从麦当劳看服务营销

服务与实体产品相比具有无形性、紧密性、可变性和易逝性四个特点，因此服务营销需要有特殊的策略。根据麦当劳的成功经验，介绍了服务营销的三大策略。     

中国餐饮业路向何方

如果说中国是一个讲究吃的国家,那肯定不会招致外人的非议。因为,中华民族在数千年的历史中创造了影响全人类的饮食文化,对人类文明作出了重要贡献。中国饮食不但讲求科学性,还注重艺术性;不但给人以味美的享受,还可以丰富人们的文化知识。所以“中餐”已成为我国物...     

从麦当劳的QSCV精神看连锁业的经营之道

麦当劳是全球最大的快餐集团公司,该公司从30多年前经营汉堡包起家,目前,其分支机构已扩展到30多个国家和地区,拥有13OOO多家连锁店。它之所以取得如此巨大的成功和业绩,有赖于其多年来所坚持的独特的经营之道。麦当劳将自己的企业理念和经营方针浓缩为“Q、S、C、V”（Quality,Service,Cleanness＆Value）,意即麦当劳为世人提供品位上乘、服务周到、环境清洁、物有所值的产品和服务。Q即质量,麦当劳制定了一整套严格的质量标准和管理制度,以保证在任何情况下都向顾客提供品质一流的食品。比如,严格要求牛肉原料必须挑选精…     

特许经营模式下的人力资源管理——麦当劳对我国特许企业的启示

上世纪80年代以来，特许经营企业以其低成本、小风险的优势在我国迅速扩张，并达到了一定的规模。但它自身也存在许多问题，制约了其长远发展，如遴选员工困难、缺乏系统管理机制、缺乏长远培训计划、法治观念淡薄、人治观念浓厚、激励机制不完善等：特许经营企业要想实现自身的可持续发展，需要在人力资源管理中重视准确甄选、配置和培训员工，坚持以人为本的走动管理，统一企业文化，树立核心价值理念。     

我国餐饮业特许经营的问题及发展对策

本文在对我国餐饮业特许经营理论进行阐述的基础上,结合现实存在的问题,有针对性地提出了优化餐饮业特许经营的对策：创新加盟商管理模式和餐饮产品标准化模式、培养特许经营管理人才、挖掘餐饮特许经营品牌营销价值、保持餐饮特许经营网络体系稳健扩张,使餐饮业特许经营的市场环境得到改善,并使特许经营企业自身的经营能力得到更好发展。     

我国餐饮业特许经营的问题及发展对策

本文在对我国餐饮业特许经营理论进行阐述的基础上,结合现实存在的问题,有针对性地提出了优化餐饮业特许经营的对策:创新加盟商管理模式和餐饮产品标准化模式、培养特许经营管理人才、挖掘餐饮特许经营品牌营销价值、保持餐饮特许经营网络体系稳健扩张,使餐饮业特许经营的市场环境得到改善,并使特许经营企业自身的经营能力得到更好发展.     

麦当劳在中国的广告策略

将麦当劳和霸权联系起来似乎很矛盾。如果麦当劳代表了美国的现代性(这一点中国消费者欣然接受),为什么还要投巨资推广本土化的广告呢?如果麦当劳在推行霸权,具有强烈的民族情感和文化意识的中国人为什么还会屈从于这种霸权呢?作者认为,要回答这些问题,必须澄清对权力操作的一个误解。     

从海底捞的管理模式浅谈中国餐饮业的发展

改革开放以来,我国餐饮业飞速发展,但仍然存在很多不足.我国餐饮业的发展要充分借鉴西方管理理论经验,以海底捞的管理模式为榜样,特别重视人性化管理,让员工形成对企业的归属感,从而使企业更加快速发展,参与更高水平的竞争.     

从海底捞的管理模式浅谈中国餐饮业的发展

改革开放以来,我国餐饮业飞速发展,但仍然存在很多不足。我国餐饮业的发展要充分借鉴西方管理理论经验,以海底捞的管理模式为榜样,特别重视人性化管理,让员工形成对企业的归属感,从而使企业更加快速发展,参与更高水平的竞争。     

麦当劳与中国烹饪协会联手培养本土人才

7月14日,上海－麦当劳（中国）有限公司（以下简称麦当劳）和中国烹饪协会（以下简称中国烹协）宣布,由双方共同创建的“中国餐饮业领导力培训基地”正式成立并启用。该合作以提升中国餐饮行业领导力为宗旨,通过麦当劳中国汉堡大学的专业培训资源为本土餐饮企业提供食品安全、质量管理及领导力提升培训。     

中国餐饮业特许经营研究

20世纪50年代以后,特许连锁经营在世界范围内大规模兴起,目前已成为一种能够适应多种业恋的创新性经济组织形式和企业经营方式.特许经营在我国正呈现出前所未有的快速发展形势,主要表现在餐饮业和零售业等众多领域的老字号和新兴优势品牌企业发挥它们在品牌、技术和管理方面的优势,纷纷采用特许连锁经营方式,发展自己的特许连锁体系,取得了良好的经济效益和社会效益.目前,特许连锁经营已成为中国餐饮业内最为主要的一种经济组织形式,并成为推动中国餐饮业快速发展的主要因素.     

中国餐饮业特许经营研究

20世纪50年代以后,特许连锁经营在世界范围内大规模兴起,目前已成为一种能够适应多种业态的创新性经济组织形式和企业经营方式。特许经营在我国正呈现出前所未有的快速发展形势,主要表现在餐饮业和零售业等众多领域的老字号和新若优势品牌企业发挥它们在品牌、技术和管理方面的优势,纷纷采用特许连锁经营方式,发展自己的特许连锁体系,取得了良好的经济效益和社会效益。目前,特许连锁经营已成为中国餐饮业内最为主要的一种经济组织形式,并成为推动中国餐饮业快速发展的主要因素。     

中国餐饮业路向何方

中国正式加入WTO，国内餐饮企业面临一个全新的经营环境，如何适应环境，应对挑战，发展自我是餐饮企业面临的一个全新课题。一、中国餐饮企业的组织结构普遍存在“小散弱差”的局面，必须实行大联合，走连锁化、集团化的发展道路。中国餐饮业与其他行业相比应该说具有先天优势，因为中国饮食以其独特的风格享誉世界，再加上国人早已习惯了民族风味，成为餐饮市场稳定的客源，因此有人断言中国加入WTO，对国内餐饮市场不会产生多大影响。然而我认为，加入WTO后，随着国外知名餐饮企业的长驱直入，我国国内餐饮企业将受到较大的冲击。餐…     

餐饮业也要创名牌

名牌是一个综合的概念,是以产品为龙头的企业形象的反映,名牌是商品无声的推销员,是企业竞争的利器,是能给企业带来财富的最可珍贵的“无形资产”。名牌作为知识产权和工业产权的结晶,是企业参与市场竞争的极为重要的手段。简言之,名牌是知识产权,是财富、是国宝、...     

从发达国家经历看中国发展前景

工业化是世界经济大国崛起的支点。从世界各国经济发展进程来看,几乎所有的经济大国都是借助工业化起步的,特别是靠制造业的支撑,否则就没有经济大国的崛起。当今世界惟一超级大国美国,1860年其制成品总量居世界第四位,其工业生产总值还不足20亿美元,是一个不折不扣的农业国。到1914年一战前,美国的工业生产总值增长了12倍以上,其工业生产产量相当于英、德、日、法四国的总和,占全世界的三分之一以上。分析美国成功的原因有很多,主要有以下几点:①美国政府对制造业非常重视,其标志之一是汉密尔顿的《关于制造业的报告》,报告强调制造业是强…     

从城市化进程看温州房地产业前景

城市化是一个国家和地区由传统走向现代，由落后走向文明的必由之路。房地产业是国民经济的支柱产业，在城市化进程中具有重要作用。在温州的城市化进程中，富有特色的温州旧城改造和新城开发为房地产业的发展提供了良好的发展机遇，而温州经济的稳定和快速发展又成为房地产业迅速发展的坚实基础和强大推动力，它昭示着温州房地产业的美好远景。     

奋进中的中国餐饮业

我国餐饮业面临着国外餐饮业品牌的强大挑战,但事实证明,我国餐饮企业顶住了压力,实现了自身的快速发展。中国餐饮业零售额将达到20000亿元。餐饮业已经成为拉动消费、实现增长、扩大就业的重要因素之一。