食用菌培养料残渣的综合利用

1．可作为培养料二次利用 以平菇废料栽培草菇为例．平菇以利用纤维材料中的木质素和半纤维素为主，很少消耗纤维素。因此，在平菇菌床废料中．纤维素的含量相对较高．正好满足草菇的营养要求。其方法如下：栽培平菇的培养料在采完菇后将其菌块打碎，晒干保藏。     

人工栽培蘑菇的适生环境

一、养分:蘑菇是一种腐生真菌,它不能利用太阳的光能进行光合作用,要完全依靠培养料里的现成营养物质进行生长发育。蘑菇菌丝从培养料中所含的蛋白质、尿素、无机氮源和纤维素、半纤维素、木质素、糖类等物质中吸收氮素和碳素营养以及钙、钾、硫、磷等矿物质元素。     

慎防步入“土栽食用菌”的误区

笔者最近不断收到众多。十求致富项目的农民朋友寄来的询问“土栽食用菌”可行性的广告宣传材料（报纸）。尽管这些广告发布单位不同，联系人姓名有别．但广告内容却是异口同声：“不用棉籽壳．不用尼龙袋．只用普普通通的泥土就能培育出个大、肉厚、营养又丰富的平菇、草菇、凤尾菇．是专家仔细观察、认真分析、多次试验成功的新成果。其栽培技术与用棉籽，乏、玉米芯、稻草作培养料栽培食用菌相比一原料更广泛．技术更简易．投资更小．产量更高。经济效益更好”云云。笔者从事食用菌生产研究多年．实践证明“混合上培养料”（上与棉籽壳、…     

平菇实用栽培技术（一）

1．营养：平菇是木腐菌，在自然界它生长在朽木和枯枝上以及死去的树桩上，靠这些物质提供营养。其所需营养分两大类：①碳源。指碳水化合物，有单糖、双糖和多糖。单糖具体指葡萄糖，双糖具体指蔗糖，多糖具体指纤维素、木质素、半纤维素及淀粉。它们是平菇生产所需要的碳源物质及能源的基础。这些碳水化合物在培养料棉籽皮、玉米芯、木屑、甘蔗渣等原料中都有大量存在。     

灵芝栽培技术

灵芝作为药用菌 ,除采集野生产品外 ,还可以段木、袋料栽培。灵芝能治疗多种疾病 ,是滋补强身 ,扶正固体的好药物 ,服用灵芝子实体可增进食欲 ,睡眠良好 ,延年益寿。现介绍栽培技术 :一、生长条件１ 营养灵芝是一种木材腐生菌 ,需要碳素营养、氮素营养、矿物营养。由于培养基中含有木质素、纤维素、淀粉、蔗糖等碳水化合物 ,以及蛋白质等氮源物质 ,这些物质的分子量很大 ,灵芝菌丝不易吸收 ,但灵芝菌丝生长过程中会不断地向基质中分泌分解上述物质的酶 ,将这些物质分解为葡萄糖和氨基酸等 ,被菌丝直接吸收 ,所以培养灵芝时也可以直接加葡萄…     

食用菌栽培废料的综合利用

食用菌栽培中产生的下脚料 ,含有菌体蛋白、多种代谢产物及未被充分利用的养料。用棉籽壳栽培平菇一个生产周期 ,棉籽壳的利用价值仅为５０ %左右。因此 ,对食用菌栽培废料进行综合利用大有可为 ,既可保护环境 ,降低生产成本 ,又可增加对生物质的多层次利用 ,提高生态效益。一、制作菌种将无霉变的废料捣碎晒干备用。制作菌种时用３０% -４０ %的废料代替新料 ,制出的菌种与用全新料制的无明显差异。二、再次栽培用种过平菇的废料每１００公斤加入２０公斤新料（棉籽壳、稻草等）、２０-３０公斤牛粪、０ ５公斤尿素、２公斤石膏、１公斤过…     

食用菌废料如何处理

食用菌生产，每年均有大量的废料产生，特别是老产区和规模生产区。这些废料如果不及时进行妥善的处理，将会给食用菌生产带来极大的隐患，轻则造成环境污染，影响以后种菇的产量和质量，重则导致病虫害大量蔓延，造成严重减产甚至绝收。现就食用菌废料的综合利用技术介绍如下：     

平菇绿霉和黄斑病防治对策

正随着食用菌专业化、规模化、周年化生产的发展,食用菌病虫也日趋严重。其中绿霉是侵害食用菌最严重的一种杂菌,凡是适合食用菌生长的培养基,均适宜绿霉菌丝的生长。平菇在培养料中灭菌不严格、接种时消毒不严格、出菇期环境卫生差,均能产生绿霉。绿霉侵入到培养料和菌丝及菇体内严重时即报废。防治方法:1.培养基内水份控制在60%~65%,过高水份极易引发绿霉;2.保持环境清洁干燥,无废料和污染料堆积。     

如何预防兔腹泻？

答：家兔肠道感染常发生于幼兔，其重要诱因是目粮中纤维素含量过低，特别是集约化养殖时饲喂的颗粒料中含纤维素少，在不加喂青料的情况下，该疾病的发生更为突出。家兔是单胃食草动物，淀粉等营养物易被消化和吸收，但需要在胃和小肠内被充分消化和吸收。如果这类物质大量进入盲肠，会促使盲肠内有害微生物和大肠杆菌等大量繁殖，异常发酵，产生乙酸、丙酸和丁酸以及其他有害物质，往往造成兔肚胀，肠炎，拉稀，甚至死亡。而粗纤维（木质素、纤维素、半纤维素）对维持消化道的正常功能是必需的，适当量的粗纤维可以调控后肠发酵，增强肠道共生微生物区系的定植能力，     

新型香菇菌丝营养挂面工艺

新型香菇菌丝营养挂面工艺香菇营养挂面是一种利用香菇的菌丝体与面粉混合制成的营养保健食品。经检验证明：蛋白质含量高（比普通精面高约６％），还含钙、铁、磷及多种维生素等，开辟了食用菌加工的新途径，同时开拓了菌类产品的市场。是一种很有发展前途的新型营养食品...     

世界之窗

日本基因工程帮助水稻在盐碱地实现高产水稻种植在碱性土壤中产量往往不高。日本科学家最近通过基因工程,在盐碱地上种出了高产稻。铁元素是水稻等植物生成叶绿素所必需的物质,铁元素不足将导致光合作用不充分。为了吸收铁元素,水稻、大麦等植物的根部可分泌麦根酸。麦根酸使铁元素转变成易溶于水的物质,再被植物吸收进体内。而在碱性土壤中,麦根酸被中和,这会影响植物吸收铁元素的能力。由于大麦生成麦根酸的能力比较强,日本     

利用食用菌栽培料发酵助剂种植蘑菇有何特点

正利用发酵助剂制作食用菌培养料,其发酵快,发酵彻底,既能高温发酵,又能低温发酵,大大缩短常规发酵制作时间,减小劳动强度,降低成本。同时还有"广普性"(几乎可发酵一切需发酵的有机物料)发酵和"适应性强"(对环境条件要求较宽松)等特点。1.快速发酵,省时省本。发酵助剂可使食用菌培养料两三天内温度迅速升至60℃~70℃(启动温度在15℃以上)。一般能使食用菌培养料发酵时间缩短一半以上,可使双孢菇培养料发     

富硒灵芝孢子粉有什么作用？

答：“硒”是心脏代谢不可缺少的微量元素，也是人体过氧化酶的组成部分，这种酶可以抗癌症。因此，被誉为抗癌“四大金剐”的重要元素之一。对结肠癌、胰腺癌、卵巢癌、前列腺癌和男性的肺癌及皮肤癌等最为明显。有些植物、动物和食用菌体内硒含量比较丰富，如芝麻、黄花、龙虾、马哈鱼、大蒜和蘑菇等等。人工栽培食（药）用菌时在培养料中适当加入硒元素，不仅可保持原来的保健功能。还能增强防癌抗癌的作用。由于硒的存在，昃芝菌丝在生长过程中，会吸收硒元素进入子实体，最后进入孢子内，使灵芝孢子粉含有比原来更多的硒，从而增强孢子粉的药用功效。但在实践中应注意硒元素有否真正进入灵芝体内？有多少硒进入孢子内，实际效果究竟如何？要防止商业上的炒作。     

食用菌下脚料的二次利用

试验表明：各种秸秆，棉壳等经过栽培食用菌后(又称下脚料)其中粗纤维分解率是50％左右，木质素也降解30％左右，粗蛋白和粗脂肪含量则较不栽培食用菌的粗料提高1倍以上，培养料机械强度锐减，透气性增加，只要进行适当处理，完全可以重新利用或作另类制种及栽培。这即是提高食用菌生产经济效益需要，也是促进生物质良性循环利用，推动农业走持续发展道路的需要。     

食用菌下脚料可提高平菇产量

食用菌下脚料可提高平菇产量食用菌生产的下脚料．收集起来再栽培平菇，可获得增产二成左右的理想效果。现介绍给读者，供参考。下脚料的收贮有羊棉子壳、锯木屑．花生壳、谷壳等较难腐败的培养料，在第一个生产周期后还可用来栽培平菇、金针菇、草菇、蘑菇等食用菌，其中...     

香菇栽培技术

香菇,又名香蕈、香菌、冬菰、属伞菌目、口蘑科、香菇属,是世界上著名食用菌之一。香菇营养十分丰富,是一种高蛋白,低脂肪营养食品。又是一种著名的药用菌,具有广阔的发展前景。一、生物学特征(一)形态特征香菇由菌丝体和子实体两部组成。菌丝体为白色绒毛状菌丝,菌丝在显微镜下观察具有横隔和分枝,有锁状联合。香菇的菌丝体是香菇的营养组织,向培养料中分泌大量的酶来分解、吸收营养物质,从而运输、集结、合成新的营养物质。首先达到自身生长发展,其次在适宜条件下菌丝体纽结成原基,进而发育成子实体。香菇子实体单生、丛生或群生。菌盖圆形、通常直径5～10厘米,有时可达20厘米,幼时半球形,逐渐展开为伞形。表面茶褐色,暗褐色,背面有深色鳞片。幼时边缘内卷有白色或黄色绵毛,随生长而消     

鱼的好饲料——菌壳

<正> 菌壳是栽培食用菌后的废料,因菌丝分解,使培养料的粗纤维,木质素都大大降低而粗蛋白及粗脂肪大大提高,从而提高了菌壳的营养成份。通过我地养鱼户的实践证明利用菌壳养鱼效果确实很好。而一些地方的菇农却将其作肥料或丢掉,实在可惜。     

秸秆生产碱化饲料

碱化饲料是以稻草、麦秆、玉米秆、豆秸秆、花生藤、红薯蔓等农作物秸秆为原料，利用碱分子中的氢氧基来破坏秸秆中的纤维素和木质素之间的结合，从而除去不易被家畜体内消化系统吸收的木质纤维，使纤维素部分水解和膨胀，再被家畜胃内所分泌的纤维酶分解，产生易被吸收利用的挥发性脂肪酸。下面具体介绍三种碱化处理的方法。一、火碱法将秸秆风干，再用粉碎机破碎，用清水调成浆状，在搅拌下加入30％的氢氧化钠溶液，将浆液中氢氧化钢的浓度控制在4％—5％左右，再加入一定量的尿素，一般情况加入量为秸秆干料重量的1％—2％，搅拌均匀，于…     

如何去除蔬菜上的残留农药

一、去皮法 有机磷、有机汞及除虫菊酯类农药在水中溶解度虽然很低．但易溶于有机溶剂或蜡质液中，而蔬菜表面多有蜡质．很容易吸收这些农药。因此，对能去皮的蔬菜如黄瓜、丝瓜、南瓜等应先去皮后再食用。     

农民对农业生产废弃物的价值感知及其影响因素分析——以食用菌栽培废料为例

利用对中国东部和中部6个省份207户食用菌种植户的调查数据,以食用菌栽培废料为例,本文分析了农民对农业生产废弃物的价值感知状况,并通过建立二元Logistic模型分析了其影响因素。结果表明:农民对食用菌栽培废料的价值感知有助于改善其对食用菌栽培废料的处理行为;农民个人特征因素中,是否参加农业协会等农民合作组织显著影响农民对食用菌栽培废料的价值感知,而年龄、性别、文化程度、是否是干部、是否具有专业技能则影响不显著;在外部环境因素中,地区经济发展状况、到最近农产品批发市场的距离、居住地附近道路等级显著影响农民对食用菌栽培废料的价值感知。