味好美：“调”味鲜天下

提到调味品，也许你至今头脑里闪出的还是盐、酱油、醋、料酒等过去的传统调料，可你知道吗，如今在中国乃至全世界。从大中城市到乡村凼县，都有一股不容置疑的力量在兴起，那就是融合了现代生产技术、提炼出传统精华。并以广受青睐的包装被传达给广大消费者的新型调味品，随着人们生活水平的提高，像葱姜蒜粉、多味香粉、椒盐粉、孜然粉、生姜粉、芥末粉……等各种你想到或想不到的产品，越来越多的新面孔出现在了厨房。2004年时。中国大陆调味品消费总值约为590亿元，调味品餐饮业销售首次突破200亿元大关。年增幅达刭了20％以上。而2006年即将冲破千亿元大关!这当中就有这样一家企业，在每年生产和销售量稳居国内前茅的同时。还连续被国家调味品协会评为“消费量最大”和“最受消费者欢迎”等各种奖项。它，就是味好美!     

新税制对国有副食调料加工生产企业的影响

<正> 国有副食调料加工生产企业承担着与人民生活密切相关的酱油、醋、豆制品、粉丝等副食调味品的生产加工任务,且企业规模小、基础差、底子薄、产品微利,因此,自80年代初就享受国家优惠政策的扶植。1984年国务院104号文规定:“对专门生产酱油、醋、豆制品、酱、酱腌菜……等的加工企业减半征收所得税。”1993年底,国家税务局又发文,规定在1995年前专门从事副食调料等产品加工生产的企业,继续减半征收所得税。这些政策的优惠扶植,使国有副食调味品生产加工企业得以休养生息。     

调味品的发展趋向

<正> 随着生活水平的提高,人们对调味品的需求已不仅仅是酱油、醋、味精、胡椒等单一品种,复合型方便调味品将日益受到消费者的青睐。因此,调味品生产厂家要跟上这种变化,围绕“方便居民生活,简化家庭厨事”的宗旨,开发风味、方便、天然、营养、保健的新型调味品。 ——发展复合型方便调味品。当前调味品市场仍以酱油、醋、酱、味精、腐乳等单味调料为主体,人们迫切需要集多种单味调料于一体,专用拌菜、调面、烧鱼、烹虾、炸鸡、燉肉的复合调料;烹饪川、粤、     

民营企业生产-销售的数据分析

本文结合民营企业湖北鑫宇冶金公司生产、销售的2013²014年的月度数据,基于灰关联分析方法,解析了各生产原料的用料量对产品销售量的影响程度。以反映产品销售的主要原料的用料作为输入变量,以产品的销售量作为输出数据,采用三层网络结构,建立BP网络的产品的销售量预测模型。结果表明:灰关联分析表达了生产原料的用料量与产品销售量的潜在关系;BP网络模型有良好的预测结果,为湖北鑫宇冶金公司准确预测销售、合理安排进料、最优化生产提供了有效方法。     

选好生意点——专业食品店不输大超市

<正>隔一段时间,在外企工作的许楠楠就要带几位新朋友到朝阳公园的“婕妮璐”食品超市逛逛。这里有她钟爱的各式西餐调料。而在美国春田面包屑采购经理李晓明眼里,“婕妮璐”的魅力甚至超过了一些大型商超,因为像“婕妮璐”这样的中小型专业食品店,是她所代理的100多种从国外进口的西餐调料销售网络中,销售量最好的渠道之一。     

无味精餐厅 时兴

<正> 日前,南京中山北路一家酒店的餐厅告别味精,成为南京首家无味精餐厅。该酒店餐饮总监介绍说,味精对人体有一定的副作用。这家餐厅取代味精的凋味品是高汤、鱼露、秘制调味品等。鱼露为用海鱼制成的一种调料,高汤由老鸡、干贝、大排、火腿、瘦肉等熬制而成:秘制调味品则是厨师长秘不示人的"秘密武器"。这种调味品也能调出鲜味,而且更贴近天然,营养价值更高。据悉,无味精餐厅在日本及欧美早已流行,"NO MSC"(不用味精)的标     

再铸辉煌者——记天津市副食调料公司经理郭寿颐

<正> 一纸1993年第一季度经营结果的报表让人人愕然了:天津市副食调料公司17个生产经营单位盈亏相抵后利润只有69万元,不及上年同期271万元的零头！这个在1992年创纯利1100多万元、天津市最大的国有副食调味品生产企业在一瞬间失去了往日的风采。国内同行扼腕,市局领导关注,公司职工议论:调料公司到底是怎么啦?从人们那疑虑、焦燥的举止言谈中不难看出,大家企盼着一个好的带头人来重整旗鼓,再现公司昔日的辉煌。     

抓优创特色 放小现生机

<正> 成都市得胜酿造厂是成都地区生产酿造调味品的主要厂家,主要生产伞塔牌系列酱油、豆瓣酱、复合调料、酱腌菜等4大类24个品种、42个规格的产品,其中麻婆豆腐调料1991年荣获中国商业部优质产品奖,一级酱油、甜面酱1995年荣获四川省食品行业优质产品奖,企业1996年荣获国家优秀质量管理奖。     

中国调味业发展风向标——海天酱油

近些年在转型升级的浪潮中,海天酱油(以下简称海天)成功蜕变,一跃成为全球大型的调味品生产企业.在刚刚过去的2012年,海天股份如期达成了企业年初制定的销售目标,连续笫16年保持了年平均两位数稳定增长的纪求.面对2013年尚不明朗的经济形势,海天酱油仍然提出了向百亿销售目标冲刺的响亮口号. 作为目前国内调味品行业领导品牌,海天多年来始终把握"四个坚持",助力企业快速发展,打造从"中国味"到"世界品牌"美味健康的调味品顶尖企业.     

南街村加大调味品产业投入

河南省南街村集团有限公司创建于1980年，南街村集团下属26个企业，主导产品有方便面系列和调味品系列等。南街村调味品公司始建于1991年，生产的系列调味品品种齐全、规格多样，有复合调料系列、火锅系列、靓汤系列、酱油醋系列等十五大系列，一百多种风味不同、口味各异的系列产品。     

东南亚餐料店本小利大

小本创富7，9万元起步 从前人们对于“调料”的概念只局限于油盐酱醋而已，但随着西方美食的引入，色拉酱、咖哩粉等都深入人心，调味品市场可谓是日新月异，千资百态，尤其是最近两年香香辣辣的东南亚美食的流行客观上为新鲜调味品提供了广阔的市场。卢先生开在社区边缘的精品调料店号称广州市唯一经营东南亚餐料的专门店，开得倒是有声有色。     

“调”出更精美的菜肴

<正> 随着人们生活水平的不断提高,调味品市场也不断发生着变化,如何使调味品更能适应消费者的需要呢?广州市副食品公司在实践中探索出了几条成功的经验。 一、以变应变 按需应求 由于人们对调味食品的需求逐渐趋向口味清新、方便食用、营养卫生等方面。近年来,广州市副食品公司下属各调味食品厂,为了适应这种消费要求,打破了传统调料大咸、大辣讲求豉味的特点,增加了不少口味独特的调料,如广州致美斋食     

三只松鼠 快跑的秘密:让主人快乐

<正>上线仅1月,销售就突破2000万元,"双11"创出单日3500万的销售量,年营收达3亿元。坚果品牌"三只松鼠",正在快跑中。从线下走到线上章燎原27岁时进入了做坚果产品的安徽詹氏食品有限公司,负责芜湖地区的一线销售。这一年,芜湖成为了詹氏本土之外的最大市场。29岁的他,被破格提升为詹氏的营销副总经理。章燎原渐渐发现了许多问题:以坚果     

品牌新闻

3月16日,肯德基所属的百胜餐饮集团在上海发表公开声明,宣布肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料在15日检查中被发现含有苏丹红1号成分,国内所有肯德基餐厅即刻停止售卖这两种产品,同时销毁所有剩余调料。百胜餐饮集团在"有关'苏丹红1号'问题的声明"中表示:"我们虽然多次要求百胜的相关供应商确保其产品不含苏丹红1号成分,并获得了他们的书面保证,但是非常遗憾,昨天在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中还是发现了苏丹红1     

德国钢铁营销考察

一、德国钢铁产品的销售和代理 1.钢材的销售方式 德国钢材的销售方式主要有三种: (1)直接销售.由钢厂直接卖给用户,中间没有贸易商参加.德国的钢铁公司都有自己的钢材销售部门,此类销售一般由本厂的销售部门完成,直接对大的用户,如汽车、造船等行业,这种销售批量一般在200吨/次以上.这种方式的销售量约占全国销售量的30%.     

调味品营销的基本原则

<正>调味品行业的全国性品牌可谓凤毛麟角,少之又少。酱油只有海天称霸,鸡精有太太乐称雄,不起眼的调料品牌王守义十三香也在品类市场中占有绝对性的市场份额,而大部分调味品品牌还立足于区域市场的厮杀争夺。如何在区域市场中出人头地,如何走出家门实现市场的迅速扩张呢?这是许多调味品企业面临的市场困惑。     

东风日产“北上战略”

大连工厂投产,缓解了产能不足。2014年汽车市场竞争激烈、国内整体经济增长也普遍放缓,在这样的背景下,东风日产乘用车公司(下称"东风日产")依然交出了一份差强人意的销售量答卷——2014年乘用车累计销售量95.4万,居东风汽车公司总销售量的榜首。尽管和最初销售目标110万辆有一点距离,但实际上,东风日产围绕着该目标做了很多举措,包括品牌营销、销售渠道改革以及新产品投放等——虽然取得了一定效果,但这些措施并没有帮助东风日产达成目标。     

靠诚信做大的“福达坊”——记武汉福达食用油调料有限公司的经营策略

<正> 20世纪初,湖北武汉西部的一个集镇出现了麻油小作坊。那时候生产的香麻油不仅科技含量低,而且生产成本高,生产工艺也很复杂,产品主要供应给当地和周边集镇,销售量不大。经过几代人的努力,当年的麻油小作坊现已发展成为了一家省级名优企业——武汉福达食用油调料有限公司,并创建了自己的麻油品牌"福达坊"。     

日本博多万能葱品牌传播分析

博多万能葱品牌的崛起博多万能葱是日本第一蔬菜品牌,原产地是九州岛福冈县朝仓地区。从地域上说,福冈县的甘木、朝仓、杷木三个地区栽培的青叶小葱,叫"博多万能葱"。它在作为调料的青叶葱中,生産量和销售量都居全国第一,占到上市总量的50%左右。作为日本著名的蔬菜品牌,博多万能葱有几个运作关键,成就并提升了它的品牌影响力。     

应用Logistic模型和Compertz模型预测和分析变频空调的销售

本文采用1998～2004年我国变频空调的销售数据,应用Logistic模型和Compertz模型对变频空调的销售情况进行定量分析和预测。预测结果表明1998～2015年变频空调的销售量将递增,2015年后销售量将有所下降,进而本文分析了制约变频空调销售的主要影响因素,并对变频空调的销售提出对策和建议。