R＆V：企业间资源整合的新模式

一、R＆V模式简介 所谓R＆V，是一种现实（R）和虚拟（V）相结合的商业模式，是一种基于现实资源和虚拟资源全新整合方式的商业模式。杭州绿盛集团和天畅网络达成一项创新的战略联盟，其主要内容是两家公司将联合推出它们各自的新产品——QQ能量枣（牛肉干）和全3D民族网络游戏《大唐风云》。其中绿盛集团将自己的食品注册为“3N”（Net，Natural，Nutritional）食品．将产品定位为“全球首款网络食品”，并将绿盛QQ能量枣的外包装印上《大唐风云》游戏主角的形象；     

开创新格局

自去年9月资阳市被四川省质监局以招标方式确定为“质量提升”示范试点市后一年以来，资阳市质监局在扎实开展质量提升活动中，着力从落实“三方责任”（即政府、部门、企业责任）的角度，开创了“四主四强”（即政府主导强机制、部门主抓强服务、企业主体强基础、社会主动强宣传）的食品监管新格局，确保了全市无食品质量安全重大事故，食品在省市监督抽查中合格率稳中有升。     

开创新格局

自去年9月资阳市被四川省质监局以招标方式确定为“质量提升”示范试点市后一年以来，资阳市质监局在扎实开展质量提升活动中，着力从落实“三方责任”（即政府、部门、企业责任）的角度，开创了“四主四强”（即政府主导强机制、部门主抓强服务、企业主体强基础、社会主动强宣传）的食品监管新格局，确保了全市无食品质量安全重大事故，食品在省市监督抽查中合格率稳中有升。     

一家食品质量安全监管示范企业的"质量白皮书"

9月18日，在宁德市加工食品企业质量安全监管现场观摩会上，福安市贝吃乐食品有限公司的“企业三大员”（质量安全员、卫生监督员、添加剂专管员），“四证一报告”（“营业执照”、“食品生产许可证”、“卫生许可证”、“税务登记证”、“当批产品检验报告”），“三检一处理”（自主检验、巡回检验、过程检验、异常处理）的典型经验，引起了与会代表的强烈反响和高度关注。可以说，福安市贝吃乐食品有限公司所作的《加强过程把控、确保产品质量》的发言，实际上是一份企业的“质量白皮书”。 下面，我们就将贝吃乐公司在大会上的发言材料全文登载，以飨读者。[编者按]     

一起食品标识投诉案的启示

【案情】某消费者（职业打假人）以电子邮件的方式同时致信市长、区长信箱,投诉（举报）N市G食品分装企业,诉其生产（分装）的“阿胶枣”配料为枣、白砂糖、麦芽糖、枣花蜜、食品添加剂：山梨酸钾、食用香精,其中并无“阿胶”成分，认为有欺诈行为并违反有关法律法规，要求赔偿并依法查处。申诉部分经组织双方调解，未达成协议。     

被抬高身价的10大洋产品

在世界卫生组织（WHO）公布的全球十大垃圾食品中，麦当劳、肯德基等洋快餐的主打食品——油炸类食品，位居十大垃圾食品榜首。由于快餐食品营养严重失衡，所以国际营养学界称“洋快餐”为“JunkFood”，即“垃圾食品”。     

环境会计报告模式研究

据北京大学光华管理学院王立彦等老师的调查，企业目前环境事项的披露方式主要有五种：（１）包含在年度报告中（３６％）；（２）内部工作会议记录（３６％）；（３）单独报告（１４％）；（４）包含在会计报表附注中（９％）；（５）包含在董事长的报告中（５％）。从上面调查的结果中可以看出，各个企业对于环境会计信息的披露方式不一样，也没有一种占绝对优势的披露方式。一、对上面五种报告模式的分析由于环境会计报告是面向社会大众的，而“内部工作会议记录”和“包含在董事长报告中”这两种方式作为企业内部年度总结的一部分内容，…     

WTO／TBT通报（2009年11月）

食品、农产品 韩国：食品标签标准修订提案 OEM（设备制造商）产品应当在主显示板以不小于产品名称印刷字号一半或与主显示板成比例的标示；如果冷冻面食品或冷冻飞翅鱼（腌制和发酵的海产食品）是从生产厂解冻后交货的，“生产日期”、“解冻日期”“懈冻后保质期”，     

食品标签该标明什么?

消费者购买食品最关心的是产品的质量（品质）和安全，按照国家标准的规定，这些内容都要在食品标签上表示出采，消费者用后一旦出了问题，即可找到食品生产的责任者。那么，怎样使用好这一购物的指南呢？第一，我们遇到的是食品名称的问题。国家标准规定，食品名你必须采用标明食品真实属性的专用名你，如使用“新创名称”或“奇特名称”、”牌号名称”或“商标名称”，则必须同时使用标明食品真实属性的专用名称。这样，消费者便可一目了然，不仅知道买的是什么，同时也知道了它的物理状态（是固体还是液体等）例如：果珍——速溶橙保固体…     

日本制定“大蒜食品”等规格标准

日本健康、营养食品协会日前正式公布了第２１号健康辅助食品“大蒜食品”的规格标准。这次公布的大蒜食品标准首先将大蒜食品做如下定义：（１）大蒜加工食品：含大蒜粉或大蒜提取物５０％以上的食品；（２）大蒜含有食品：含大蒜粉或大蒜提取物在１０％以上和不足５０％的食品；（３）油浸渍大蒜食品：含油浸渍大蒜（油浸渍品）２０％以上的食品。关于大蒜含量判定法采用Υ—谷氨酰基—S－丙酰基半胱氨酸（简称GSAC）含量为依据的方法，由日本食品卫生协会进行定量分析，“油浸渍大蒜”也可用其他方法（阿霍埃法）定量油溶成分，还规定…     

日本“肯定列表制度”对上海蔬菜出口的影响和应对

自2006年5月29日开始,日本以加强食品（包括可食用农产品）中农业化学品（包括农药、兽药和饲料添加剂）残留管理为由．废弃原有的“否定列表”制度,开始实施“食品中残留农业化学品肯定列表制度”（简称“肯定列表制度”）。原“否定列表”中受限制的农药种类有283种（截止2005年11月28日）,只要未从农产品中检测出上述农药种类,这些农产品就可销售。     

浅谈从金融角度审计“小钱柜”

浅谈从金融角度审计“小钱柜”郭陆生，康裕红一、从金融角度审计”小钱柜”的推绎。“小钱柜”，其存在的表现形式无非有二种：（１）现金，（２）银行存款。前者由于“风险大、不安全”采用者较少，即使采用了这种方式，也往往可以从对保险箱、柜的突击盘点中发现。因此...     

欧盟产品质量安全政策总览

在欧洲一体化的发展进程中，消费者政策始终是一项重要的基本政策，在上世纪90年代欧共体成立的《条约》中，就已对此做出了明确规定。在欧盟层面，由欧委会负责的消费者事务主要可以归结为消费者安全保护（消费产品安全）、消费者服务（旅游、休闲、教育和财经服务）、消费者商业利益（商业反欺诈）和消费者信用体系（电子商务，个人信用）。由于从历史上，欧盟。“产品安全”的概念往往都是和。消费者保护。联系在一起，同时由于欧盟关于。食品安全。（包括国内食品和进出口食品）的政策法规和管理体系相对独立，因此在欧盟政策法规体系中经常提及的。消费产品”，就是指非食品、但主要是消费者使用的产品。     

印度拟修改食品和加工食品相关法规

日前，印度卫生及家庭福利部发布通报，拟修改2005年11月25日第G．S．R．694（E）号通报所提及的1995年防止食品搀杂法规，对各种与食品相关的事项作出定义，例如“到期日”、“标签”及“食品添加剂”等。另外规定了其他标签要求，如“原产国”、“使用说明”。     

解读国家质检总局"食品质量安全监管督导规范"

今年五月，国家质检总局在北京召开食品生产监管工作会议。会上，国家质检总局食品生产监管司提交了一份“食品质量安全监管督导工作规范”（以下简称“督导规范”）征求意见稿。尽管是一份“征求意见稿”，尽管该“导督规范”目前尚在修改酝酿中，但是，品读“督导规范”，我们在字里行间，文内文外，都可以感受到中国政府食品质量安全监管的清晰的思路与脉络。     

美国出台新版《食品法典》

美国食品药品管理局（FDA）前不久发出消息称，美国食品安全保障重要法规之一《食品法典》（2013版）正式发布。新版《食品法典》主要有以下内容变化：食品商场及餐厅必须对外张贴《食品法典》要求的“食品安全检查信息”，供消费者了解食品安全信息；     

国家羊毛局推行“纯羊毛标志”认证

国家羊毛局宣布，为了保障消费者的权益，从现在起推行“纯羊毛标志”认证，并公布辨认纯羊毛标志方式．此辨认方式是：（互）纺织品或服饰标志有“纯羊毛标志”。（2）在农内领口或倒边有永久缝合标．（3）永久缝合标有两面，缺一不可，正面有三种标志，一是如毛线球般的纯羊毛标志，二是底下有一行英文字“AsLNEWW00L”或“PURENEWW00L”，三是流水号如0123A94W，其意义是前四个数字是流水号，A代表澳大利亚，94是年份；反面也有三种标志，分别是图解洗涤方式，W0OL100％或“请用干洗”或“清水洗”等字样。国际羊毛局指出，消费…     

基于博客的知识管理系统

“博客”一词，源于英文单词Blog，是Weblog的简称。Blog是继E-mail、BBS、ICQ之后出现的第四种网络交流方式，它最基本的定义就是：一种表达个人思想、内容，按照时间顺序排列、并且不断更新的网络出版和信息交流方式。概括地说，博客的特性就是：频繁更新（Frequency）、简洁明了（Brevity）和个性化（Personality）。博客是个人自由表达和出版的工具，是深度交流沟通的网络新方式，是一个快捷易用的知识过滤、积累和管理的系统。     

"不得检出"问题多多

在我国食品的农、兽药等有毒有害物质最大残留限量标准中，有很多“不得检出”的标准，如GB5127—1998规定：蔬菜、水果中对硫磷的残留限量标准为“不得检出”。据统计，仅农药残留国家标准中，“不得检出”的标准就有13项之多，标准涉及敌敌畏、对硫磷、马拉硫磷、甲拌磷、乐果、杀螟硫磷、涕灭威等7种农药，覆盖蔬菜、水果、食用油、花生油、棉籽油等不同种（类）农产食品。而且，“不得检出”的标准又被广泛引用到行业标准和企业标准中，如“无公害”食品系列标准。所以，“不得检出”的标准在我国食品标准中是非常普遍的。然而，“不得检出”作为强制性的最大残留限量标准是不妥当的，以“不得检出”作标准问题多多。     

大豆蛋白质深加工食品

大豆蛋白质的营养优势已在国内广为认识。随着“国家大豆行动计划”日益推行，大豆的“营养之王”与“国宝”特点更加令人知晓。大豆蛋白质的单独食用和配伍利用，或固体液体利用方式，不胜枚举。这里提供大豆蛋白质的几种深加工食品。（1）全蛋白后香肠选新鲜猪肉（肥瘦肉比例为3：7），加入20％～30％大豆组织蛋白肉，再加酱油及其他辅料，选用27mm宽度的猪大肠衣灌制。经晾晒，在15℃及相对湿度72％的室内悬挂存放，制成广式香肠。这种香肠胆固醇含量相对下降49．95％，蛋白质含量提高8．78％。（2）豆蛋白饼干按面粉42％、脱脂豆粉20％…