食品安全风险与消费者权益保护

我国正处于食品安全风险的高发期,各种食品安全事件接连发生,引发了消费者的不安和对消费者权益问题的思考。本文通过分析食品安全危机的主要来源,对食品安全问题进行商业伦理视角的考察,研究了食品行业的规范与监管,提出了防范食品安全风险及消费者权益保护的应对策略。     

生成、危机与供给：食品安全公共性的三个维度——基于公共经济学的分析视角

公共物品的属性定位使得食品安全生成具有不可剥夺的公共性。我国食品安全事故的频繁爆发恰恰根源于对食品商品性的过度追求而忽视了对食品安全公共性的捍卫,只有建立以市场为主体、政府为主导、各种社会力量积极参与的多元主体联合治理格局,才能最大限度地保障食品安全公共性的供给,以有效应对食品安全危机。     

日本食品安全委员会的运行机制及其对我国的启示

日本食品安全委员会是食品安全法律理念与制度变迁的产物,其运行机制值得刚刚起步的我国食品安全委员会借鉴。日本食品安全委员会的风险评估、风险沟通和应急反应机制有效运行并产生了良好的实际效果,但仍存在缺乏权威性、缺乏事故后的有效应对、专业资源不足和消费者参与较少等不足。我国应当加强食品安全委员会的独立性,引入风险评估机制,建立风险沟通网络,提高危机应对效率,使我国食品安全委员会在食品安全监管中发挥更大的作用。     

从三鹿奶粉事件谈中国食品危机管理

文章从食品危机管理理论入手，分析三鹿奶粉所暴露的问题：政府对于食品安全监管机制的失职；企业在追求自身效益的同时缺少自律，甚至是对企业道德的沦丧；消费者的食品危机意识淡薄等。认为三鹿奶粉事件的爆发将促使中国食品安全管理模式的变革，提出构建中国食品危机管理新模式。     

宁波：“风险机制”全程监管食品安全

食品安全是事关人民群众切身利益的大事。然而，近几年．食品安全领域的不良事件屡屡发生。仅今年以来。就有“瘦肉精”、“染色馒头”、“毒豆芽”、“牛肉膏”等一连串食品安全案件接踵而来，大有呈现危机性爆发的态势。     

行业标准六大乱象

行业标准甚至沦为产品不合格和企业持续犯错的借口。中国食品安全事故实质上是背后行业标准的事故,中国食品安全的危机,是食品行业标准混乱与缺失的危机。行业标准六大乱象一个行业多个标准:我国的行业标准原则上分国家标准、行业标准、地方标准以及企业标准,地方标准和企业标准各不相同,仅饮用水就有不少于5个标准,空调业各有各的标准。     

基于生命周期理论对食品安全危机下的企业危机管理研究——以三聚氰胺为例

近年来，一系列食品安全事件频发，给企业的危机管理带来了极大的挑战。以往的企业危机管理中多针对危机影响的不同程度通过良好的声誉，及时回应和一定的社会责任处理危机，使损失降到最低。本文以三聚氰胺事件为倒，利用生命周期理论，将危机发展分成危机酝酿期，危机爆发期，危机扩散期，危机处理期，处理结果与后遣症期，通过三家主要企业对不同生命周期的危机发展的应对方式进行研究，进而提出危机管理的相关建议。     

食品安全危机中对“公司＋农户”经营模式的反思——兼论阜新农业产业化龙头企业经营模式的理性选择

衡量国民福利水平,不只在于该国的GDP总值、人均GDP和人均收入是多少,而更在于其物质及精神生活水平的高低,食品安全就是其中之一。食品安全危机频发,二恶英、瘦肉精、三聚氰胺等事件给人们带来恐慌,     

论食品安全身份追溯制度的建立

随着全球食品危机的蔓延、扩展,各国人民都在积极探索建立食品安全保障制度的有效长久机制,食品追溯技术也应运而生.本文从食品追溯制度简介、意义、建设以及该制度在我国建立的可行性分析等方面系统的介绍了食品安全身份追溯制度的建立.     

从“粮食”看到的另一种危机

“三鹿”奶粉事件让国人对食品安全产生了严重的危机感,对国内农产品和食品加工行业的不信任也一再升级。民以食为天,人们关心自己和子孙的健康理所当然。然而,美国独立经济学家、地缘政治学家威廉·恩道尔的《粮食危机》却在此之外,让我们看到了和粮食有关的另外的危机,这种危机完全超出了传统农业思维下的安全认知,甚至也超出了一般意义的市场竞争思维下的风险认知。     

食品安全监管中的公众参与:困境与选择

公众参与的缺失是我国食品安全监管危机频发的重要原因。结合实践观察,公众参与监管的制度化程度低、参与监管的组织化程度低、参与监管阶段的片面化构成我国当前食品安全监管的主要困境。为了跳出公众参与监管的困境,未来食品安全监管中的公众参与制度设计可以从完善公众参与监管的制度化、提高公众参与监管的组织化、规范公众参与监管的过程化入手构建。     

问题食品引发制度检讨

免检并非问题食品的原罪，但在这场食品危机中，国家免检制度已经受到了空前质疑。“三聚氰胺”击倒国家免检制度，这将是中国食品安全史上的法治进步标志。     

台湾便利商店业:食安危机 超商转机?

<正>近年来陆续发生的大统混油、强冠馊水油、正义混充饲料油及顶新黑心油等食品安全问题,使产业链下游的食品厂、餐厅业者受到连带影响,超商业者也不能置身于食品安全危机之外。食品安全风暴波及超商但影响有限一直以来位居中华征信所"台湾地区大型企业排名TOP5000"便利商店业龙头的统一超商,旗下统清公司向顶新采购问题油事件,使得7-ELEVEN     

从学校食品安全事件看当今企业生态

最近，学校食品安全事件频发，不由得引发了我们的思考，社会食品安全的毒手已经伸向了学校，严重侵害着学生幼小的身躯，究竟是什么造成了当今学校食品的危机？机制、道德、法规、技术？这一系列的食品乱象让我们不寒而栗，同时也再次向世人敲响了警钟，食品是维系人类继续生存繁衍的根基，绝不允许任何人肆意践踏，“良知的泯灭”更不能再次在食品行业上演。     

请守住“标准”的安全底线

没有一个安全的标准,我们拿什么去保障消费者的生命财产安全?谁为消费者的生命财产安全负责?开门七件事,柴米油盐酱醋茶。遗憾的是,在食品安全危机不断的今天,这几样最基本也最重要的生存食粮已经无法让人放心了     

道歉先行原则与企业危机

今有"两乐",昔有"肯德基",前者被指责含有杀虫剂,后者被指责含有苏丹红,同样是食品安全危机,但处理手法不同,其结果竟是差之毫厘,谬以千里。     

改革开放以来我国粮食生产与农业政策反思

改革开放30年来，中国农村从分田到户到实行家庭联产承包责任制．解决了中国人的吃饭问题，但“谁来养活中国”这个话题的提出又重新给我们以警醒。在全球粮食危机日益加剧的情况下．应该重新认识中国的涉农政策，继续加大对农业的扶持力度。积极推动农业集约化生产，采取措施，全面预防、应时粮食危机，确保我国粮食安全和食品安全。     

食品安全信誉至关重要

加入世界贸易组织以后,我国政府加大了对食品安全的监管,但由于认识不到位,往往重短期效益,轻视潜在危害.许多企业不规范、质量无保证;检测机构水平低、不公正.长此以往,将造成信誉危机,最终损害整个行业利益.     

努力构建海峡两岸经贸长期合作机制

2008年11月初,陈云林会长率领海协会代表团成功访问台湾,同海基会共同签定了两岸空运、海运、邮政、食品安全4项协议,标志着两岸关系发展又掀开了新的一页.当前的国际金融危机正从局部向全球蔓延,从发达国家传导到新兴发展中国家,从金融领域扩散到实体经济领域.     

台塑化剂风暴,反观食品安全的“罪与罚”

<正>台湾塑化剂已在岛内延烧了数月,仍如燎原之火愈演愈烈,这股"毒"火现已波及大陆、港澳及其他所有进口台湾食品的地区,成为一场严重的食品安全危机。塑化剂,台湾版的"三聚氰胺"塑化剂DEHP被称为"环境荷尔蒙",是致癌物质,还被普遍认为会危害男性生殖能力、促使女性性