浅议餐饮集团公司的财务管理模式

现代服务已经成为我国发展的主流,而餐饮业已成为不可替代的产业,近几年餐饮业的发展可谓势如破竹,尤其是餐饮集团公司更是发展迅速。本文正是基于这样的背景下对餐饮集团的公司财务管理模式如何选择基础上展开,根据餐饮集团公司存在的财务管理模式问题提出建议。     

百胜赢在中国

百胜的英文名字叫Yum，这个公司是目前全世界最大的餐饮集团公司，作为一个单独品牌麦当劳是最大的，但是作为连锁餐饮集团我们是最大的。我们在美国拥有五大品牌，肯德基、必胜客、塔可钟、Long John Silver及A＆WA＆W曾经短暂出现在北京，后来退出了。     

河北桂园居酱菜食品公司

任丘市星火集团公司是农业部命名的国家级“中型一档”乡镇企业，是以造纸业为龙头，集修配、礼花、教育、餐饮服务于一体的多元化集团公司。现有职工1700余名，资产总值7000余万元。     

发展灵活就业的几点思考

在浙江省绍兴市，一种类似“肯德基”式经营的食堂餐饮正在悄然兴起．这就是绍兴文理学院后勤集团组建的绍大餐饮公司。该公司自1999年由绍兴文理学院后勤部餐饮中心十几个人开始起步，逐渐发展成为目前容纳内百名失业职工．收编该市15所学校、3家大型食业食堂的餐饮集团公司。据了解，他们还将在食堂的基础上开办以“绍大餐饮”为品牌的饭店等其它餐饮业。     

全聚德奥运村店赴奥进行美食表演

在中国和奥地利建交40周年、维也纳大学孔子学院成立五周年之际，应奥地利维也纳商会、奥地利华人餐饮协会和维也纳大学孔子学院的邀请，6月4日，全聚德奥运村店代表集团公司，赴奥地利参加维也纳大学孔子学院成立五周年庆典晚宴美食表演活动。     

首旅集团 志在高远为北京打造精美的旅游产业链

首旅集团，是1998年初经北京市政府批准成立并授权经营管理国有资产的大型集团公司，是以经营旅游业为主，涵盖酒店、旅行社、汽车、购物、餐饮、会展、娱乐、景区等业务，并向旅游房地产和金融市场以及其它相关领域发展的现代化企业。首旅集团目前拥有总资产逾200亿元人民币。     

警民情深 共建和谐家园——中国全聚德集团慰问首都公安干警

“百年全聚德是中华餐饮著名老字号，他们的到来代表着首都人民的深厚情谊!”北京市公安局党委委员、政治部主任、市局工会常务副主席韩龙彬动情地说。1月28日下午，在中华民族传统的新春佳节——春节即将来临之际，集团公司董事长姜俊贤、副总经理刘小虹以及集团总部、相关企业负责人一行10余人慰问了北京市宣武门路口交通岗、王府井路口交...     

星耀地产10年星光路——昆明星耀集团实业有限公司发展纪实

10年前以2000元起家创业的星耀，在如火如荼的经济大潮中，以诚信搏击商海，以化铺就诚信，以创新凝炼化，点点滴滴地积累，一步一个脚印走到今天。如今的星耀，已是集装饰设计、物业管理、房地产开发、科技、餐饮娱乐等为一体的集团公司，资产总额过2亿元。2002年实现销售收入9000万     

巨一神话缔造者李爱莲

改革开放以来，温州的迅速崛起令世人瞩目，“温州模式”享誉全球。在这一伟大崛起的过程中，温州涌现出一大批优秀的民营企业家，他们凭借过人的胆识和超人的智慧，创造了温州—个又一个传奇和神话，中国巨一集团便是其中之一。如果说18年前巨一集团从—个只有5000元资产的“作坊式”小厂起步，到如今成长为拥有数亿资产，集鞋业、房地产、贸易、餐饮服务为一体的多元化企业集团公司是—个神话的话，那么集团公司现任董事长李爱莲无疑便是这一神话的缔造者和传播者。可以这样讲，公司董事长李爱莲的个人成长和发展历程，就是巨一集团多年来发展和壮大的缩影。     

城市餐饮垃圾循环利用新工艺

餐饮垃圾高含水量和易腐等特性，使其成为一类特殊的固体垃圾。餐饮垃圾处理对我国城市发展还是个新问题，国内外系统报道其处理的文献很少。分析和总结了国内外餐饮废物处理现状和工艺，提出了对城市餐饮废物通过分类处理，利用餐饮废物制甘油、油酸、硬脂酸和动物饲料等可循环利用的新工艺，并作了经济可行性分析。     

浅谈酒店餐饮营业成本控制

在餐饮规模一定的情况下，如何减少变动费用的支出成为餐饮成本费用控制的关键，而在变动费用中，营业成本所占的比重最大，与餐饮经营收益有直接的关系，因此控制变动费用支出的重要义意在于如何控制餐饮营业成本的支出。本文从酒店餐厅营运的基本特点及流程入手，有针对性地提出了餐饮产品采购、收货、生产等重要环节的成本控制策略。     

酒店餐饮成本控制与分析

本文以酒店餐饮成本为研究对象，在分析酒店餐饮经营特点的基础上，针对餐饮成本控制的关键点，对餐饮成本控制进行了分析，并提出相应的建议。     

巨一集团有限公司

巨一集团有限公司始创于1988年，1995年成立集团公司，属国家中一型无区域性企业集团。公司在董事长李爱莲的引领下，从5000元起家，经过18年的拼搏，目前已成长为一个拥有3500余名员工，自有资产达5亿元人民币，年创利税近亿元的企业集团。集团实现多元化投资运作，产业涉及制鞋，房地产，对外贸易，餐饮服务，娱乐，投资等多个领域，公司发展潜力巨大。     

油田夜市现状与管理对策

为进一步提升油田夜间餐饮市场管理水平，改善环境，解决夜间餐饮市场中的难点、乱点问题，对夜间餐饮市场从经营区域、经营秩序、饮食卫生、环境容貌等方面进行全面整治规范，逐步建成油田有特色、有规模、有影响的精品夜市餐饮市场。     

浅谈餐馆连锁服务业的质量管理系统

本文概述了餐饮连锁服务业的质量管理系统需要覆盖的各个方面，对餐饮操作过程中的标准化作了简短介绍，并将操作服务流程规范化分为按照物料流传路线为线索的产品服务部分和非物料流传路线的辅助服务部分，最后还介绍了通过引入监督、审核机制，使餐饮连锁服务业的各个门店的安全卫生、产品质量、服务质量保持高度的一致性。本文旨在帮助经营餐饮连锁服务企业的管理者对其质量管理系统有一初步的认识．     

酒店管理中餐饮服务细化探析

随着中国餐饮服务业细化时代的到来，餐饮服务将向更专业和更细化的方向发展，而这无疑对高职酒店管理《餐饮服务与管理》的教学提出了新的挑战，我们培养的人才不仅仅局限于从事中、西餐厅服务工作和基层管理工作，可将餐饮服务中细化服务的岗位在教学中体现出来，从而拓展学生的就业渠道。     

酒店餐饮成本控制刍议

餐饮收入通常占到星级酒店总收入的60％，对于酒店餐饮部门来讲，成本费用控制对其营销目标的实现有着十分重要的作用。本文针对酒店餐饮部门目前面对的困境，探寻应对之策，从采购制度、目标管理、流程重组、理念更新、人力资源开发等角度提出了初步的解决办法。     

“十一五”发展餐饮服务的基本构想

以“三个代表”重要思想为指导，坚持科学发展观，以服务全省城乡人民、满足人民群众日常生活需要、提高百姓生活质量为宗旨，以全面建设小康社会、推进餐饮服务业快速健康发展为目标，大力开拓全省餐饮服务市场，扩大餐饮服务消费需求，加速推进餐饮服务业的产业化、现代化和国际化进程，提高餐饮服务业对全省经济发展的贡献率和吸纳社会就业的能力，努力营造良好的餐饮服务市场环境，为振兴辽宁老工业基地、建设和谐辽宁做出新的更大贡献。     

华夏盛世餐饮

华夏盛世（厦门）餐饮管理有限公司创立于2004年，主要从事政府机关、企事业单位、工厂、学校、医院、部队等餐饮承包与后勤管理，提供卫生营养的餐饮配套服务。集配送粮油、蔬菜、冻品等副食品批发为一体的专业餐饮服务管理公司。     

湘鄂情为何到了“剥离餐饮”地步？

“做过餐饮的人都知道，这盘棋已经没法再继续往前走了高端餐饮没了低端餐饮我提前一年做了，也没成，我有什么本事说在本行业内崛起？已经无路可走。”孟凯在6月中旬接受媒体采访时难掩落寞。