猪的屠宰检疫程序浅析

文章在总结工作实践的基础上,介绍猪的屠宰检疫程序。     

生猪屠宰检疫质量的提高分析

由于生猪检疫这项工作对于检疫的结果造成的影响极大,甚至对于防疫畜禽疫病以及畜产品在质量方面是否存在安全隐患也有着一定的影响.笔者根据十多年的生猪屠检疫经验,对生猪屠宰检疫工作中所存在的问题进行了详细地分析,并提出了有效提高生猪屠宰检疫质量的方法.     

实现基层生猪屠宰检疫规范化的探究

目前,猪肉价格高升,生猪养殖效益突出,随之畜产品质量安全也备受关注,检疫工作在生猪养殖过程中的重要性则更加凸显.对生猪屠宰检疫工作来说,落实制度化与规范化迫在眉睫.本文通过分析基层生猪屠宰检疫现状,为基层生猪屠宰检疫规范化提供几点意见.     

对生猪屠宰检疫工作应重视淋巴结病变的探析

生猪屠宰检疫是食品流通、食品安全保障的重要环节,也是控制动物疫病传播的重要环节,对动物源性食品安全及公共卫生有重要意义.本文通过对生猪屠宰检疫过程中淋巴结病变等存在的问题进行逐一分析,总结生猪屠宰检疫工作的淋巴结病变防控策略.     

生猪屠宰检疫中各器官病变鉴别重点探析

生猪屠宰检疫中必须做好入场检查、宰前检疫工作,合格的批准屠宰,反之不合格的必须严格按照规定予以处理.宰后检疫在检查疫病时主要是通过直接观察外观与剖检必要部位,如头蹄、内脏、淋巴结、胴体等,然后针对一系列针对措施,为人体健康提供充足的保障,对于公共卫生安全的维护、重大动物疫病的传播十分有效.     

屠宰检疫中几种色泽异常猪肉的鉴别与处理

分析现阶段我国生猪饲养具体情况,健康猪肉的生产受到多种因素影响,猪肉色泽与正常健康猪肉相比较存在较大的差异,如果这些患病猪肉没有被屠宰检疫人员及时检出及处理,任由其进入市场中销售,那么会影响人们的身体健康,引发人们的多种疾病,所以本文研究期间便对日常猪屠宰检疫期间容易出现色泽异常猪肉的类型与鉴别处理方法进行了总结分析,希望可以为猪肉检疫工作的高质量开展提供指导,从源头规避这些问题猪肉流入市场,确保猪肉消费者身体健康.     

动物屠宰检疫工作现场会召开

本刊讯9月16日至17日,农业部动物疫病预防控制中心在河北石家庄市召开全国动物屠宰检疫工作现场会。会议认真分析了当前动物屠宰检疫工作形势,对今后工作进行了再部署。     

动物检疫有关程序

动物园的动物有两个来源:新出生和从其它单位引种。为保证园中动物的健康,不受疫病传染,新引入的动物要进行隔离检疫,尤其是那些原来饲养状况不明、健康状态不清楚的动物。动物园一般都有自己的检疫场,因为传染病的潜伏期为     

屠宰检疫中几种色泽异常猪肉的鉴别与处理实践思考

当前随着我国社会经济的不断发展,人们的日常生活水平也在不断提升.在畜产品的方面的安全意识不断加强,为了能够确保人们的身体健康,购买到比较放心的猪肉产品中,需要做好相应的屠宰检疫工作.本文将从屠宰检疫中几种色泽异常的猪肉鉴别方面进行分析,提出相应的措施.     

猪主要传染病免疫程序

1 猪瘟种公猪:每年春、秋两季用猪瘟兔化弱毒疫苗各免疫接种一次。种母猪:于产前30d免疫接种一次:或春、秋季免疫两次。仔猪:20日龄和70日龄各免疫接种一次:或超前免疫。后备种     

简述猪屠宰检疫过程中几种色泽异常肉的鉴定与处理

近年来,随着人民生活水平的提高和猪肉价格的不断上涨,猪肉的安全和质量也倍受人们关注,如何在屠宰检疫过程中确定哪些色泽异常肉可以食用的问题也日益突出。根据自己多年从事动物检疫与监督的经验,现将几种常见色泽异常肉的鉴定与处理总结如下。     

浅谈如何提升呈贡区检疫人员素质的感思

本文立足昆明市呈贡区检疫的实际,从五个方面介绍、探讨了提升检疫人员业务素质的方法、路径,仅供与广大同仁交流、共勉.     

搞好产地检疫工作的几点建议

根据《中华人民共和国动物防疫法》的立法宗旨和准则,检疫工作必须从屠宰检疫逐步向产地检疫转变,达到“以检促防,防检结合”的目的。平安县自开展牲畜定点屠宰,集中检疫工作以来,使检疫工作逐步完善和加强。但产地检疫仍是薄弱环节,而产地检疫是动物离开饲养地之前的检疫,是检     

香日德地区肉品的检疫现状及改进意见

都兰县香日德镇位于青海省中部，柴达木盆地东南地区，全镇目前共有汉、藏、蒙古、回等各族人口37000余人，每年屠宰各类牲畜约6000只（头），是都兰县比较繁华的城镇，鲜肉消费比较大。目前，动检站共有员14人，承担镇上清真牛、羊屠宰和猪的屠宰检疫任务。由于各种原因，目前检疫工作只凭肉眼观察，对宰后牛、羊、猪的头、肉尸、内脏的淋巴结分别进行检查，这种方法虽有效但很不全面。随着《动物防疫法》和《检疫法规》施行，为保障全镇各族人民群众购买肉食品的安全，尚需开展用其他手段的检疫工作，切实落实国家和省上有关检疫的法律法规，搞好肉食品的检疫工作。     

动物检疫记录在检疫管理中的运用

根据我国颁布的《中华人民共和国动物防疫法》要求,做好动物检疫必须将屠宰检疫和动物产地检疫作为两个重要环节予以贯彻执行.在动物和动物产品检疫工作中,对于从生产到屠宰、销售各个环节进行记录记载是基础性工作,因此检疫记录不仅能够有效保证检疫工作而且在加强动物防疫监督方面发挥重要作用.对于动物检疫记录加以运用,应牢牢把握简易主动权,真正做到以监管,保证检查结果精确.     

猪的宰后检疫及程序

宰后检疫是指动物被屠宰后,对其胴体及各部组织器官,依照规程及有关规定所进行的检查。通过直接检验胴体、淋巴结和内脏,对诊断疾病、消灭疫病和防止传染具有非常重要的作用。     

我国生猪屠宰分析及预测

2009年5月份商务部公布我国规模以上定点屠宰企业屠宰生猪1717.5万头,与去年同期相比增长32.19%。1-5月份我国定点屠宰生猪共计7982.5万头（约600万吨猪肉）。     

沈阳市实施生猪集中屠宰的成效与下步设想

近年来,随着改革开放的发展,人民生活水平的提高,肉类食品卫生的问题已成为市民及全社会关心的热点。国务院颁布的《生猪屠宰管理条例》,要求各地按照“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的十六字方针,切实加强畜禽屠宰、检疫、销售管理工作,给沈阳市彻底解...     

肉狗的屠宰

肉狗一年四季均可可屠宰。若利用皮毛,多于冬季,在防寒绒毛长齐后屠宰。屠宰步骤如下：     

浅谈生猪宰后检疫

生猪宰后检疫是宰前检疫的继续，是指生猪屠宰后对胴体的检疫，检验胴体是否患有常见病，如猪瘟、猪丹毒等。宰前检验虽已将病状显著而危害公共卫生的病畜剔除，但对外表症状不明显而某些器官有慢性病变的胴体还需要在宰后进一步检出，以确保肉品卫生和安全。