烧烤.面对街头烧烤,面对那些烧烤人员赤膊上阵,一边擦汗一边撒着辣椒面,又一边抓着木炭发出的汗臭味,以及那些似熟非熟的烧烤肉类和水产品,当你在品尝这些"美味"烧烤时,你想没想到,在这些烧烤的背后又有几多"诚信"?吃后又会给你的身体带来多少"隐患"?     

中药烧烤 味好又健康

<正> 吃了不上火中药烧烤成健康美味烧烤,好吃!大家都爱吃,风行于各个城市的大街小巷,在餐饮行业里成为很多创业投资者介入的热门项目。可是,报刊上总报道说,烧烤里有致癌物质。焦油量过高,以及炭火烤制过程中产生的有害物质,都会对人体的健康产生危害。烧烤,这种备受人们喜爱和欢迎的风味     

凭借自身优势享誉烧烤业市“风味源”

一提起烧烤小吃，人们都再熟悉不过了，它以方便快捷，口味丰富等特点受到南北大众的喜爱，并百吃不厌，施安军就是看准了这一烧烤小吃市场，凭借自身扎实的烧烤技术和独创的烧烤小吃车，从烧烤行业的众多经营者中脱颖而出，在闯出了自己事业一片天的同时，他的技术和设备也被同行广泛引进和采用，并享誉全国。     

小张烤鱼

<正>小张烤鱼店主要经营各种鱼肉烧烤,创始人张智慧先生,经过多年苦心钻研,不断创新,集众家之所长,独家推出了集烧烤、干锅等多种风味于一体的烧烤美食,现已成为有一定规模(省内外均有其分店)和一定知名度的特色餐饮公司。公司本着"着眼于未来,推动餐饮     

“网络户外烧烤第一店”,年入百万

突发奇想,把烧烤搬到网上卖没有顾客吃烧烤,一天却能收入十几万元。李烨的这个小店,在很多上海人眼里显得非常神秘。李烨的父母是卖烧烤的,非常辛苦,一个晚上却只能挣两三百元。为了帮父母分担,李烨在上大学时就琢磨创业挣钱。他白天上课,晚上就外出打工,主要是帮助商家做电商服务。2008年6月,李烨大学毕业后在同学、亲戚的帮助下,     

深挖烧烤技术 红外线烧烤、烤全羊风味浓

<正>烧烤小吃到处有,她为何能做得这么有特色?从木炭的普通无烟烧烤到技术升级的红外线无烟环保烧烤,从烤串烤鱼的特色小吃再到秘制烤全羊的推出,从三个人两间办公室到二十多人八百平方米     

两项绝技火南北 浪漫满屋烤涮房香飘京华

<正>瓮炉烧烤出新意北国冰城扬美名史秋滨天生就是一个做厨师的料。父亲是一位老厨师,从小耳濡目染,再加上对餐饮行业的痴迷热爱,十八九岁时他就掌握了一手精湛的厨艺。1992年.刚刚20出头的史秋滨就开了一家烧烤店。烧烤是一个大众餐饮项目,人们喜欢吃,烧烤店开遍了街头巷尾。要想在竞争中站稳脚跟,必须在口味上有令人叫绝     

不卖设备真心授艺 穆斯林烧烤特色足

对于烧烤很多人都不陌生，无论天南地北，无论男女老少，人人都爱吃。想从事此类买卖的创业者在网上搜索“烧烤加盟”一词，一下子就能蹦出上百个烧烤加盟项目，但稍傲细心一点，就会发现这些项目目前绝大多数其实就打着烧烤的名义变相卖设备骗钱。