啤酒喝出思想来

天气一炎热．就爱喝啤酒。啤酒喝下肚去，能给人清爽解暑之感觉。喝完一杯，您再动动脑筋，还能得到若千启示，甚至，能喝出一点思想来。     

西凉啤酒何以领先市场

西凉啤酒的品牌文化素有“液体面包”之称的啤酒已逐渐成为一种“四季饮料”，打破了时令限制，在各个季节都能找到知音。市场上啤酒消费量上升，消费旺季逐步延长，淡旺季的界限正在逐步淡化，啤酒的需求量今后的一段时间还会看涨。前不久的一项啤酒市场调查表明：我国城市居民啤酒的比例已超过城市人口的３０％，啤酒消费大军的数字正以每年２０％的速度增长。随着人们消费心理的成熟，啤酒消费群体的稳定化与人们的品牌意识逐渐增强，质量不佳的啤酒将少有人问津，一些低档杂牌啤酒自然被淘汰。人们在呼唤，不管什么牌，我们要最好的。西…     

改性海洋生物多糖TC的生产技术及在啤酒酿造中的应用

苏州海洋雪生物工程有限公司开发的海洋生物多糖TC能选择性地去除啤酒中的高分子聚多酚和蛋白质类物质．保留小分子酚类物质，如儿茶素、花色苷，既能提高啤酒的非生物稳定性，又能增强啤酒的风味稳定性，可取代甲醛、PVPP用于啤酒酿造，而使用成本只有PVPP的七分之一。海洋生物多糖TC是纯天然产物．其生产技术和质量完全符合食品安全卫生要求，符合啤酒绿色产业健康发展的长久趋势。     

泰国啤酒市场具有开发潜力

泰国啤酒市场具有开发潜力泰国一家银行的市场研究部的研究结果表明，泰国啤酒市场近８年来以每年２５％的增长率发展，未来市场扩展潜力强劲。泰国啤酒市场能继续扩展的有利因素是，近年来加快市场自由化的进程和国内人均啤酒消费量只是东南亚邻国的一半。该银行说，自１...     

老詹开讲③啤酒喝出思想来

天气一炎热,就爱喝啤酒. 啤酒喝下肚去,能给人清爽解署之感觉.喝完一杯,您再动动脑筋,还能得到若干启示,甚至,能喝出一点思想来.     

酒香誉满辽西──记建平松林集团滚动发展之路

建平松林集团位于辽西交通要道红山文化遗址辽宁省建平县城。该厂自１９７４年建厂，创业拼搏二十余载，从一个年产啤酒３０００吨的小厂，本着“自力更生，勤俭办企业”的原则，采取滚雪球的方式逐步滚动扩大到年产啤酒１０万吨的中型企业，拥有资产１．８亿元。１９９４年跃升为全国啤酒行业明星企业。酒香誉满辽西走廊，香飘承德、赤峰、天津等地。建平松林集团为什么能在市场经济的大潮中稳步健康地发展呢？一靠企业规模；二靠企业管理，这是他们发展壮大，大展宏图的两件法宝。一、解放思想上规模，自力更生增活力啤酒，在改革开放前被…     

大鳄与小鱼的游戏

2004年的春天，中国啤酒企业在资本市场上演了一场并购大戏。4月5日，燕京啤酒、惠泉啤酒同时发布公告，称燕京啤酒(000729)收购惠泉啤酒(600573)国有股权已于3月31日过户完毕。惠泉啤酒公司名称将正式变更为福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司。至此，传闻已久的燕京啤酒与福建惠泉之间的并购终于成为事实。     

亚洲啤酒市场各方看好

亚洲啤酒市场各方看好本刊讯亚洲经济大幅增长，人民所得大增，冰箱日益普及，而且东南亚和南亚常年气温较高，啤酒需求量大，因此欧、美、日啤酒厂商相继进军业洲市场。泰国的啤酒市场向来是本国产品独占市场，１９９３年丹麦的嘉土柏啤酒率先在泰国生产，一年内获得１０...     

变局中，啤酒争夺战愈发激烈

活跃在啤酒板块下的灼灼岩浆再度搅动行业格局。瑞银预言世界最大的啤酒公司安海斯布希一英博公司（英博）将抛售青啤股权果然成真。1月23日，刚刚完成合并程序的英博公司就将19．99％的青岛啤酒H股出售给日本朝日啤酒。此次交易完成后，朝日啤酒将成为青岛啤酒第二大股东。     

千岛湖啤酒董事长郑晓峰：把“千岛湖”卖得更远

近日，一场价值3亿元的国际收购案将杭州千岛湖啤酒有限公司（下称千岛湖啤酒）董事长郑晓峰推向了行业的前台。 3月2日，千岛湖啤酒正式对外宣布，该公司已于年前和日本第二大啤酒制造商麒麟啤酒签订了引资协议，后者将采用股份转让和单向增资的方式注入3．0518亿元人民币收购千岛湖啤酒25％的股份。     

广东啤酒业：重点开拓东盟市场

广东省是改革开放的前沿和窗口，在经济发展的大潮中，啤酒业也有了长足的进步，1997年广东啤酒产量首次突破百万吨大关，成为全国八个啤酒产量过百万吨的省区之一，此后广东的啤酒产量一稳居全国各省区的前五位。随着国内啤酒业竞争的加剧，广东啤酒生产企业纷纷瞄准国际市场，啤酒出口量快速增长。     

河北燕京啤酒有限公司投产运营

6月1日，随着一辆辆满载河北燕京啤酒有限公司出产的燕京啤酒驶出厂区，燕京啤酒由扎根沧州走入了开花结果的时期。     

越铝罐需求量大幅上升

越铝罐需求量大幅上升本刊讯去年越南的啤酒产量为３亿公升，到２０００年时其产量可能达到５亿公升。西贡啤酒厂１９９３年产量为１亿公升，１９９４年可达１．４亿公升，１９９５年可能会达到１．５亿公升，到２０００年希望能达到５．５亿公升。由于啤酒和各种饮料的快...     

青啤体验园：“哈”啤酒,逛世园

有人说,在青岛有两种泡沫是最多的：一种是海水的浪漫泡沫,另一种则是青岛啤酒的激情泡沫。如果你在青岛,不洗一次海澡,不＂哈＂一杯啤酒,那你的青岛之旅一定会有些遗憾。到了盛夏,啤酒的香气弥漫在青岛的大街小巷,时常会在路上看到手里提着装满啤酒的塑料袋匆匆而过的人,或者在街边围坐豪饮的人……这酒香飘过百年,早已融入了这座城市的性格之中,只需一杯啤酒,就能品味出城市的脾性来。     

时代佳酿 至臻完美——时代啤酒（Stella Artois）中国上市

2011年11月6日，“时代佳酿·至臻完美——比利时‘时代啤酒（Stella Artois）’优雅大赏”在前门23号隆霞举行，百威英博啤酒集团旗下超高端啤酒品牌时代啤酒正式在中国亮相。活动现场，在比利时驻华特命全权大使帕特里克·奈斯阁下和百威英博华北事业部总裁徐嘉宏的共同见证下，时代啤酒携手“优雅女神”侯佩岑共同演绎了一出“至臻完美”三部曲。     

台湾之行撷趣

２．啤酒城里打擂台台北市内有很多啤酒城，友人邀我去啤酒城里打擂台，吓我一大跳。笔者既滴酒不沾，又手无“缚鸡之力”，怎敢去打擂台。在友人再三解释、劝说下，也由于好奇心驱使，决定“拼死吃河豚”———随同前往。所谓“啤酒城”，仅是专卖啤酒的（屋）店，一般占地都有限，仅２～３间装饰各异的小屋，如此弹丸之地也称其为“城”。别看屋小，店面不大，但任何一家“啤酒城”里，都找不到一个小容量的酒杯。高高深深的大玻璃杯能装１～２升。看着这么大的酒杯，我想这么多的酒灌进肚里，胃装得下吗？而有些酒客，还嫌这种杯子小，不…     

挖掘内涵VS拓展外延

经历了啤酒行业的圈地运动之后，啤酒行业中处于相对领导地位的青岛啤酒与燕京啤酒采取了不同的方式前进，青岛啤酒采取的是挖掘内涵，而燕京啤酒则采取了拓展外延的方式。     

“青啤”入闽 “闽啤”何为？

６月底，青岛啤酒以８５００万元人民币收购了（新加坡）私人独资公司“第 一家（福建）啤酒有限公司”５１％的控股权；７月 １０日，青岛啤酒又以７０００万 元人民币全资收购了漳州五星啤酒厂。另据悉，青岛啤酒还有可能继续在福建 实施收购计划。     

啤酒产能大战泡沫引爆

火热了两年的中国啤酒产能升级战，终于引爆了第一颗重磅炸弹——急剧扩张的金威啤酒近日发布预亏公告，预期集团可能全年度经营亏损，广东省啤酒协会会长郭营新称，现在一瓶640毫升的啤酒，跟矿泉水的价格差不多，甚至比水还便宜，利润仅在7分钱左右。[编者按]     

浅谈啤酒工业发展的新趋势

啤酒是世界四大饮料之一，是国际性的低酒精度、产量量大、销量最多的饮料．随着市场经济的逐步建立，我国啤酒工业发展速度加快，发展趋势产生很大变化．本文就目前啤酒事业发展的新动向谈几点看法．一、啤酒的贷记历史啤酒起源于欧洲，其生产已有几千年的历史了．中国啤酒的历史并不长，最早的哈尔滨啤酒厂始建于1900年，青岛啤酒厂建于1903年．1949年时，全国只有哈尔滨、北京、上海、青岛、一面坡、双合盛等13家啤酒厂，全年总产量不到1万吨．1955年青岛啤酒厂年产量3000吨，但销售还很困难．我国啤酒工业50年代发展很慢，到80年代有了…