食品包装脱氧剂的发展动向

为保持食品的质量，免除氧气对食品的影响，生产厂家经常采用的是真空包装、气体置换包装、封入脱氢帮包装以及添加抗氧剂等方法。其中，利用包装内的脱氧剂除去氧气的方法与真空包装和气体置换包装的方法相比，其优点是：不仅能够除去包装内的氧，而且还能够除去从包装表面薄膜渗人的氧和溶存在固体、粉体及液体食品中的氧。同时，还能保持食品的外观不遭破损，也不受生产规     

食品包装保存期预测研究的趋势与意义

食品包装保存期预测研究的趋势与意义韩兆让随着商品经济的发展，生活质量的提高，消费者越来越重视食品的质量。利用包装可以使食品在长时期内得到质量保证，方便了储运环节和有利于使用和消费。但包装对内装食品的保护性并不是绝对的。经过包装的食品，在流通贮存期间，...     

包装创新要因物而异做"嫁衣"

在现代食品工业中，食品的质量固然十分重要，而食品包装也是绝对不能忽略的重要一环。各种款式新颖、味美可口的流行食品，均需要不同的包装帮助推销，使消费者能品尝到风味良好的食品之余，还可享受包装带来的乐趣。为此，许多公司研制生产出一系列适合不同食品要求的包装方法和设备，务求满足食品生产商和消费者的需求，同时为食品工业添加新意和色彩。     

芬兰智能包装新概念试验研究

一、前言 　　在全球包装市场，智能包装的某些概念已投入商用，他们的使用正在不断增长。其中，渗漏指示剂和保鲜指示剂智能包装新概念也已取得专利。不久以后，这些新指示剂产品可望进入市场。有评论家预言：在近几十年内，将有具体的法律条文规定某些易腐食品须采用质量、安全指示标签。 　　智能包装指示剂 (indicator)的关键意义在于具有直接给出有关食品质量、包装和预留空间气体、包装的贮藏条件等信息的能力。保鲜指示剂通过对微生物生长期间新陈代射的反应直接指示出食品的微生物质量。 　　易腐食品置于高于规定 (建议 )贮藏温度…     

食品过度包装的现状调查与改进措施

目的:了解食品过度包装的现状、成因和危害,为解决过度包装提出相应的对策。方法:通过文献研读和分析,了解和分析我国食品过度包装的现状、成因和危害。再通过日本绿色食品包装的经验为解决我国食品过度包装的问题提出建议。结果:我国食品包装过度的原因包括政府监管调控缺失,市场竞争激烈与消费者观念的改变、包装功能的扩展和企业环保意识不强。食品过度包装的危害包括浪费资源、污染环境、增加消费者购物成本、助涨奢侈风气、扰乱市场竞争秩序。结论:加强国家法规与行业规范制定、加强简约包装理念的宣传和利用经济手段可以引导我国食品过度包装转变为绿色包装。     

浅谈充气式包装

充气式包装，就是向包装容器内充入特定气体的包装方式。具体地说，就是先将包装容器拍成真空，然后再将特定的气体充入并加以密封。实验表明，新鲜蔬菜、水果等不断新陈代谢的食品，在保存时，需要消耗自身的营养，从而导致细胞的老化，质量的降低，直至最后腐烂。为了长时间地保持它们的新鲜度，必须控制它们的新陈代谢。如果按照食品的不同种类，向包装容器内充入高二气化碳、低氧和适量氮气的混合气体，就能够控制它们的新陈代谢。因为，二氧化碳具有抑制食品新陈代谢和阻止细菌、霉菌生长，降低食品PH值的功能，可以防止食品腐烂变质…     

继续努力 向现代包装工业强国奋进

经过上个世纪20多年的努力,我国的现代包装工业已有了长足的发展.2001年,全国包装工业总产值达到2376亿元,比1982年增长了近28倍.全国乡镇以上的包装企业超过三万个.包装生产规模、数量、品种和质量水平,都有很大发展和提高.表明我国已成为世界包装大国.     

软塑馐讲座(十三) 无菌包装材料及无菌包装技术

无菌包装是软塑包装业中占很大份量的一类塑料包装,它是指在无菌的环境中把已杀菌的食品,包装在无菌的包装材料中,达到食品及包材均无菌的状态,能较长时间地保鲜食品.无菌包装可将食品和包材分别进行杀菌(无菌化处理),然后在无菌下包装操作;也可以先用包材把食品包装后,再把包装了的食品进行杀菌处理,达到无菌化.高温蒸煮袋就是属于后一类的无菌包装.     

水产品的无菌包装

无菌包装技术诞生于20世纪40年代后期，随着60年代塑料工业的迅速发展，无菌包装食品的各种优良特性被充分展现出来。到90年代初，液态或半液态食品的无菌包装产品在同类食品中，大包装超过80％、小包装超过50％。在固态或含固形物食品的无菌包装技术应用方面，日本已经在火腿、香肠等食品的无菌切片软包装中实现了工业化生产，效果非常良好，产品达到了商业化无菌要求，     

食品包装:技术与市场的完美结合

食品包装是对包装工业贡献最大的应用领域.我国的食品工业中主要包括了饮料、乳制品、酒和酒精饮料、食用油、糖果、方便食品、调味品等诸多细分市场.其中饮料、乳制品和啤酒是对单一包装制品如PET瓶、二片罐、纸复合无菌包装需求量最大的行业.食品包装的改进和发展,一方面有赖于包装技术本身的进步,另一方面与产品销售环境和条件的改变以及人们生活水平和生活习惯的改变有很大关系.每一个成功的食品包装,都是技术与市场的完美结合。     

新环境 新机遇 新发展

壬辰传捷龙辞旧,癸巳报春蛇迎新。伴随着阵阵爆竹声,新的一年迈着铿锵有力的步伐向我们走来。回首2012,我们几多收获、几多欣慰,感恩满怀;展望未来,我们坚定信念。坚韧不拔,勇往直前。     

包装新设备 新产品 新工艺 新技术 新材料

◎　　新型玻璃纸有利果蔬保鲜日本研制了一种新型玻璃包装纸,可有效延长果蔬保鲜期。该玻璃包装纸在其表面有一层含桧酸的涂层,利用桧抑制乙烯生成酶的活动,减缓果蔬新陈代谢而达到保鲜效果,利于长途运输保鲜,减少损坏及防腐剂的使用量。◎　　英国开发包装新材料英国究人员最近开发成功新型包装材料——PHB细菌塑料,可广泛用于食品包装行业。该技术采用培菌技术,先用糖培育出一种细菌,然后通过特加工工艺制成类似聚丙烯的材料。该产品无毒,可生物分解,对环境无污染。◎　　日本推出新型包装材料日本波纹纸公司和常盘木纱制作所近共同推…     

包装新设备新产品新工艺新技术新材料

包装新材料◎　　加拿大制成耐热食品包装材料加拿大安大略省某大学食品技术中心研制成功了一种新型耐高热食品包装材料PEN聚乙烯萘酚脂。将这种材料与目前传统食品包装材料PET聚对苯甲酸乙二醇酯混合后形成PEN/PET新型耐高热、抗脆裂、不怕潮湿、抗氧化和耐紫光辐照的新型耐高热食品包装材料。由于新型食品包装材料具有耐高热的特性,食品包装可以在高温处理中完成,比如果酱可以在94℃中加热装,因而食品的寿命可有效地延长。◎　　德国开发易回收塑料德国近日推出新型塑料,其成分是苯乙烯和含自由羟基的丙烯酸酯类两种单体合的水溶性聚…     

包装新材料新产品新工艺新技术新设备

聚交酯新鲜食品包装材料意大利问世，美国发明两种新的食品饮料包装树脂，美国研发成可循环塑料，日本研制成功拉伸包装薄膜产品，英日联合生产出以纸代木瓦楞纸板     

包装新设备新产品新工艺新技术新材料

◎美国E—Tech公司生产出E—cubes包装材料◎巴西研制成功可降解生物泡沫塑料包装材料◎德国Treofan金属镀膜生物降解包装阻隔性好◎化妆品包装卡纸板研制成功◎美国用VE作食品包装抗氧化剂◎日本研制出可在纸板上装潢的镜面油墨◎新型可循环塑料在美问世◎英威达开发PET啤酒瓶新材料     

包装新材料 新技术 新产品 新设备 新工艺

包装新材料＞可包装食用油容器的包装薄片一种包装食油容器的“专利”包装薄片问世。该专利涉及一种用于制造包装食用油容器的包装薄片，薄片必须含有不受油影响的防油内层，即使经长期贮存，也不致有问题。符合这种条件的包装薄片，内部具有一层用两种塑料复合成的防油层。这两种塑料名为ILDPE和LDPE。＞新型食品级包装用PVC硬片随着我国食品类品种的不断增加，特别是包装食品材料的升级换代，食品级PVC硬片的市场需求量也明显增加。冀州市澳华橡塑制品有限公司，在国家有关科研部门的协助下，参照国外同类产品技术标准进行攻关，并…     

包装新材料新产品新工艺新技术新设备

包装新材料◎荷兰研发冷冻食品新包材目前,荷兰正在积极发展冷藏食品和冷冻食品包装技术。新开发的包装材料适用于微波炉的过热和加压,既可以很快调理,而且调理后的冷藏食品和冷冻食品风味好,营养也丰富。据介绍,使用这种新开发的包装材料,冷冻食品用800W微波炉过热处理需25分钟,而用1800W微波炉只需3分钟就行了。目前这些新开发的冷藏、冷冻食品包装材料还不适于一般消费者使用,因其市场价格较高。负责开发包装新材料的快餐速递公司将把这些新包装材料推广到一些公共机关,将那些公共机关如警察署等作为销售对象。◎日本推出高遮光阻气性包…     

包装新设备新产品新工艺新技术新材料

包装新材料波兰开发出可喂猪的包装材料波兰开发出一种用“Siris”新材料制成的新型包装,其制作成本低于传统塑料包装,用来包装食品可承受120℃高温,用过后可用来喂猪,如埋入地下可迅速转为肥料。美国推出用于食品饮料包装的新型树脂材料据海外媒体报道,美国埃奎斯塔化学公司日前推出了两种新型树脂材料,用于食品和饮料包装。这两种树脂材料是PP30HF01和PP33HF04,它们都是聚丙烯和乙烯的共