做海鲜要学会讲究

现今，食客们的嘴越来越刁了，讲究也越来越多了，往往令餐饮经营者与服务者穷于应付。这是一个基本趋势，不能要求食客闭嘴，只有做餐饮的人也学会“讲究”，熟知菜品的相关知识，才能见招拆招，既服务好客人，又尽可能维护好酒店的利益。对海鲜餐饮来说，尤其要学会讲究，善于讲究。     

民企要做大

手工作坊再强,也难抵挡工业化生产流水线;小企业再强,也可能在大企业的围剿中消失     

要做强才能做大

企业发展到一定规模,要想成功突围,首要任务就是戒除浮躁心理,坚信做强才能做大。做大做强似乎是中国企业家的共同口号,但是我很少看到有企业能够通过做大而做强的。企业发展到一定规模,要想成功突围,首要任务就是戒除浮躁心理,坚信做强才能做大。“做大”代价大举例说,2001年,     

你一定要学会做品牌

记者:陈先生,您好!谈到国内船舶配套企业竞争力不强,大家经常提到船配企业没有自主品牌或品牌知名度不高的问题.您一直在关注企业品牌建设方面的问题,请您谈谈国内船配业这方面的问题吧.陈韬:正如业内专家所言,我国船舶配套业品牌化程度确实还比较低.提到知名的配套产品,我们脑海中马上想到是曼恩和瓦锡兰的中低速机、西门子的电机、麦基嘉的甲板机械、ABB的电气设备等等,很少有脱口而出的中国品牌.我想强调一点,所谓品牌是有严格定义的,品牌必须要在顾客心智中代表某一品类,就像英特尔代表处理器、格力代表空调、王老吉代表正宗凉茶.否则,所谓的“品牌”就只是商标,而非品牌.总体而言,我国品牌化程度还比较低,在权威的世界品牌排行榜上中国品牌不但数量不多,而且排名靠后.换而言之,今天的中国面临着一场品牌危机,我认为一个行业没有品牌会非常危险,但同时也给会做品牌的企业提供了赶超竞争对手的机会.     

与众不同 小饼能做大

李宝是河北省滦南县胡各庄镇的一个普通农民,他朴实、敦厚,言语不多。8年前,李宝靠一副特制的农家小灶起家做肉饼生意,他烙制的肉饼如今成了当地颇有名气的小吃,顾客排队买饼的现象经常发生,一年之中他的生意几乎没有淡季。李宝之所以打算做烙肉饼这个不起眼的生意,是因为他的父辈曾烙过肉饼,且颇有口碑,他自己学艺数载,也精通制作技术。而且肉饼在冀东平原久负盛名,人们喜欢吃。当时,镇上有三四家肉饼铺,由于制作、原料等方面的原因,生意都不怎么红火。李宝觉得,如果肉饼做得与众不同,就会有回头客。他就开始实施他的与众不同的经营方案。…     

推销要学会“做桥”

<正> 美国推销协会调查认为:感情工作占推销工作的98%,只有2%是对产品的介绍。如此看来,实际推销中没什么比"拉感情"更重要了美国通用汽车公司曾经把拉感情工作(如送个小礼品等)叫:"Warm up",意思为"热乎热乎"。一个推销员若不能与客户"热乎"一下,把心理距离缩短,成功之门定然难开。要想做到     

沃尔玛还能做大么

总部设在美国阿肯色州的沃尔玛廉价商品连锁商场是世界上最大的零售商业公司，其经营规模令所有的同行恐惧。1997年，沃尔玛首次登陆欧洲就引起当地零售业的一片恐慌。2003年，沃尔玛公司进军美国食品零售市场，导致了美国超级市场业的一次合并狂潮。但目前，沃尔玛公司所执行的不间断发展战略在美国之外的国家和地区，尤其是在德国遭遇麻烦。针对     

中国联通CDMA能做多大

联通的成立是为了打破电信垄断、促进电信竞争、降低电信资费、带动国内制造业发展，但在中国GSM移动市场上．由于中国移动的先发优势和长期积累等原因．联通赶超中国移动以形成旗鼓相当的格局并不容易。为尽快让联通形成较大规模的竞争主体，政府将CDMA的建设运营让联通来做。到2002年底联通共发展701．2万名CDMA用户，701．2万名用户的背后是什么样的CDMA营销方案？     

政策执行要到位

我想谈谈基层执法部门在执法时对一些政策的把握。我的公司是搞科技开发的，我们的这个项目通过国家五部委的认证，属于国家重点新产品成果，而且有明文规定，税务部门应给予减免政策，但我拿这些文件到税务部门办手续的时候，税务部门不承认，说我们没有接到这个文，你这个文我们不承认。他们也不说不批，只说研究研究，我这个减免税研究两年了，还没解决。　　有很多中小企业，确实需要政策上的扶持。中小企业亟待发展，就像水烧到99度，就差块地，差点贷款，差政策，过去说一分钱憋死英雄好汉，现在是一个政策憋死老板。政策没有，你就差…     

安全工作要六到位

如何做好安全管理工作，是各级管理者在实际工作中努力探索的课题。我认为，只有做到六个到位，才能真正将安全管理工作落到实处。     

营销精准到位 做团购反败为胜

<正>几年前,王明学第一个在当地创办厨师学校,眼看学校不吃香了,他又到潍坊投资10多万开饭店,结果饭店开了9个月,接连遭遇母亲去世、煤气罐起火、厨师被机器压断手指、饭店门牌坠落等事故,他又成了穷光蛋。一筹莫展之时,有位卖汽车的同学找到他说,你闲着也是闲着,帮我卖车挣     

金丝猴要做强做大，而非做大做强——访金丝猴集团董事长 赵启三先生

金丝猴，这个糖果行业的重量级品牌，之前一直都是在踏踏实实地埋头做市场，但从2003年开始，金丝猴给人的感觉变了!虽然还是那么踏实地做市场，但不再是埋头了；虽然还是以糖果为主，但也想“喝”功能饮料；最近又把总部迂到了上海。这些变化本刊之前都有报道，但那局限于战术性的描写。在战略上，金丝猴集团在企业运作上到底是什么思路呢?借这次金丝猴庆贺乔迁之际，本刊记者采访了金丝猴集团董事长赵启三先生。     

郎咸平：企业要先做强再做大

先做大还是先做强，一直是中国企业非常困惑的问题。日前美国《财富》杂志最新的全球500强名单出炉，这份虽以“强”命名但实际以规模“大”为衡量标准的名单再次引起中国企业的普遍关注。     

企业要做大，关键靠组织

一位著名的企业家曾经说过，“企业要做大，关键靠组织”。根据思捷达的咨询经验，当公司到了几百人的规模，年营业额到了一个亿或者两个亿左右的时候，几乎所有的企业都感到市场、产品和资金不再是企业发展壮大的最大瓶颈，组织管理本身成了公司发展壮大的最大障碍。本案例所提到的企业面临的诸多问题中，基本上都可以归结为组织管理方面的问题。     

中粮要做“大农民”？

“全产业链”就像把蛇拉长，对手可以从各个地方发起攻击，把蛇一节节斩断。