柿子加工三法

一、甜柿甜柿,又叫泡柿、脆柿,是用尚未熟透的青柿通过浸泡而成,味道鲜,具有甜、脆的特点。其浸泡方法如下:1.采果。当柿果尚未熟透,全果完全呈青色时为最佳采收期,过早过晚采摘都不好,掌握采果期很重要。采果时要将柿蒂一起连同采下,同时,要注意轻摘轻放,以防造成柿果损伤影响浸泡。采摘的柿果要及时浸泡,以免时间一长,果肉自然软化,浸泡会失去脆的特点,甚至造成腐烂。     

独家推出 极晚熟酥脆枣极品——冬脆蜜枣 果肉酥脆多汁蜜

用三手指一捏即碎，比沾化冬枣果大、早果、丰产。沾化冬枣虽好吃但不丰产、果实太小，味有点酸。大雪枣、薛城冬枣果肉太硬难吃，有核外核。大白铃、梨枣、大瓜枣品质一般、成熟易缩果且不晚熟。冬脆蜜枣果圆皮薄光洁，大如乒乓球，比沾化冬枣还脆甜，早果性强，极丰产，与沾化冬枣同期成熟，是十全十美的优     

鲜枣的贮藏与保鲜

一、贮前准备品种选择枣的耐贮性因品种的不同而差异甚大,一般晚熟品种较早熟品种耐贮,干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮,抗裂果品种比较耐贮,大果型品种比较耐贮。适时采收用于生食的枣必须在脆熟期采收。脆熟期的标准为果面绿针减退,转为白绿色。此时果实水分多,味甜而质脆。由于枣的花期长,结果不一致,故采收要分     

梨的生态高效栽培技术

推广良种 翠玉,浙(非)品审2011-028,早熟品种,果实形状扁圆形,果型端正,果顶稍平,果皮浅绿色,果面光洁具蜡质,果锈少,果点极小,果肉白色,肉质细嫩,汁液多,口感脆甜,易成花,丰产性好;翠冠,浙农品认字第254号,早熟品种,果实圆形,果型大、品质优,综合性状优,果肉脆,汁液多,树势强,易成花,丰产,果面易形成锈...     

柿子脱涩六方法

如何将柿果内可溶性单宁变为不可溶性,使人感觉不到涩味,对涩柿品种脱涩的主要方法有以下几种。温水法即用草帘围护大缸保温,将柿果浸入40℃左右的温水中,保持水温,经10～24小时即可脱涩。此法可使柿果保持原有硬度及脆度,且果色鲜亮。石灰水法将采收后的柿子浸泡于用生石灰刚配好的4％的石灰水内,约2～3天即可脱涩。此法脱涩的柿果鲜脆可口。     

中秋红梨生态栽培技术要点

中秋红梨属蔷薇科，梨属，是近年来育种专家选育出的一个杂交红色梨品种，其果形端正、色红、外观美、质脆汁多。     

白玉油桃特征特性和高产栽培技术

白玉油桃原产法国,是大果型特早熟油桃品种,该品种果实大味甘甜,肉质洁白细脆,香气浓邯,着色鲜艳,惹人喜爱,既具有油桃品种果面油光无毛,色彩艳丽的优点,又克服了一般油桃品种果小、味酸、裂果率高的弱点,品质特佳。2002年该     

小小油田 本小利大

油团,俗称“油果“、“珍堆“,是一种南方小吃。它呈圆形,金黄色,象征团团圆圆、幸福美满,吃起来外脆内嫩,是人们喜爱的小食品。     

加工小食品

俗话说,一招鲜,吃遍天。小食品加工技术共有五项:特香脆、怪味薯脆、膨化果、千层酥、仿荤羊肉串。1“、特香脆”用大米为原料,产品金黄诱人,口感特香、特脆,投放市场后备受广大少年儿童喜爱,可加工五香、麻辣、水果等多种口味,成本每袋0.15元,批发每袋0.3元,每人可日加工400袋     

玉米果的加工工艺

玉米中主要含有淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质，经常食用可降低人体血液中胆固醇的含量。玉米经膨化、糖渍和烘烤等加工得到的产品，具有香、脆、甜、咸的风味。玉米果适宜中小企业、个体户及下岗工人生产制作。     

柿子脱涩方法五招

<正>温水脱涩。将柿果放在缸、桶、坛等容器内(不用铁制容器),加入40℃左右的水,水量以淹没柿果为度。通过不时掺入热水或在容器口盖棉被或其他保温材料来保持水温。一般1~2天即可脱涩。用这种方法脱涩的柿子肉质脆硬,颜色美观,风味好,但柿果含水量大,不宜久贮,只适用于少量柿子脱涩处理。石灰水脱涩。将柿子放入7%的澄清石灰水溶液中,用竹条压住,使柿果浸没在     

苹果,你怎么这样又脆又甜

看看你手中的那个又甜又脆的苹果吧,今天,它的形象似乎胜任各种领域的故事,它是最＂符号＂化的水果形象,它可以是诱惑亚当和夏娃的欲望之果,也可以是砸在牛顿头上的那个引力之果,还可以是印在手机、电脑上那个代表时尚的符号。这个家伙的每个形象都够特立独行的,它的身世亦是如此。     

冬枣保鲜技术（二）

3．采收方法 采摘是影响贮藏效果的关键工序。由于冬枣皮薄肉脆，极易在摘果和搬运中形成内伤果，贮藏前难以分辨，贮藏中常易引发枣腐烂。因此，采收时严禁用竹竿敲打、摇树。用来长期贮藏的枣果，采前也不宜喷乙烯利。采收方式最好是人工逐个带果柄采摘，原因是果柄受伤也会增强枣的呼吸强度，愈伤效果不好者也易造成腐烂。采收后应轻拿轻放，放入有软衬垫的容器内。     

李类新秀

1、醉李醉李又名浆李,7月上旬成熟,果个大,单果重125克左右,果面光滑,果肉橙黄,含糖量高达22%,并含多种维生素及铁、钙等矿物质。初熟时肉脆致密,甘甜清香,完熟后可剥皮食用。更为奇特的是该李果皮厚且具韧性,久放后果皮不腐烂,果肉化浆,不但品质不变,且风味更佳。常温下可贮存35天。     

昌乐:西瓜节里“战鼓”擂

正金风吹来满眼绿,初夏脆果美宜人。5月13日,2018年中国(昌乐)西瓜节在山东昌乐县鄌郚镇盛大开幕。来自昌乐以及周边县市区的优质农产品、农资齐聚展会。西瓜节期间,还举办了西瓜擂台赛、精品西瓜展、昌乐县非物质文化遗产精品展等活动,精彩纷呈。     

梨枣种植技术及效益分析

一、品种特性梨枣是枣树中稀有的名贵鲜食品种,在无霜期150天以上的半干旱或干旱地区表现良好。果实特大,近圆形,果面不光滑,果皮薄,肉质松脆,汗液中多,味甜。鲜枣含糖量22.75%,含酸0.368%,含维生素C292.5mg/100g,核中大长方锤形,可食率占96.93%,品质上等,它以早实、丰产、果实特大、皮薄肉厚、消香甜脆、风味独特,越来越受到人们的重视和消费者的欢迎。     

产销

供应桃 青岛平度市蓼兰镇南官庄设施栽培林果基地是全市大棚育桃重点示范产区，主要品种有旱丰王、大红袍、春蜜、红露等，产品具有果大核小、果面艳丽、桃香浓郁、口感甜脆等优点，5月下旬进入批量上市期，党支书彭治学携广大果农恭候八方宾朋品尝、选购。电话：13969731678 0532—82301198     

糖果选购常识

按照糖果分类,糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果;硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其他食糖)、油脂     

山东平邑:桃王“出世”

<正>白露时节,山东平邑县王家洼村引进种植的晚熟黄金桃"世纪桃王"喜获丰收。该品种具有果实大、耐储运、口味甘甜、色泽金黄等特点,大果可达650克,果肉致密硬脆,采收30天后仍可切片。"世纪桃王"自上市以来受到市场欢迎,品优价高,有效促进了果农增收。     

恭城月柿“怪果”的发生及矫治方法

恭城月柿果实品质属上等,适宜制柿饼。最近十多年来,由于柿饼、鲜柿果(处理成软甜柿或脆甜柿再销售)市场行情看好,售价稳中有升,月柿在桂北地区种植面积不断扩大。但由于农户多为零星种植,各农户管护能力差异大,新技术新成果很难推广到位,导致在管护上出现的问题增多。不少农户