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婴幼儿配方食品新规定本刊讯昨天,卫生部发布并施行《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》,其中特别规定,0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。     

内地拟禁止25类食品添香

卫生部公布《食品用香料、香精使用原则》（征求意见稿）拟禁止包括纯乳、原味发酵乳、婴幼儿配方食品等在内的25类食品添加香精、香料，此事立刻引发全民关注。记者在采访中发现，目前市面流行的口味香浓的牛奶都是由乳化剂、增稠剂、香精、香料调配而成，而在乳品普遍依赖“调料”的背后，还隐伏着工艺谜云。     

婴幼儿配方食品中标准物质的研究进展

婴幼儿配方食品的检测是保障其质量安全的重要组成部分。婴幼儿配方食品基体标准物质的研制是保证定量检测结果准确性和溯源性的重要物质基础。本文综述了国内外婴幼儿配方食品、奶粉中标准物质的种类和定值技术。我国婴幼儿配方食品、奶粉中脂肪酸等多组分、多量值标准物质的研制与发达国家仍存在一些差距。     

婴幼儿配方食品中致病微生物的污染状况及风险评估

目的：对婴幼儿配方食品中致病微生物的污染状况进行简单分析及风险评估。方法：按照《国家食品安全监督抽检实施细则》（2022年版）,以蜡样芽孢杆菌为例,围绕长春市婴幼儿配方食品中蜡样芽孢杆菌的污染状况进行检验和分析,同时利用PCR法对分离的蜡样芽孢阳性菌株进行毒力基因检测,并按危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险描述等4个阶段对其进行简单风险评估和分析。结果：203批次样本中,检出蜡样芽孢杆菌23例,呕吐性基因3例。其中,婴幼儿配方食品中婴幼儿谷类辅助食品阳性检出率较高,为16.13%;婴儿配方食品和较大婴儿和幼儿配方食品阳性检出率分别为9.20%和9.26%。阳性菌株主要集中于小超市、零售店和网店。结论：通过相应检测和风险评估,尽管暴露风险商数值较小,但蜡样芽孢杆菌尚有潜在风险,建议相关部门予以足够重视,并加强风险评估和分析方面的工作。     

乳粉市场门槛提高

<正>2013年12月25日,国家食品药品监督管理总局召开婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则新闻发布会,正式发布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》,部署开展婴幼儿配方乳粉生产许可有效期届满换证审查和再审核工作。此次新细则涉及范围广泛,重点对婴幼儿配方乳粉生产企业的原辅料把关、产品配方管理、生产工艺、过程控制、禁止使用氢化油脂等9个方面的内容进行了重新规定,提出来新的更高要求。国家药监总局副局长腾佳材表示,新细则的出台,为构建最     

全国婴幼儿配方乳粉三成不合格

婴幼儿配方乳粉是根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点设计的产品。产品中强化了婴幼儿生长发育必需的维生素和微苗元素．调整了脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例,是一种营养物质最全、最利于婴幼儿消化吸收的食品．     

国产奶粉安全行系列报道 刘利娜的选择——记成长中的新郑市好孩子孕婴店

<正>婴幼儿配方奶粉作为婴儿除母乳外最重要的食品,对孩子的健康成长、家庭幸福无疑有着重要的意义。婴幼儿配方奶粉的安全问题一直是全社会的关注重点。在河南省新郑市有这样一位令业界敬仰的人物,近年来她一直执着于婴幼儿配方奶粉的安全经营,在困境中创造了一个又一个奇迹。她就是新郑市八千乡好孩子孕婴店的老板——刘利娜。三年前一个秋高气爽的日子,刘     

“史上最严”奶粉新政有何亮点

正提示:6月8日,国家食品药品监督管理总局发布了被称为"史上最严"的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》(以下简称"办法"),自2016年10月1日起施行,适用范围扩大至进口乳粉,并严格限制配方数量。专家认为,此举能提升行业规范,抑制奶粉价格非理性提升。亮点一:从备案制改为注册制——提升行业规范,抑制奶粉价格非理性上涨《办法》规定,国家食药监总局负责婴幼儿配方乳粉产品配方注     

婴儿食品必须标注营养成分

根据国家质检总局公布的修改后的“食品标识管理规定”要求，专供婴幼儿和特定人群的主辅食品必须标注主要营养成分及含量。按照新规定，食品除须清晰地标注食品的生产日期、保质期外，还要按照有关规定标注贮存条件。乙醇含量10％以上（含10％）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类免除标注保质期。     

禁止婴幼儿配方食品添加牛初乳

卫生部办公厅4月18日在关于牛初乳产品适用标准问题的复函中明确，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。牛初乳是健康奶牛产犊后七日内的乳。     

读懂食品标签科学选购婴幼儿配方乳粉

婴幼儿配方乳粉种类繁多,难以选择。很多人依靠品牌、广告效应以及他人的育儿经验进行选择,在选择时还处在只关注月龄、生产日期和保质期等初级阶段。本文通过阐述食品标签的概念和解析婴幼儿配方乳粉标签上的重要知识点,指导消费者读懂婴幼儿配方乳粉外包装上食品标签所传递的产品信息,合理、科学的选购适宜的婴幼儿配方乳粉。     

食品安全法首修“重典”守护“舌尖上的安全”

<正>6月23日,食品安全法修订草案提请十二届全国人大常委会第九次会议审议,拟用"重典"守护老百姓"舌尖上的安全"。食品安全法实施5年来首次修订,修订草案保留了现行食品安全法的基本框架,对现有的一些条款作出重要修改,明确食品生产经营者是食品安全第一责任人等重要表述,完善食品追溯等重要制度,并新增了大量条款,对保健食品、婴幼儿配方食品、网络食品交易     

北京高风险食品将全程追溯

据《新京报》2月7日消息,北京市食品安全办表示,“物联刚”技术将全面应用在婴幼儿配方乳粉、原料乳粉和畜禽、鲜肉产品、水产品等高风险食品上。北京将建立起统…的食品安全追溯信息平台,实现生产记录可存储、流向可跟踪、伪劣食品可召回、储运信息可查询。其中,乳粉和畜禽、     

重建奶品信心需良性互动

正俗话说,民以食为天,如果食品涉及孩子,更是天大的事情。这几天,无论是上海公安破获的冒牌奶粉案,还是针对跨境电商的税收调整,都让为婴幼儿奶粉焦虑的"孩子妈"心弦绷紧。日前,国务院食品安全办召开新闻发布会,详细通报了制售冒牌婴幼儿配方乳粉案的调查情况,让一些家长心里有了底,也让更多的家长期待强烈。     

市场奶粉合格率达95％

国家质检总局刚刚公布的中国市场婴幼儿配方奶粉质量抽查公告显示，抽检的60家企业生产的60种产品，合格率达到95％，婴幼儿配方奶粉产品质量水平比2006年产品抽样合格率提高了24．6个百分点。业内人士表示，这标志着中国婴幼儿配方奶粉市场已步入高标准质量体系时代。     

杂粮营养健康冲调食品的研究

为进一步开发杂粮健康食品,本研究选用玉米、燕麦、木薯等为原料,通过单因素试验确定了不同用料的配比,利用线性规划在保证营养的前提下得出最低成本的产品配方,并通过感官评价对产品配方进行优化。试验结果表明,基础配方最终为小麦胚芽粉46.5%、玉米粉7.5%、谷物糊粉层14.5%、燕麦8%、山药粉8%、木薯粉3%、木糖醇12.5%。该配方营养均衡合理,膳食纤维含量高达8.9g/100g,NRV%高达36%,达到国家高膳食纤维食品的规定;蛋白质含量高达21.8g/100g,属于高蛋白冲调食品。     

关键在于创建良好的利益连接机制

<正>在去年5月31日李克强总理主持的国务院第十次常务会议上,专门对加强中国婴幼儿配方乳粉监管作出部署,会议期间,李克强总理用了将近两个小时的时间谈我们国家的婴幼儿配方乳粉和奶源的监管。汪洋副总理在组织召开的两次落实会议上,也专门谈到了中国如何保证奶源,保证婴幼儿配方乳粉质量的有关要求。国务院要求以抓婴幼儿配方乳粉为突破口,提高我国的食品质量安全。大家也注意到了党的十八届三中全会,中央经济工作会,中央农村工作会议上,     

业内人曝香精内幕

7月26日，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则（征求意见稿）》，列出了20余种不得添加食用香料、香精的食品名单。其中新鲜蔬菜、生鲜肉、鲜蛋、大米等市民生活必需品被列为不得添加香精食品名单。而前段时间假冒“五常大米”风波，引起了广泛关注。南宁市一位长期从事大米加工业的业内人士表示，     

“让宝宝的舌尖更安全”郑州企业代表冯力宣言

<正>我自愿参加"中国婴幼儿奶粉安全经营行动计划"。自觉接受"中国婴幼儿奶粉安全经营行动计划"组委会领导、检查与指导,自觉遵守"让宝宝的舌尖更安全自律公约";积极主动销售国产优质奶粉,争做"中国婴幼儿奶粉安全经营示范单位",让更多的中国宝宝喝上优质、安全婴幼儿配方奶粉,为全面振兴中国乳业作出更大贡献!我宣示:1.严格按照乳业新政要求,绝不销售国家食品药品监督管理总局严禁销售的"五不准"婴幼儿配方奶粉,即:     

肉制品等十类食品将实行质量安全市场准入制

国家质检总局日前发出通知,对存在掺杂掺假、以假充真等严重违法行为的食品生产企业,一律吊销食品生产许可证。与此同时,生产不合格食品和制售假冒伪劣食品的企业法人,要依法承担相应的行政责任、民事责任和刑事责任。通知要求加大对失信企业的惩戒力度,对安全指标不合格的企业严格停产整顿。对存在掺杂掺假、以假充真等严重违法行为的企业,一律吊销食品生产许可证,并载入企业档案,及时向社会公告,3年内不受理该企业的食品生产许可申请。通知还要求到今年年底,各地质量技术监督部门要确保在本辖区内遏止无证生产婴幼儿配方乳粉、白酒、小麦…