主题宴会特色经营策划(下)

近几年,主题宴会在世界各地迅速发展,成为餐饮业发展的亮点与趋势。主题宴会特色经营策划研究主题宴会特色经营是提高经济效益的有效途径,本文对主题宴会特色经营策划主要针对上文中影响特色经营的因素,并融合其他方面的影响因素进行初步策划研究。具体内容如下:     

体验经济下主题宴会台面设计与顾客体验研究

当今社会,人们越来越重视自己的体验和个性化服务,伴随着体验经济时代的到来,很多老百姓从传统的家庭酒席走向了酒店主题宴会,由于人们进出宴会的机会和层面越来越多样化和高层次,这对现在的酒店经营者来说,提出了更多新的要求。因此,随着体验经济时代的到来,主题宴会设计与顾客体验也成为企业生存发展不可忽略的重要问题。本文将主要围绕主题宴会的内涵和分类,主题宴会台面创意设计涉及的内容及主题宴会顾客体验方面来进行分析研究。     

借助主题宴会 抢占餐饮商机——以圆梦抓周宴为例

<正>一、引言在国家"八规六禁"等政策之后,餐饮市场日益遇冷。高端餐饮风光不再,宴会营销开始成为酒店的主要收入来源。主题宴会通过独特创意的宴会设计、优质的服务也能获得客人的好评,将众多来宾由潜在客源市场变成现实客源市场。如何做好主题宴会设计,从内涵挖掘、整体协调等方面凸显主题,吸引更多消费者的光临是酒店业的营销重点。体验经济时代,消费者已经不满足于酒店物质方面的提供,     

主题经营的发展刍议

企业的主题经营必须立足于本企业的经营发展战略 ,使主题经营成为一种新的经营方式 ,以其具备的基本条件 ,才能表现出主题经营的典型特征。但是在发展初期也存在着一些问题 ,企业要想保证主题经营健康持续地发展 ,必须树立先进的营销观念 ,做好市场定位 ,赢得市场声誉 ,以适应消费者需求水平的提高和需求目标不断差异化的现实。     

数字技术在主题宴会设计中的探索研究

数字时代的到来改变了人们的生活方式、工作方式和消费方式,同时给各个行业的发展带来了机遇和挑战。对于宴会主题的设计,在宴会设计中合理运用数字技术,能为宴会营造良好氛围,充分突出宴会主题,提升其品位,给人们带来丰富的情感感受和良好的视觉体验。所以,需要深入分析数字技术与主题宴会的关系,重视数字技术的应用价值,将其在主题宴会设计中合理进行运用,营造良好的宴会气氛。本文将数字技术与宴会设计发展的分析与探索为研究主题,希望可以充分发挥数字技术的作用,全面提高主题宴会设计水平。     

浅谈中餐主题宴会现场环境的设计

宴会是现代餐饮经营的常见方式,它规格高、影响大、利润丰厚,受到餐饮经营者的高度重视。加强宴会的设计和管理,对提高整个餐厅的经济效益和社会效益有着非常重要的作用。在宴会设计中,宴会现场环境设计是宴会成功举办的关键环节,作为宴会承办单位,应从客人举办宴会的主题入手,结合自己的条件,从光线、音乐、台面、台型等多方面精心设计,才能达到令客人难以忘怀的目的。     

我国主题酒店之主题展示

主题酒店是顾客需求升级和酒店市场竞争加剧的产物,近年来在国内外发展迅速。主题酒店是指在建筑风格、装饰艺术、文化品位、市场定位和服务特色等方面围绕某个特定主题而展开的酒店。在体验经济的时代背景下,伴随着酒店业的激烈竞争、产品的趋同化,消费者的自由意识和个性化要求,主题酒店应运而生,并成为酒店业发展的一种新趋势。     

新时期中国星级酒店主题宴会的设计与管理研究

本文简要分析了新时期中国星级酒店主题宴会的经营现状,并对主题宴会的内容设计及其管理措施进行了较好地研究,同时提出了切实可行的建议,以便新时期中国星级酒店的主题宴会能够健康、可持续地发展,以逐步提升酒店整体的服务和管理水平。     

《宴会设计》课程的创新研究——以“古越(水乡)风情宴”设计为例

在餐饮行业中,《宴会设计》课程的学习不仅对餐饮理念的继承和发展关系很大,还能为餐饮业的发展带来巨大的经济效益。目前《宴会设计》在课程创新上存在着一些问题,一定程度上没有很好地体现主题宴会设计的理念,创新研究更是少之又少,教学过程中侧重理论知识,忽视了实践的重要性;没有激发出学生的创作、创新灵感和创造力;形式也比较单一,现代的教育工具的利用也不完善。本文以"古越(水乡)风情宴"中餐主题宴会设计为例进行分析和研究,希望对学生在主题宴会创新设计上有所帮助。     

餐桌上的风景

众所周知,一个高标准的宴会,在一定程度上代表了一家酒店在餐饮经营、管理、服务和烹饪技术上的最高水平。台面设计是宴会的重要环节,绍兴开元名都大酒店一些餐饮台面的创作设计,构思精妙、富有创意,已经成为宴会上的一道道靓丽的风景线。     

中餐主题宴会台面设计实践探索

现代餐饮逐步跨入买方市场,特色化主题宴会是餐饮创立优势的武器。作为一名旅游管理的专业课教师,笔者今年3月有幸参加了江苏省职业院校技能大赛的主题宴会设计比赛,在经历了整个备赛的全过程之后,发现对于自己的业务水平和能力的提高大有益处,尤其在中餐主题宴会台面设计方面心得颇多。     

特色经营的日本服饰商店

日本经济近年来不景气导致许多商店经营困难,甚至有的百年老店破产倒闭.在严峻的市场环境中,仍有服饰商店凭借特色赢得消费者的欢迎,生意红火,在日本零售业成为一匹令人刮目相看的黑马.     

消费者环保购买意图与环保购买行为的差异研析

在新时期“双碳”政策深入推进背景下,我国围绕环境保护工作,推出一系列以环保为主题的产品,作为产品购买主体,消费者环保产品的购买意图与行为差异问题不断凸显,成为社会各界关注的热点话题。本文立足于消费者环保购买意图与行为,从多个角度分析消费者意图与行为存在的差异,以期可以为环保产品的推广普及提供参考依据。     

量身定做的东方原酿——上海市场全案策划纪实

洞察消费者内心的真实需求，围绕消费者制定品牌营销策略，是一切成功策划的必由之路。     

让世界陶醉的东方味道——古越龙山·东方原酿上海市场全案策划纪实

洞察消费者内心的真实需求，围绕消费者制定品牌营销策略。是一切成功策划的必由之路。[编者按]     

浅论主题酒店的特色构建——以沈阳威尼斯假日主题酒店为例

随着我国酒店市场的日益高端化发展,人们越来越重视对酒店的特色以及个性化的强调与构建,而酒店的特色是消费者最为关注的内容,在酒店类型中,特色便是对主题酒店构建有着直接影响的发展内容,对提升酒店的个性化有着积极的影响。其中,主题酒店是近些年逐渐兴起的一种新兴的酒店类型,其个性化以及多样化的特点使之受到消费者的广泛欢迎,另外主题酒店对城市经济的发展、规划以及提升地域文化的宣传能力都有着非常明显的作用,但是其中缺乏特色的构建以及地域文化底蕴品牌宣传能力低的问题也非常突出。本文便针对沈阳威尼斯假日酒店的现状,从主题酒店发展现状等多个角度进行分析,并对沈阳威尼斯假日酒店构建中的问题提出了解决措施。     

内容与体验的无缝对接

对企业来说,一个老生常谈的问题是：如何保证自己的产品成为消费者真正需要的东西?坊间的答案数不胜数。然而在这个互联网化几乎已经成为商业社会主旋律的年代,这个问题的解决方案不再让人觉得光怪陆离难以取舍。上海文化出版社出版的一类餐饮图书,就以其独特的内容策划和管理模式获得了极大成功。这种模式不同于传统图书策划的近乎于闭门造车,而是以互联网为平台,实现图书内容与消费者体验的无缝对接,从而使图书成为消费者真正需要、愿意购买的图书。     

中消协公布2010年年主题——消费与服务

2009年12月26日下午,中尉消费者协会公布2010年年主题——消费与服务,并宣布将围绕这一年主题开展消费教育、消费脊询及宣传等系列活动。中国消费者协会会长王众孚、国家工商总局副局长王东峰共同为2010年年主题揭幕。揭幕仪式上,表彰了2009年开展“消费与发展”年主题活动先进单位。     

论我国商业企业的经营创新及对策

经营创新,是企业生产与发展过程中的一个永恒主题。本文通过分析我国商业企业实施经营创新的现状,并结合西方商业企业经营创新的经验和启示,从让渡价值和消费者价值两个方面对我国商业企业实施经营创新的可行性对策进行了探讨。     

浅析取胜市场的“金钥匙”特色营销策略

在竞争尤为激烈的终端零售环节,特色营销已成为商店生存与发展的根本,特色营销概括起来可以从差异化特色经营定位,产品特色选择,促销特色方式,开展特色服务等方面来实现,以果汁店的特色营销为例证明特色营销将成为取胜市场的金钥匙。