云南咖啡种植业或再遇“价格寒冬”

中国最大的咖啡产区云南省即将迎来采收季。业界预计,新产季云南咖啡种植业或将再次遭遇"价格寒冬",业内呼吁公众"多喝云南咖啡豆",帮助咖啡种植户和企业度过"寒冬"。云南省咖啡行业协会近日发布的通报显示,当前纽约咖啡期货价格维持在110美分至115美分之间。以此对照,云南咖啡豆的收购报价预计不会超过15元/公斤。云南省咖啡行业协会的统计显示,2013年,云南咖啡种植面积已经突破140万亩,新产季云南咖啡     

冬日里的暖阳——云南咖啡业在谷底盘整中蓄积力量

<正>2013年11月26日,雀巢云南咖啡采购中心门口挂出的收购牌价是每公斤12.48元,这个数字提示着我们,咖啡业还没有度过严冬。据说咖啡豆价格在"U"型谷底徘徊已经两年了。作为完全市场化的农产品,咖啡豆的收购价格形成历来是高度透明的,即使普通农户也可以通过互联网查询到纽约期货市场的咖啡交割价,再减去储运成本就能测算出收购价位。英国《金融时报》2013年11月6日报道称,哥伦比亚是世界咖啡豆出口大国之一。由于该国咖啡豆的     

78个专业合作社撬起后谷咖啡家国梦——看龙头企业如何创新模式实现产业链价值最大化

没想到那滴滴香浓、享誉全球的雀巢咖啡竟出自云南德宏的后谷基地。当做了全球5大咖啡供应商20年的原料供应后,2009年11月23日正是漫山的咖啡鲜果收获的季节,这个从我国彩云之南端芒市成长起来的"后谷",终于挺直了腰杆,亮开嗓子,以比国际巨头每吨高出1008元的价格首次报出中国自己的收购价,终结了云南咖啡豆长期被低价收购的历史,咖农听闻,无不雀跃。     

后谷咖啡家国梦——看龙头企业如何创新模式实现产业链价值最大化

没想到那滴滴香浓、享誉全球的雀巢咖啡竟出自云南德宏的后谷基地. 当做了全球5大咖啡供应商20年的原料供应后,2009年11月23日正是漫山的咖啡鲜果收获的季节,这个从我国彩云之南端芒市成长起来的"后谷",终于挺直了腰杆,亮开嗓子,以比国际巨头每吨高出1008元的价格首次报出中国自己的收购价,终结了云南咖啡豆长期被低价收购的历史,咖农听闻,无不雀跃.     

普洱:一半中国咖啡在这里

正近年来,云南省普洱市以现代农业理念谋划咖啡产业,通过特色化、规模化、产业化、国际化发展,做大、做强、做精咖啡产业。据了解,云南每年产出10至14万吨咖啡,占中国咖啡产量的95%以上,普洱市是云南咖啡的重要主产区之一。2017年,普洱市咖啡种植面积78.9万亩,咖啡豆产量5.86万吨,总产值达24.69亿元,80%以上的咖啡出口。咖啡产业已成为普洱市农民致富、企业增效、财政增收、出口创汇的特色产业。     

乡村振兴背景下探索咖农致富新路径

咖啡作为云南特色农业和农村经济支柱产业，具有广阔的市场前景，但云南咖农在产业链中依然处于劣势地位。在解决云南咖农面临困境的同时，聚焦提升和改善乡村振兴背景下咖农的生产生活状态，从多维视角探寻深层次、多样化、可持续的云南咖啡产业发展途径和方向，提出具有操作性的对策及建议，从而扩大云南咖啡豆的知名度，助力咖农实现增产增收，促进当地经济发展，从根本上巩固脱贫攻坚成果，以“黑金”赋能乡村振兴。     

漫享咖啡

<正>非常好喝的咖啡总能给人们带来精神和味觉上的快乐,你喜欢咖啡吗?喜欢的话就来学学各式咖啡制作吧,你会更喜欢它的。咖啡凭借它独特的香味和独特的口感,赢得了很多朋友的喜爱。而制作咖啡的原料就是咖啡豆,一颗颗小小的咖啡豆,能制作出最好喝的咖啡,你不觉得这很神奇吗?咖啡的起源可追溯至百万年以前,事实上它被发现的真正年     

云南咖啡怎么了——咖啡豆滞销引发的思考

对于普洱咖农来说,今年的咖啡豆让他们无法入眠。＂往年都是人来找豆,今年是豆找人。年初来收购的人多,我们不愿意卖,现在来收购的人少,我们想卖又找不到买家了。＂云南省保山市隆阳区芒宽乡空广村村民李晓治在接受采访时说：＂我们村90%的村民都种植咖啡豆,种植面积近5千亩。咖啡是村民的主要收入来源,去年村里人均年收入可以达到5000元至6000元,今年恐怕3000元都成问题。”李晓治的话语中透着一股焦躁。     

我国咖啡发展形势分析及对策

对全球（1961—2012年）和我国（2001—2012年）咖啡产销形势分析研究结果表明：①我国咖啡种植面积年均增长率为15．33％,但受国际咖啡市场价格下滑影响,未来几年我国咖啡种植面积增速将出现放缓趋势。②我国咖啡豆产量年均增长率为17．17％,由于目前收获面积仅占总面积的40．4％,预计未来几年我国咖啡产量仍将保持增长态势。③国际咖啡市场价格呈周期性波动,波动周期约5～7年,目前纽约国际期货交易综合价为2381．33美元／吨（人民币14．51元／千克）,处于价格低迷期。受欧美、日本等咖啡主要消费市场经济不景气影响,预计未来几年咖啡价格一时难以大幅上扬。④我国咖啡产值年均增长率为25．88％,但受国际咖啡市场价格下滑影响,预计未来几年我国咖啡产值增速将出现放缓趋势。⑤我国咖啡豆年均消费增长率为25．71％,为世界平均增长率的十倍,预计未来几年我国咖啡豆消费仍将保持强劲势头。     

普洱市严把咖啡原料采收关

<正>伴随1月咖啡豆上市,云南省普洱市的咖啡生产企业严把原料采收关,利用国际先进咖啡豆烘焙等技术,创建"质量走廊"标准化加工管理体系,目前咖啡产品远销欧美等10多个国家和地区。     

采摘咖啡晒豆忙

近日,云南省西盟佤族自治县力所村的村民忙着采摘、晾晒收获的咖啡豆。近年来,云南省西盟佤族自治县在推动咖啡规模化种植的基础上,积极开展咖啡种植技术培训工作,助力当地咖啡走精品化发展之路。     

首家咖啡专业合作社联合社成立

1月7日,云南省咖啡专业合作社联合社在我国小粒咖啡主产区普洱市正式成立。该联合社以北归咖啡公司为龙头,联合当地11个咖啡专业合作社共同组成,专业从事咖啡豆种植并精深加工出口,进一步开拓国际市场,并指导咖啡种植户科学发展咖啡特色产业,脱贫致富。目前,该联合社拥有咖啡种植基地近3万亩。     

科学了解咖啡的秘密

咖啡是用经过烘培的咖啡豆制作冲泡的饮料,与可可、茶并称为世界三大饮料,是流行于世界的主要饮品。咖啡的起源“咖啡”(Coffee)—词源于希腊语中的“Kaweh”,意为“力量与热情”。     

临沧热区资源与咖啡发展前景

云南省临沧市位于东经98°40′～100°33′、北纬23°05′～25°02′之间,全市国土总面积2．45万平方公里,其中热区面积7886．07平方公里,是云南省重要的热区之一。临沧市早在二十世纪五十年代即在耿马县孟定镇种植咖啡,是云南省种植咖啡比较早的地区之一。但咖啡产业化发展速度迟缓,到2006年全市咖啡种植面积只有4600亩,年产咖啡豆仅300吨左右。2007年以后咖啡产业得到快速发展,截至2013年8月,全市咖啡种植面积达到37．26万亩,居全省第二位,临沧市咖啡产业具有广阔的发展前景。     

响应面优化微波协同双水相体系提取咖啡豆中绿原酸的工艺研究

为优化提取云南小粒咖啡豆中绿原酸的工艺条件,以微波辅助低级醇双水相提取体系,对云南小粒咖啡豆中的绿原酸进行提取研究。分别研究了乙醇体积分数、磷酸氢二钾质量浓度、料液比、微波功率和微波时间对咖啡豆中绿原酸提取率的影响程度,采用响应面法优化提取工艺,得到云南小粒咖啡豆中绿原酸的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数为76.98%,磷酸氢二钾质量浓度为0.14 g·mL-1,料液比为1∶54.97(g∶mL),微波功率为280 W,微波时间为15.48 s,绿原酸提取率为4.54%,与预测值4.55%相近。     

云南小粒咖啡的市场分析与销售对策探析

随着中国经济发展、人们消费观念改变以及与国外交流增多,西方商品及饮食习惯也在慢慢被我国消费者所接受,越来越多的人喜欢购买咖啡饮品。目前,云南已经成为国内最大的咖啡种植市场,且从近几年各产业对云南经济增长的贡献来看,云南小粒咖啡无论进出口还是在增加农民收入方面都发挥着重要作用,拉动了云南经济发展。但咖啡的深加工技术和销售却大部分被国外市场占据。为更加深入了解云南小粒咖啡的发展走向,文章从咖啡种植、采摘、成品销售层面,提出云南小粒咖啡的市场发展路径和相关意见。     

加快提升云南咖啡产业竞争力的思考

正在加快形成新发展格局和推动新一轮西部对外开放政策的背景下,提升云南咖啡产业竞争力,不仅是贯彻新发展理念、构建新发展格局的题中之义,更是破解制约云南咖啡产业发展的"咽喉瓶颈",推动云南产业优化升级,以及加快云南融入国内乃至全球产业链价值链的有效举措。提升云南咖啡产业竞争力的重要意义云南是目前中国最大的咖啡种植地、贸易集散地和出口地。据农业农村部统计,2019年,云南省咖啡种植面积达156.73万亩,同比增长4.88%,占全国咖啡产业种植面积的99%以上。因此,未来云南咖啡业产业竞争力的提升,     

云南咖啡产业开发模式及其运作机制

云南咖啡产业开发模式及其运作机制李觉瑜朱志安赵云近几年，云南咖啡生产有了长足的发展，１９９５年种植面积已达５．８４万亩，超过海南，跃居全国首位。云南又以思茅地区发展最快，存活面积达３．８万亩，占全省的６５％。咖啡在云南有着广阔的发展前景，有望成为一个...     

深刻领会《意见》精神大力促进云南咖啡产业发展

本文结合《国务院办公厅关于促进我国热带作物产业发展的意见》,对“十二五”期间云南咖啡种植业快速发展阶段需要重视的问题进行了阐述,提出了严格选择咖啡宜林地、重视使用抗锈品种、加强咖啡种质资源的创新利用、大力推广应用咖啡复合栽培技术、发展高海拔咖啡、建立云南咖啡种植业创新体系等建议,为大力发展云南咖啡生产献计献策。     

海南:茶咖共舞 香飘天下

正海南展区以海南咖啡产业和红绿茶产业为重点。其中,咖啡产业按照咖啡树起源、马来西亚华侨情怀、领袖情怀和百姓情意等板块讲述海南咖啡故事,主打海南兴隆咖啡、福山咖啡、白沙陨石咖啡和力神咖啡等品牌。茶叶板块重点以五指山红茶、海南五里路有机茶等产品品牌,展示海南茶产业特点和取得的成果。现场设置演示区,展演咖啡豆磨制全过程,组织推出黎族特色名茶、特色咖啡品鉴等互动活动。