食品将到期商家须明示

国家工商总局发出的《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》中规定,食品销售者应对即将到保质期的食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示。国家工商总局颁发的《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》。规定超市卖场和社区     

“临界食品”销售需要规范

2007年10月29日，国家工商总局颁布并实施了《规范食品索证票制度和进货台帐制度的指导意见》（以下简称（《指导意见》）。在《指导意见》中明确提出：商家在销售即将到保质期的食品时，应在销售场所集中陈列出售，并向消费者做出醒目的提示和告知。也就是对人们通常所讲的“临界食品”销售，实际上已经有着十分明确的规定。     

缺失票证商品下架 超市售卖变质腊肠 连锁超市进货审核机制遭质疑

2007年7月25日,国务院第186次常务会议通过《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》,明确规定了依照法律、行政法规规定生产、销售产品需要取得许可证照或者需要经过认证的商品才可以进入流通领域。食品进货索证索票制度是指食品销售经营者对入市的食品依法查验食品供货者及食品安全的有效证明文件,留存相关票证文件复印件备查的制度。针对超市经营模式,规定要求销售商必须执行进货检查验收制度,向供货商索要相关产品票证,以保障产品质量。     

龙头地区引领餐饮新风貌 泉州市实施采购索证和进货验收工作成效显著

为规范餐饮业食品采购索证和进货验收行为,有效提升餐饮消费环节的食品卫生水平,2007年10月,国家卫生部组织制定了《餐饮业食品索证管理规定》。规定要求,餐饮业经营者应建立食品采购索证、进货验收和台账记录制度,指定专(兼)职人员负责食品索证、验收以及台账记录等工作。福建省泉州市,是福建省餐饮较为发达的地区,政府相关部门采取了多项措施落实此项工作,在短短的2个月时间就取得了显著成效。     

河北启动餐饮服务食品安全大整治“百日行动”

正2014年1月7日,省食品药品监督管理局在全省范围启动餐饮服务食品安全大整治"百日行动",深入查找餐饮服务业存在的突出问题,进一步落实餐饮服务单位主体责任和监管部门监管责任。执法人员将重点检查索证索票制度、进货查验和台账记录制度、食品添加剂管理制度、食品安全管理员制度、从业人员健康管理制度、餐饮具消毒制度等10项规定的执行落实情况。行动目标是,各地辖     

工商部门适用《特别规定》监管食品安全中应把握的几个关系

2007年7月26日国务院颁布的《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（下称《特别规定》），充分表明我国加强食品等产品安全监督管理、保障人民健康和生命安全的决心和态度．并为产品安全监督管理提供了更有针对性、可操作性和更有力的制度保障。实施《特别规定》对于加强食品等产品安全的监督管理．严厉打击制售假冒伪劣食品等违法行为．切实保障人民群众的身体健康和生命安全．全面落实科学发展观和推进和谐社会建设．都具有十分重要的现实意义。     

美国出台新版《食品法典》

美国食品药品管理局（FDA）前不久发出消息称，美国食品安全保障重要法规之一《食品法典》（2013版）正式发布。新版《食品法典》主要有以下内容变化：食品商场及餐厅必须对外张贴《食品法典》要求的“食品安全检查信息”，供消费者了解食品安全信息；     

国际食品安全领域热点问题综述

１关于生物技术食品（１）背景早在十多年前联合国粮农组织／世界卫生组织食品法典委员会（CAC）就提出生物技术食品（FoodsDerivedfromBiotechnolo－gy－BTF）的安全评估问题。生物技术食品，主要是指“转基因食品”＊。据统计，目前世界上已有４４００万公顷的转基因农作物，其中绝大多数分布在北美地区。转基因食品已摆上了千家万户的餐桌。多年来，对于转基因生物及转基因食品一直存在着严重的争议。有关专家认为，转基因农作物对环境污染、人类健康及生物多样性的保护都有可能产生威胁。近几年，至少有５～６个国际组织在积极开展…     

食品小作坊生死立规则--国家质检总局出台"食品生产加工小作坊监管意见"

实行食品质量安全市场准入制度，亦即QS制度后，按照规定，28类食品生产企业取不到证照的，必须关闭取缔。但是，对于农村现存的量大面广、既直接关系农民生计，又存在食品安全重大隐患的小作坊，是保留还是取缔，成为方方面面高度关注的突出问题。经过几番的修改。食品小作坊监管方案终于揭开了面纱。最近国家质监总局印发的《关于加强食品生产加工小作坊监管的指导意见（试行）》，从几个方面对小作坊监管做出了规定。纵观该《意见》，具有几个特色。     

召回制：食品安全守护神

8月31日,国家质检总局发布第98号局令,于当日公布并正式实施《食品召回管理规定》。这是继上海试水、广东等地破冰之后,食品召回制度再次引起广泛关注。根据食品召回制度,食品如发现不安全将被统一召回。召回制的闪亮登场,为规范我国不安全食品的召回提供了制度保障,必将强化食品生产者的质量安全管理意识,提高食品加工制作水平和产品质量安全水平。     

营口市食品安全管理工作步入正轨

一是完善组织机构、建立规章制度。全市（县）、区食品安全机构陆续建立，先后出台《营口市食品安全过错责任追究办法》等6项制度和管理办法；二是开展食品、药品大检查。重点对食品生产企业、市场、酒店、药房等执行食品、药品质量标准、卫生条件、市场准入及经营秩序进行检查；三是加大对相关食品安全的专项整治。开展对含有苏丹红食品的查处；加强对兽药经营市场的质量监督抽查：严格对学校食品、饮用水的监督管理：建立了农产品质量检验检测体系；建立了水产品质量检验检测机构。     

媒体搜索

《中华人民共和国食品安全法（草案）》即将出台，《食品营养标签管理规范》有望近期发布，腐乳业新行业标准11月1日起正式实施，《酱腌菜》行业标准正式公布，《食品加工用酶制剂通用卫生标准》工作组第三次工作会议召开……     

泽州质监局强化食品安全助奥运

近日，泽州质监局采取3项措施，加强监管力度，确保奥运会期间食品质量安全。 一是进行摸底调查。对辖区内所有食品生产企业进行调查摸底，对进京涉奥食品生产企业填写进京、涉奥食品基本情况摸底表。二是加强监督检查。督促企业严格执行原辅料进厂索证索票制度和台账登记管理制度，督促企业严格执行食品添加剂管理制度、工艺控制制度和操作规程，按照标准组织生产和实施检验，     

食品生产许可审查通则

为进一步规范食品生产许可工作，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《食品生产许可管理办法》（质检总局令第129号），国家质检总局组织修订了《食品生产许可审查通则》（2010版），并于2010年8月25日公布，新的通则自公布之日起施行。原《食品质量安全市场准入审查通则（2004版）》同时废止。现将新通则的部分内容刊登如下，供读者学习参闭。     

曲靖市麒麟区认真开展流通领域食品安全监管工作

云南省曲靖市麒麟区工商局全面启动“七制两图两书一创建”监管模式．认真开展食品安全专项整治工作。一．提出了食品安全监管的25字方针．即“进货有凭证、上柜有检查、质量有公示、销售有记录、退出有渠道”。并根据市工商局的进货查验制度、购销台账制度、质量承诺制度、协议准入制度、市场开办者质量责任制度、食品质量自检制度、食品退市制度为主要内容的“七项自律制度”，认真加于贯彻落实。     

工信部发布加强食品企业产品质量管理工作通知

2009年12月7日，工业和信息化部印发关于进一步加强食品工业企业产品质量管理工作的通知。 2009年以来，各地工业主管部门、食品行业协会和食品工业企业按照党中央、国务院关于加强食品安全工作的部署和要求，贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）和《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《条例》），     

信息窗

未经许可不得生产食晶添加剂 近日，国家质检总局公布了《食品添加剂生产监督管理规定》（征求意见稿），拟对《食品安全法》中的食品添加剂生产许可制度做出细则规定。《规定》明确提出：“生产者必须取得生产许可证后方可从事食品添加剂的生产。”也就是说，未获得生产许可，企业不得生产食品添加剂。这意味着生产食品添加剂的企业准入门槛将大大提高。     

食品流通许可证管理办法

第一章总则 第一条为了规范食品流通许可行为，加强《食品流通许可证》管理，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《食品安全法实施条例》）等有关法律、法规的规定，制定本办法。     

新书推介

《食品质量安全市场准入审查指南》；《食品用包装容器工具等制品生产许可教程（基础篇）》；《食品用包装容器工具等制品市场准入制度实用问答》；《食品安全性与分析检测》；《食品用包装容器工具等制品生产许可教程（塑料专业篇）》.     

永远的主旋律--河北省保定市质量技监局出台新措施强化监管食品安全

食品质量安全关系到人民群众身体健康和切身利益，关系到经济的健康发展、社会的和谐稳定。保定市质量技监局在对食品生产加工业的监管工作中，认真落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，按照“统一管理，分类监管，重心下移，层级负责”的要求，结合该市食品加工业群体大，规模小的实际，积极探索食品监管的方法和途径，突出“三个责任”，抓好“三个重点”，落实“三项制度”，收到了明显成效。