来就有礼:重庆美食北京推广中心成立

<正>古都重庆,素来享有"美食之都"之美誉。近年来,除重庆火锅外,发源于重庆的烤鱼、石锅鱼、麻辣烫、串串香、酸辣粉等美食亦风靡全国。为扩大重庆餐饮在全国的影响力,助推重庆餐饮连锁企     

央视《乡约》专题报道 “粉面公社”传为重庆粉王

<正>中央电视台专题报道7折加盟费招募股东在2010年新春来临之际,继"粉面公社"亮相第八届国际美食博览会并成功取得金奖后,中央电视七台《乡约》栏目组赶赴重庆,专题报道了"粉面公社"平凡的创业人生。人如其名,平凡这人不平凡,他拥有不平凡的创业之志。     

汇集品牌:重庆美食北京推广中心成立

古都重庆,素来享有美食之都之美誉。近年来,除重庆火锅外,发源于重庆的烤鱼、石锅鱼、麻辣烫、串串香,酸辣粉等美食亦风靡全国。为扩大重庆餐饮在全国的影响力,助推重庆餐饮连锁企业的持续发展,2010年底,重庆餐饮协会和重庆连锁经营协会召开     

“红色文化”深入人心,“粉面公社”引领人们共同致富

在2010年新春来临之际,粉面公社亮相第八届国际美食博览会并成功取得金奖后,中央电视七台《乡约》栏目赶赴重庆,专题报道了粉面公社创始人平凡的创业人生。名叫平凡,这个人却不平凡,他拥有不平凡的创业之志和智慧。从一个农家小伙子到重庆粉王,他创新重庆美食,将粉、面、中式快餐丰富发展,将红色革命文化融于餐饮,构建出一个小本经营的创业平台。正如《乡约》栏目金牌主持人肖东坡所说,平凡使     

诸葛烤鱼技绝味美 香飘神州大地

<正> 重庆诸葛饮食文化有限公司作为国内餐饮界的一匹黑马,美食旋风香飘神州大地,其引爆全国的姿态令许多同行望尘莫及。国内数十家媒体争相报道,9月12日中央十台《家庭》栏目播出"诸葛烤鱼"项目的专题报道,9月中旬中央七台《每日农经》栏目组将到诸葛公司总部进行专访……"诸葛烤鱼"频频露面中央     

融入营养元素 提升重庆美食名片

"民以食为天",崇尚"吃"文化的巴渝人已经开始了美食名片的打造。然而,如何更加有效的提升重庆美食名片,成为中国最年轻直辖市的重要课题。本文在分析重庆美食融入"营养元素"的必要性和可行性的基础上,提出了"企业主体、市场主导和政府导向"的模式,将"营养元素"有机融入到特色餐馆、美食产业和"营销政策"的构想,形成消费者、企业、产业和政府共赢局面和良性机制,从而,提升美食名片,实现餐饮业新的经济增长模式转变,尽快与国际接轨,提高国民营养健康素质,展示新重庆城市形象。     

诸葛烤鱼时尚版登场,名嘴那威开业助阵

<正>2008年10月30日,诸葛烤鱼再做突破,继物配部门从万州迁往重庆主城后,诸葛烤鱼入驻重庆渝北龙湖,又开一家直营店。据诸葛烤鱼总经理付泉讲,诸葛烤鱼之所以能在三年时间内发展连锁600余家,遍及全国各地,东到上海、西至拉萨、北上哈尔滨、南下三亚,甚至三年内被中央电视台《致富经》、《中国财经报道》、《为您服务》、《美食美客》、《家庭》、《每日农经》、《东西南北乐中国》7次专题报道,被上百家媒体杂志刊登转载,项目本身的成功是关键。据了解,此次诸葛烤鱼重庆龙湖直营店不仅标志了诸葛烤鱼连锁事业发展的里程碑,同     

央视“烤鱼之乡烹饪之星选拔赛” 尽显“诸葛烤鱼”风采

<正> 重庆诸葛饮食文化有限公司作为国内餐饮界的一匹黑马,引起国内数十家媒体争相报道。9月12日央视十台《家庭》栏目播出"诸葛烤鱼"项目的专题报道,国庆黄金周10月3日中央七台《每日农经》再度展现精美的烤鱼项目。10月底央视七台《生活567》的《东西南北乐中国》节目组又专程前往烤鱼的发源地重庆万州,举办"中国烤鱼之乡烹饪之     

谢氏卤鸭店 投资二三千

山城重庆，魅力之都。其魁在三方面．夜景、美女和美食。说到美食，重庆大大小小的火锅企业如一面面鲜艳的旗帜，早已高高地飘扬在外了。而美食的其他表现形式：煎、炒、烹、炸、卤，重庆作为川菜中一个势力强大的流派．自然在各个方面都有不俗的表现。     

聚焦“第五届中国美食节” “怪难吃”后起之秀占鳌头

<正> 后起之秀青出于蓝由国家商务部、中国烹饪协会,中国饭店协会联合主办的"第五届中国美食节"在山城重庆刚刚降下帷幕。这个国内饮食行业颇具权威性、档次高、素有"饮食业奥林匹克"之称的盛会吸引了来自全国三十多个省市的几百家知名餐饮企业以及国内外数以万计的参观者,北京全聚德、天津狗不理、重庆小天鹅……一个个特色餐饮品牌"你方唱罢,我登场",共同汇聚了一桌美食与文化的盛宴。"中国名菜"、"中国名小吃"、"中国名宴"等三大奖项的评比历来是美食节的重头戏,     

诸葛烤鱼蝉联美食节大奖 古城西安再掀创业热潮

<正>2006年10月16日,央视二台《中国财经报道》一期特别节目——《馅饼?陷阱?》一石击起千层浪!节目通过两个反面案例和两个正面案例的鲜明对比,尖锐地批露了目前国内加盟连锁行业存在的漏洞、弊病以及许多鲜为人知的内幕,在中小投资领域掀起轩然大波。节目中,正面案例之——重庆诸葛饮食文化有限公司给观众留下了深刻印象。时隔几天,又是这个诸葛烤鱼再次吸引了公众的目光,在古城西安上演了一出美食与财富的传奇大戏。千年美食千年古都绽放异彩2006年10月17日-20日,由国家商务部主办,陕西省人民政府、中国饭店协会、中国烹饪协会联合承办的第二届中国国际美食博览会暨第七届中国美食节在西安盛大开幕。来自国内外的1600多家餐饮企业,数千位烹饪界顶尖高手,知名大厨和美食业精英齐集一堂,交流技术,比拼才艺,互通经验,为人们奉上了一桌美仑美奂的美食盛宴。继去年广     

诸葛烤鱼绝技味美 香飘神州大地

<正> 重庆诸葛饮食文化有限公司作为国内餐饮界的一匹黑马,美食旋风香飘神州大地,其引爆全国的姿态令许多同行望尘莫及。国内数十家媒体争相报道,9月12日中央十套《家庭》栏目播出"诸葛烤鱼"项目的专题报道,9月中旬中央七台《每日农经》栏目组到诸葛公司总部进行专访……"诸葛烤鱼"频频露面中央电视台,引得多方专家交口称赞,诸葛公司全国连锁店营业额到今年8月底达到2亿多,跻身于全国餐饮百强之列,加盟店数字亦不断攀升,它是如何打造这一神话的呢?     

微言大义——舌尖上的中国情

《舌尖上的中国》——关键词"舌尖"和"中国"揭露了这部纪录片的主题,即用美食来带动对中国各地人文生态的叙述,通过中华美食的多个侧面,来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。与其说它是美食纪录,不如说是纪录早已将美食融为自身文化元素的中国文化生态。     

中华一奇 德州扒鸡——德王美食加盟热潮火爆进行中

<正>在中国做肉食加工的项目不在少数,可真正敢说做到"加盟一家火爆一家"的招商企业却为数不多。技绝味美的"中华老字号"德州扒鸡,凭口味和秘制独特配方在众多的餐饮项目中力拔头筹,付荣付老师"白手起家",创办的德王美食餐饮有限公司也先后被中央电视台、山东电视台、《德州日报》、《齐鲁晚报》、《燕赵都市报》、《辽沈晚报》、《山西晚报》、《大河报》、《半岛都市报》、《商界》、《现代营销·创富信息版》等多家媒体进行过报道     

丁磊要养一万头猪 或办“猪.163.com”?

<正>一次火锅引发的念头2008年4月的一天,在重庆一家颇具规模的火锅城,一向热衷美食的丁磊,再度感到"不爽"。"我们点了一盘猪血,正常的猪血应呈暗红色,但服务员倒进锅中的那盘猪血却是亮晶晶的。"重庆顶级的火锅     

三次闪耀央视荧屏 “怪难吃热”引发高度关注

<正>怪难吃炙手可热又成央视焦点媒体是大众心理的传声器,媒体的宠儿某种程度上就是大众的宠儿,“郭德纲热”如是,“怪难吃热”也如是。据重庆怪难吃餐饮文化有限公司负责人介绍,自公司成立之日起,就以其精湛的休闲美食技术和“面向中小投资者,扶持小本创业”的独特定位吸引了相关媒体的高度关注。《现代营销》、《大众投资指南》、《生意经》、《致富时代》、《大众     

重庆打造长江上游“会展之都”存在的问题及建议

<正>《国务院关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的若干意见》(国发[2009]3号),要求重庆"打造长江上游地区的‘会展之都’","形成区域商贸会展中心,促进实现流通现代化"。为了贯彻落实这一指示精神,重庆市商业联合会、市会展协会、市商务策划协会近日联合召开了"打造长江上游‘会展之都’研讨会"。     

一碟肠粉一碟金 广东布拉肠走俏大江南北

<正>有种美食叫"拉肠"广东美食,名扬天下,品种之多,令人惊异,但总因这样那样的原因,被固封于岭南之地。留下许多"墙内开花墙内香"的遗憾,拉肠就是其一。拉肠又叫肠粉、卷粉、布拉肠,抗战时期由广州泮塘荷仙馆创制,起初无馅,     

舌尖2:用美食抓住胃 用真情抓住心

正4月18日晚,暌违两年的《舌尖上的中国》第二季终于被端上电视荧屏的餐桌。一以贯之的解说词、熟悉的配乐、行云流水般的旁白和画面,都让《舌尖2》维持了上一季的精良和考究。有观众直呼"触动灵魂",口水和泪水齐飞。而这一季的《舌尖》,并不是为了绘制一张美食地图,更主要的是"探讨人与食物的关系"(总导演陈晓卿语),在一道道美食之间,看中国,看中国人。有多少人在看《舌尖》?第一集《脚步》用50多分钟的片子,讲述了超过20种的美食,从川渝豆花、秦岭蜂蜜、山东煎饼,再到湖北房县     

新媒体环境下美食栏目的创新发展——以江西广播电视台《地宝当家》节目为例

随着《舌尖上的中国》节目大热,各大门户网站纷纷推出美食体验节目,传统电视节目也另辟蹊径创新美食类电视节目,如《十二道锋味》《幸福的味道》《中餐厅》等,热度不减,好评不断,创造了一个个收视高峰。新媒体背景下,电视美食节目如何制作出经得起市场考验的优质节目,值得电视工作者深入研究。