也谈"白萝卜白种"

徐老汉去年种的白萝卜大丰收,可他却乐不起来：三四分钱一斤的收购价格让他觉得白萝卜是“白种”了。徐老汉介绍说,他是按照惯例,根据上一年白萝卜的行情来“毛估”价格,而后决定种植的。上一年的白萝卜价格比较高,最低时也有一角钱左右。没想到现在每市斤就只有3分钱了,一亩白萝卜只能     

白萝卜、胡萝卜怎么吃

日常生活中,许多家庭主妇在烹饪过程中,喜欢把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间的小菜。其实,白萝卜与胡萝卜同食(或生,或熟)的吃法并不科学,因为白萝卜宜生吃,而胡萝卜则宜熟食。现代研究表明,白萝卜之所以具有良好的助消化作用,是因为其含有芥子     

白萝卜量价齐增 菜农图说喜开颜

重庆市潼南县是重庆最大的蔬菜产业基地,蔬菜种植历史悠久。受近期北方供应量减少影响和该县蔬菜品牌优势,目前,该县白萝卜出现供不应求的行情,每天发往全国各地的白萝卜达200多吨。据潼南蔬菜产业局数据显示,2012年白萝卜播种面积达10.8万亩,亩产1万多斤,目前批发均价每斤1元左右,每亩纯利可达五六千元。图为:1月9日,潼南县桂林街道双坝村的菜农张胜利(前)在收获白萝卜。     

也谈“白萝卜白种”

徐老汉去年种的白萝卜大丰收．可他却乐不起来：三四分钱一斤的收购价格让他觉得白萝卜是“白种”了。徐老汉介绍说．他是按照惯例．根据上一年白萝卜的行情来“毛估”价格，而后决定种植的。上一年的白萝卜价格比较高，最低时也有一角钱左右。没想到现在每市斤就只有3分钱了，一亩白萝卜只能卖100多元．还不够种子、肥料、择工和运费。最让徐老汉不能理解的是．     

萝卜系列食品的制作技术

萝卜是各地栽培极为普遍的蔬菜之一。除了鲜食外，还可胶制成多种耐贮藏、营养丰富的风味食品。一、酱白萝卜将5公斤咸白萝卜按需要切成片或条，放八清水浸泡，使萝1＼内只有淡淡的咸味，捞出控干水分后，放在阴凉通风处阴干一天，待萝卜半干时，拌人姜丝（鲜姜50克切成丝），装八布袋内，然后再将布袋放八面酱中浸泡，每天搅动两次，使面酱的甜香味均匀地侵入萝h中，20天左右即可睛制成酱白萝h。二、糖醋萝h片选无糠心、无虫咬、比较鲜嫩的白萝卜1．2公斤，切成0．2厘米厚的方形片，投入清水中浸泡2一3小时，期间应换水两次，待略有咸味时…     

武汉:菜价连续三周下跌

近期地产茄子、黄瓜、西红柿、四季豆等蔬菜品种进场量日渐加大,受本地蔬菜进场量大的影响,对省外蔬菜的销售造成一定的冲击,本周菜价多数呈下跌趋势。武汉白沙洲大市场信息中心5月20日-5月24日监测20个蔬菜品种的均价是2.15元/公斤,与上周均价2.32元/公斤相比下跌10.76%,监测的20个蔬菜品种价格以跌为主。与上周均价相比,监测的20个蔬菜品种中,只有白萝卜和冬瓜的价格上涨,白萝卜均价从0.43元/公斤上涨到0.59元/公斤,上涨幅度37.21%,冬瓜均价从1.1元/公斤上涨到1.16元/公斤,上涨幅度5.45%。上涨原因:白萝卜价格是河北打冷白萝卜新鲜上市,省外打冷白萝     

萝卜苗水培技术

一、生产场地与设施萝卜苗水培可在目光温室、塑料大棚内进行,也可在空房屋内立体栽培。所使的容器主要是轻质塑料育苗盘,其规格是60厘米×25厘米×5厘米,也可用木条和纱网制作,要求盘底平整、通气、排水。栽培基质应选用清洁无毒,持水能力较强的新闻纸、白纱布。二、品种选择及种子处理经试验,“大红袍”萝卜茎粗壮,子叶大,辣味大;“浙大长”白萝卜茎粗、子叶大、辣味小,且这两种萝外观漂亮,适于作芽菜。     

大棚春萝卜栽培技术关键环节

1.整地施肥.秋后,选择土层深厚、疏松、排水良好、比较肥沃的砂壤土地块.先将残株败叶和杂草及时清除,然后整地.深翻30cm以上,开沟施肥.每亩地施优质腐熟农家肥2500kg,混入过磷酸钙25kg.翌年春天扣棚后,沟施20kg磷酸二铵做底肥.白萝卜属大型萝卜品种,肉质根入土较深,多实行高畦栽培,需做宽1m,高10cm的高畦.     

让皮肤变美变白的十种蔬菜

提到美容,很多人首先想到的就是去美容院。其实,只要经常食用蔬菜,照样能让你的肌肤光彩照人,其效果不亚于上美容院呢!据营养学家研究,以下的食物当属美容能手!豌豆:《本草纲目》记载,豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,起到润泽皮肤的作用。白萝卜:中医认为白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。胡…     

苹婆萝卜糕的研制

本文以苹婆、白萝卜、生粉和粘米粉为研究对象,通过单因素及正交实验确定苹婆萝卜糕的最佳配方及工艺条件.结果表明,苹婆萝卜糕的最佳实验配方为苹婆55 g,白萝卜105 g,生粉7.5 g,粘米粉45 g,此配方制作出的苹婆萝卜糕口感及风味良好.     

秋日里,吃些白萝卜

正白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。在日本,白萝卜一年四季被摆放在超市最醒目的位置,都是带着翠绿且长的叶子整根卖。由于连根带叶太长,所以在付款处,超市人员会善解人意地为顾客切下叶子,然后再放入购物袋。在日本的长寿饮食法中,很重要的一点就是"一物全体",意思是每一种食物都要吃得完整。例如:吃白萝卜,就要连根带叶一起吃,才能吃到它完整的养     

红白萝卜不宜同食

红白萝卜因营养成份根本不同,不适合配在一起。白萝卜的维生素C含量虽极高,但如和红萝卜一起,因红萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,会把白萝卜中的维生素C破坏。而且红萝卜与所有富含维生素C的蔬菜一起烹调都有这种破坏作用。此种烹调也有方法可     

黑龙江：地产叶菜质优价廉大棚果菜品种单一

本周地产大棚蔬菜上市数量继续增多，但品种未有增加，果菜仍只有黄瓜、角瓜、白萝卜寥寥几种．角瓜、白萝卜价格与外埠基本一致，只黄瓜因新鲜、质好，售价比外埠高33．3％，批发价格为0．8元／公斤。     

白萝卜:防上火的首选菜

正白萝卜是防上火的首选菜。为什么这么说呢?白萝卜能健脾和胃消食积。冬季天气寒冷,人们为了抵御严寒,需要进食更多食物来产热。加上新春佳节,吃得油腻荤辛,吃得多却动得少,难免产生积食,萝卜能很好地消食化积,预防积食引发的上火,尤其是对于孩子来说,     

解酒验方十则

一、白萝卜 500克,捣碎取汁一次服下或生吃白萝卜适量。 二、细嚼鸭梨或喝梨罐头汤。 三、浓煎绿茶,凉后多饮。 四、醋100克徐徐饮下。 五、锅盖上的蒸馏水,灌大半杯即解。 六、菊花加水煎成浓汁饮服。 七、青甘蔗榨汁饮服。     

苏州:白萝卜价格回升 猪肉量足价低

入冬以来,胡萝卜的上市供应量虽然不多,但其批发价格还算比较平稳,并没有出现大幅上涨或下跌的现象。据南环桥市场监测,2015年1月9日胡萝卜的批发价每公斤是2.40元,价格与前期持平,与2014年同期价格同比,小幅下跌5%。目前货源产地主要来自苏北、山东、安徽。白萝卜的供应量也未减少,货源充足,但白萝卜的价格却是悄悄回升,目前白萝卜批发价上涨至2.20元/公斤,涨幅是18%。1月9日叶类菜中除了韭菜价格小幅回落之外,其他品种价格暂时平稳,如韭菜批发价下跌至4.20元/公斤,跌幅是9%。冬季的青鱼最为肥美,在淡水鱼中最受欢迎,目前每天的销量在     

广东汕头启兴合作社 萝卜“贴标”进超市

2012年底,广东汕头市启兴萝卜专业合作社种植的300亩白萝卜、800亩胡萝卜进入收获季节。"我们的萝卜口感甜,条形美,质量无公害,福建、山东的固定客户都是一百亩一百亩地订。"合作社理事长肖亮曙乐呵呵地告诉笔者,目前,合作社的白萝卜地头收购价是0.5～0.6元/斤,比散户的萝卜市场价每斤高出一两毛钱。成立于2010年的启兴萝卜专业合作社,有118户社员、1400多亩     

长治:寒潮来袭,冬储菜量丰价稳

正寒潮来袭,我国大部分地区又迎来了大范围雨雪降温天气。通过市场本周(1月22日—28日)对大白菜、圆白菜、白萝卜、土豆、胡萝卜、洋葱、生猪肉和鸡蛋等重点冬春蔬菜农产品批发和零售价格监测显示,大白菜价格较上周有所上涨,但1月28日又回落到原价,每公斤0.6元;圆白菜、白萝卜、土豆、胡萝卜和洋葱,以及生猪肉和鸡蛋价格,近期一直保持稳定,     

武汉白沙洲市场:蔬菜行情以稳为主

本周(1月21日-1月25日)蔬菜交易因天气影响出现变化,除个别品种价格涨幅较大外,总的行情以稳为主。武汉白沙洲大市场信息中心监测的20个蔬菜品种的均价是2.98元/公斤,与上周均价2.91元/公斤相比,略涨2.4%。20个品种多数都持平或者上涨。本周涨幅较大的是白萝卜、青椒、大白菜,白萝卜均价从1.01元/公斤上涨到1.41元/公斤,上涨39.6%;青椒均价从2.84元/公斤上涨到3.81元/公斤,     

武汉:蔬菜价格上涨 水产价格稳定

武汉白沙洲大市场信息中心2015年1月5日—1月9日监测20个蔬菜品种的均价是3.56元/公斤,与上周均价3.26元/公斤相比上涨9.2%,监测的20个蔬菜品种是涨多跌少。本周均价上涨较大的蔬菜品种有苦瓜、青椒、白萝卜、茄子、莴笋,苦瓜均价从7元/公斤上涨到10.08元/公斤,上涨幅度44%;青椒均价从4.08元/公斤上涨到5.8元/公斤,上涨幅度42.16%;白萝卜均价从0.9元/公