中国食物安全状况的实证研究

食物安全是各国政府发展农业生产的核心政策目标之一，如何解决由人口增长引起的食物需求增加并支持城市工业化，这是中国21世纪面临的一个重要课题。本文界定了中国食物安全内涵，选择粮食总产量波动指数，食物自给率，粮食储备率，按人口平均的食物产量和低收入阶层的食物保障水平等五个指标对中国的食物安全状况进行了实证研究，并提出了实现我国食物安全的相关政策建议。     

土地、粮食与我们

土地、淡水与空气，是世间万物生存繁衍必不少的3大要素，或日3大资源。人类作为万物的灵长，概莫能外。人类自身生存直接需要这3大资源，其食物来源，如粮食和肉类食物，也直接依存和来源于这3大资源。     

扩大人类食物来源的新途径——三色农业

扩大人类食物来源的新途径──三色农业卢建阳（一）引言１９９４～１９９５年我国粮食生产增长缓慢，粮食需求却由于经济水平提高而猛增，引发了粮价上涨。我国政府在运用国库粮的同时，谷物进口量也达到了历史最高水平。美国世界观察研究所所长莱斯特·布朗分别于１９９...     

中国食物生产发展方向与保障策略

分析了我国食物生产的发展方向，并从生产技术贸易和政策角度探讨了我国食物优化的保障策略。     

国内玉米市场供求格局将趋向平衡

自2004年9月22日大连商品交易所玉米品种上市以来，受到国内各界的广泛关注．主要原因是因为在世界粮食产业中，玉米作为世界上最大的粮食品种，在保持人类粮食安全、提高人类生活水平和促进世界经济发展等方面占有举足轻重的地位。同时作为世界期货史上最早的品种．也是农产品中交易量最大的品种，     

增强核心竞争力提升现代粮食流通产业

展望21世纪,人类社会随着人口、食物、能源、环境等危机的日趋严重,作为发展中大国的农业粮食经济产业实施科技自主创新,增强核心竞争力具有极大的必要性和紧迫性.     

世界粮食生产与加工的基本格局和新世纪的发展趋势

1　世界粮食生产与加工的基本格局1 .1　世界及主要国家粮食生产的基本格局粮食是人类赖以生存和发展的基本食物 ,所以粮食生产备受世界各国政府的极大重视和关注。随着世界人口的持续增长 ,为了满足人类对粮食的基本需求 ,全球都致力于提高粮食生产的单产和总量。但全世界各地区和各国家粮食生产很不平衡 ,粮食单产和总产的差异很大 ,这也是造成世界各地区和国家贫富差异的重要原因。中国是世界上粮食生产发展最快的国家 ,特别是改革开放2 0多年来 ,粮食生产取得了举世瞩目的成就 ,粮食总产量由建国初期的 1 .1 3亿吨 ,提高到 1 999年的 5.…     

漫话野生动植物保护

人类从野生动植物的驯养繁殖中开始了原始的野生动物保护。旧石器时代，人类主要依靠采集和狩猎，兼而从事渔捞以获取食物。新石器时代由于人口的增长，对生活必需品的需求增加，推动了对食用植物尤其是谷类的自觉栽培和对野生动物的驯养，农耕和动物驯养使人类摆脱了完全依赖野生资源的局面。     

乐陵金丝小枣:丰肌细核蜜成丝

正中国是世界上枣的原产地,黄河中下游作为中华民族的起源地之一,是我国枣树最早的栽培中心。远古时期,人们食物的主要来源是野果,枣在众多野果中因其味美而被人类所认识。全球重要农业文化遗产山东乐陵枣林复合系统是唯一一处栽培历史最长、品质最好的原始枣林,也是我国目前面积最大、株数最多、保存最完好的枣林复合系统。千年古     

世界粮食日：人人拥有食物权

全球约有8．5亿人缺乏足够粮食，饥饿仍是当今人类生存面临的主要威胁之一。2007年，联合国粮食及农业组织发表公报，将每个人拥有获得足够食物的权利——食物权，定为今年粮食日的主题。每年10月16日为世界粮食日。联合国粮农组织1979年在第20届大会上决定，从1981年起，把每年的10月16日（粮农组织创建纪念日）定为“世界粮食日”，[第一段]     

云南省禄劝县粮食生产函数分析

云南省禄劝县粮食生产函数分析（中国农科院研究生院）刘晓展贫困山区的粮食一般难以自给，往往要靠返销粮和高价粮来维持基本的食物消费。这对于非农产业极不发达、收入来源少的贫困农民来说，无疑是一个沉重的负担。研究贫困地区的粮食生产状况，寻找制约贫困山区粮食生...     

粮食部门如何把好质量安全关？

我国粮食生产连续八年丰收，在这种情况下，我们更应该对粮食质量安全有一个比较清醒的认识。根据目前的科技水平，人类80％以上的食物仍以粮食为主或由粮食转化而来，所以说粮食质量安全是食品质量安全的基础。然而，粮食质量安全管理是一个系统工程，要经过种植、培育、收获、收购、储藏、加工、运输、销售等环节。目前，我国的粮食质量管理主体也据此分布在不同的部门，这种分段管理的模式看似有很多部门在管理，实质上各部门都有管不到位、管不好的情况存在。当发生粮食质量事故时，各部门相互推诿现象则时有发生。最近报道的花生油、牛奶中检出黄曲霉毒素，就值得我们深思。     

实现浙江省粮食和食物安全的基本思路和途径

本文系统地分析了改革开放以来浙江省食物生产和消费的现状及今后的发展趋势,经过食物消费目标的多方案比较,提出了２１世纪初期浙江城乡居民食物消费特别是动物性食物“三三制”结构目标,以及实现这一目标的思路、途径和对策     

国家 蒸菜 地理

正一道普普通通的蒸菜,寄托着国人对美好日子的向往。中国是世界上最早使用蒸汽烹饪的国家,这种看似简单原始却鲜美健康的食物烹饪方式,一直贯穿于华夏农耕文明的全过程。1距今约4000年前,炎黄部族的先祖从水煮食物的原理中发现蒸汽可使食物变熟,相对于其他烹饪方式,更能保持食物营养和原汁原味。从此,有别于烧烤煎炸的油腻和炖煮焖烩的     

中国饲料供给与需求的估计

中国饲料供给与需求的估计程国强周应华王济民史照林从现在起到今后的若干年，我国食物消费结构处于从温饱向小康水平的发展阶段，今后随着国民经济的发展和人口的持续增长，我国的畜产品消费仍然会呈现出快速增长的趋势，这对我国的粮食生产，特别是饲料粮的生产形成巨...     

史前东夷饮食生活方式

史前东夷饮食生活方式逢振镐（山东社科院历史研究所）一、旧石器时代东夷先民饮食生活山东原始居民在整个旧石器时代的饮食生活是极其粗陋低下的。当时主要依靠采集和狩猎为生。采集的植物根、茎、叶、果实，以及狩猎获得的各种禽兽，都是山东远古居民最早的食物来源。这...     

从古时山林的测量到森林计测学的引入

<正>森林是人类最早认知到的自然资源。在远古传说时代，中国已有了原始的山川测量工具，伴随着古代数术的发展，山林测量技术逐步得到提高。木商业的兴起，促进了木材计量方法的发展进步。20世纪初叶，森林计测学引入中国，开创了现代测树学发展的新时期。古代山林川泽的测量古代先民长期生活于森林之中，在生产实践中，逐渐积累了关于测量的知识。据战国时尸佼著《尸子》记载，相传黄帝或尧时，“倕为规、矩、准、绳，使天下仿焉”。这里的“规”相当于今之圆规，“矩”相当于今之曲尺，“准”为原始的水准仪，“绳”为直绳。这就是中国最早的测量工具。     

对辽宁发展小麦生产的几点看法

对辽宁发展小麦生产的几点看法陈菲，刘彩云，周玉华，刘玉梅近些年，辽宁小麦生产已有了长足的发展，对推动我省耕作制度的改革、变一茬为两茬、增加复种指数、提高单位面积产出率、增加农民收入、增加农民自产细粮比重、改善农民食物构成均起到了重要作用。但是随着城乡...     

发展生态农业为实现食物与营养发展纲要提供保障

人类的生存必须有充足的食物和基本的营养,“民以食为天”这句古语高度概括了食物与人的关系。农业是人类获得食物和营养的主要途径,在现代人类生活中几乎大部分的食物来源于农业生产或者以农产品为加工原料,因此,食物与营养的质量在很大程度上依赖于农业生产和农产品的质量《中国食物与营养发展纲要(2001—2010年)》提出了保     

全力以赴确保吉林省粮食行业安全生产

安全是人类最重要、最基本的需求，是人民生命与健康的基本保证，一切生活、生产活动都源于生命的存在。因此，安全生产始终是各项工作的重中之重。近年来，党中央、国务院非常重视粮食生产、粮食收储与安全工作，全国粮食总产量也实现了“十连增”。我们在为粮食丰产欣喜的同时，也要清醒地看到，由于粮食连年丰收，加之内需下降、外销不畅，供需矛盾十分突出，企业库存居高不下，一些安全隐患逐步显现。