中外饭店集团化发展道路比较研究

由于受特定社会制度和经济环境的影响,不同国家的饭店集团化道路呈现出不同的发展态势。关注饭店集团化发展,一直是我国饭店理论研究的前沿,作者通过对我国与西方国家饭店集团的组建条件、扩张途径和经营方式等三个方面进行比较分析,试图探寻中外饭店集团化发展道路的运行轨迹。     

我国休闲型旅游饭店发展的探讨

经济的发展旅游业的迅猛发展给饭店业带来了不可多得的发展契机。本文探讨了休闲型旅游饭店发展的必要性和可行性，并提出体闲型旅游饭店发展的思路。     

浅谈主题饭店的市场细分与经营发展战略——以成都西藏饭店为例

市场细分是饭店业获得发展,走向成熟的标志。以成都五星级藏文化主题饭店———西藏饭店为例,分析了主题饭店进行市场细分有利于确定目标顾客群,优化饭店资源,提高经营效益。主题饭店既可以以行为和社会文化为细分基础,也可采用因子分析和聚类分析方法进行市场细分。在市场细分基础上,主题饭店需从文化定位、主题建设、品牌塑造和动态管理四个方面建立经营发展战略。     

中、低档旅游饭店的市场定位策略

中、低档旅游饭店在我国的饭店业中有举足轻重的地位,但在经营过程中存在诸多不足,应有的市场作用未得到充分发挥。究其原因,关键在于缺乏明确的市场定位意识和市场定位策略。本拟从中低档旅游饭店“为什么需要市场定位”、“如何进行市场定位”、“市场定位策略”三个方面展开论述,以期对增强中、低档旅游饭店的竞争实力有所裨益。     

供过于求市场格局的分析与对策

我国经济经过20多年的高速增长的变量积累,市场供求关系随之由几年前的逐步改善发展到近两年的根本改善,大部分商品的供给已满足或超过市场需求。据国内贸易局商业信息中心对1998年下半年610种主要商品供求状况排队结果显示,供求平衡的商品403种,占排队总数的661％;供过与求的商品206种,占排队总数的33．8％;供过于求的商品如此迅速地增多,是我国历史上从未有过的,供过于求的市场格局在我国已基本形成。有人据此称我国已经进入了买方市场,然而仔细分析一下我国目前供过于求的市场格局,便会发现它与发达国家的买方市场状况,无论…     

主题饭店发展模式的创新

主题饭店的本质在于差异化、文化性和体验感。要创新主题饭店的发展模式,应立足这三个方面,通过设计创新以彰显主题差异、通过运行创新以实现集团发展。     

试论我国经济等饭店发展的基础及意义

首先阐明了论文研究问题的背景,指出,我国旅游业的非常规发展模式造成的客观结果之一是当国内旅游大规模发展时旅游供给与旅游需求的错位。就饭店而言,必须进行某些战略性的调整来适应旅游业发展的新形势,然后介绍了国外经济等饭店的发展概况;最后分析了经济等饭店在国内发展的基础,分析了现有经济等饭店发展缓慢的原因。指出：经济等饭店在国内的发展具有非常重要的意义。     

经济型饭店服务功能的阶段性及对策分析

首先比较和阐释了几个与经济型饭店服务功能相关的论断和观点，然后结合阶段发展理论分析了经济型饭店服务功能的选择策略，接着．在比较完国内外的相关现状之后，针对国内经济型饭店在快速发展阶段应当如何适当调整服务功能的问题提出了一些建议和看法。     

西欧饭店管理教育的发展趋势与我国饭店管理教育的发展方向

文章通过分析西欧饭店管理教育的发展趋势和我国饭店管理教育目前的状况,提出我国饭店管理教育应在教育观念、课程设置、教师水平及教学方法等方面进行全面的调整,以适应新世纪市场的需要。     

我国旅游饭店集团化发展的现状及对策思路

本文分析了我国旅游饭店业集团化发展的现状,并针对旅游饭店业集团化发展中出现的问题,提出了加强旅游饭店业集团化发展的对策思路。     

青年旅舍在中国的市场机会浅析

青年旅舍在西方国家经过80多年的发展,已经成为拥有4500家成员旅舍的世界上最大的旅游住宿连锁组织之一。作为一种“安全、经济、卫生、隐私”的新型旅舍,它在中国有多大的市场机会,应该如何发展？通过对我国旅游住宅市场供需两方面的分析,研究青年旅舍在中国的市场机会,并探讨中国发展青年旅舍的方式。     

云南国际旅游客源市场结构研究——基于偏离-份额分析法（SSM）的实证分析

偏离一份额分析法(SSM)是一种研究区域经济结构的重要方法.文章尝试将其引入云南省国际旅游客源市场结构分析中,选取云南省15个主要国际客源国为样本,以相关旅游统计数据为依据,考察云南省国际旅游市场的发展趋势和结构状况,并在此基础上有针对性地提出了建立多元营销系统、推进区域旅游合作、创新国际旅游产品宣传手段和开拓方式及注重配套设施建设等建议.     

云南省旅游饭店行业的现状分析及对策研究

20多年来,云南省旅游饭店业伴随着旅游业的蓬勃发展,走过了由简单的规模扩张向专业化深化发展的历程。近年来,饭店业经营逐步进入市场化轨道,但受经营观念、管理水平、人员素质等因素的影响,云南省旅游饭店行业仍然滞后于全国饭店业的发展水平。为了适应新的国际国内竞争和服务规则的需求,云南旅游饭店行业必然要在经营管理、服务方式、结构布局等方面做出新的调整。从结构、资产、经营状况、管理水平和客源市场等对云南旅游饭店方面进行现状分析,找出差距,提出若干对策性建议。     

论我国饭店集团市场战略模型的构建及其具体战略选择

集团化道路已经成为我国饭店业发展的必由之路，而市场战略抉择的困惑制约着我国饭店集团快速、健康的发展。借鉴GE矩阵构建了饭店集团市场战略模型，并以此为工具对我国饭店集团的业务优势与饭店市场吸引力的等级做出了定性的划分；在此基础上对我国不同类型饭店集团在一线市场、二线市场所应采取的具体市场发展战略提出了建设性意见。     

中国高星级酒店投资前市场分析研究综述

本文基于目前中国酒店业对有关投资前市场分析研究理论迫切需要的前提下,对中国高星级酒店投资前市场分析的研究背景及研究综述进行详细的阐述,旨在构划出中国高星级酒店投资前市场分析的研究思路。     

我国经济型酒店市场结构研究

哈佛学派的产业组织理论认为,影响市场结构的三个决定因素是市场集中度、市场进入与退出壁垒和产品差异化。近年来,我国经济型酒店业发展迅速,竞争激烈,根据对上述三个指标的研究,可以推断我国经济型酒店市场结构处于相对集中但并不稳定的动态阶段,整个行业出现了阶段性过剩和过度竞争,有效竞争不足。     

论企业诚信及其实现途径

企业诚信的内在本质在于既肯定以诚信赢利的工具性价值,又强调服务他人与社会的目的性价值。企业诚信的缺失不仅有政治体制不完善、法律制度不健全、市场秩序不完备等外部原因,而且与企业经营者对企业诚信内在本质的错误理解有着密切联系。因此,建设企业诚信,必须深入开展政治体制改革,健全现行法律制度,逐步完善社会主义市场经济体制,提高企业经营者和员工对企业诚信的认识,制定完备的企业伦理守则。     

高职院校酒店管理专业建设思考

酒店管理专业是具有鲜明职业特色的高职专业,随着社会的发展,行业的变化,酒店管理专业的建设面临机遇与挑战,在许多方面都存在有待继续探索的问题。文章就专业定位、师资队伍建设、课程设置、实践教学、校企联合、国际合作等方面进行相应的思考,提出了酒店管理专业建设的一些措施。     

我国中等城市酒店客源市场的细分和经营定位

本文通过对河南省许昌市几家三星级酒店的对比研究，得出我国内地中等城市星级酒店应依据自身特点，做不同的市场定位的论断。文章分析了酒店在市场认识上的几个误区，阐述了2000年以后酒店客源市场细分的趋势和现状，论述了酒店客源市场细分和经营定位的方法。     

沈阳市居民休闲方式选择倾向及其特征研究

随着城市社会经济的快速发展和居民家庭收入的不断递增，休闲已成为城市居民日常生活的重要组成部分。以沈阳市为例，在对市场调查数据进行祥实分析的基础上，针对市民在休闲方式选择中体现出来的各种偏好进行了分析，并对由此形成的市民休闲方式特征进行了初步的研究和探讨。