用好葱蒜减病痛

据《现代健康报》报道,葱、蒜既是日常生活必备的调味品,又是具有奇妙功效的良药。 葱营养丰富,除含有胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外,还含有挥发油,油中的主要成分为葱辣素,具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效。     

新编食疗歌

生梨饭后消痰好,苹果好吃营养高;木耳抗癌素中荤,黄瓜减肥有成效;紫茄去风通脉络,莲藕除烦解毒妙;海带含碘消肿颈,香菇存酶肿瘤消。胡椒驱寒兼除湿,葱辣姜汤治感冒;大蒜抑制肠胃炎,菜花常吃癌症少。     

熏制豆制品的制作

正熏制豆制品品种很多,除少数熏丝、熏干外,大多制作工艺较细,食用风味浓郁。其中素鸡、素肚和素肠等工艺基本相同。制作素鸡的原料为干豆腐或干豆腐边角料,按规定投料比例加入五香料水、面碱、味精、葱姜末、酱油、精盐等加热混合搅均,静置3～5分钟。豆腐边吸入料液(干豆腐可用搪瓷盘蘸汤)后,将蘸好的干豆腐握紧卷紧,或拌好的豆腐边     

一斤大葱300元 创意农业:我们不一样

正作为配料的葱,本该只是在主食中作为点缀而已,然而在台湾宜兰县三星乡,葱却喧宾夺主,居然卖到每公斤600元台币的高价!除此之外,还以葱为主题,深加工出各类美食以及各种趣味横生的游戏和体验。三星葱的产业发展故事,绝对比其浓郁的香味更值得品味一番。位于台湾宜兰县兰阳溪上游的三星乡,地理环境优越,昼夜温差大,由于溪水清澈澄明,土质肥沃,因此所出产的葱品质上     

“向钱葱”毕竟冲不远

农产品涨价的环节究竞在哪里呢？以葱为例。葱农反映，地头葱价比去年略有增长。可见，生产环节不存在大幅度涨价现象。     

大葱园里添新宠——牡丹巨葱

山东省菏泽市绿源农林牧特产研究所的科技人员,经过几年的不懈努力,培育出的大葱更新换代品种——牡丹巨葱,通过几年的多点试验示范种植,突出表现了丰产、质优、病虫害少、抗逆性强等优点,适合全国有种葱史的地方种植。经国家品种评审委员会审定通过。牡丹巨葱是利用章丘大葱品种定向提纯,父本采用 A 系,     

实施品牌强农战略推动农业高质量发展

2020年,兴化香葱更加靓丽、耀眼.继7月成为受欧盟保护的中国地理标志产品之后,9月兴化香葱又入选国家特色农产品优势区. 兴化香葱是兴化市地方传统品种,历经30多年培育成特色产业和优势品牌,成为受欧盟保护的中国地理标志产品后,必将促进以兴化香葱为主的脱水蔬菜产品扩大市场、走出国门,增强"中国果蔬脱水加工第一县"的国际竞...     

几种洋葱深加工工艺

一、脱水洋葱 1.切片、冲洗.将成熟洋葱用小刀切除葱梢,挖掉根蒂,剥去葱衣、老皮、鳞片,直至露出鲜嫩白色或淡黄白色内层.削除有损伤的部分,将葱头按大小分开,并在清水中冲洗1次.用YQ-l型洋葱定向切片机横切成不同直径的环状片,葱片宽4～4.5岫.边切边加水冲洗,把重叠的圆片抖散开.切片后须漂洗,漂洗时将葱片放入竹筐或有孔塑料筐中,置于流动清水池中.用漏勺将葱片上下翻动,一般经3次清水漂洗.     

章丘:发挥地理标志优势 做强大葱特色产业

<正>章丘地处齐鲁腹地,北临黄河,南依泰山,境内群泉喷涌,素有"小泉城"之称。优质泉水灌溉了30万亩良田,造就了章丘大葱、龙山小米、明水香稻、白莲藕等地域名产和特色佳品。其中又以章丘大葱最为著名,有"葱中之王"的美誉。章丘1996年被农业部命名为"大葱之乡",2003年被命名为"国家级大葱出口示范基地"。为推进章丘大葱产业持续健康发展,在市委、市政府的领导支持下,1998年,章丘大葱产业协会正式注     

大葱新品牡丹葱王

牡丹葱王是山东省曹县大葱研究协会最新培育出的杂交型优质大葱新品种。经山东省曹县农委新农业服务中心在河北、四川、河南、安徽、新疆、广西等地的大葱种植区示范推广,均获得成功。秋播平均亩产鲜葱1万公斤,春播一般亩产7500～8000公斤,且商品葱质量也优于目前推广的其它大葱品种。牡丹葱王为弦线状根系,根长30～40厘米,侧根少,独棵不分蘖,短缩茎扁球状,管状叶幼嫩时可供食用。株型粗大,不易抽薹,成株高160～180厘米,有     

绿色精品秀

葱中之王——章丘大葱记者偶然在农交会上发现从销区出来的人群中不时有人用肩扛着、用车推着一捆捆大葱经过,经过询问才知道这是章丘大葱,由于展会上人多,展位密集,记者费了好大劲才找到山东的展位,工作人员告诉记者章丘大葱的特点是“高、长、脆、甜”,其中:高指植株高大;长是指葱白很长;脆是指质地脆嫩、味美无比;甜是指葱白甘芳可口,很少辛辣。在本次展会上每公斤大葱竟卖到4元钱,比普遍大葱贵好几倍,真是价格不菲呀,但正是有着其它大葱无法比拟的特点,这几天卖的却很火。记者早听说过章丘大葱有“葱中之王”的称号,今日在农交会上所见…     

犷外秀中章丘大葱

正山东省章丘大葱是唯一以"章丘"命名的地域名牌,以"葱高、白长、脆嫩、微甜"而闻名中外,被誉为"世界葱王"。其主栽品种为"大梧桐""气煞风",是章丘人民世世代代提纯复壮、推旧出新的硕果,为章丘地域所独有,2020年入选吉尼斯纪录的那颗章丘大葱高达2.532米,比著名篮球运动员姚明还高。章丘大葱一般单株重1000克以上,葱白长达80厘米,晶莹洁白、浆汁饱满、爽脆可口、甜中带辣,炒制葱香四溢,生吃则满口生津,不同于下厨佐料的江南香葱。     

石家庄葱价回落

来自石家庄桥西蔬菜中心批发市场的数据显示，自备节前鲜葱上市以来，葱价便一直上涨，3月中旬创造了5．6元／公斤的高位批发价。近十天来，由于南方天气转晴，鲜葱供应量上升，价格也有了相应的回落。3月27日，鲜葱的批发价格为4．4元／公斤，比十天前降低了21．43％。目前，鲜葱的零售价格已从月初的每斤4元多降到了每斤3元多，降幅达两成多。     

讲好农产品区域公用品牌文化故事

正近日,由中国农村杂志社编辑,中国农业出版社出版的《百强品牌故事》一书通过各新华书店正式发行。全书收集了第十五届中国国际农产品交易会组委会推选出的"中国百强农产品区域公用品牌"的一百个故事,受到广泛关注。一个好的品牌一定有一个好的故事。明世宗曾御封山东章丘大葱为"葱中之王",时至今日章丘被命名为中国大葱之乡。章丘大葱成为章丘名片,其主要原因还是章丘这片土地赋予了大葱很多特点,它以葱     

葱价暴涨 种植面积减少是主因

"大葱四五元钱一斤"……"蒜你狠"、"姜你军"这些调侃还弦犹在耳,"向钱葱"又来势汹汹,让老百姓望"葱"兴叹。在忍受着葱、姜、蒜的价格正在赶超肉价的同时,不少市民也不禁要问,葱、姜、蒜这些原本不起眼的调味配菜,为何价格会突然坐上过山车?这飙涨的价格背后又有怎样的幕后?一根不起眼的大葱从地头到餐桌,它经历了怎样的涨价旅程?种植面积减少外带减产推高葱价     

茖葱栽培技术

以在黑龙江省开展的茖葱栽培试验为基础,从种苗繁育和鳞茎栽植培养两方面,提出茖葱的播种育苗技术和露地栽培技术,具体包括育苗地、栽植地选址、整地施肥;采种、播种、苗期管理;栽植、田间管理、病虫害防治;采收等方面的技术要点。以便为茖葱规模化人工栽培提供技术支撑。     

世界葱王之乡 绿色生态章丘——探访章丘王金村绿色无公害大葱生产基地合作社

<正>多年前,山东章丘大葱就已誉满神州,名扬天下,是章丘"老字号"名优农产品,位列章丘四大名优土特产之首。凡来章丘的外地人,问起有何食好,必异口同声:"如言山东菜,菜菜不离葱,来到章丘,不吃大葱吃啥?"坐落于章丘的王金村为"葱王"之乡,所产大葱不仅畅销国内,在国际市场也名声渐起,远销日本、韩国等,是名副其实的"世界葱王"。记者探访当地大葱生产基地合作社,通过四大现象展现大葱传奇。     

田东:种洗机械化 葱农真潇洒

<正>广西田东县祥周镇中平村是全国"一村一品示范村",八个自然屯720户3320人,自2000年以来,几乎户户种香葱,全村香葱种植面积(含复种)超4000亩。可是,种葱、洗葱辛苦,农民弯腰劳作,不少人落下腰部毛病,虽然中平村因为种葱而稳坐田东县"首富村"交椅,但是周围村屯却"不稀罕"。目前,香葱收购价在6元/公斤左右。近来,村民曾爱欣趁着交易活跃的冬季市场,洗葱、过秤、装车……全天赶收香葱。"忙     

倒葱栽子就这样“栽”了吗?

编辑同志：我地与大庆毗邻，大葱、大蒜价格看涨，农民看中了种葱、栽蒜这条致富门路。去年我和几十户农民从辽宁拉回彰洲大葱栽子，卖给了当地一些栽葱栽子的农民。村民于某葱栽子下地后从春到秋，从秋到冬推托不交栽子款。我起诉到法院要求于还款，法院把案子转给了工商局，工商局不催促于某付我葱栽子款，还要罚我款，我倒葱栽子就这么“栽”了吗？诚峰诚峰：你所倒卖的葱栽子是《中华人民共和国种子管理条例》第二条所称的种子。该条例第二条所称的种子即是指用于农业、林业生产的籽粒、果实和根、茎、苗、芽等繁殖材料。种子是一种特殊…     

章丘大葱产业发展存在问题及对策分析

根据济南市章丘区大葱产业的发展进程与发展现状,分析了章丘大葱产业发展过程中存在的问题,并提出了相应的治理措施与建议,以期提高章丘大葱的产业竞争力。