鱼翅的冬天

龟翅是中国传统名贵食品之一。“无翅不成席”，在很多公务宴请和商务宴请的餐桌上，鱼翅已成为必点菜肴。2012年8月，《中国经济周刊》调查发现，仅北京地区每天的鱼翅销售额就达l亿元，这还不包括以假乱真的“素鱼翅”的销售额。然而，鱼翅消费在2012年下半年出现变化。     

印尼寻求鱼翅出口市场

印尼寻求鱼翅出口市场据印尼《社会使者报》近日报道，印尼西伊里安省热切寻求鱼翅出口市场，希望其产品出口到新加坡、台湾、香港、中国内地及其他亚洲国家和地区。该省急切寻求在此方面的合作伙伴，以免大量利润落入中间商手中，而使鱼翅价格上升。西伊里安省的鱼翅价格...     

泰国卫生部否认鱼翅有害健康

泰王国政府卫生部门最近否认了吃鱼翅羹有害健康的说法，称即使每天吃100碗鱼翅羹也没有水银中毒的风险。　　环保团体野生动物援助机构今年7月初公布的一项研究结果说，鱼翅样品含有较高浓度的水银，会危害人体健康。　　但泰王国政府医学部门一名官员说，该部门职员检测了8个鱼翅样品，结果水银含量远远低于国际安全标准。　　这名官员说，根据检测结果，人们即使每日吃多达70～100碗鱼翅羹，健康也不会受到危害。泰国卫生部否认鱼翅有害健康!社辑     

鱼翅的“战争”——

＂没有买卖,就没有杀害!＂姚明拒食鱼翅的这则公益广告为人们所熟知。＂拒食鱼翅是一种资源的极大浪费。＂近日,中国水产流通与加工协会提出了一个＂惊世骇俗＂的观点。大多数中国人都知道鱼翅,但许多人并不知道它和鲨鱼有何关系。鱼翅,在中国,从来就不只是一道菜这公务接待将不得食用,姚明呼吁拒绝食用,但行业协会认为拒食是浪费。     

鱼翅的“战争”

公务接待将不得食用,姚明呼吁拒绝食用,但行业协会认为拒食是浪费。"没有买卖,就没有杀害!"姚明拒食鱼翅的这则公益广告为人们所熟知。"拒食鱼翅是一种资源的极大浪费。"近日,中国水产流通与加工协会提出了一个"惊世骇俗"的观点。大多数中国人都知道鱼翅,但许多人并不知道它和鲨鱼有何关系。鱼翅,在中国,从来就不只是一道菜这公务接待将不得食用,姚明呼吁拒绝食用,但行业协会认为拒食是浪费。     

素食也时尚

T：赵总,前不久我去了一次香港。香港环保组织的朋友对我说,他们正和一些社会名流、政界人士共同向特首曾荫权提出呼吁,禁止政府部门宴会使用鱼翅汤,还希望特首在施政报告中,向市民和政府部门发出呼吁,让香港变成一个鱼翅汤绝迹的地方。看来,久负盛名＂鱼翅捞饭＂,也很有可能销声匿迹哦。     

鱼翅? 明胶!

微言大义。本栏采撷自网上微博。名企名家名流,经济人文生活——一个有理大声说的时代。鱼翅?明胶非常痞(资深网友)http://t.qq.com/rex052333yj皮鞋真忙,又开始做鱼翅了新闻背景:花几百元甚至上千元,你吃到的根本就不是鱼翅,而是几十元一斤的人造合成翅,或者是用"鱼翅精"调成——央视日前暗访报道,     

世相

2月20日，商务部新闻发言人沈丹阳表示，春节期间，各地高档酒店的高档菜肴销售明显下降，其中鱼翅下降70％以上。     

朱德巧设“鱼翅宴”

正1928年1月12日下午,朱德、陈毅率领南昌起义保存下来的队伍轻取宜章县城,发动了宜章年关暴动。宜章年关暴动拉开了湘南起义的序幕,不久,中国工农革命军第一师、宜章县苏维埃政府、工农革命军独立第三师也在宜章成立。这里讲述的,就是朱德、陈毅等不费一枪一弹智取宜章的故事。宴春楼上的"鱼翅宴"1928年1月12日下午,湖南省宜章县宴春楼。宜章县长杨孝斌等正在摆设"鱼翅宴",为     

"新概念上海菜"走红香港

“蟹粉鱼翅豆腐”、“糟香砂锅鱼头汤”、“秘制红烧肉”、“酒酿木瓜丸子”、“虾油葱花拌面”……看了这些菜名,不由会使人联想起上海特色菜,这是我在香港南洋酒店新装修开张的“南苑中菜厅”看到的30多款具有特色的上海菜菜谱中的几个代表菜。 平心而论,香港称得上是个美食     

微吧

反腐工作的“副产品” 中国的反腐战役是场“持久战”，一连串高密度的反腐重拳令人振奋。如今，反腐工作已经取得阶段性胜利：大小贪官纷纷落马，与此同时，公款吃喝、铺张浪费和豪华宴请也随之大为减少。如果说“老虎”和“苍蝇”是中国反腐工作的重大收获，那么，鱼翅、豪车、茅台、月饼的铺张浪费风气得到遏制，则是反腐工作的“副产品”。     

中国人的“至味”

燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参被誉为中国人的四大美味。几千年来，我们的祖先发现了这些美味，如果来写一部“燕鲍翅参”的历史，从中一定可以看出中国文化的历史缩影。鲍鱼，这个生物学上极为普通的贝类生物，很早就成为中餐里的美食极品。即使在今天，在中国能够享用它的，也许仅是千分之一的群体。鲍鱼给予人们的精神满足仅在于它们的富贵和高档，这种菜肴本身就带有一种官气。显然在饮食需求之外，     

餐馆引擎

海鲜:Seafood 鱼翅皇宫大酒店地址:千佛山东路南首 82386666 Shark Fins Palace Restaurant South, Qianfoshan Dong Road 顺峰海鲜世界地址:文化东路22号 88953666 Shunfeng Seafood Restaurant #22, East Wenhua Road     

扎下，土地流转的隆起效应

土地是农民的“命根子”。然而近年农业增产不增效的现状，又使农民种的土地成了难以割舍的“鸡肋”。在沭阳县扎下镇，许多农民本着“依法、自愿、有偿”的原则，将土地承包经营权转让给其他单位或个人，土地流转渐成风气。农民不仅可以从租地大户那里获得一定的土地转包收益，而且还可以出外安心打工、放心挣钱。既得“鱼翅”，又得“熊掌”，土地流转俨然成了扎下农民增收致富的“跷跷板”。     

舆论改变企业生存法则

"危鸡"事件中的企业因为应对不当,正在葬送肯德基、麦当劳等国际快餐品牌在中国市场上的形象。正在中国市场比拼扩张速度的洋快餐,面临难以修复的声誉危机。"出来混,迟早要还的。"对倒在舆论枪口下的某些企业来说,这句话很贴切。速生鸡、真假鱼翅以及白酒塑化剂等,岁末年初发生的食品安全热点舆情事件至今余震不断,涉事企业无不中枪落马,损失惨重。白酒板块11个交易日蒸发市值     

海味“八珍”之海参

清初署名诗人吴伟业在《梅村集》卷十曾云：“海参，产登莱海中。”其著名的《海参》诗云：“预使井汤洗，迟才入鼎铛。禁犹宽北海，馔可佐南烹。莫辨虫鱼族，休疑草木名。但将滋味补，勿药养余生。”海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘成，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，     

素者,符合天理良知

T：赵总,虽然春寒料峭,但是这则新闻可以让人顿生暖意。作为南京老牌的五星级酒店金陵饭店,日前向公众表示,从3月起,有关鱼翅的菜肴将从菜单上正式除名。作为全球著名的野生动物保护组织野生救援协会创始人之一、现任野生救援协会主席史蒂夫先生,从互联     

从预算案捕捉香港经济的希望

香港经济好转,金市、股市向旺, 港人"鱼翅捞饭"式的豪气在港九酒楼餐厅再次展现。在今年的春节、情人节、元宵节、复活节等中西节日中,香港不少市民用膳不再选择茶餐厅或大排档,而是动辄双千元的鲍鱼宴; 在尖东、中环、金钟等处,五星级酒店的自助餐被超额订购,连大     

财大何必气粗

财大，是经济实力的标志也是值得自豪的资本可时下，有的财大者便气粗，畸型消费蔓延。一是豪华消费住的是五星宾馆，着洋装囊外套行的是奔驰，皇冠吃的是鱼翅燕窝，享受的是越轨服务，一掷万金二是称雄比阔，大款派头（老板作风—争片。头—你坐皇冠＊我坐公爵王，你宿三星．＊我住五星、一是灰色样霍？有人会气粗到钱无处花前时候，为了过得便在灰色消费上气粗了．排场殡事＊建造坟事、算命测字、封建迷信等二时大计花钱容易，这是气粗先天条件值也要知道？中国政国计精？至见小康水平有多？大部份是必于祖滴翠亟何识还有相当／部分人模仿…     

用觊氏定氮法检测分析燕窝及其制品

燕窝是一种蛋白质含量较高的物质,是金丝燕的唾液腺分泌物。目前,以燕窝为原料的燕窝制品繁多,并已发现有伪劣产品。因此,辨别燕窝及其制品的真伪,已成为其质量控制的焦点。 据调查,燕窝的掺伪成分以猪皮、琼脂、银耳和鱼鳔或鱼翅等多见。这类物质的蛋