夏季应多吃苦瓜

一到夏天，人们的食欲普遍偏差，而且很容易上火，像苦瓜这样的苦味食品就成了人们餐桌上的“卖座”食品。到底吃苦瓜好不好？从科学营养的角度来说，专家建议：在这个季节应该多吃一些苦瓜，但同时也要注意合理搭配，科学食用。     

我爱苦瓜

我爱瓜,尤爱种苦瓜、吃苦瓜,乃因钟爱苦瓜的清苦味,敬慕苦瓜的品格和精神。苦瓜,又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝、红姑娘、凉瓜,为葫芦科植物。原产印度尼西亚,大约宋元时期传入中国。小时候,家中有块菜园,每年春季,大人们在园里种菜,总要种上几棚苦瓜。我看着他们把种子埋进土里,接着是种子发芽、长藤爬上棚架,开花结瓜,慢慢地长大成熟……在记忆中,我好像天生就喜欢吃苦瓜,这或许是父辈的遗传吧。最使我难忘的,是每年夏天,天气一热,我的全身就长沙痱子,那感觉真如千针刺体,万虫咬身。最可怜的要数我三弟,他的沙痱子比我和二弟都长得猛,从头到脚…     

黑皮苦瓜

说起苦瓜，您肯定不会陌生，在炎热的夏季来一盘凉拌苦瓜，既可清热又能去火，由于苦瓜具有消暑清热、清心明目、解毒等功效，所以深受消费者的青睐，但由于苦瓜味苦，使很多人难以下咽，还有一种不苦的苦瓜您肯定没有吃过，它是苦瓜家族中的新成员，这就是黑皮苦瓜，     

4款健康绿豆汤做法

正夏天炎热,很多人都想要通过食物消暑,通常都会喝绿豆汤和吃苦瓜。它们都有消暑清热的作用。在不少人看来,绿豆汤就是把绿豆煮成粥调味就能吃了。但其实,绿豆汤并没有那么简单,搭配其他食物还会有不一样的奇效,快来看看吧。绿豆汤的功效绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为,绿豆具有消暑益气、     

食海无涯"绿"作粥

炎炎夏日,人们很容易没有味口,做几道清粥小菜来开胃解暑吧. 苦瓜粥 苦瓜是现今最流行的减肥和消暑食品,用苦瓜做粥,不知道你吃过没?跟我来试试吧.     

夏季饮食多注意 七种水果不可多吃

夏天已经轰轰烈烈地向我们走来了，每年这个时候，都是物产最丰富的时候，特别是琳琅满目的水果，更是让人止不住想吃的欲望。但是有些水果千万不能多吃，不然你就很容易生病了。     

为何“甜瓜”变“苦瓜”

今年，上海、北京等地的甜瓜上市时间比往年提前20多天，市民们买到的甜瓜在表面上大多看起来鲜亮水灵，跟往年没有什么不同，可是吃起来从里到外却透着一股股苦味。甜瓜变成了苦瓜，也不能当药吃，自然也就没了市场。尽管瓜农狠心将甜瓜价格降了两成以上，但是仍然销售不畅，瓜农的收入大大减少，个个“苦”上眉梢。那么，甜瓜究竟是怎样变成苦瓜的呢？我们从中又该得到哪些启示呢？据专家分析，如今甜瓜变苦的原因是：一些瓜农为了使甜瓜提前上市，卖出好价钱，种瓜时盲目大量使用化肥催其早熟，使甜瓜的品质下降；更有甚者将未成熟的甜瓜…     

父亲爱鱼头

小时候,妹妹常常指着我说：“你呀,是小姐身子丫环命.” 这是因为我冬天怕冷，夏天怕热，吃水果一定要削皮，不然就咽不下。小时候日子穷，吃个水果不容易，别的孩子捧着狼吞虎咽，我却要削净了皮才肯吃。当母亲责怪我“为什么非要削了皮吃？”我会答：“削了皮才能吃出水果的甜美味道。”     

大棚果蔬还有多少营养

“现在的人多幸福啊，一年四季都有新鲜蔬菜，想吃啥吃啥。记得我们小时候，冬天饭桌的菜就那么三种——白菜、土豆、大萝卜。每年夏天还得往玻璃瓶里存西红柿酱，哪有现在人的口福啊。”56岁的宋大妈感慨。[第一段]     

消夏养生上品——粥

<正>粥具有温、软、淡、香、黏等特点,易于吸收,又保护胃黏膜,增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质,中医里称为"米油",具有很强的滋补作用。伴随着天气升温,在郁郁葱葱的夏日里喝着汽水吃着西瓜,好像怎么避暑都还是会有那么一两滴汗在头上。夏天,炎热的天气让人觉得食欲不振,需要一些更加清爽开胃的菜,才能唤醒活力,所以大家青睐西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜等瓜类果蔬。那么,夏季应该怎么     

想要胃口好 夏天吃点“苦”

正大热天,很容易上火,而且经常不想吃饭,适当吃点"苦"或许能改善。食物中苦从何来呢?实际上,苦和两种成分有关系,一种成分叫氨基酸,国际上测定了大概20多种氨基酸,都是有苦味或者类似苦味。第二,苦味食物中含有相当量的生物碱,目前研究提示,它可能有一定的降低体内炎性反应的作用。蔬菜家族:苦瓜、苦苣、芹菜可调"三高"吃苦瓜、苦苣、芹菜等苦味蔬菜,对健康有帮助,特别对于调     

养生多吃苦味菜

苦瓜:含维生素C、蛋白质、脂肪、钙、磷等,清暑除热,明目解毒。鲜苦瓜可炒吃,也可凉拌,还可泡茶饮,对中暑发热有良效,但多食伤脾胃。 莴笋:有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。治小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮。     

会吃防晒

夏天防晒，人们往往会想到各种各样的护肤品，防晒霜。其实，防晒不仅要做表面文章，内在的补养也很重要。这里介绍4种具有防晒功效的食物，不妨试着多吃一些。     

我国特种花卉亟待开发

由于苦瓜具有消暑清热、清心明目、解毒等功效，所以在炎热的夏季深受消费者的青睐，但由于苦瓜味苦，使很多人难以下咽，但是有一种不苦的苦瓜，这就是黑皮苦瓜，味道清淡，又嫩，又脆。更适合生食，同样能够取得清热去火的作用，容易被消费者所接受，市场面就大一些。     

西红柿拌白糖不如拌蜂蜜

夏天的餐桌上，西红柿拌白糖这道菜极受欢迎，不仅有营养，而且香甜爽口。但是，有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状，服用治痢疾或肠炎药物都不见效。这是什么原因呢？     

家庭食物环保攻略

炎炎盛夏，食物里的细菌病毒蠢蠢欲动，等待你的一个疏忽，就会下手令你生病。所以，夏天不仅在外用餐要注意卫生，即使在家里也要做好食物的“环保”，才能让一家人吃得健康安心。     

苦瓜的食疗作用

苦瓜能降低高血压和高血糖值，究竟有无科学根据呢？确实，世界各地的研究机构自上个世纪60年代以来，就已检证苦瓜对糖尿病的功效。含降血压血糖成分苦瓜的营养成分，包含丰富的维他命C，含量约为120mg，比草莓（80mg）和柠檬（90mg）还要高。矿物质方面，苦瓜含有钾，可有效降低血压，以及可防癌、明目的胡萝卜素。苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质。众所周知，胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量的作用，借此可以调节人体的血糖，使它保持在正常的状态下。同理，苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进…     

稀有蔬菜品种系列之五——苦瓜

稀有蔬菜品种系列之五──苦瓜范树阳，戴高柱苦瓜（ＭｏｍｏｒｄｉｃａｃｈａｒａｎｔｉａＬｉｎｎ）别名棉荔枝、癞哈螟、凉瓜等。葫芦科苦瓜属为一年生攀缘草本植物。苦瓜多食用其嫩果，食用前应先扒除种子，果皮可炒食或焖食。每１００克苦瓜嫩果含水约９４克、蛋白质...     

提高奶牛受配率“五措施”

一、加强饲养管理。奶牛夏天要有防暑简易棚，冬天要有保温牛舍。要为母牛提供全价营养饲料，保证其吃饱吃好。要千方百计把母牛膘情提高到七成膘以上，提倡抓膘促情，满膘配种。     

苦瓜系列食品加工技术

对苦瓜进行制品加工不仅可以改进苦瓜的食用风味，增加花色品种，还可调节苦瓜的市场供应。一、甘草苦瓜1．原配料（1）原料鲜苦瓜100千克。（2）配料干还配料：食盐5千克，明矾400克。成品配料：开水10千克，紫苏粉20O克，甘草粉3千克，红辣椒酱1．5千克，苯甲酸10克。上伪料：干辣椒粉50克，甘草粉100克，紫苏粉50克。2工艺流程鲜苦瓜→整理→制子胚略制成品→上粉→包装出厂。3．制作要点（1）整理将苦瓜去掉两头和籽，剖成两块，切成4厘米长的瓜条。（2）制干胚整理好的苦瓜随即放入开水锅过烫一下，即捞人冷水缸中，换冷水1次，浸泡1…