冻干技术加工农畜水产品

真空冷冻干燥技术,简称真空冻干技术,本技术可加工任何食品、药品,脱水后为冻干食品。冻干技术是目前世界上最好的食品加工技术,可最大限度地保留产品的色、香、味、形和营养成分,包装后可在常温下五年不变质。复水后又好似鲜品。这是一个高科技、高附加值的食品开发项目。虽然它的生产成本较高,可是它的销售价格更高,因而效益相当     

大力发展冻干食品产业

真空冷冻干燥技术是一项对食品和药品进行护色、保鲜、保质的高新脱水技术，简称冻干技术。近些年来，冻干食品在欧、美、日本的消费量迅速增加，在国内市场也展现广阔前景。冻干脱水后的蔬菜、水果、肉类、水产、调料等，除应用于宇航、军需、登山、旅游、勘探、采矿等行业外，并已广泛进入餐馆和家庭。冻干食品在国际市场的价格是热风干燥脱水食品的 4～ 6倍，正成为国际贸易的大宗食品。据国家海关总署、国家商检局统计，进入 90年代，我国脱水蔬菜每年出口量以 30％的速度增加，我国脱水蔬菜出口量约占世界总产量的 2／ 3。 　　冻干食…     

真空冷冻干燥食品的技术与设备

真守冷冻干燥技术(简称冻干技术)是真空技术与冷冻技术相结合的干燥脱水技术。该技术采用了低温低压下的传热传质机理，将被干燥的物料存低丁物料，共晶点温度下的低温环境中进行冻结，然后将其置于高真空环境中，使物料中的水分以冰品状态直接升华为气体，从而将物料中的水分除去。     

2001年国家火炬计划项目真空冷冻干燥食品的技术与设备

真空冷冻干燥技术(简称冻干技 术)是真空技术与冷冻技术相结合的干 燥脱水技术。该技术采用了低温低压下 的传热传质机理,将被干燥的物料在低 于物料共晶点温度下的低温环境中进行 冻结,然后将其置于高真空环境中.使 物料中的水分以冰晶状态直接升华为气 体,从而将物料中的水分除去。 较之传统的干燥技术,将真空冷冻 干燥技术应用于食品的干燥所获得的物 料有许多优点:感觉品质好,物料基本 保持了新鲜原料固有的色泽、风味和香 气。营养成分高,由于冻干过程基本都 是在低温、缺氧的条件下进行的,这使     

冻干食品俏销国际市场

真空冷冻干燥技术简称真空冻干技术,可加工任何食品、药品,脱水后为冻干食品。该技术是目前世界上最好的高科技、高附加值的食品开发项目,可最大限度地保留产品的色、香、味、形和营养成分,包装后可在常温下五年不变质,复水后又好似鲜品。虽其生产成本较高,但销售价格更高,因而效益相当好。外商在中国收购冻干食品的价格举例如下:(1999年2季度收购冻干食品价,元/公斤干品)牛肉130、羊     

我国真空冻干食品的技术现状及其发展趋势

<正> 随着食品行业的飞速发展,食品的冷藏处理量日趋增长,且其复杂的分销系统以及病菌易混入等缺点,使人们需求一种更易保存且又能长时间保鲜的一种方法,真空速冻干燥技术迎合了这种需求而大显身手。     

立交桥

C97031冻干技术加工农畜水产品真空冷冻干燥技术，简称真空冻干技术，可以加工任何食品、药品，脱水后为冻干食品。冻干技术是目前世界上最好的食品加工技术，可最大限度地保留产品的色、香、味、形和营养成分，包装后可在常温下5年不变质，复水后又好似鲜品。冻干技术是一个高技术、高附加值的食品开发项目。虽然它的生产成本较高，但是它加工后的产品的销售价更高，因而效益相当好，抗风险能力也很强。JDG冻干机为中科院近代物理研究所的最新成果，经甘肃科委组织的专家鉴定，技术水平居国内领先。（详细资料收工本费10元）C97032蚯蚓的…     

我国真空冻干食品的技术现状及其发展趋势

随着食品行业的飞速发展,食品的冷藏处理量日趋增长,且其复杂的分销系统以及病菌易混入等缺点,使人们需求一种更易保存又能长时间保鲜的方法,真空速冻干燥技术迎合了这种需求而大显身手。     

兰州科近冻干技术不断创新

兰州科近真空冻干技术有限公司是由中国科学院近代物理研究所技术开发部转制的高新技术企业,也是我国最早从事食品冻干技术开发和推广的企业。该公司于1994年研制成功了具有国内领先水平的JDG系列真空冻干机。凭着产品卓越的技术性能,自1996年起,该公司从沿海到内地,先后在山东、山西、陕西、河南、甘肃等地用60多台(套)各种规格冻干机建成或在建生产线25条,总装料面积达7400m~2,占全国国产冻干机总装面积的50％以上,市场占有率一直遥遥领先。对JDG型冻干机及其生产线,国家科学技术部编入《国家科技成果重点推广计划指南项目(2001)》和《2001年国家级火炬计划项目》。     

从吃中获得生命

要想真正避免摄入大量的食品添加剂,唯一的方法就是自己购买新鲜天然的食品原料,花费一些时间,回到厨房,回到家庭烹饪。     

无菌包装

近年来，由于消费者越来越注重食品的保健性、新鲜程度和时兴款式，无菌包装不仅在牛奶和果汁领域中得到不断完善，而且正在向某类制品、汤料和肉食等广阔的领域发展。     

无菌包装

近年来，由于消费者越来越注重食品的保健性、新鲜程度和时兴款式，无菌包装不仅在牛奶和果汁领域中得到不断完善，而且正在向某类制品、汤料和肉食等广阔的领域发展。     

加快推出并实施冷链物流标准

冷链是为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备设施的物流网络。冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。     

家庭制作

家庭制作花生豆腐的制作用花生为主要原料制作的豆腐，柔软细嫩，清香可口，还具有不易腐败变质的特点，是一种理想的新型豆腐食品。现将制作花生豆腐技术介绍如下：一、将收回的新鲜花生和洗净，晾干后去掉花生亮（陈放一段时间的花生也可以）。而后，再去掉花生仁的表皮...     

创新，一个民族振兴的灵魂——访全国人大代表、优秀民营企业家黄阳旭

一旦我们国家的食品超市，烟、酒、药品等专卖店，机场、码头、车站等公共场所都设有这种GLD信息防伪技术与自动识别系统大众平台，我们国家的食品、药品安全水平将得到很大的提高，老百姓就能够真正放心使用上安全的食品和药品了。     

秋季宜食的养肺果蔬

秋季气候干燥，人体极易受燥邪侵袭损伤肺，出现皮脸干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。而秋季大量上市的许多新鲜水果和蔬菜，富含人体所需的多种营养物质，不仅具有滋阴养肺、润燥生津之功效，而且能冶疗与肺有关的疾病，是秋季养生保健的最佳食品。     

生活

秋季宜食的养肺果蔬秋季气候干燥,人体极易受燥邪侵袭损伤肺,出现皮脸干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。而秋季大量上市的许多新鲜水果和蔬菜,富含人体所需的多种营养物质,不仅具有滋阴养肺、润燥生津之功效,而且能治疗与肺有关的疾病,是秋季养生保健的最佳食品。     

全面实施食品安全市场准入制度

国家质检总局6月26日宣布,我国将全面实施食品质量安全市场准入制度,完成米、面、油、酱油、醋等产品市场准入,全面启动肉制品、奶制品、方便食品、速冻食品、饮料等十大类食品市场准入制度.     

消费者对转基因食品认知、态度研究的国内研究现状

消费者对转基因食品的接受程度将直接影响转基因生物技术及其产品的市场前景,并最终影响转基因技术的发展。目前国内的研究人员已经在公众对转基因食品的认知、态度、购买意愿、支付意愿等方面取得了不少的研究成果。本文就国内消费者对转基因食品认知程度、消费者对转基因食品态度和购买意愿及其影响因素研究对现有的文献进行梳理和回顾。     

《园之梦》与农业产业化

《园之梦》是什么？《园之梦》是海南恒泰集团有限公司开发研制的天然果汁饮料系列产品，包括天然芒果汁、西番莲浓缩汁、芒果浓缩汁、天然西番莲果汁、西番莲芒果二合一果汁等，后四种为国内首创。1995年春开始面世，就以其“新鲜、天然、营养”的特色赢得消费者的喜爱，打开了市场。1996年荣获第三届国际食品博览会金奖，取得国家绿色食品证书，成为全国秋季糖酒交易订货会特别推荐产品，全国工商联将其列入国家“光彩事业”重点项目，在北京、上海、沈阳、武汉等城市成为抢手货。1997年2月，进一步被认定为国宴饮料。3月下旬，恒泰集团在…