食品安全的蔬菜样本——蔬菜安全：不只是检测

由染色馒头而起的食品安全风暴，刮到了申城的每一个角落，几乎每一种食品都被人们以更高的标准再次加以审视。     

走进黄埠村蔬菜协会

提起江西省全南县城厢镇黄埠村蔬菜协会,黄埠村每一个加入了协会的菜农都对它倍感亲切.     

俄罗斯温室蔬菜市场蕴含巨大商机

莫斯科膳食科学研究所的膳食营养学家认为,每位俄罗斯居民每年至少应食用87.6kg蔬菜,考虑到俄罗斯的气候条件,其中至少有13kg蔬菜是在温室中培育出来的。但是据2004年的资料,莫斯科市和莫斯科州每年只能保证每     

森林蔬菜

森林蔬菜随着城乡人民物资文明、精神文明建设高速发展和生活水平的不断改善，各种无污染、高营养、促长寿的森林蔬菜已以它味道鲜美、“林海山珍”、独具风味而倍受人们的青睐。无公害的森林蔬菜品种繁多，开发前途无量，经济价值极高。据生物专家和学者验证，森林蔬菜，...     

蔬菜微贮微灌技术

土壤通气与土壤持水量是一对矛盾。传统的灌溉方法，一般没有协调好水与氧的矛盾，不仅耗水量大，水的利用率低，而且灌水后往往不同程度地造成土壤板结。而微贮微灌是一项将蔬菜栽培的实际情况与先进的滴灌设施相结合的新技术。多数旱地蔬菜缺乏水利基础设施，雨不能蓄，旱不能灌，蔬菜生产“靠天吃饭”，若遇伏旱，则严重影响产量和质量。应用微贮微灌技术，可提高水资源利用率，解除伏旱威胁，而且可较好地协调水与氧的矛盾，     

夏季蔬菜巧保鲜

又到夏季，很多食物在高温环境里极易腐败变质，热爱美食的你有没有为此而烦恼过昵？其实蔬菜保鲜并不难，跟营养师学做一个会健康吃的营养达人吧!     

无公害蔬菜防虫技巧

1、烟草法杀虫 该法主要用于防治蔬菜的蝽象、蝇蛆、蚜虫等害虫。将烟草与清水按1∶40左右的比例称取,再将烟叶弄碎,用10倍份量的开水浸泡并加盖密封,待水温降至20℃时，将浸透的烟叶揉搓，直至无较浓汁液时，再捞出烟叶。放入另外10倍份量的清水中继续揉搓。反复多次揉搓后滤渣捞出烟叶，将烟汁全部混合，每亩喷洒60千克左右。     

巧治蔬菜蚜虫

蚜虫农民称“天厌”，是危害蔬菜生长的重要害虫，现在介绍几种巧冶的方法：     

我国蔬菜播种面积

今年我国的蔬菜播种面积预计为13000多万亩，占用耕地6500万亩左右，大体相当于一个河北省或广东、广西加上福建三个省份的耕地面积。而去年全国1．22亿亩的大菜园手的蔬菜出产总量高选2250亿公斤。     

台湾新兴蔬菜良种

台湾白河菜莲莲，睡莲科多年生水生草本植物，又称荷。莲长在水下的根茎称莲藕，台湾则俗称菜莲。　　海峡两岸的同胞自古就极其爱莲。除了爱欣赏莲 (荷 )花外，还爱品尝菜莲 (莲藕 )。由于莲的一身都是宝，台湾同胞对菜莲情有独钟。块头粗大的莲藕可以制成藕粉，经开水冲泡而成一道消暑、止渴、整肠的清凉饮料；尾部细嫩的部分，可以切片当蔬菜食用，脆嫩清香，多肉微甜，美味可口。　　位于台湾台南县东北部的白河镇，种有菜莲超过 3平方公里。主要分布在玉丰、大竹、广安、诏安等地，占全省产量的 2/3强，为台湾最大的菜莲专业集中区。莲…     

山东省蔬菜面临新的挑战

近几年，我省把蔬菜作为一个重要产业来抓，按照区域化种植、集约化生产、多元化流通、产业化经营的指导思想，蔬菜产销有了突破性进展。1996年，全省蔬菜总产量达到5519．7万吨，人均占有632公斤，与1990年相比分别增长2．9倍和2．8倍。山东蔬菜除了满足自身需要外，每年约有60％调往全国各地。这几年我省蔬菜之所以发展较快，一是得益于农业种植结构的调整。目前，蔬菜在种植业产值中已占到30％，在四大经济作物中跃居第一。二是得益于新的蔬菜大棚生产技术和优良品种的推广应用。去年，全省大冬暖式大棚突破100万亩，使我省莱由秋菜为主…     

东哈州蔬菜种植业迅速发展

现代工艺大大缩小了产品生产成本，现代化的高效灌溉设备可以为大面积的耕地保墒。通过使用现代化技术，东哈萨克斯坦州乌兰区的蔬菜种植业有望增产50％，2010年该区还计划增产50％，也就是说，该区计划两年使蔬菜产量翻一番。     

台湾流行彩色蔬菜

随着生活质量的提高，台湾近年来流行时尚的彩色蔬菜。医学科学已经证明，色彩与饮食及人体健康都有着密切的联系。１．食品色彩与饮食我国古代早就意识到色彩与饮食的关系，因此，有了“秀色可餐”的成语。现在许多酒店、饭馆，只要是比较正规或上点儿档次的宴席，餐桌上均会摆上一盘餐桌插花。较富裕的百姓也开始摆设餐桌花。研究表明，五彩缤纷的鲜花色彩能大开人们的胃口。色彩与人体健康关系极其密切，所以台湾蔬菜专家培育出了许许多多的彩色蔬菜，并非常畅销。２．彩色蔬菜与健康红色蔬菜常见的胡萝卜、番茄、红苋、红豆等均属红色蔬…     

宁波市蔬菜有限公司果品分公司

我市场是宁波市蔬菜有限公司全资分公司，多年来为促进果品的生产和流通，调节市场供求发挥了重要作用。市场2006果品成交额八亿多元，是宁波市最具规模，同时也是浙东地区大型的果品交易，集散中心。     

河南省蔬菜出口状况分析

河南作为农业大省，农产品贸易在其经济发展中占有重要地位。近年来，河南省蔬菜产量连年增加，已位居全国前列，但是，河南省蔬菜出口量在全省蔬菜产量中占据的比例并不高，蔬菜出口市场、出口质量等都存在很大问题。     

提高棚室蔬菜抗寒性技法

1、建适宜大棚。建筑保温墙 温室大棚面积越大，缓冲性能及保温效果也越好，但棚越大，建设难度也大，成本也高。一般中棚以300—400m。为佳。建筑棚室后墙时可在土墙上贴一层砖或建空心保温墙，墙内充填秸秆或聚苯泡沫板，效果也很好，严寒地区可直接建造成火墙，便于提温。     

浅谈蔬菜的栽培管理

随着人们生活水平不断提高，蔬菜成了人们生活中必不可少的副食品，笔者结合工作实际和任家镇村民的种植情况，从任家镇的地理位置、蔬菜的栽培技术、蔬菜的管理技术等角度进行了阐述，以期为蔬菜的栽培管理提供参考。     

王乐义“蔬菜大王”

冰天雪地里，小男孩抱着棵大白菜，深一脚浅一脚地走向一间茅草房。 “娘．吃了半年白菜了，除了白菜和萝卜，还有啥？”     

山东省蔬菜产业发展研究

菜产业在促进农业发展、农民增收、吸纳就业、培育职业农民等方面具有重要地位及作用。山东省蔬菜生产由上世纪八十年代末的自给性生产为主，经过二十多年的大发展，产量快速增长，蔬菜产值在种植业中由1991年的第三位到1998年跃升到第一位，超过粮食产值，稳居榜首至今；蔬菜生产不仅满足省内需要，还为满足北京等国内大中城市的市场需求起了重要的保障作用。     

凤翔蔬菜产业异军突起启示

近年来，以大棚蔬菜、中棚双孢菇种植为重点的设施蔬菜产业在凤翔县异军突起，成为特色农业中最具潜力的经济增长点，显示出了强大的生命力和广阔的发展前景。