餐饮经济发展探析

提出当前的餐饮经济是一个“倾斜的木桶”,并以此分析了我国餐饮倚重的“产品”行为,以及这一产业不成熟状况得以改观的趋势;建立了经济基础与餐饮竞争层次示意图,餐饮竞争的层次将伴随经济结构的升级不断得以提升;提出了餐得以改观的趋势;建立了经济基础与餐饮竞争层次示意图,餐饮竞争的层次将伴随经济结构的升级不断得以提升,提出了餐饮业人力资源构成的“弧形金字塔”现象,伴随中国餐饮企业的规模扩张,面向未来的餐饮人才将不再局限于烹饪技术人才,实战型的高素质餐饮职业经理人群体,将进入中国餐饮舞台的核心,引领中国餐饮走向现代化。     

民族地区主题餐饮发展模式探析——以恩施州为例

主题式餐饮将主题概念与餐食服务结合起来,使就餐过程成为一种全新的体验,成为餐饮界的热卖点。文章从民族地区主题餐饮企业发展模式的角度出发,对恩施州独特的土家族民俗文化内涵进行分析,思考了如何将少数民族特色与主题式餐饮企业进行良好的结合,以及民俗文化与经济效益的关联性,找到一条有着市场价值与生存力的发展模式。     

认识餐饮产品提高服务质量

随着社会的发展,人们对餐饮服务的质量要求会越来越高。认识餐饮产品的特性,就是对餐饮服务质量管理标准的更新、建设,是搞好餐饮服务质量管理的基础,是酒店经营管理的核心问题之一。     

基于旅游者需求的旅游餐饮开发

开发旅游餐饮必须做好主要服务对象——旅游者的需求分析。本文从旅游者的需求入手,分析了旅游者旅游动机和到达目的地后的心理。餐饮业为满足旅游者的需求,应从五个方面把握:保证食品安全、突出地方特色、指导科学饮食、增加顾客参与和弘扬绿色餐饮。     

主题饭店中主题餐饮的文化营销——以鹤翔山庄为例

主题饭店、主题餐饮及文化营销都是近几年来频繁登场的亮点.文章以鹤翔山庄独具特色的主题餐饮为例,分析文化营销在主题饭店餐饮中的适用与延伸点.     

餐饮湿巾助你创业

市场分析: 餐饮永远是每一个城市最为火爆、最为活跃的行业,看一看夜幕降临之时,灯火辉煌之处无不是饮食人群。随着餐饮业的发展,人们在使用的一次性用品上较以前有更大变化,餐饮湿巾由于具备更卫生、更健康、更高档、更低廉的特点而成了餐饮业的新宠,餐饮湿巾皆为单支独立包装,在包装上还有幽默、酒趣、漫画等来提高顾客雅兴,实为饭店佳品。主要特点: 1.餐饮湿巾采用美国杜邦技术无纺     

餐饮百强传递的信息

今年7月，中国商业联合会等主管部门，发表了2000年度全国餐饮百强企业排名榜。它从典型性和广泛性、承续性和更新性、集合性和稳健性、效益性和示范性等4个方面，传递出中国餐饮名牌经济正迅速崛起的可喜信息。     

宾馆餐饮消费行为的影响因素探析

餐饮市场的消费需求是餐饮产品设计和营销的出发点,而餐饮市场的消费需求往往通过餐饮消费行为表现出来。宾馆餐饮消费行为的特点是由文化、社会、个人和心理因素的影响而形成的,尽管其中大部分的因素都不是餐饮营销活动所能改变和控制的,但通过对它们的了解可以强化我们对宾馆餐饮消费市场需求以及对自身目标客源的掌握。本文对影响宾馆餐饮消费行为的社会、文化等诸因素进行了分析,探讨了这些因素对宾馆餐饮消费行为的影响方式和影响程度,以及这些因素对宾馆餐饮消费行为共同影响和作用的情况。     

关于酒店餐饮经营的研究

酒店经营有着悠久的历史,餐饮在酒店的出现也有数百年的时间了,目前,在大数酒店中,餐饮成为其重要的组成部分。餐饮服务与食物质量的好坏依然是决定客人是否入住酒店的重要条件,关系到这个酒店的生存与发展。     

饭店餐饮的大众化经营之道

本文从分析饭店餐饮目前面临的市场环境入手,通过与其竞争对手--社会餐饮作比较,阐明了饭店餐饮大众化经营的必然性与可行性,试图探索饭店餐饮大众化经营之道,以达到提高饭店整体经济效益的目的.     

民营经济存在的理论基础

本文在对民营经济进行界定的基础上,深入地分析了我国民营经济产生与发展的政策基础和客观基础,并指出这种源于民间的民营经济具有很强的活力和旺盛的生命力。     

基于循环经济的绿色产业发展探讨

以“减量化、再利用、再循环”为准则的循环经济理念是各行各业制定“十一五”规划的重要指导思想。因此,构建基于循环经济的绿色产业链,即由绿色信息产业、绿色宣教产业构成的软性绿色产业和由绿色资源产业、绿色制造产业、绿色流通产业构成的硬性绿色产业,必然以循环经济为指导,使企业顺应宏观环境的变化,抓住新的商机,大力发展绿色营销,进而促进我国循环经济的发展。     

加强餐饮文化建设推进鄂菜产业发展

为提高餐饮企业的文化品位,结合鄂式餐饮业的发展,本文从菜品文化、环境文化、服务文化及管理与营销文化四方面论述了加强饮食文化建设的具体措施,提出了推进鄂菜产业发展的观点和理路。     

网络团购对餐饮企业的影响研究

近年来,随着网络的应用、发展,一种以网络为传播媒介的新型消费方式——网络团购逐渐走进人们的生活中。文章分析网络团购给餐饮企业带来的利好和挑战,提出餐饮企业面对网络团购的应对措施,从而促进我国餐饮企业团购的健康发展。     

北京奥运经济的效应分析

由于奥运资源的稀缺性、需求普遍性以及奥运的阶段性和周期性等特征,奥运的举办会给举办国带来直接性经济效益和间接性经济效益。2008年北京奥运会对北京及整个中国产生积极的经济和社会效应,但在后奥运阶段,由于奥运经济的"低谷效应"也会影响整个国家的经济,甚至奥运会的举办所引起的区域之间不协调发展会导致社会不和谐与不稳定。     

国有经济与民营经济协同发展的理论依据与实践路径

“市场失灵”只能为资本主义国家发展有限的国有经济提供理论依据,“生产社会化”是生产资料公有制替代私有制的生产力基础,“社会主义初级阶段”的生产力水平要求我国在社会主义市场经济体制下实现公有制为主体、多种所有制经济共同发展。因此,国有经济与民营经济的协同发展要以发挥国有经济的主导作用和市场经济体制为前提,既要遵循市场经济的一般规律,更要充分发挥我国国家制度和国家治理体系的显著优势。国有经济与民营经济协同发展的实践必须以习近平中国特色社会主义经济思想为指导,以解放和发展生产力为根本目标,通过市场机制实现国有资本和企业与民营资本和企业的资源配置协同,通过发展混合所有制经济实现国有资本与民营资本的产品供给协同,通过优化市场环境实现国有企业与民营企业的产业发展协同,进而充分发挥国有经济和民营经济各自的比较优势,完善社会主义现代化经济体系,不断提高生产社会化程度和经济发展质量。     

试析市场经济的可持续发展

市场经济可持续发展具有可持续性、公平性、发展性和主流性特征。市场经济可持续发展适应了市场经济发展的内在要求．可以保障市场经济健康稳定运行,提高市场经济效益和物质财富的增长速度。市场经济本身具有二重性．经济利益也导致市场经济后果具有二重性。市场经济二重性影响市场经济可持续发展。市场经济可持续发展需要确立、完善和健全市场经济原则等一系列市场经济制度,充分发挥市场经济的积极作用,尽量避免和消除市场经济的负面作用．严厉制裁破坏市场经济原则、市场规则和市场经济秩序的行为。政府应制订促进市场经济可持续发展的制度体系．引导市场主体进行促进市场经济可持续发展的活动,打击不正当市场经济行为。     

民营经济发展的法律环境探析

我国的民营经济经历了一个由不合法到合法,从异己再到重要组成部分的曲折过程。民营经济仍面临着产权保护缺位、市场准入门槛过高、融资困难等诸多不利的法律环境与现状。针对这些现状,应从理顺产权关系,实现产权主体多元化;降低市场准入门槛;拓宽融资渠道等方面入手,完善民营经济发展的法律环境,进一步促进民营经济的发展。     

公有制经济与社会经济的和谐发展

社会主义公有制是我国社会的“普照之光”，它必须主导社会主义市场经济的和谐发展；为了有机构成较高的国有企业能够获得平均利润，必须加速价值向生产价格的转型；为了农民加速、持久增收脱贫，发展集体经济，必须尽快启动农地地租杠杆。     

县域经济发展中的资金约束分析

资金约束是县域经济发展面临的主要问题。县域经济发展的实践表明,资本投入包括财政、金融及外资投入的增加,是近年来促进县域经济增长的主要因素之一。以目前县域经济的发展水平来看,要想在县政困难、企业和农户自身积累扩大投资能力普遍较低的情况下。打破这种资金约束的“低水平陷井,”必须要加大金融对县域经济发展的支持力度,并利用各种资源吸引县域外资金的投入。