饮食与禁忌(之一)

医学实践证明,某些食物和食法对药物的疗效和机体健康会产生不良作用。为提高百姓的生活质量,确保身体健康,本刊在“消费指南”栏目中特辟出“饮食与禁忌”专栏,将指出饮食中常见的不良习惯和各种病型的饮食禁忌,以便百姓正确进食。     

血型不同减肥方法不同

为什么有些人小心谨慎地少吃，体重还是照样增？美国然疗法专家比德·达丹莫医生提出一种减肥新观念——血型饮食。比德认为，食物对人体的作用是因血型而异的，根据德的研究可出得出如下结论：O型血的人吃瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜会减轻重；而谷物、豆类、卷心菜和土豆等对减轻O型血的人无效A型血的人适合以素食为基础的食物，如蔬菜、豆腐、豆等。A型血的人常吃素食不但可减体重，还可以防癌和心脏疾病。B型血的人更适合肉类和蔬菜，类食品对B型血的人也不错。B型血人应少吃鸡肉、玉米、西红柿以及各坚果。AB型血的人，既需要…     

世界癌症研究基金会提出14条饮食防癌建议

<正> 世界癌症基金会与美国癌症研究所,邀请了世界多国著名营养学家、流行病学家和癌症学家,历经20余年时间,提交了《食物、营养与癌症预防》的报告,其中提出了防癌的14条建议。按照这些建议去做,最终可使全世界的癌症发病数减少30%至40%,相当于每年减少300万至400万癌症病例。1.合理安排食物供应和进食。使人群食用营养丰富和多样化的以植物性食物为主的膳食。选择各种蔬菜和水果、豆类以及粗加工的淀粉类主食等植物性食物,让其占每顿饭的2/3。2.保持体重稳定。人群的体质指数在成年期维持在 BMI 体重指数(体重除以身高的平方,单位为公斤/米~2)21至23。避免体重过低和超重,并限制成年期的体重增长在5kg以内。     

饮食不宜过分清淡

时下有些人在饮食方面信奉“清淡主义”，认为越清淡越好，甚至认为吃素能健康、长寿。其根据是清淡食物可以净化血液，可以减少胃肠负担，可以预防便秘，并能预防心脏病的发生。但任何事物都应有一个度，一旦超越了这个度，就会适得其反，事实已经证明，如果过分地强调饮食的清淡，则会使营养失衡，甚至营养不良，     

绝对素食不可取

最新研究表明,素食能养生,却不利于强身健体. 由于食物过于单调,会导致营养失调,抵抗力下降.只有在特殊情况下,素食才可作为临时性饮食措施.     

秋季健身

秋季是人体最容易发胖的季节之一,也是健身的良好时节。夏天天气炎热,人们出汗较多,能量消耗也大,由于机体以热量散发的代谢形式为主,体内脂肪细胞代谢过程比较快,使得人体的体重有所减轻。到了秋天,秋风秋雨,酷暑全消,气温下降,人们的味觉逐渐改善,食欲开始增加,胃口会不知不觉地好于暑天,餐桌上食物的热量大大提高。宜人的气候,良好的睡眠,加上排汗量减少,人本的收支开始平衡。此外,为了迎接寒冬的到来,身体还会主动地储存一定比例的脂肪,以达到御寒的目的。因此,身体摄取的热量明显地多于消耗的热量。在秋季人们若销…     

减肥,最好是减哪一部分

肥胖是指机体皮下脂肪堆积过多,体重超重。肥胖是导致心脑血管发病的首要原因。因此,防治肥胖、减轻体重是许多人关心的问题。那么,如何科学的进行减肥呢?最新医学研究显示:减少腹部脂肪对健康有益。腹部脂肪较身体的其它部位的脂肪容易堆积,且易引起心血管病和心脏麻痹的危险性升高。原因主要是由于人体不经常运动锻炼。其次是由于     

"十大营养神话"真相

No．1 吃碳水化合物会让人长胖 适当地摄入含碳食物不会直接导致体重增加。机体利用碳合成能量，长期不摄入含碳食物会出现疲乏无力。     

日用陶瓷饮食器具隐患多

日用陶瓷饮食器具是日常饮食的常备用品，但在产品表层的装饰釉中，存在铅、镉等重金属，一旦遇到酸性食物，质量差的产品就会有过量的铅、镉溶入到食物中。为保护广大消费者身体健康，国家质     

有害健康的饮食习惯

在人们习以为常的饮食习惯中,常常有不利于健康的饮食方式。专家指出,有7种饮食方式对人体健康有害。1.豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而使食物失去应有的营养价值。2.茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还含有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合     

护发的九个诀窍

由于忽视和保护不当都可能引起头发出问题。这里有９个护发诀窍：１、饮食平衡。饮食不当会影响头发的生长。含丰富的维生素、矿物质、低饱和脂肪的食物将有益于头发的生长，所以，要想有一头秀发，首先应注意饮食平衡，多吃水果、蔬菜、鱼、家禽、瘦肉等食物。２、加强锻...     

一年瘦多少 自己说了算

“胖与瘦”的消息都来自于一个最简单的公式：0．5公斤体重=3500卡热量。如果我们少摄入3500卡的热量，身体就会从脂肪中提取相同的热量，体重就会减少0．5公斤。减肥就是这么容易，但是我们很少有时间跟脂肪“斤斤计较”。而且那些“不吃”的戒律常常将我们和可爱的食物逼成敌人，和自己的欲望较量，且成功的始终是少数人。下面每一条都对脂肪进行了彻底清算，     

开一间"减肥"餐馆

时下,肥胖的人越来越多,减肥产品也变得颇有市场。走在街头、打开电视,减肥广告扑面而来,但人们往往难以确定哪一种产品真的有效。追究肥胖的原因,大多与饮食有关。 食物减肥分为两种:一种是控制食物摄入量;另一种是调整饮食结构。前一种方法由于严重损害身体健康而不可取;后一种既可控制体重,又可提供体重,又可提供人体所必需的营养,且不会因节食而引起痛苦,所以这种办法容易被多数肥胖者接受。     

养生困惑：红薯土豆谁是秋冬营养之王

俗话说得好,＂春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根.＂一年四季的饮食都要跟着季节来,到了冬季,就应该多吃一些根茎类的食物,不但物美价廉,农药残留也会较低,而且还利于身体健康.根茎类的食物主要有红薯、土豆、山药、萝卜等.我们的饭桌上比较多地出现了马铃薯、红薯等＂大块头＂,别看这些＂大块头＂外表不怎么好看,但是它们的营养可是其他蔬菜比不了的.说起薯类食物,最著名的就是土豆和红薯.土豆被称为＂最全能的蔬菜＂,红薯也是＂抗癌第一食物＂,到底哪个更营养呢？近日,美国某网站对这两个健康明星做了对比.     

头皮屑多的饮食治疗

头皮的角质化过程发生变异时就会产生肉眼可以看得到的头皮屑。头皮屑有两种：一种是酸性体质所产生的黄色带油性的大头皮屑；另一种是干燥、小型白色头皮屑，由皮肤干燥缺乏水分引起；血液混浊或用脑过多的人也会产生头皮屑。通常黄色大片或白色小片的头皮屑明显地浮于发上或自行掉落，即被认为是头皮屑过多。一般治疗用酸性洗发液洗发以保护头皮，常吃碱性蔬果少吃盐，适当减少脑力劳动。饮食方面用青菜，水果。验方：少吃盐，多吃绿色的青菜、水果等富含碱性的食物，促使血液保持新鲜，以减少头皮屑。头皮屑多的饮食治疗     

质检总局公布2003年日用陶瓷饮食器具产品国家监督抽查结果

日用陶瓷饮食器具以其美观实用深受广夫用户的喜爱。其装饰优美。造型多样、于感温润。足口常饮食的常备用品。由于日用陶瓷饮食器具一般通过上釉装饰其表层。其中存在铅、镉等重金属。遇酸性食物时。质最差的产品会有过量的铅、镉     

预防结石九招

<正> 1.肉类、动物内脏要少吃控制肉类和动物内脏的摄入量,因为肉类代谢产生尿酸,动物内脏是高嘌呤食物,分解代谢也会产生高血尿酸,而尿酸是形成结石的成分。2.慎食菠菜据统计,90%以上的结石都含钙,而草酸钙结石者约占87.5%。如果食物中草酸盐摄入量过多,尿液中的草酸钙又处于过饱和状态,多余的草酸钙晶体就可以从尿中析出而形成结石。在食物中,含草酸盐最高的是菠菜。3.少吃食盐太成的饮食会加重肾脏的工作负担,而盐和钙在体内具有协同作用,并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。4.不宜多吃糖服糖后尿中的钙离子浓     

冠心病饮食防治原则

在西方发达国家中，冠心病已成为死亡的主要原因。在我国目前也是危害人们健康的常见病之一。防治冠心病已成为亟待解决的医学问题。据大规模的人群调查表明，冠心病与营养不平衡有一定关系。因此合理地调整膳食是防治冠心病的重要措施。以下是冠心病的饮食防治原则。（１）控制总热量，维持热能平衡，防止肥胖，使体重达到并维持在理想范围内。肥胖者合并冠心病较正常体重者多。因此，控制体重是防治冠心病的饮食环节之一。（２）控制脂肪与胆固醇摄入。随着人们生活水平的提高，含饱和脂肪酸多的食物，如肉类、蛋奶制品等摄入增加，饱和脂…     

城市化、食物消费转型及其生态环境影响

利用1981~2015年城乡人口分布与居民食物消费的时间序列数据,定量分析了中国城市化的发展进程、城乡居民食物消费的转型趋势及其生态环境影响,并通过非参数方法估计了城市化与中国食物消费结构转型及其生态环境影响的非线性关系。结果表明:过去三十多年间随着中国城市化水平不断提高,城乡居民的畜禽肉蛋类等食物消费持续增加;城市化与食物消费结构转型增加了居民饮食的碳足迹、水足迹、氮足迹与生态足迹,带来了巨大的生态环境压力和严重的污染问题;随着未来我国城市化步伐的进一步推进与食物消费转型升级,人口、资源与环境压力将日益突出。最后,提出了通过减少食物浪费、提高粮食进口量,缓解我国农业资源与生态环境压力的政策建议。     

儿童饮食太咸增加患心脏病和中风的可能

英国“国家饮食及营养调查”（National Diet and Nutrition Survey）指出，儿童吃太多含盐量高的食物，会导致血压上升，增加他们患心脏病和中风的可能。