筷子收藏：“筷”意人生

如今，筷子收藏已经属于偏门，藏家不多，但在历史上，从皇亲国戚到平民百姓，都对筷子收藏情有独钟。津门藏家王少柱给记者讲了这样一则小故事：1972年，时任美国总统的尼克松访华时，在我国政府举行的国宴上使用了中国餐具筷子。宴会一结束，一位加拿大记者便飞快地把尼克松刚放下的筷子揣入怀里。后来，有位美国筷子收藏家出价2000美元购得了这双筷子。     

有一种成功叫爱

日本有一位名叫三岛小泽的工程师，在美国和欧洲国家参观考察时，发现西方人因不会使用中国的筷子而无法享受到吃中餐的乐趣。看到西方人非常遗憾的样子，他心想：“为什么筷子不能随他们手指的动作而协调运用呢？要是有双这样的筷子就好了，喜欢中餐的朋友也就能欣赏地道的中国饮食文化了”。     

每年400亿双筷子成垃圾

国内每年消耗的一次性筷子达400亿双，但一次性筷子在国内的回收，几近停滞不前。中国林产工业协会副会长钱小瑜说：“我国每年一次性筷子产量为一百多万标准箱，其中木头的一次性筷子接近50％。这些筷子几乎全部未能回收。相关调查表明，我国尚有35％的人不知道一次性筷子如何回收，在无节制的一次性筷子使用过程中，     

数据·排行

93％ 日本卫生筷93％来自中国。日本的森林覆盖率高达65％，是我国的4倍，而他们却明令禁止用本国的林木加工一次性筷子。日本的一次性筷子有93％来自中国，对所加工木材的要求十分苛刻。我国的森林覆盖率不到17％，却是出13一次性筷子的大国。     

异国情侣调制的中国味

大龙七岁时第一次吃中餐，在瑞典北方一家中国餐厅。爸爸对他说：“现在到了中国人的地盘，吃饭要用筷子。”当地的中餐馆都备有刀叉，但大龙的父亲很懂门道，坚持吃中餐就要用筷子。那两根摆在青瓷旁边的筷子，几十年后还像画面一样印在大龙的脑海里。尽管第一次用筷子吃饭实在很累，但糖醋里脊的味道还是极富异国情调，让“小龙”眼界大开。     

一次性筷子毁森林

据联合国2008年的一份报告,亚洲每年消失的森林面积达到2.79万平方公里,其中有很多树木沦为一次性筷子。毫无疑问,一次性筷子成为森林面积减少的一大罪魁。筷子是亚洲饮食文化的一个符号,与其他亚洲国家相比,日本和中国更倾向于使用一次性筷子。在中国,小餐馆更青睐于一次     

有一种成功叫爱

日本有一位名叫三岛小泽的工程师，在美国和欧洲国家参观考察时，发现西方人因不会使用中国的筷子而无法享受到吃中餐的乐趣。     

生活中你注意到筷子了吗?

正中国是名符其实的"筷子大国",近日,一则调查称"筷子使用超3个月或诱发肝癌"的消息在网络上不胫而走,立刻引来市民的关注。不少网友表示一双筷子用几年是家里常有的事,很多网友难以相信,甚至觉得"不靠谱"。目前市场上筷子花样繁多,琳琅满目,各种材质的筷子应有尽有。由于筷子经常使用,特别是在洗刷筷子时往往把整把的筷子放在水龙头下搓,筷子上很容易残留细菌、病毒。那么,究竟该如何挑选健康又实用的筷子呢?生活中你注意到筷子了吗?使用超过三个月会致癌?筷子使用较久后可能滋生一类致癌物"黄曲霉     

就餐可拒付筷子费

本刊讯“不义务提供筷子我们吃饭难道用手抓？”近日，重庆市消费者王先生就餐饮业普遍存在收取筷子费的现象投诉。7月15日晚，王先生与几个朋友到重庆市江北某火锅，买单时发现平空多出8元钱，经询问，方知是每人一元的“筷子费”。由于用餐前并未被告知，而菜单上也未标明，王先生顿生“被涮”的感觉。事后，王先生发现，不少餐馆都有收取就餐“筷子费”现象。“筷子费”到底该不该收？重庆市消委人士称，餐饮经营者向消费者提供安全的餐具和碗筷是应尽的义务，而不能蒙骗消费者，收取“筷了费”。另外，重庆市消委提醒消费者，要有维权意…     

警惕“一次性毒筷”

很多人以为使用一次性筷子比较卫生,但是事实上,免洗的筷子并不如消费者预期的那么干净.消费者使用一次性筷子前,最好先拿起筷子闻一闻.如果有一股酸酸的味道,可能含有二氧化硫,由于二氧化硫会溶于水中,消费者使用前可以先将筷子浸泡于温水或热水中数秒,若时间足够,应该泡2分钟~3分钟,以减少筷子中的二氧化硫残留量.     

一个瑞典人的厨房哲学 异国情侣调制的中国味

西餐伺候中国味大龙七岁时第一次吃中餐,在瑞典北方一家中国餐厅。爸爸对他说:“现在到了中国人的地盘,吃饭要用筷子。”当地的中餐馆都备有刀叉,但大龙的父亲很懂门道,坚持吃中餐就要用筷子。那两根摆在青瓷旁边的筷子,几十年后还像画面一样印在大龙的脑海里。尽管第一次用筷子吃饭实在很累, 但糖醋里脊的味道还是极富异国情调,让“小龙”眼界大开。     

亦喜亦忧话包装

有人说，中国的商品是“一流的质量、二流的包装、三流的价格”，打人国际市场只能进地摊；也有人说，中国的包装太过分，导致一些商品的自身价值与包装价值严重失衡。东北一家工厂为日本生产一次性筷子，由于包装缺乏新意，外商压价，几乎无钱可赚。后来，他们在筷子柄部都用日文分别烫上“星期一”、“星期二”……等字样，结果筷子身价倍增。原来每箱5000双出厂价才90元还无人问津，如今出厂价一下子“蹦”到300元，还供不应求。事实说明，精美的包装不仅有利于商品的销售，而且还大大提高了商品的附加值。随着人们生活水平的提高和消费…     

美国向中国出口筷子，喜讯其实是警讯

本月初,美国佐治亚州一家工厂向中国出口筷子引发西方媒体热议。这家工厂每天可以生产200万双筷子,大部分出口中国。《时代》周刊评论说,在每件商品都标注“中国制造”的时代,进口筷子无疑是个标志性事件：中国虽然拥有全世界最廉价的劳动力之一,但这种优势正在逐步丧失,廉价制造业逐渐开始向劳动力更为廉价的地方转移,正     

一次性筷子制作的树

4棵高约5米，由8万余双废弃的一次性筷子所拼接的大树，在世贸天阶亮相。筷子由200多名大学生从餐馆搜集，旨在唤起人们保护森林的意识，呼吁公众拒绝使用一次性筷子。     

“削尖筷子”与“削尖脑袋”

筷子,中国传统饮食文化的标志。凡炎黄子孙都引为自豪和使用自如,然而从古至今却无人在改进其功能上动过脑筋。日本人引进筷子后只将其一头削尖就增加了叉的功能。一家企业在筷子上写上日文“星期一”、“星期二”及“母亲节”等字样,投放市场自然引来了可观的“轰动”效益,吃饮时筷子上的提示与祝福,无形中     

筷子使用和存放有讲究

筷子是日常生活中最常见的进食工具，但其健康使用问题，很多人却一无所知。虽然我们每天都在用筷子，但你真的用对了吗？筷子选择不当、超期使用、存放不当、清洗不当等原因，都会导致筷子滋生细菌，从而引发腹泻、呕吐等现象，甚至可能因黄曲霉素致癌！     

韩国开设筷子课

韩国开设筷子课韩国教育部决定，自今年第二学期起在小学一年级学生中新开设一门如何使用筷子的正规课程，目前，正在进行教材的编纂工作。韩国教育部之所以做出这样的决定，是因为随着饮食习惯的变化和追求饮食方式简便化，韩国饮食文化中不可缺的筷子正受到易于使用的叉...     

煮饭小窍门

让夹生饭变熟：可用筷子在饭中心插几个洞，浇上以等量水稀释的酒，再煮五分钟。     

金属筷子更卫生

在国外,尤其是在韩国,不论家庭还是各类餐馆都使用不锈钢筷子,因为金属筷子更卫生。有研究表明,近一半人的体内存有导致胃病的幽门螺旋杆菌,而筷子是主要传播途径。木质筷子结构疏松,用的时间过长表面会出现小凹槽,这就成为细菌的藏身之地。遇到潮湿就会生菌、发霉,并随食物进入人     

腊肉，挡不住的诱惑

腊肉，挡不住的诱惑向明月中外饮食习惯相去甚远，中餐、西餐风格调异，筷子、刀叉各有千秋。但喜爱美味佳肴是人的本性，在嗜好咸肉上，中国人、欧洲人和北美人表现出惊人的相似之处。咸肉，中国人称“腊肉”，因常在腊月（农历１２月）腌制而得名。中国人是把猪肉分割成...