让粮油制品远离塑化剂

2012年11月"酒鬼"酒塑化剂事件的曝光,再次把人们的视线对焦食品安全,从2011年5-6月的台湾饮料塑化剂恶意添加事件,到之后的内地方便面塑化剂事件,再到不久前的白酒塑化剂事件,随着时间的推移,塑化剂引发的食品安全问题愈演愈烈,影     

有关部门就酒鬼酒检出塑化剂问题答记者问

质检总局、卫生部、国家食品安全风险评估中心有关负责人针对近日媒体报道酒鬼酒中检测出塑化剂（邻苯二甲酸酯类物质）问题接受了媒体专访，回答了记者提问。     

塑化剂危害取决于摄入量

连日来,犹如一石激起千层浪,台湾塑化剂风波愈演愈烈,已经严重波及到大陆及港、澳地区。为了应对这次食品安全事件,卫生部已紧急采取3项措施：将邻苯二甲酸酯类物质列入可能用于食品的非食用物质“黑名单”，     

塑化剂风波持续蔓延

台湾因塑化剂引起的食品、保健品安全风波持续蔓延。截至目前，受塑化剂风波牵连的厂商已达200多家，可能受到污染的产品超过500项目，台湾几乎所有食品大厂都被卷入其中。     

塑化剂与食品安全问题探讨

在阐述了塑化剂和邻苯二甲酸酯类物质（PAEs）的理化性质、危害的基础上,综述了食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的产生原因,提出了应对塑化剂污染的措施,建议食品企业采用5类措施消除塑化剂对食品安全生产的隐患.     

躲不开的塑化剂

增塑剂，在台湾叫做塑化剂，是用于添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性的加工助剂。增塑剂中最常使用的是DEHP（邻苯二甲酸二酯），它主要用在PVC（聚氯乙烯）塑料制品中，例如保鲜膜、食品包装、玩具、导管、输液袋等等。此次台湾饮料安全事件，正是一些不法厂商把塑化剂替代成本较高的乳化剂中的棕榈油添加进食品中。     

承德市散装白酒中塑化剂含量调查评估

目的:调查承德市散装白酒中塑化剂污染情况,为食品监管部门后期做好白酒质量监管工作提供科学依据。方法:依据《食品安全国家标准食品中邻苯二甲酸酯的测定》(GB 5009.271—2016)对随机抽取的120批次白酒中的塑化剂进行检测,通过SAS9.4软件对白酒的塑化剂检测结果进行统计,按照酒精度、存储时间和包装材质进行分析。结果:随机抽取样品抽检样品共120批次,有19批次样品被检出含有塑化剂,检出率为15.83%。结论:承德市散装白酒中塑化剂检出率相对较低,可见目前监管力度大,企业生产工艺提高,贮存材质符合食品安全标准要求。     

靠什么守护餐桌安全？

从去年初的双汇“瘦肉精”猪肉被曝光，到夏天的台湾“塑化剂”风波，再到年末的蒙牛乳产品“涉菌门”。食品安全事件层出不穷，无疑是社会关注的热点。     

QuEChERS-GC-MS/MS法测定食用植物油中2种邻苯二甲酸酯类物质方法改进研究

邻苯二甲酸二丁酯及邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯是工业中常用的两种塑化剂,具有毒性和致癌性,在一定条件下会对食用油造成污染。本文采用QuEChERS结合气相色谱-串联质谱法技术检测两种常见塑化剂的含量,发现该方法快速、高效、基质干扰小且数据准确、可靠,在食用植物油安全的检测和监管中具有一定的应用价值。     

卫生部将建立新农合电子文件管理系统

据卫生部消息，卫生部副部长陈啸宏在卫牛部2012年电子文件管理试点项目启动会上表示，卫生部力争利用2年时间建设与新农合制度发展相适应，与副家新农合信息平台互联互通的国家新农合电子文件管理信息系统。     

蛇胆的具体加工方法

蛇胆的具体加工方法如下： 蛇胆酒：一般用鲜胆。杀蛇后取出的蛇胆,用水洗尽血污,在少量酒中浸洗五分钟左右,放置在早以准备好的酒瓶中,酒度为50度以上的粮食白酒,一般放1至2枚蛇胆，三蛇胆酒应放三枚品种各异的蛇胆，五蛇胆酒则放五枚不同种类的蛇胆，三个月后可饮服。     

云南边境口岸滋补药品销售趋旺

今年以来，云南医药流通企业在河口勐腊、磨憨、勐海、打洛、畹町、瑞丽等边境口岸投放市场的滋补营养药品达１１０多个规格品种，比去年增加３０％以上。从需求品种规格的变化看，过去人们在品种上只选择鱼肝油、葡萄糖、多种维生素等之类的少数几个品种，现在转向人参、鹿茸、蜂乳、海狗肾、维生素配伍而成的中西合成药品。此外，滋补类药酒需求有较大增加，人参天麻酒、冬虫夏草补酒、李时珍补酒、参茸多鞭酒、东北三补酒、福禄寿酒、周公百岁酒等品种很受边民欢迎。云南边境口岸滋补药品销售趋旺     

食品安全问题警醒台湾

近日台湾卫生部门首次发现市面上有厂商出售添加了有毒塑化剂的“致癌饮料”，闹得人心惶惶。最不可思议的是，“发明者”，竟声称已使用该配方近三十年，还说“大家都这么做”。看来，这在行内已是公开的秘密。在气愤和痛心之余，岛内还应反思，食品监管机制到底出了什么问题？     

全国展开保健食品专项整治 十三种保健食品被撤消

本刊讯据中央电视台《新闻30分》报道，卫生部、国家经贸委、国家工商行政管理总局、国家药品监督管理局日前联合发出通知，要求在全国范围内开展保健食品专项整治工作，卫生部还公布了包括御芝堂在内的13种被撤消批准文号的保健食品名单。卫生部法制与监督司副司长汪建荣说：“卫生部将和国家工商行政管理总局建立保健食品违法广告公示制度。在保健食品中添加违规物品是违法行为，一经发现，立即撤消其保健食品批准证书，情节严重的，将移交司法机关追究刑事责任。”卫生部公布被撤消批准文号的保健食品名单■广州白云再青春保健品有限公司…     

卫生部：加强对农民工聚集场所的食品卫生监管

在4月10日卫生部举行的新闻发布会上，卫生部新闻发言人说，卫生部将会同有关部门对农民工聚集场所的食品卫生进一步加强监管。同时，还将在农民工中开展广泛的健康教育活动，提高他们的自我防病意识和能力。     

北京拟建食品安全信用系统

企业因食品安全违法被吊照,负责人将被记入信用系统,5年内禁入食品行业。记者从北京市食品安全办获悉,北京将建食品信用管理系统。而对于塑化剂事件,本市正在根据国家有关部门统一部署对分派样本进行监测，食品安全监控中心始终密切关注全球食品预警信息。     

陕五家酒厂违规添加糖精钠

陕西省质量技术监督局近日对在陕西省生产和销售酒制品企业进行了监督抽查，结果显示，有5家企业的酒产品违规添加糖精钠。     

从行业集群视角分析四川酒业治理机制

世界金融危机正在冲击着全球各大金融体，作为消费品的酒行业从年内出现增长态势，在当今国内高档白酒与世界一流的烈性洋酒争夺高端市场的今天，如何才能在利润丰厚的高端白酒市场占得一席之地，四川如何在当今发挥川酒的集聚效应、品牌效应，本文旨在为川酒在产业集群建设上提出建议。     

蛇酒的浸泡工艺

用蛇酒治疗疾病已有悠久的历史。现代药理学也证明蛇酒具有抗炎镇痛、镇静作用。能增强人体的免疫力，对治疗类风湿性关节炎有明显疗效。蛇酒具有很强的疏风通络之功效，是名副其实的“百药之长”。     

健康请迈步

到底该怎样运动、多大的运动量才能消耗掉体内的能量？ 近日由卫生部和清华大学主办的第三届中国健康传播大会上，卫生部疾控局副局长孔灵芝透露，卫生部即将出台《个人身体活动指导方案》，将给出每种食物产生的能量、进行怎样的运动能消耗掉等参考。比如，吃1根油条（100克）至少得中速走13568步才能消耗掉油条所产生423．8千卡的能量。