“北肉南运”的启示及思考

最近,中铁海南冷藏商运公司用4只冷藏保鲜集装箱将64吨新鲜猪肉从公主岭市经铁路运抵海南省海口市,肉质完全符合国家规定的肉类保鲜要求,投放市场大受欢迎。这次试运成功后,他们将实施"北肉南运"计划,大量从吉林省调运猪肉,以丰富海南的肉类市场。首批南运虽然数量不多,但开猪肉长途保鲜运输之先河,与全国养猪业向北推进相呼应,意义重大,影响深远,给人以许多有益的启示。一、"北肉南运"将推动吉林省养猪业的快速发展长期以来,吉林省猪肉不能自给,每年要从南方生猪主产省大量调入冻猪肉以补不足,成为全国主要的生猪调入省份之一。近几     

把养猪业提高到新水平

以往,吉林省生猪生产供不应求,每年要从省外调入大量猪肉以补不足,一直是全国的生猪销区。1978～1988年,平均每年调入生猪33.1万头。最高年份调入78.2万头,相当于当年全省生产商品猪的54%。从1989年开始,这种情况发生了根本变化。随着养猪业的持续快速发展,猪肉不仅实现了自给有余,而且外销数量逐年增加。据业务部门统计,1990年,全省销往省外生猪14.1万头,占出栏商品猪的4.8%。1994年达到96.2万头,占19%。4年生猪外销量增长了近6倍。这表明,吉林省已经实现了生猪销区向产区的历史性跨越。一、发动宣传促销攻势     

2012年生猪价格走势分析及对策

猪肉安全与粮食安全一样,始终是关系农村经济发展和社会安定的根本问题。但长期以来,中国的生猪养殖和宏观经济都深陷＂猪周期＂,＂一头猪拱伤宏观经济＂可谓一语中的。作为世界养猪大国,养猪业在中国具有举足轻重的地位     

动态四则

<正> 生猪价格旺季不降,存栏和库存下降据全国10个主产省31个主产县统计,12月份国营商业生猪收购价格每500克1.72克,生猪集市价1.77元,均比上月上升2分。猪肉国营销售价2.75元,集市价2.84元,比上月分别上升4分和3分。本月生猪生产已进入旺季,但生猪价格在连续4个月上升的情况下继续上升。鸡蛋价格呈上升走势 12月份鸡蛋的国营收购价为每500克2.47元,比上月的2.30元上升0.17元,国营销售价格为2.55元,比上月的2.53元上升0.02元。主要原因仍是部分地区蛋鸡存栏下降,产蛋量减小,货源偏     

陈云当年如何解决猪肉供应问题

当广州出现市场哄抢猪肉,以及深圳肉贩无奈罢市之后,可以断定,近期猪肉市场供应紧张的局势注定要四下蔓延,且至少要持续一年的时间.首先是销售地到出产地的蔓延,其次是大城市到小城市的蔓延,再次是城市到农村的蔓延.其中的原因不仅是眼下生猪存栏大幅下降,也不完全是由于饲养单位在生猪收购价格大幅上涨之后未能及时补栏,后者其实不是仔猪的供给问题,而是由于母猪存栏自去年以来也大幅下降了.显然,要想恢复生猪存栏,必先恢复母猪存栏.但是,等现在的母仔猪发育成熟,并进入产仔阶段,无论如何也将拖到明年了.     

生猪生产发展的路子为什么越走越窄?——江西省生猪问题透视

<正> 作为粮食和生猪的主要产区之一的江西省1987年下半年猪肉供应突然叫紧,生猪市价扶摇直上,地方财政补贴急剧增加,食品公司等经销部门严重亏损,城市尤其南昌市居民半夜起来排队买不到肉,生产者则因养猪效益差踌躇不前。一时间,关于生猪问题的各种议论骤起,莫衷一是。生猪问题到底是怎么回事?联系到全国性的猪肉供应紧张,不禁发人深思。     

实现畜牧业现代化和系统解决饲料问题的若干思路(续)

<正> 第三篇文章:想出一些聪明点子来解决城市吃猪肉问题最近我建议《方法》(这是一本新创刊的专门评论和讨论聪明和愚蠢的杂志)在该刊第四期上发表一组为解决城市吃肉问题出聪明点子的文章。我国城市猪肉供应,这些年来,有时松、有时紧。有时养猪户喊卖猪难,有时居民叫喊买不到猪肉。现在是比较紧的时侯。造成目前城市猪肉供不应求的原因很多。居民猪肉的消费量增加了。这是原因之一。在84年全国粮食大丰收之后,85年相当大幅度地减产。86、87两年回升,但至今没有达到84年水平,因而可以用作猪饲料的粮食比较少。这是原因之二。生猪价格比较低,养猪得利不多,已采取奖励养猪的政策,仍不足以把养猪者的积极性很好地调动起来,是原因之三。……还可以举出别的原因。猪肉紧张了,领导对猪肉的问题也就比较     

猪肉价格波动的供需影响分析

自2007年农业部实施养猪补贴以来,中国的猪肉价格经历了剧烈波动。从需求和供给两方面深入分析猪肉价格波动的原因。养猪补贴政策通过影响猪肉供需两方面影响猪肉价格波动;人口、收入水平和季节性影响猪肉需求;养殖成本和生猪疫病突发事件影响猪肉供给。最后,提出政策建议。     

猪肉价格阶段性上涨波动的影响因素与宏观调控政策分析

2011年上半年以来,猪肉价格经历又一轮上涨波动行情.我国生猪与猪肉市场客观存在导致猪肉价格阶段性反复上涨波动的因素,而对于生猪与猪肉市场的政策调控与监管工作,因为其隐含的诸多问题致使其未能有效发挥应有的功能与作用.     

生猪养殖在两种不同模式下的成本收益比较

1．引言 加入WTO后，生猪养殖业作为重要的畜牧业部门，越来越多的深入到国际市场，而猪肉作为我国居民肉类消费的主要形式，其价格在近几天产生了较大幅度的波动，这给我国居民的生活带来了一定程度的影响。目前，我国生猪养殖主要分为农户散养和专业户规模养殖两种，这两种养殖方式在养殖效益上有着较大的差异，并且这种差异也是导致猪肉价格大幅波动的原因之一。     

基于门限模型的我国猪肉产业链非对称价格传导研究

选取2000年1月至2013年6月间全国大中城市生猪出场价格、猪肉批发价格、猪肉零售价格的月度价格数据,利用门限模型,发现猪肉产业链的四个阶段,都存在非对称的价格传导关系。在逆向传导阶段,下游价格下跌时都要比上涨时更快地传导给上游价格,在顺向传导阶段,生猪价格上涨时要比其下跌时更快地传导给猪肉批发价格,而猪肉批发价格下跌时要比其上涨时更快地传导给生猪价格。相关部门应关注生猪、猪肉价格门限值及其在不同阶段的调整幅度,维护价格传导机制的畅通。     

生猪养殖在两种不同模式下的成本收益比较

1.引言 加入WTO后,生猪养殖业作为重要的畜牧业部门,越来越多的深入到国际市场,而猪肉作为我国居民肉类消费的主要形式,其价格在近几天产生了较大幅度的波动,这给我国居民的生活带来了一定程度的影响.目前,我国生猪养殖主要分为农户散养和专业户规模养殖两种,这两种养殖方式在养殖效益上有着较大的差异,并且这种差异也是导致猪肉价格大幅波动的原因之一.本文通过比较两种养殖方式在成本收益上的差别,并对产生这一差异的原意进行分析,了解哪种养殖方式更能提高生猪养殖的效益,增加农民收入,提升农业综合收益.     

猪肉产品质量安全生产可追溯系统研究

我国是生猪养殖和消费大国,猪肉是我国老百姓主要的肉食品种,但由于我国在猪肉生产过程中对疾病控制差,质量安全问题难以追溯,但是猪肉安全问题密切关系着人们的身体健康。深入研究猪肉产品质量安全生产可追溯系统就成为当前研究的首要问题。     

猪肉产品质量安全生产可追溯系统研究

我国是生猪养殖和消费大国,猪肉是我国老百姓主要的肉食品种,但由于我国在猪肉生产过程中对疾病控制差,质量安全问题难以追溯,但是猪肉安全问题密切关系着人们的身体健康.深入研究猪肉产品质量安全生产可追溯系统就成为当前研究的首要问题.     

人民币升值对猪肉价格的影响

本文通过实证和理论分析认为,人民币升值对猪肉价格的影响主要有两个方面.短期影响表现在养殖成本、当期猪肉供给方面,可以通过压低猪肉产出成本,弥补猪肉供求缺口,达到稳定并压制猪肉价格的目的.长期影响表现在饲料行业、生猪养殖行业的健康发展方面,可以通过人民币升值等市场化手段,逐步减少行政干预,实现生猪养殖产业模式的调整,从根本上解决猪肉价格频繁波动的隐患.     

食品安全风暴下湖南猪肉行业可持续发展战略研究

由于湖南猪肉安全生产的操作监管不力,相关法律法规不健全,消费者缺乏安全意识或食品安全常识等原因,使得生猪及猪肉制品安全现状令人担忧,给湖南猪肉制品行业带来了诸多不利影响。因此,应该以标准化规模养殖力促湖南生猪产业提质升级;加强环境控制,构建湖南生态养猪新模式;加强猪场饲料管理,确保养猪经济效益稳步提升;强化屠宰、加工、运输等环节的监管力度;强化湖南猪肉制品市场供应的监测预警力度;普及知识,推动提高市民肉品安全消费意识,从战略上促进湖南猪肉业的可持续健康发展。     

生猪及猪肉价格协整性分析

根据2004年1月至2011年12月生猪及猪肉价格的月度数据,可以发现生猪及猪肉价格存在明显的趋势性、相关性和协整性,两者价差即屠宰场收益则相对稳定。基于ECM实证分析结果,在短期影响方面,生猪及猪肉价格波动对彼此的影响系数分别为1.046和0.845,分别存在"反应过度"和"反应不足"现象。在长期均衡影响方面,生猪与猪肉价格次月调整幅度分别为40.8%和43.6%,总体相差不大,体现了屠宰场或家族企业较强的定价能力,不仅能顺利转移成本,还可"顺势涨价";但也体现了屠宰场或家族企业稳定链条价格的能力和作用,遵循了"风险与收益对等"的原则。     

深圳猪肉价格持续下跌下半年将企稳

继上月新鲜猪肉价格出现调整之后,4月上旬,猪肉价格再次出现下滑.从深圳市部分超市和布吉农产品市场发现,瘦肉从10元/500克下降到9.5元/500克,降幅5%.据市场零售商反映,近期生猪出栏数量继续增加,供求相对宽松,导致猪肉价格持续走低,但下半年肉价有望企稳.     

猪肉出口俄罗斯,我国企业准备好了吗?

我国是猪肉生产大国,而俄罗斯又是一个猪肉消费大国,与其毗邻,交通便利,上世纪 末期曾是我国最大的猪肉出口市场,极大地促进了我国养猪业的发展.然而,2004年9月, 俄罗斯兽医与植物卫生监督局(农监局)发出通告,以我国动物疫情不明、猪肉产品可能携 带口蹄疫为由,全面禁止进口我国偶蹄类动物及动物产品.     

农区发展工业的战略选择

改革开放以来,许多地下资源丰富的地区,经济发展速度非常快,而不少农业区的经济发展却十分缓慢。尤其是一些以粮、棉生产为主的商品基地更为困难。山西省最大的粮棉生产基地——运城地区就属于这一类。 运城地区光热资源充足,无霜期长,土地肥沃,盛产麦、棉、瓜、果、菜、药、畜、禽、鱼等。全区所辖13个县(市)中,有5个县(市)为全国商品粮基地县,6个县为山西省小麦商品基地县。小麦产量占山西省总产量的50％左右,商品小麦占全省60％左右,棉花产量占全省75％左右,