芥菜的吃法

正芥菜,客家人叫青菜、贵菜。起源于亚洲,多分布于中国长江以南各省,李时珍著《本草纲目》记载了芥菜的药用价值,能化痰平喘,消肿止痛。广东一带,农历正月初一,家家户户第一道菜就是芥菜炒芹菜、葱、大蒜、冬笋和辣椒。这道菜,饱含吉祥:芥,贵也;芹,勤也;葱,聪也;蒜,算也;笋,顺也;辣椒,红火也。炒好的菜,芥碧芹青葱绿,蒜白笋黄辣椒红,盛在盘里,一派锦绣。新春第一个     

钟灵毓秀说华安

“华”，会让你不由自主的想到中华；“安”，给你的一定也是稳定踏实的感觉，你会把它和健康平安联系在一起。福建漳州人的奇思妙想就是把“国”、“家”、“人”串在一起，成就今天的华安县。“华安”不仅包涵着漳州人的智慧，也表达了他们朴实的心愿。早在殷周时期，这里便有了人类生息繁衍，创造了灿烂的古文明。     

想起妈妈

过年了。孤身在外打工的我也在想念着我的家乡。我的妈妈! 家乡的声音，就是邻居家的小孩们在街边玩起打板子来．只要一方把另一方的纸板打翻，就算是赢了．高兴得不亦乐乎；家乡的声音。就是左邻右舍的姐妹们三五成群的在大门口聊着天，纳着鞋底、钩着花……而我的妈妈，现在应该忙碌在她的小菜园里吧!     

闲话春节

闲话春节金玫中国人一年中最热闹最隆重最长的传统节日要属春节了。春节始于民国初年，在这之前称为年。上古时代还未出现过年，古代字书上把年放在天部，叫稔，寓意各禾丰稔，所以年字的意思是五谷皆熟、收成好。年的称谓始于周，《尔雅·释年》上说：夏日岁、商日祀、周...     

江南恬庄：恬适宁静的梦里水乡

<正>杏花春雨江南，小桥流水人家。位于江苏苏州张家港的江南古镇恬庄，演绎着烟雨朦胧的温婉，诉说着醉美水乡的浪漫，一如恬庄“恬适宁静”的寓意。在烟雨蒙蒙的季节，撑一把油纸伞，走进雨巷，让一颗浮躁的心在俗世中寻找一个宁静的梦乡，远离喧嚣，放飞心情。古镇：杏花春雨江南不愿打破恬适宁静的格调，我们把车停在一个偏僻处，步行走过石桥和马路，一座刻有“恬庄”两个古朴大字的牌楼矗立在眼前。蒙蒙烟雨中穿过牌楼，     

福建厦门：持续干旱菜价飞涨

持续干旱使厦门地区蔬菜价格“涨”声四起，有些菜价格一天一个样，如13日，市场上的菜胆、芥菜等蔬菜价格涨了一至二倍．小门菜批发价更是涨了四至五倍。     

实施朱鹮商标战略 促进县域经济发展

朱鹮被誉为“东方宝石”因在对外交往中扮演和平友好使者而赢得世界美誉，朱鹮标识及文字的涵义远远超出了本身的范畴，“朱鹮”蕴含着良好的生态环境、优越的人居条件，寓意着纯天然、无公害、绿色，象征着高贵、吉祥、珍奇稀有。我县作为朱鹮唯一栖息地，打响朱鹮牌，开发名牌产品，迅速把保护朱鹮的社会效益转化为经济效益，是开发我县优势资源，加快县域经济发展的捷径。     

实践中枢

邱建生、刘老石、高战……这是一批有着共同气质和行动的人，很多农民把他们叫作“杂志社的人”。“杂志社”是一个特定的称呼，没多少农民在意它的全称——《中国改革·农村版》。提到这三个字的时候，意义是多重的：它是晏阳初乡村建设学院的创办者；是一些到过自己家乡的文化人；是做梦也想不到会专门让农民参加的大讨论会的主办方；是坚信自己的判断为此不惜代价的理想者。继70多年前晏阳初带领数十位大学教授、博士，进行“中国历史上最宏大的一次知识分子迁往乡村的运动”之后，这批人开始走着一条相似的路。中国农村不乏施与式的扶贫…     

辣菜有哪些品种特性，如何栽培？

答：辣菜由上海市农科园艺研究所2003年从国外引入，原产地应用“高菜（芥菜一种）”与“叶用芥菜”杂交育成的品种，属十字花科1～2年生草本植物。     

从老人的“吃喝玩乐”看乡村变迁

<正>“过年”是每个中国人刻在骨髓里的情怀，千年以来，中国历经各种朝代更替、时代变迁，但回家过年是亘古不变的习俗。2022年春节期间，中国农村杂志社记者利用回乡过年的机会，回到出生和成长的地方，和大家聊邻里家常，谈工作体会，切身实地地感受到乡村振兴背景下农村的新变化。本期刊登回乡见闻，一草一木、一砖一瓦的变动，是对家乡印象的一次次刷新，也让人在回忆故乡时增添了新的味道。     

保险，成时髦年话

调查地：山东省临朐县城关镇河头庄村 老家真是一年一个新气象，一年回去一次，连我这从事三农工作的人都诧异于变化之快。以前，过年凑成块儿，大伙儿都是问“一年挣了多少”。前年当地的农业税和其他一些税费免掉以后，则变成了“一年少缴了多少”。几个字的差别，却道出了爷们哥们妯娌们心里那难以掩藏的喜悦。这几年，农村的亲戚把地包给别人在外面找了第二职业的越来越多，记者发现，去年过年问候的话便变成了“你还在那个单位干吗”，“跳槽”这个词居然跟在城市里一样时髦。     

农村现代化不要丢了“农”味

如今我国农村陆续掀起了“旧村改造”的热潮，人们很自然地担心，这样会把“破坏性建设”的疾病也引进农村。事实表明，这种担忧并非杞人忧天。实际上，在个别地区，随着城镇的变大、建筑的翻新、农民的“被上楼”，     

分摊购年货 欢喜过大年

妻子平时省吃俭用，但到了过年时总喜欢集中购物。一天，我对妻子说：“如果等到了年终再去购物，时间上紧张暂且不说，而且在价格上也不合算，另外也容易造成浪费。财务上有预提和分摊原则，其实，我们也要遵循这一原则，不要等到过年时集中消费。”     

粒粒晶十年磨剑创精品

相对于金健米业成功上市融资以后无人敢出其右，一度一统湖南米业江山的平静来说，去年过年可以说是真正的一个年关，先是加加集团不动声色地推出“大吃一斤”的云吞米，理所当然地揩着原有酱油、花生油销售渠道的油；后是一向名不见经传的益阳农科所，竟也憋足了劲公然“向金健米叫板！”益阳农科所有什么法宝，可以和湖南粮油老大叫板？──那就是他们的看家产品，粒粒晶香米！ 粒粒晶的横空出世，不知内情的人还以为是“世无英雄，遂使竖子成名”。或者是又一个以资本玩市场的故事。然而，记者通过采访却了解到：粒粒晶的娘家益阳粮科所…     

“处方”与“药”

对治病来说，“处方”与“药”是同等重要的。有“处方”无“药”，再好的“处方”也是一纸空文；有“药”无“处方”，即使是灵丹妙药，怕也会闹出人命官司来。由此，笔者联想到工作方法与工作作风问题。时下，在我们的工作中存在这样一种弊端：有的人只管开“处方”，有的人只管抓“药”。我们有不少人要么深居简出，苦思冥想开“处方”；要么拾人牙慧，照抄报刊借“处方”；要么会来会去，文来文去造“处方”……譬如：当前农民的思想政治工作应该怎样做，当前的农业结构应该怎样调整，当前的农村市场应该怎样开发……凡此种种，不一而足…     

金融危机影响超预期农药行业将长期调整

连续两个“农药小年”，在全球金融危机推波助澜之下，把一批国内农药生产企业逼到了悬崖边缘，也让中国农药产业的“短板”无所遁形——记者上周在浙江、福建两省部分地区采访时了解到，去年以来农药市场需求萎缩、行情低迷，企业和经销商普遍感到巨大压力。受访的业内人士均表示，此轮已然开始的行业洗牌将会“很残酷”。     

贫困地区的含义和分类

一、贫困地区的含义 贫困地区大体包括以下四层含义:首先,贫困地区是一个经济范畴,即指生活资料缺乏。“贫困”通常与“落后”一词连用,称为贫困落后地区。贫困与落后之间存在着相互依存、互为因果的关系,即在实际社会经济生活中,既不存在着只贫困而不落后的地区,又不存在着只落后而不贫困的地区,但是,贫困和落后之间也存在着差别。落后地区是一个广义的概念,它除包括经济落后外,还包括文化落后、教育落后、科技落后、管理落后。换言之,落后中包含着贫困在内,既不能把二者同等看待,也不能把二者截然分开。     

在乡下过年

每逢春节,总会想起在乡下过年的情景。上个世纪60年代末,我第一次在乡下过春节。那浓浓的年味和无处不在的乡情至今还令我陶醉。进入腊月,乡下人就为过春节忙乎开了。杀年猪,熏腊肉,灌香肠,蒸黄粑,做炒米糖,推汤圆粉……在为过年准备丰盛美食的同时,乡下人也为亲朋筹备着妥贴的年礼;姑娘为意中人绣花,大嫂为丈夫纳鞋,老人为小孩攒压岁钱。腊月二十以后,过年的忙碌到了高潮。这时,最忙的要数农家主妇了,她们不仅要精心备置年货,还要清洗衣物,打扫“阳尘”,把屋里屋外弄得干干净净的,有的人户还要请裁缝师为一家老小缝制一套新衣,有的还要请木…     

“讲理” 更需 “讲礼”

有位基层干部开会讲话，总爱站着；找下属谈心，总是先给端上一杯热水；与人谈话，始终全神贯注……他的道理是：讲理的人，首先要讲礼貌，尊重人。 　　看起来，这些“细节”很小，但细微之处见精神；这些话也很浅，但浅显的道理并非每个人都能理解。我们经常能看到，有的同志在“讲理”时，不大注意“礼节礼貌”，不是善气迎人，而是盛气凌人；不是促膝谈心，而是拉开架势，一副“拒人于千里之外”的冷面孔；不是耐心地把对方的话听完，而是不时打断对方的话语；对家庭成员，耍家长威风，不平等对待子女，动辄打骂，子女敬而远之，无家庭…     

扩面深化农村“三变”改革 重庆4000多个村年收入超10万元

<正>岁末年尾，重庆农村集体经济组织不断有分红的喜讯传来：几天前，渝北区洛碛镇大天池村全村1311人领取了26.76万元集体经济分红，拿到“过年钱”，大家高兴不已；再过几天，涪陵区马武镇白果村村民田茂连即将第6次收到“分红钱”，通过出租固定资产，全村集体经济组织成员1708人，每年都有稳定分红。在深化农村集体产权制度改革、扩面深化农村“三变”改革推动下，