北京猪肉价高 节前有望缓解

北京猪肉价格从8月31日开始呈现价格小幅上扬。排酸肉价格平均上扬6%左右;精五花肉上扬20%。这次上涨是由于四川、河南、湖北等主产区受不定因素影响,存栏率底,出栏明显减少,但猪肉价格上扬属于动态性上涨。据悉,有关部门正在出台宏观调控措施,积极组织货源供应本市市场,猪肉价格有望在节前稳中有降。(李峰)北京猪肉价高 节前有望缓解@李峰     

筑牢项目之基唱响富民大戏——江苏省宿迁市宿城区农业农村重大项目展示

融合电商直播,奇趣"多肉"成网红 冰莓、冰玉、红宝石、钱串……走进江苏省宿迁市耿车镇生态农业示范园精品多肉园区,成千上万种琳琅满目的多肉植物让人目不暇接,身旁主播们八仙过海,在各自的直播间推销多肉产品.近年来围绕绿色园艺、多肉种植产业,耿车镇规划建成占地9.5平方公里高标准生态农业示范园,已建成3000亩核心区、42.6万平方米温室大棚.园区与中国科学院植物研究所等单位合作,累计研发培育500余种、6000余万株多肉植物.     

开漳圣地乃云霄

云霄土质肥沃,宜花宜果,出产枇杷、杨桃、龙眼、荔枝等闽南名优水果,名牌产品"早钟6号"优质枇杷个大皮薄、肉厚汁多,上市时间早,素有"开春第一果"美誉,商标已获国家"绿色食品"标志认证,成为福建地产水果热销国际市场的第一品牌.     

谨慎选购糖炒栗子

记者走访上海市虹口、黄浦、静安等几个区的菜场时,看到几乎每个菜场边都有叫卖糖炒栗子的流动摊贩.他们的手推车装着炉灶和圆铁锅,再带上一瓶"精制油",炒栗就加"精制油",前几年总放在锅边的绵白糖不见了.流动摊贩锅里的栗子都开了口,栗子肉"爆"出壳,看起来个头特大.炒好的栗子香气四飘,"爆"出壳的栗子肉与栗壳一样油光亮滑.每逢有行人走过,摊贩就殷勤地让人剥一粒尝尝.记者买了些,发现栗子壳、栗子皮都相当容易剥离,栗子肉入口后感觉特别甜,栗子肉松软但一点不糯.记者问摊贩为何未加绵白糖口味却很甜?这个来自安徽的女摊贩笑笑说,糖在家时就加好了.     

“爱森肉”的品牌发展轨迹

<正>品牌历程上海爱森肉食品公司从2001年9月成立至今,已经走过了十二个年头。2001年9月28日,"爱森"品牌肉首次在农工商超市119店与消费者见面。到2013年底,"爱森"销售门店令人惊奇地拓展到900余家。"爱森"冷却肉面市第一天仅销售8头,2013年"爱森"冷却肉日均销售1200余头。公司开张第一个月销售收入65.59万元,到2013年平均月销售收入比当年增长了110多倍。十二年时间里,"爱森"从第一块猪肉进入农工     

冷却肉更健康

鲜鱼、鲜菜、新鲜水果……这年头,只要和"鲜"沾边的东西就是好的.可万事总有例外.清晨宰杀、趁鲜上市的热鲜肉就比不上冷却肉.     

石家庄:肉菜可即时追踪溯源

食以安为先。如何保障吃得更放心,也一直是有关部门最大的牵挂,尤其是与市民生活息息相关的"菜篮子"、"肉篮子",而肉菜流通追溯体系则让这一问题迎刃而解。一个肉菜追溯系统平台、一张IC卡、一杆电子追溯秤、一张小票,就能轻松实现肉菜的源头追溯,吃得更放心了。近日,记者在石家庄新华区的英华菜市场看到,一些猪肉摊户都装备了一台专用的"溯源秤"把选好的肉放在上面,摊主按下几个     

莆田龙眼八月中下旬起上市

莆田龙眼与荔枝齐名,是水果中之上品,莆田产的龙眼以肉厚、质脆、汁多、味甜称誉.焙制为龙眼干,又称"桂元干",是冬令进补的上乘佳品,享有"兴化桂圆甲天下"之美誉.     

排酸牛羊肉和中草药鸡肉问世

9月10日，由中国畜牧业协会和山东东营市人民政府主办，山东凯银集团、山东华誉集团协办的“凯银”排酸牛羊肉、“华誉”中草药鸡肉产品推介会在东营举行。[第一段]     

微天下

<正>农业追梦者【六大"甩肉"食物】想要减掉身上多余的赘肉,可多吃以下六大"甩肉"食物:1.红枣——促进胃肠蠕动;2.苹果——降低食欲;3.芹菜——利尿消肿,减少便秘;4.冬瓜——阻止体内脂肪堆积;5.木瓜——分解糖类和脂肪;6.薏仁——改善水肿情况。人民日报【3大食补妙方,专治嘴唇干裂】治疗嘴唇干裂,这些食物也许能帮你:1红枣山药粥:红枣10枚洗净、山药50克、粳米100克,一同煮至软烂。2双冬茶:麦冬、天冬各10克,约300毫升开水加盖冲泡10-15     

大豆蛋白肉加工技巧

正大豆属高蛋白物质,营养价值高,利用大豆为原料加工大豆蛋白肉出售,比卖大豆增长1倍的收入。大豆蛋白肉的蛋白质含量在40%以上,属全价蛋白,含有人体必须的8种氨基酸,还含有磷、钙、铁、维生素等人体必须的营养元素,是被公认的"健康食品"。用大豆加工蛋白肉,每50公斤大豆可生产35公斤蛋白肉。其加工方法如下:     

"捞油水"的来历

从前,有一户人家,夫妻两个人生活.一天早上,丈夫出门干活去了,老婆到街上去买肉,付钱时才发现忘了带钱,只好对卖肉的说:"对不起,我忘了带钱,肉我先拿回去,等会儿送钱来."她把肉拿到家后,洗来洗去,水面浮起了一层油,她就用这一锅水煮饭吃,那块肉仍旧退给了卖主.     

洛阳西朱村曹魏墓石牌“肉兜”“饼咸笼”考

洛阳西朱村曹魏大墓出土M1:143号石牌所记"肉兜"是指盛肉的篓兜,与古书中训为"受肉笼"的"簝"相类似;M1:317号石牌所记"饼咸笼、茅笼各一具,兜自副"中的"饼咸笼""茅笼"都是指蒸饼用的笼屉。"咸笼"似即"椷笼",指木制函箧形的蒸笼"。兜自副"之"兜"疑指蒸笼顶部所配兜鍪、斗笠形的盖子。     

科学家制造出“人造肉”

<正>这块肉的"主人"不是在草场上长大的,不会叫,也不会跑,它是在人工容器中,靠"吃"营养液长大的。它确实像一块真正的肉,像蛤蜊肉。对于很多人来说,"人造肉"或许只是科幻作品中的幻想。不过,这个幻想很可能会变成现实。近日,     

立足特区实际 打造精品银行

当前,各级政府高度重视"三农"工作,更加重视粮食生产和重要生活、生产物资市场供应,确保粮油肉等物价基本稳定.在新形势下,农发行深圳市分行如何紧紧抓住机遇,实现业务又好又快发展,努力打造精品银行成为该行一道重要课题.     

我国冷却肉生产现状与技术研发进展探究

本文分析国内冷却肉的生产发展情况,探析生产发展历程,共分成热鲜肉、冷冻肉及冷却肉3个阶段.重点研究冷却肉生产技术研发进展,包括加工流程、胴体减菌、保鲜技术等.     

预防食物中毒把好八关

一是采购关:购买肉菜瓜果,都要注意新鲜干净。要买经工商管理部门检验合格允许上市的"放心肉"、"放心菜"。二是保管关:暂时不吃的肉菜,经及时加工后,放入冰箱,生熟食要分开容器存放。     

有益的探索

怎样打破山区养牛业单一格局,变单纯饲养役用牛为乳、役、肉兼用,是我省畜牧业还未破题的科目.宣汉县开办以经营奶牛业为主的合作示范牧场,实行产供销一条龙、牧工商一体化,作了有益的探索.1982年底止,宣汉县已有杂交牛(西门塔尔牛与本地黄牛冷配杂交)3,243头,其中母牛1,333头.由于山区耕地少,使役时间短,一年中大部分时间都养空闲牛,很不划算.为了提高经济效益,打破单一粗放的饲养局面,1982年,这个县正式开办了"宣汉县云蒙山合作示范牧场".作法是:1、把牧场选定在靠近工矿区的胡家公社.这里交通方便,劳力充裕,市场容     

草鱼脆化养殖要点

草鱼生长速度较快,产量高,但肉质较松。近年有的地方将草鱼脆化,即通过改变其食物结构而使肉质变脆。进行脆化后的草鱼称"脆化鲩"或"脆肉鲩"。其肉质紧硬而爽脆,不易煮烂,切成鱼片、鱼丝不易断     

广播节目介绍

正节目安排可在中国农村远程教育网www.ngx.net.cn查看。广播节目可在央广网www.cnr.cn收听。扫描二维码关注微信号,可获取节目安排与节目音频。栏目名称:《致富快车》栏目时间:中央人民广播电台中国之声频率早4∶30-4∶55播出。节目形式:以专题讲解、专家访谈形式为主。《鸡腿菇的栽培技术》鸡腿菇又名毛头鬼伞,是鸡腿蘑的俗称,因为它形如鸡腿,肉质肉味都类似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被称作是"菌中新秀"。鸡腿菇不但营养丰富、味道鲜美,而且口感极好,经常食用有助于增进