华夏绝食锅盔饼

饼字由来已久，《说》日：“饼、面糍也，从食，并声。”周礼祭太牢，其中有种食品叫“牢九”，就是用面做的圆形食物。这大慨是饼的最早记载。已有疏饼、蒸饼、肺饼等诸多名目品种；并有专门的饼店制售．可见，我国吃饼之风由来已久。锅盔饼作为饼食的一种．不仅风味别致，香酥可口，享誉华夏，深受人们的喜爱，而且是我国最古老的、独有的传统面食食品，其优美动人的掌故轶闻和传说故事，是我们中华民族宝贵的化遗产。本特介绍三种最具特色的锅盔饼子，以飨读。     

炊饼论——从武大郎所卖炊饼讲起

据《水浒传》,武大郎卖的是炊饼,而在评书、电视连续剧中,观众看到的却是烧饼或馒头。本文由炊饼讲起,探讨了武大郎卖的究竟是何物,兼论炊饼、蒸饼与馒头的关系。     

粮全其美：手抓饼童话

你不会想到柴磊会将这三元钱一张的手抓饼玩得如此绚丽。 2004年夏天，喜欢旅游的柴磊在朋友的安排下去到了台湾。在台北著名的士林夜市，柴磊随意花30元台币买了一种叫葱抓饼的小吃，这一吃，让他欲罢不能。     

大郎Q饼:开家时尚饼店助你轻松赚钱

<正>自2005年面世以来,三年的风雨历程,大郎Q饼经历了市场的考验走向了成功。据统计,大郎Q饼现已遍布全国20多个省市,发展连锁店300余家。无疑,大郎Q饼已经问鼎国内烧饼类第一品牌。业内人士分析,大郎Q饼之所以有今天的成功,很大程度上在于它的"小而精"。大郎Q饼的店面面积通常都不大,多在10平方米左右,属于精致小店类型——这就是大郎Q饼的小,不但经营面积小,创业投资也小,当然风险性也小。而大郎Q饼的"精"则在于     

一块价值上亿的饼

一张看似普通的饼，却在全国开出了上千家店，最保守估计一天至少能卖出80000张，一天就能卖30万元。一年就是一亿多元。年轻的柴磊和他的“粮全其美”，无疑创造了一个有关饼的神话。[编者按]     

印纹清晰 细刻精雕——饼模的收藏价值

有一年在川北考察民间美术的时候，在一家农户看到厨房做请客面食的场面：几个伙计都在用饼模做面食，同时饼模敲击在面板上的声音不绝于耳，加上蒸面食的大锅热气腾腾，那厨房就真的像过年过节一样热闹。吃饭的时候，当你看到满桌的动物和植物花果造型的面食，个个都像是一件艺术品，你简直都不忍吃它们了。     

九江茶饼

<正>九江新奇特食品厂是一家大型的专门研制新奇特产品的企业,该厂生产的庐山茶饼起源于宋代庐山区姑塘镇;繁荣于明清时期,九江、星子皆盛产;昌盛于现代,2002年6月9日朱总理品尝九江茶饼后,将九江的茶饼带回北京。亦为贡品。九江茶饼是江西四大糕点之一,采     

“许三多”的大郎Q饼店

<正>山东青岛的陈大林今年3月加盟大郎Q饼。不但获得加盟费八折的优惠,还免费获得了日式饭团、韩式烤馒头和窝窝头技术的赠送。如今他的店,每天营业额都超过1500元,纯利都超过50%。陈大林为什么称大郎Q饼店是"许三多"?一、产品多大郎Q饼仅饼类产品就有51种,     

茶皂素提取工艺的研究及应用前景

本文综述了茶皂素的性质、用途、应用前景,着重探讨了利用醇水溶液法,从油茶籽饼中提取茶皂素的方法,通过实验发现,与水溶法及有机溶剂法相比较而言,本方法具有工艺简单,成本较低,所得产品颜色浅,含量及得率较高等优点。能完全适用于工厂生产操作。     

“许三多”的大郎Q饼店

在众多大郎0饼连锁店里,山东青岛的陈大林无疑是幸运的一个。今年3月.陈大林就成功加盟大良150饼。不但获得了加盟费用八折的优惠。还免费获得了日式饭团、韩式烤馒头技术和窝窝头技术。如今。他的店每天日营业额都超过1500元,利润率都超过50%。面对如此丰厚的利润,陈大林赞叹真是一个许三多的大郎Q饼店!为什么陈大林会称这是许三多的大郎Q饼店呢?     

专注细节口味 奥一绝酥丽饼做火生意

“给我来3个！”“给我来2个！”“别挤啊，饼要碎了！”看到一饼店前挤了很多人，记者不由得停下了脚步，在这个当今市场很难出现这种景象的年代。这个店是不是有什么特别之处呢，竟让这么多人如此喜欢？记者禁不住的走到店前挤进去买了两个一尝。味道果然不错，确实是不一般，难怪有这么多人来购买。记者经过一番努力终于见到该连锁店的总经理李海涛先生，他愉快的接受了我们的采访，并向记者说明了原委。     

基于商业模式画布展开的“嘉华饼屋”商业模式分析

"嘉华饼屋"是云南著名的本土糕点品牌,该品牌从默默无闻发展到今天有一定的知名度,是源于其产品设计对特色民族文化和特色产业发展元素的结合,和对自身发展产品质量和品牌塑造的严格要求。对该品牌商业模式的分析能够更好的看出特色糕点企业的发展模式,具有一定的参考价值。     

新品竞秀&#183;商务名片&#183;商务

快快减肥；枣城缘即食泡饼；“口水族”系列产品招商引资；成都雪域乳业有限公司；健源蓝莓饮品销售公司。     

新品竞秀·商务名片·商务

快快减肥；枣城缘即食泡饼；“口水族”系列产品招商引资；成都雪域乳业有限公司；健源蓝莓饮品销售公司。[第一段]     

芙蓉蛋卷

<正>芙蓉蛋卷是颜色雪白、形似蛋卷的饼类小吃。现盛行于四川、安徽、河北一带,因其口味独特,好吃实惠,所到之处备受欢迎,又因其制法、工艺独特,不易模仿所以是十足的黄金项目。青岛东德来科贸有限公司在传统工艺的基础上,对芙蓉蛋卷技术进行了优化升级。用新技术制作出的芙蓉蛋卷外观更诱人,味道更地道,工序更简单,成本更低廉。核心特点之一是饼皮雪白,薄如蝉翼,中间通透隐现雪花状条纹,更显托其芙蓉美名,口感筋道,同于普通面饼。     

LOMO玩家：瞬间!直觉!生活美学!

LOMO曾经只是一款特色相机。后来,它成了一个群体生活方式的表达——Let Our life be Magic and Open。LOMO迷们用手中的LOMO相机,颠覆传统、还原生活饼饼和阿羚是LOMO．CHINA网站创始人。当初,阿羚是看了饼饼好多的LOMO日记后,心里有了些小崇拜,觉得她过的日子太有意思了。后来,阿羚无意发现,竟然和饼饼在同一个公司。于是,不费吹灰之力跟她黏糊上了,并用她的LC-A拍了人生中的第一张LOMO相片。     

海尔卡萨帝法式对开门冰箱走俏

在伊朗，馕饼是伊朗人一日三餐的主食。早餐就着蜂蜜和奶酪果酱吃馕饼，中、晚餐用馕饼裹着新鲜的蔬菜和油煎的鸡脯肉一起享用，非常美味。     

大郎Q饼 开创烧饼领域全新经营模式

<正> 您要下定决心创业当老板?选择大郎 Q 饼肯定会带给您一个时尚惊喜的开始!大郎 Q 饼一举成为2006年中式烧饼领域的一员猛将,以惊人的速度席卷神州!2006年10月在西安举行的第二届餐饮业博览会暨第七届中国美食节上,大郎公司一举摘得最高荣誉"金鼎奖",拳头产品大郎 Q 饼、快乐 PK 饼被评为"中国名点"。大郎 Q 饼以旺盛的生     

创新小吃 台湾福字汉堡饼 特色风味天天赢

<正>烤饼全国适宜!你是否见过两面有"福"字,口感香酥、色泽焦黄,系参考汉堡做的特色汉堡饼呢?先用特制六香烤油专烤上下两个盖酥焦饼,中间再放秘制馅料的福字汉堡饼真香啊!真馋人!行人纷纷购买!肯德基等洋快餐流行,但因价高居民只偶尔光顾,快餐式福字汉堡饼(又名福字盖焦饼)!系参考汉堡工艺制成,别具特色,先在面粉中按新技术调配茴香、桂皮、酥油、鸡精、食盐等"五味佐料"。再     

大郎Q饼 口味独特席卷全国

<正> 大郎 Q 饼自诞生以来一举成为2006年中式烧饼领域的一员猛将,以惊人的速度席卷神州。2006年10月在西安举行的第二届餐饮业博览会暨第七届中国美食节上,大郎公司一举摘得最高荣誉"金鼎奖",拳头产品大郎 Q 饼、快乐 PK 饼被评为"中国名点"。大郎 Q 饼每到一地均刮起挤队购买的火爆消费狂潮,吸引了央视等众多知名媒体的竞相