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相似文献
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曹慧珉 《现代食品》2022,28(3):89-91
食品安全关乎人们的利益,不仅会对人们身心健康带来直接影响,还与社会和谐发展关系密切,国家对于食品安全也越来越重视。因此科学合理且有效地应用化学检测技术是食品安全工作的重点。本文探讨了食品安全检测中化学检测技术应用的必要性及食品安全检测中常用的化学检测技术,同时分析了当前食品安全检测中化学检测技术应用面临的实际问题,并针对这些问题提出了可行性建议。  相似文献   

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殷冀煜 《现代食品》2023,(2):130-132
随着食品安全检测技术越来越先进、检测手段越来越敏感,一直存在于食品供应链中的危害逐渐浮出水面。本文研究了目前存在的主要食品安全问题以及主要的化学检测技术,并对化学检测技术的应用及当前我国食品安全检测存在的问题进行分析。  相似文献   

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李谦谦  孙雪 《现代食品》2023,(12):177-179
食品安全问题关乎人们的身体健康以及生命安全,影响着社会的和谐稳定发展。其中,食品中农药残留较为普遍,对人体危害较大,因而加大食品农药残留的检测力度尤为重要。本文阐述了食品中农药残留的类型,并运用气相色谱法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、酶抑制法、高效色谱-质谱联用法等几种食品农药残留检测技术,有效进行农产品检测,以保证食品质量达标,进而保障人们的健康与安全。  相似文献   

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刘作涛 《现代食品》2020,(3):206-207
食品在生产、流通过程中,需对其质量进行安全检测,传统检测方法耗时长,对食品的生产、流通产生较大影响。快速检测技术的出现,使食品安全检测能在较短的时间内得出结果,在监管工作中得到了广泛的应用。本文阐述了食品安全监管中常用的快速检测技术,并对其应用进行分析,为食品安全监管提供参考。  相似文献   

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韩滢霏 《现代食品》2023,(4):127-129
食品既可以满足人们的生活需要,又可以丰富人们的味觉体验。一些食品公司为了增加经济效益,采取一些危害食品安全的违法手段,对人民的身体和心理健康构成了极大的威胁。食品安全检测技术是一种利用科技手段对食品进行一系列安全检查的技术,以防止具有食品安全问题的产品流入市场,为人们的身体和心理筑起一道坚固的防护屏障。  相似文献   

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本文简要介绍了微生物检测技术及其在食品安全中的应用,为提高我国食品安全检测水平提供助力.  相似文献   

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随着我国社会的不断进步,人们对于食品质量要求也随之提升,食品安全问题已经受到了社会各界的广泛关注。通过科技手段对微生物进行检测,使食品检测准确性得到了进一步的提高,为我国市场监督管理部门创造了有利的技术条件。本文着重介绍了微生物检验技术在食品安全方面的应用,希望能为相关人士提供一定借鉴。  相似文献   

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郭卫 《现代食品》2021,27(13):46-48
气相色谱技术是进行食品安全检测的重要技术之一,在实际应用中不仅操作简便、快捷,而且具有较好的分离效果和检测准确性.本文将对气相色谱的技术特征和技术原理进行分析,研究其具体检测和应用价值.  相似文献   

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李兵 《现代食品》2021,(15):90-91,98
微生物检验是食品质量安全的重要参考指标,是评估食品是否可以食用的主要依据之一.随着食品加工业的发展,食品生产加工时添加的各类添加剂数量越来越多,增加了食品安全检测难度.本文简单阐述了食品微生物检测内容,以及荧光抗体检测技术、免疫酶技术、基因探针技术等常见的微生物检测技术,并探讨了微生物检测技术的具体应用.  相似文献   

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