有效应对突发事件——上海市质量技术监督局建立食品质量安全突发事件应急处置体系纪实

2006年5月20日，星期六，一个普通的双休日。需要加班的人早早地涌入了忙碌的人流，而其他人正慵懒地享受着属于自己的时光。     

农业部印发《农产品质量安全突发事件应急预案》

为进一步健全农产品质量安全突发事件应急机制,保障公众健康和农业产业安全,根据国家有关法律法规和预案,近日,农业部新修订了《农产品质量安全突发事件应急预案》。新的《预案》是在《国家重大食品安全事故应急预案农业部门操作手册》的基础上,根据《国家食品安全事故应急预案》要求修订。     

“迎奥运、保平安”食品安全突发事件应急演练

为加强奥运期间食品安全监管，福建省各地质监局举办了“迎奥运、保平安”食品安全突发事件应急演练。该演练旨在检验和强化质监系统对食品安全突发事件的应急处理反应能力，提高实战工作经验和水平。     

实战演练，提高应对能力——申城质监系统应对食品安全突发事件演练述评

5月20日．周六．上海市质量技术监督局在事先未打招呼的情况下开展了“质量技术监督系统应对食品安全突发事件”演练活动。演练活动在早晨8时04分开始，市质量技术监督局接到举报．徐汇区一家面包生产企业使用含有禁用的溴酸钾泡打粉生产面包．并且所生产的产品已流入全市各销售点。     

食品生产企业如何应对食品安全生产准入的要求

食品质量安全市场准入制度是国家质检总局在广泛对食品生产企业进行调查的基础上,按照世贸规则,借鉴国外成功经验,结合我国国情的原则,以食品生产许可、强制检验、市场准入标志（QS）为主要内容的食品质量安全市场准入制度。文章试图探讨食品生产企业如何才能满足食品生产安全准入的要求。     

食品生产加工企业质量安全监督管理办法

《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》已经2003年6月19日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过,现予公布,自公布之日起施行。     

食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）

食品生产许可证证书式样（见附件1）由国家质检总局统一规定。食品生产许可证证书由国家质检总局统一印制，并加印食品生产许可证审批部门印章。     

解读《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》

食品质量与广大消费者的身体健康和生命安全密切相关。为了加强食品质量安全监督管理，从源头上确保食品质量安全，切实维护广大消费者的利益，制定一套适应社会主义市场经济规律、适应中国国情、运转有效的食品安全监督管理制度，是非常必要的。去年7月18日，国家质检总局以第52号局长令发布了《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》，对于规范企业的生产、经营行为，监督市场运行，维护公平竞争，调整经济结构，创造良好的经济运行环境，无疑会起到积极的推动作用。本文以问答的形式，对其中的部分条款避行解读，希望能对广大质量技术监督工作者和企业有所帮助。     

快速检测技术在食品生产过程控制中的应用

食品安全近年来一直受到社会广泛关注,生产环节的质量控制对食品安全非常重要。与传统的实验室检验相比,快速检测周期短、成本低,在现场检测中具有优势,应用于食品生产过程控制管理,可以加强企业内部的食品安全风险防控。本文阐述了食品快速检测技术在生产过程控制中的作用,给出了在生产环节中的具体应用案例,并展望了其未来的应用前景。     

安徽:拉响大桶水质量安全警报

日前，安徽省质监局根据《安徽省质量技术监督局食品质量安全预警与应急处置实施办法（暂行）》的有关规定，指定亳州宿州两市启动大桶饮用水质量安全二级社会预警，从而拉响全省大桶水质量安全警报。     

食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）

第二十七条 行政许可申请受理决定书发出后，省级或者市（地）级质量技术监督部门应当组成核查组，依照食品生产许可证审查通则和审查细则，在20日内完成企业必备条件和出厂检验能力现场核查。现场核查时间一般不应当超过2日。企业所在地质量技术监督部门应当派观察员监督核查工作质量。核查组实行组长负责制。     

食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）

（上接第9期） 第九十二条生产和在生产中使用国家明令淘汰的食品及相关产品，按照《中华人民共和国产品质量法》第五十一条的规定处罚。取得食品生产许可证的企业有此行为且情节严重的，吊销食品生产许可证。     

绍兴确立“食品生产质量安全专项整治月”

本刊讯前不久,浙江绍兴县质监局召开“食品添加剂专项整治行动”布置会议,分10组分别由局领导带队对全县122家食品生产企业进行了为期一周的地毯式检查,随后召开了食品添加剂检查情况的专题汇报会,     

福建省食品质量安全示范企业浓妆登场——宁德市食品加工企业质量安全监管现场观摩会侧记

9月17日上午，地处闽东的福安市赛岐镇的赛岐大酒店门前，人头攒动，一场别开生面的现场观摩正从这里拉开序幕。参加这天观摩的有来自宁德市10个县市区100多家食品加工企业代表，同时还有宁德、福安两级政府的领导以及政府各相关职能部门的领导。这次现场会的主题就是“食品质量安全”，与会人员将要前往观摩的是位于福安市赛岐镇的三家食品加工企业，前来观摩的不少是企业的负责人，甚至是企业老板。     

《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》应当修订

<食品生产加工企业质量安全监督管理办法>(以下简称<办法>)自2003年7月18日国家质检总局第52号令公布以来,有力地促进了从源头加强食品质量安全的监督管理,有效地提高了食品生产加工企业的质量管理和产品质量安全水平.     

加强应急响应机制建设 做好野战食品紧急生产

汶川地震、南方冰雪灾害等突如其来的自然灾害都让我们认识到了野战食品应急保障的重要性。围绕军事斗争准备及抢险救灾的需求，通过发挥企业的作用来保障军需民供，满足维护国家安全和应对突发事件的需要，是国家野战食品（压缩饼干）动员中心建设的中心任务。上海冠生园益民食品有限公司很好地保障了野战食品的紧急生产与供应。     

食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)

编者按:为加强食品生产加工企业质量安全监督管理,提高食品质量安全水平,保障人民群众安全健康,国家质检总局公布了《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则(试行)》,自2005年9月1日起施行.国家质检总局2003年7月18日颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》同时废止.新规则将食品生产加工企业质量安全监督管理提升到新的高度,对食品生产企业的管理更加严格,对违法生产食品的行为处罚力度也明显增强.为使广大企业和读者更好地了解和遵循新的规则,现将规则的部分内容刊登如下,以供参阅.     

"质量警察"紧盯质量安全--河南省新郑市质量技监局通过建立应急救援机制高效处理突发事件

一天早晨,河南省新郑市质量技监局稽查大队队长张怀斌正在街头吃早餐.突然,他的手机铃声响起,打开一看,原来是本局应急中心的96110来电;"本市盂庄镇某企业发生一起特种设备爆炸事故,要求所有救援人员火速赶到现场."张怀斌一个箭步冲到街上,拦下一辆出租车,2分钟后迅速赶到单位.此时,先遣队队员们已经做好了各项准备."立即出发!"25分钟后,救援人员赶到了离县城26公里的事故现场并投入到紧张的救援之中.