沙县小吃产业的发展策略分析

沙县小吃全国闻名,具有浓厚的民间历史文化基础,以品种繁多、味道独特、经济实惠受到广大群众的喜爱。对沙县小吃产业的现代化发展展开探究,简述了沙县小吃兴起背景与产业优势,在沙县"一城三地"建设背景下,提出了沙县小吃的现代化发展策略,旨在推动沙县小吃可持续发展。     

质监服务出实效 沙县小吃扬美名

沙县小吃历史悠久,品种繁多,其中39个品种被评为中华名小吃,63个品种被评为福建名小吃,其制作工艺被列入福建省第二批非物质文化遗产名录。据统计,全县外出经营沙县小吃店近2万家,遍布全国,从业人员近6万人,沙县小吃产业年营业额超过50亿元,成为沙县城乡居民就业增收和区域经济发展的一大支柱产业。     

被小吃改变的沙县

如果没有当地民间融资的崩盘，就没有人“逃出”福建省沙县；没有人“逃出”沙县，就没有沙县小吃的盛行；没有沙县小吃，也就没有现在的沙县。小吃，曾经只是一根稻草，狠狠抓住了，它就变成了钢筋。     

县政府十年打造20亿元小吃业奇迹

1998年起,福建省沙县就提出“一乡一城”的发展战略,要求一个乡镇必须牵头负责到一个城市建立一支小吃队伍,开发小吃市场。全县13个乡镇共有16名科级干部和200多名干部外出经营小吃,带头创办沙县小吃的示范店。目前在外沙县小吃店累计达1.3万家,从业人员约5万人,年利润约5亿     

沙县小吃的好大一盘棋

最近的新闻告诉我们，沙县当地政府正准备“下一盘很大的棋”。11月28日媒体报道称，遍布全国各地的沙县小吃店，有可能被整合起来成立一家企业集团，甚至在未来会成为一家上市公司。沙县县委为沙县小吃定的发展目标是：“保牌、提质、连锁、上市”。     

规范标准化经营打造沙县小吃品牌

沙县小吃,是沙县的主导产业,也是福建省餐饮行业向外发展的地方特色产业和中国餐饮行业的新兴产业.近年来,沙县按照"增强素质、提升档次、规范管理、做响品牌,推进标准化、产业化经营,打造全国知名品牌"的总体思路,坚持政策引导与市场运作相结合,坚持重点培育与规范整顿相结合,坚持扩大规模与提升质量相结合.通过出台系列规范管理文件,实施推进沙县小吃良好发展措施,示范引导,转变经营理念,由过去重发展数量转变到重档次提升上来,由过去重发动外出转变到重外地管理上来,由过去重品牌营造转变到重品牌保护和提升上来.     

扳不倒的村官——福建省沙县村民罢免村主任风波调查

6月5日，以小吃闻名全国的福建省沙县以另一种姿态为人们熟知：就在这一天，沙县洋坊村部分村民自发组织投票罢免村主任，并用微博直播了这场罢免活动，引发众多网友关注。     

米粉自动配制机中配料装置的设计与实现

南方的米粉小吃中有一道工序即向煮熟的米粉中添加各式卤菜、卤水、食用油等配料。为了提高生产效率,节约劳动成本,针对此道工序,论文详细介绍了米粉自动配制机中配料装置的设计与实现过程,给出了配料装置的机械结构,设计了具体的称量电路,详细阐述了PLC控制过程。经过样机制作和调试,该配料装置可以将各式配料基本适量、准确地送到碗中,该装置的设计具有一定的实际意义和推广价值。     

优化发展环境 助推硅产业转型升级

正沙县位于福建省中部偏北,拥有丰富的高品位石英矿资源,取得采矿权的矿区面积就达到六平方公里,探明石英矿储量达3000万吨以上,二氧化硅含量大于98.5%。正是凭借其丰富的矿产资源优势,硅产业已成为沙县发展速度较快的新兴产业之一。沙县的硅产业最早始于上世纪90年代,当时还是主要以石英砂开采、选矿为主,随后逐步发展出硅酸钠、白炭黑等生产企业。2004年起,该县积极引进项目资金,以高砂镇工业集中区为主要基地,开始着手打造硅化工产业集群,先后成立和引进了涵盖原材料开采、原料仓储、提炼合成、下游产品开发等十余家硅化工企业,形成特色硅产业集群雏形。     

推进金沙园建设 打造区域品牌

正驱车一路驶来,两旁错落有致的绿树鲜花不时地映入眼帘;一座座巍峨挺拔的高楼鳞次栉比;四通八达的马路在规模宏大的厂区间纵横交错,处处描绘出浓郁的现代产业画卷。这就是三明高新技术产业园区——金沙园。沙县质量技术监督局局长张镇生告诉记者,"金沙园如今已经成为了沙县最具代表性的特色园区之一。"据张局长介绍,金沙园于2002年7月经福建省政府批准设立,是三明市与沙县联合开发的工业园区。经     

武汉热干面

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州煖面并称为中国五大名面,是颇具特色的早餐小吃。面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,更具特色。热干面有武汉热干面和信阳热干面之分,二者做法大致相同,口味却略有差异。     

"内外兼修"焕生机"软硬兼施"促发展——访福建三明正元化工有限公司

位于三明沙县的福建三明正元化工有限公司(以下简称"正元化工")生产车间内,不时传来阵阵机器轰鸣声,工人们正在紧张地备料、装填、卸料,自动化生产线全力运转,呈现一派繁忙景象. 正元化工是一家主要生产硅酸钠和二氧化硅产品的企业.     

打响水柿品牌做强特色产业

沙县是福建省最大的水柿生产基地,以盛产郑湖水柿闻名.九十年代中期,县政府把郑湖水柿列为县水果生产龙头产业,把郑湖、南阳等东部乡镇的高山区乡村列为"郑湖水柿果树带"进行重点扶持,成为农民致富奔小康的主要支柱农业产业之一.2005年,在郑湖乡政府的引导牵头下,成立了沙县郑湖水柿合作社,并注册了"郑湖"商标,对郑湖水柿的品牌称谓冠以合法之名,政府在对外宣传、产品销售包装上统一以"郑湖水柿"冠名称之,"郑湖水柿"在省内外大中城市的知名度越来越高、名声越来越大.     

日常面点小吃的制作技法探索

日常面点小吃是中国文化和饮食的完美融合，在长期的发展中不断地完善创新，其制作历史悠久，形态各异，而且要求也非常严格，充分显示了我国饮食的独特魅力。日常面点小吃除了在取材制作上有特点外，还在不同地域，不同的文化氛围下，体现出不同的风格。其中以四川、北京、西北等地的小吃更具代表性。本文从日常面点的基本类型、基本形态、基本要求着手，探索日常面点小吃的制作技术，希望对日常面点小吃的发展有所帮助。     

配料秤计量准确度的提高

配料秤适用于颗粒、粉状物料自动配料,更广泛应用于建筑、饲料等行业.随着计算机控制技术的发展,配料秤控制系统逐渐采用自动控制技术来实现自动配料、自动搅拌,以提高配料准确度及提高产品质量和产量.     

土豆休闲小吃小本致富快

平常的土豆大家只当作简单菜肴而已,难以做成美味小吃.重庆市涪陵区的郑世昌先生却能将它加工成土豆麻花、脆片、薯条、土豆黄金饼等系列休闲小吃,每天的营业额达200～300元,节假日达400～500元.他开发土豆小吃不仅做了老板,还走进了属于自己的财富天地.     

加强自身建设锤炼好"五字功"

时光如梭,光阴似箭.一转眼,我从沙县质监局交流到将乐县质监局任局长已历经了三个春秋.三年来,我和县局的同志们一道,用心感受着一线工作的艰辛与收获,用心思索着基层县局的奋斗与追求,用心承载着质监工作的责任与使命,增强了党性修养,提升了领导水平,也体会到基层"一把手"自身建设的重要性.     

关于大学生对街边小吃安全卫生认知的调查报告——以石河子大学为例

街边小吃以其方便快捷、物美价廉等优点逐渐被人们所喜爱,但街边小吃本身却存在着诸多隐患,对人们的身体健康造成危害。本次调查主要针对石河子大学学生,了解他们对街边小吃安全卫生的认知程度。调查结果表明,大学生对于街边小吃的安全卫生有一定的认知程度,对于存在的安全隐患也有一定的了解,但是在饮食上仍缺乏科学性,且安全意识还不高。另一方面,加强相关部门的监督管理,从根本上保护大学生的健康成长是至关重要的。     

警惕"集群热"后的隐患

目前,产业集群已经引起国家有关部门和各级地方政府的高度重视。一些地方先后制定实施了产业集群发展战略和政策,有的甚至提出了宏大的产业集群发展规划构想,如江苏和河南等地都提出要重点培育建设100个产业集群,河北、湖南等地则提出要重点培育50个产业集群。可以说,目前全国各     

土豆休闲小吃 小本致富快

平常的土豆大家只当作简单菜肴而已，难以做成美味小吃。重庆市涪陵区的郑世昌先生却能将它加工成土豆麻花、脆片、薯条、土豆黄金饼等系列休闲小吃，每天的营业额达200～300元，节假日达400～500元。他开发土豆小吃不仅做了老板，还走进了属于自己的财富天地。