突破点线面——山东省潍坊市质监局推进食品企业落实主体责任纪实

近年来,山东省潍坊市质监局在食品生产监管工作中,转变思路,以推进企业落实食品质量安全主体责任为主线;创新形式,着力在"面"上做动员,在"线"上做文章,在"点"上下功夫,取得了较好效果。"面"上强培训自去年以来,该局组织开展了"食品生产企业质量安全主体责任知识"大宣讲活动,共举办落实企业主     

企业法人“闯关”——河北省承德市质监局创新把关模式确保食品质量安全侧记

你好,今天约你来,主要是想请你谈一谈作为企业法人代表对食品安全的认识,企业在确保食品质量安全上有哪些措施,制定了哪些制度……今天的谈话就到这里,这是一张食品安全理论知识方面的考核测试卷,请认真做答,这将是贵公司能否取得生产许可证的条件之一。这一幕不是发生在某场答辩会,也不是某次招聘会,而是承德市质监局在约谈食品企业法人代表。食品安全大如天。目前,承德市共有获得食品生产许可证企业294家,其中规模以上食品工业企业46家。小型食品企业和作坊式食品加工厂数量多、技术含量低、集约化程度不高,部分食品生产者的主体责任意识不强,严重制约着全市食品质量安     

食品企业将实行产品质量状况主动报告制度

国家质检总局近日在全国产品质量监督工作会议上表示,2013年将在食品和消费品生产企业中率先实行产品质量状况主动报告制度。同时逐步建立联通全系统、覆盖全业务的信息化网络,推动建立产品伤害监测数据直报系统,有望定期分析并发布产品伤害预警信息。此外,质检总局已培训了首席质量官2142人,在900余家大中型企业建立了首席质量官,而2013年将在大中型骨干企业推广设立首席质量官。     

坚守“阵地”——山东省潍坊市质监局食品安全监管工作纪实

拥有50多家销售过亿元的食品生产企业，70余家年出口过亿元的食品生产企业，肉禽加工、蔬菜加工、淀粉及淀粉糖、色素产量均居全省首位……作为食品生产消费大市，多年来，潍坊市质监局坚守着食品安全这一阵地，立足于灵活务实的工作方法，坚持“咬定青山不放松”的执着精神，有效地确保了食品质量安全。     

掘金先得淘沙——山东省潍坊市质量技监局实行认定制度管住管好食品生产加工小企业小作坊

食品生产加工小企业、小作坊数量大、分布广。成了当前食品质量安全监管的重点和难点。就潍坊来说，目前全市共有食品生产加工企业4000多家，其中10人以下的小企业、小作坊占70％，遍布城乡。这些小企业、小作坊大部分生产条件落后，工艺水平低，产品质量很不稳定，产品的技术含量低，从根本上就不具备食品生产加工条件，无法取得食品生产许可证。同时，这些小作坊量大面厂，隐蔽性强，给监管工作带来很大困难。尽管这些小企业、小作坊存在种种问题，但在增加农民收入、     

巧装“安全锁”——山东省沂水县质监局整治食品安全纪实

位于鲁中南地区的沂水县，是著名的革命老区，除了有“红嫂”的故事外，还有“红火”的食品业——全县现有食品生产加工主体企业232家，其中获证企业214家，共获得食品生产许可证254个，销售过亿元的食品生产加工企业达到9个。     

浦东新区“一对一”深化食品生产企业培训

浦东新区质监局3月份全面开展食品生产企业质量安全保障规范化体系培训工作以来，受到企业普遍好评。4月上旬，浦东质监局采取“一对一”方式，为食品企业提供个性化咨询与辅导，深化食品生产质量安全保障培训。     

奥运食品的完美“出炉”——上海奥运定点企业质量安全监管见闻

上海的供奥食品生产企业和监管部门如何在“确保供应奥运的食品质量安全万无一失”中展示自身的“竞技”呢？日前,笔者跟随上海市质量技术监督系统监管人员对一家奥运食品定点生产企业进行供奥运食品生产的现场监督检查,感受了对奥运食品生产过程每一个环节、每一个“动作”一丝不苟的严格管理、严密监管,见识了奥运食品的完美“出炉”。     

“铁军”是怎样铸成的——山东省潍坊市质监设执法队伍保障“质量和安全年”活动纪实——协同作战

稽查工作能取得很好的成就．与整个稽查系统的上下左右的团结协作这样一个和谐的局面是分不开的。但是，过去稽查系统那种划地为牢、各自为政、单打独斗的局面该如何打破．他们的做法是先把部分权利下放，再在系统中形成一种不讲条件履行职责的氛围。     

“铁军”是怎样铸成的——山东省潍坊市质监设执法队伍保障“质量和安全年”活动纪实——苦练本领

要想多“杀敌”，就得苦练本领。仅靠过去的知识底子．凭以往的工作经验和一张笑脸、两袖清风．已适应不了办案的需要。他们提出了争当专家型执法人员的目标，稽查局似乎变成了研究所。     

违反食品市场准入制度的处罚规则解读

最近，国家质检总局公布了《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》(第52号令，以下简称“办法”)。这个“办法”的颁布和实施，标志着食品市场准入制度已全面进入依法管理的轨道。“办法”从行政许可、准入标志、技术保障、监督措施等多方面设置了法律规范。但是，“徒法不能自行”，一项法律制度的贯彻实施，除了要求公民、法人或其     

让“定时炸弹”消失——全国质量技监系统专项接治食品生产加工小作坊纪实

在河北省保定市南市区的一隅．一排排砖混结构的小楼一字排开，水泥地面被打扫得一尘不染。屋外一排排烟囱吐出的“青烟”，还有屋内升腾出的“白雾’，仿佛都在诉说这是一个不平常的地方。     

坚守"阵地"——山东省潍坊市质监局食品安全监管工作纪实

拥有50多家销售过亿元的食品生产企业,70余家年出口过亿元的食品生产企业,肉禽加工、蔬菜加工、淀粉及淀粉糖、色素产量均居全省首位……作为食品生产消费大市,多年来,潍坊市质监局坚守着食品安全这一阵地,立足于灵活务实的工作方法,坚持“咬定青山不放松”的执着精神,有效地确保了食品质量安全。     

为奥运成功保驾护航——上海市质监系统全力开展奥运食品生产质量监管工作

2008年北京奥运会的成功举办,确保各国运动员及来宾的饮食质量安全无疑是其中的一项重要工作。为此,根据有关保障奥运食品质量安全的要求,上海市质量技术监督局举全系统之力组织开展了奥运食品生产质量安全监管工作,为保障奥运会期间的食品质量安全打下了坚实基础。     

“铁军”是怎样铸成的——山东省潍坊市质监设执法队伍保障“质量和安全年”活动纪实——锻造“军魂”

产品质量安全问题关系千家万户,提高产品质量安全水平,需要全社会的关心重视和积极参与。全国质检部门正全力以赴,把“质量和安全年”活动作为当前全系统的首要任务,狠抓落实,务求实效。     

食品质量安全市场准入制度规制下生产企业成本收益研究——基于深圳市食品生产企业的问卷调查

各类食品安全事件的频频发生,让各界对食品质量安全市场准入制度的合理性产生了质疑。因此,探究该制度的合理性,并由此找到该制度科学发展的思路是需要解决的问题。文章从食品生产企业成本收益的角度对深圳市的食品企业进行了问卷调查,对调研结果进行了统计分析,并归纳了该制度实施的特征、成效和问题,并基于此提出了相应的对策建议。     

把质量“种”在孩子心里——山东省平邑县质监局推行“自助式”中小学质量教育纪实

“我想知道包装上标有本晶小含任何食品添加剂的食品,是不是就是安全食品,我们就放心地去买去食用？”“我们家里是做煤炭生意的,称煤炭用的大衡多长时间要由质监部门检验一次,如果逾期不检定,根据相关的质监法律法规,将受到什么样的处罚？”近日,在山东平邑县质监局开展的“质监法规进校园”的现场会上,     

“铁军”是怎样铸成的--山东省潍坊市质监设执法队伍保障“质量和安全年”活动纪实--协同作战

稽查工作能取得很好的成就．与整个稽查系统的上下左右的团结协作这样一个和谐的局面是分不开的。但是，过去稽查系统那种划地为牢、各自为政、单打独斗的局面该如何打破．他们的做法是先把部分权利下放，再在系统中形成一种不讲条件履行职责的氛围。     

标准化——提高农产品质量的关键 山东省潍坊市实行农产品标准化生产发展之路

近年来,农业发展的空间和前景,已不仅是种植数量的增加,更在于质量的提高。而标准化生产是提高农产品质量的关键措施,只有坚持走标准化生产之路,才能使农产品质量安全得到有效保障。     

一起跳动的脉搏——部分基层质监局促进企业质量提升纪实：“三量平衡”闯出新天地——江苏省无锡市城区质监分局促使食品企业提高产品质量

按国家质检总局要求，要把“质量和安全年”活动作为质量提升年，推动落实质量安全责任。要充分发挥企业提升质量的主体作用，推动和帮助所有的企业积极开展“质量和安全年”活动，履行质量安全的主体责任。