钙与健康

钙对生命的重要性发现于1883年,始于英国人Ringer氏所进行的蛙心试验。他发现改用蒸馏水作蛙心离体实验时,蛙心停止了搏动,经试用加钠、钾、镁等后发现钙有决定性作用。女性骨钙丢失的起始年龄是20岁,说明人体的钙平衡期很快被负钙平衡期取而代之,20岁以后的人生是一个漫长的人体丢钙的过程,届时人体必然出现各种因缺钙引起的衰老现象。长期缺钙质给人带来两方面的疾患:骨质疏松、增生及各类骨折;血液及细胞内的钙含量增高引起动脉硬化、高血压、结     

四类失钙食品

钙是人体骨骼生长发育不可缺少的无机物，它还参与运动神经兴奋性活动。钙在体液的调解下处在动态的平衡状态，不断地被吸收、排泻，血浆钙离子浓度保持不变，使骨生长、骨钙不断沉积与释放。     

厨房中的保钙技巧

烹调方法中,“保钙”的菜肴搭配技巧是荤素混食、豆谷混食,而且在烹饪时,要尽量去除影响钙吸收利用的因素,以保存更多的钙。 烹调荤菜时常用醋 糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是 酸味食品,不仅可以去除异味,还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高,在酸性环境中,钙与蛋白质在一起,最容易被吸收。烹饪时,可用小火长时间焐焖,使鱼、排骨中钙的溶出较完全。 把豆腐和鱼一起炖 鱼肉中含有维生素D,可促进豆腐     

冬季养鱼不可忽视施钙磷

<正>有些人认为,冬季养鱼池塘水温较低,鱼类活动少,新陈代谢缓慢,摄食量小,对水质要求低,养鱼池塘不需要补充钙、磷,因而忽视了冬季养鱼对钙和磷的施入。其实这是误区。在冬季低温条件下,提高水体钙和磷的含量,更有利于改善水质条件和鱼类生理代谢状况。既可增强鱼体抗寒能力,提高越冬存活     

新品水果——红钙果

红钙果是我国科技人员十几年来从成百种植物中选育成功的新型水果,因其含钙量居水果之首而得名。它具有成活率高、生长块、用途广、效率高等特点。有关专家认为:这一新型水果具有巨大的应用     

中国企业须补“钙”

中国企业正竭力寻求新的定位，思考、矫正以前所肯定和效仿的“管理模式”。诸多思想敏锐的学、企业家关注着这种风起云涌的“速变”，并创造出“模式转型”、“二次创业”、“激活”一些概念来概括、解释这场风暴，在一定程度上指导着中国企业管理平台的重构。某管理研究中心的专家团队做了一次名为《中国企业管理大体验》的调查，他们发现中国企业在经营管理上仍存在许多弊病。     

开发富钙食品前景看好

开发富钙食品前景看好专家认为，富钙食品需求巨大，市场前景广阔，宜作优先开发。我国居民普遍存在钙摄入量严重不足的问题，成人摄入量仅达标准供给量一半，儿童摄入量仅达供给量的１９％至６３％。专家估计我国至少有９亿多人缺钙，开发富钙食品无需增加设备和加大投入...     

种植农大钙果 生活红红火火

农大钙果是近年育成的名贵水果,株高0.5-1米,株丛占地0.2-0.5平方米,抗寒(-35℃)、抗旱、抗贫瘠,适应性强,在东北、华北、西北、华中以及南方冬     

牛奶中的钙最易吸收

如果你要补钙 ,最好是喝牛奶 ,因为牛奶中的钙是最容易吸收的 ,胜过吃什么强效钙片。在各种动物蛋白中 ,牛奶是营养价值最高的食物 ,无论从生物学价值还是从消化利用率来看 ,牛奶是最接近人体需要的食品。牛奶中所含的钙是人体钙的最好来源 ,牛奶中的钙与蛋白质结合在一起有利人体吸收 ,而谷物和蔬菜中的钙与它们所含的植酸、草酸结合会形成盐类 ,影响人体吸收。另外 ,牛奶中含有丰富的乳蛋白质 ,多种人体必需又不能合成的氨基酸 ,特别是儿童发育必需的组氨酸。值得注意的是 ,牛奶最好不要空腹喝。因为空腹喝牛奶会使奶中的高质量蛋白质被当…     

家禽缺乏钙磷的原因

家禽缺乏钙磷的原因家禽的日粮中尽管钙、磷含量充足，但钙、磷的吸收和利用产生障碍也会发生缺乏钙、磷的营养性疾病。一、钙、磷比例不当。一般情况下，家禽日粮中的钙、磷比例以１：１．２一１．５为宜，产蛋鸡可为１：４。如果比例不当，便会导致钙、磷缺乏症。二、维...     

高钙菜的种植方法

正高钙菜又名高钙养心菜、养心草、费菜等,多年生草本植物,全草药用。高钙菜叶片宽厚翠绿,茎秆嫩黄呈节状,酷似笋尖,成熟时开艳丽的黄花。高钙菜可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用,食用时口感清香嫩滑。又可全株晒干入药。高钙菜极耐严寒,-30℃可安全越冬,零上5℃即可生长。高钙菜抗病性极强,不需要喷药治虫,瘠薄的土地照样生长旺盛,杜绝了化肥、农药污染,是纯粹的无公害绿色蔬菜。     

石粉可制作钙补充饲料

正石粉又称石灰石粉,为白色或灰白色粉末,由优质天然石灰石粉碎而成。为天然的碳酸钙(CaCO_3),一般含纯钙35%以上,是补充钙的最廉价、最方便的矿物质原料。或将石灰石高温煅烧成氧化钙(CaO,生石灰),用水将之调成石灰乳,再与二氧化碳作用,制成沉淀碳酸钙制品,此产品细而轻,为优质碳酸钙。其含碳酸钙在95%以上,钙含量因成矿条件不同介于34%～38%。     

腿抽筋别一“钙”而论

61岁的王婆婆近来常因腿抽筋半夜惊醒，她买来钙片服用了一个多月，症状却没缓解。骨科专家解释说，缺钙确实会引起抽筋，但王婆婆的腿抽筋不一定与缺钙有关，而有可能是血流因素引起的。     

如何处理鸡钙磷缺乏症问题

正维生素D钙、磷缺乏症可发生于各种品种和年龄段的鸡,没有季节性,其发生主要与日粮中维生素D、钙、磷含量和比例有直接的关系。也与生长速度、产蛋量有关。此外,某些消化道疾病及肝、肾疾病时也可发生。雏鸡发生时可表现为生长缓慢,骨骼发育不良,而导致软骨症或佝偻症。产蛋鸡多表现为产蛋减少、蛋壳变薄、容易骨折等所谓蛋鸡笼养疲劳症。临床症状:雏鸡通常在2~3周龄时出现症状,最早可在     

三种钙源饲料助力蛋鸡

正蛋壳粉:蛋壳经烘干后制成蛋壳粉作为钙源饲料,其中会含有一些有机质,一般含粗蛋白可达12.4%、含钙24.5%~26.5%。但在使用时也应注意防止蛋壳污染。石粉:即石灰石粉,天然碳酸钙。一般含纯钙38%左右,是补充钙质最廉价矿物饲料,其它较纯的商品碳酸钙、白垩土和旧石灰也有与石粉相同的作用。