浅谈国内果蔬产业发展

中国果蔬产业已成为仅次于粮食作物的第二大农业产业,但是国内果蔬产业发展中仍然存在许多问题,因此,现针对这些问题提出了一些解决的途径,希望可以继续保持果蔬产业高速发展的势头,推动国内果蔬业的健康、可持续发展。     

哈尔滨哈达果蔬物流发展现状与问题探析

在综合论述果蔬物流的相关概念和哈尔滨哈达果蔬批发市场果蔬物流运作现状的基础上,分析哈尔滨哈达果蔬物流运作中存在的问题。并从规范、减少果蔬物流运作主体,提高其组织化程度,减少流通环节,降低流通成本;建立专业化的果蔬配送中心,积极发展果蔬第三方物流,倡导果蔬冷链物流;规范果蔬产品交易与管理,提高果蔬产业标准化;大力发展现代化物流管理,加快建设哈尔滨哈达果蔬物流的品牌效应等方面来探析哈尔滨哈达果蔬物流的发展。     

哈尔滨哈达果蔬物流发展现状与问题探析

在综合论述果蔬物流的相关概念和哈尔滨哈达果蔬批发市场果蔬物流运作现状的基础上,分析哈尔滨哈达果蔬物流运作中存在的问题.并从规范、减少果蔬物流运作主体,提高其组织化程度,减少流通环节,降低流通成本;建立专业化的果蔬配送中心,积极发展果蔬第三方物流,倡导果蔬冷链物流;规范果蔬产品交易与管理,提高果蔬产业标准化;大力发展现代化物流管理,加快建设哈尔滨哈达果蔬物流的品牌效应等方面来探析哈尔滨哈达果蔬物流的发展.     

农产品冷链物流背景下的果蔬气调保鲜技术应用

随着国家"十二五"农产品冷链物流发展规划的出台,必将全面促进我国农产品冷链物流行业快速发展,在此大背景环境下,冷链物流的发展必然离不开保鲜技术的支撑。本论文提出通过果蔬气调保鲜技术与农产品冷链物流相结合方法,提高果蔬的保质、保鲜程度。从而达到对果蔬的保值、增值目的。推动果蔬气调保鲜技术在农产品冷链物流中的应用。     

红外果蔬脱水保鲜技术开发问世

一种红外果蔬脱水保鲜加工技术经中国空间技术研究院四年的努力，已开发成功。     

发达国家果蔬保鲜及包装撷萃

1美国 1.1空运果蔬保鲜法 为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜,美国一家公司发明了一种在包装箱内减少氧增加氮含量的新方法.该方法是在空运中使用具有空气调节性能的新型包装箱包装果蔬,这种包装有一层特制的薄膜,薄膜纤维能够吸收氧分子而让氮气通过,这样在空气通过薄膜进入包装箱后,箱内氮气含量可高达98%以上,从而使果蔬的呼吸作用减慢,达到较长时间保鲜的目的.     

我国果蔬产品出口东盟的问题与对策探讨

我国果蔬产品出口东盟市场潜力巨大，改善和促进我国果蔬产品对外贸易是在WTO及农业产业化背景下构建我国现代农产品流通体系的重要工作之一。本文分析了制约我国果蔬产品出口东盟的主要问题，提出了促进果蔬产品出口东盟的对策建议。     

应用计算机控制的绿色果蔬保鲜湿冷建筑仓库的研究

本文提出一种先进的应用计算机实现自动控制的低温，高湿保鲜建筑库，该仓库可以适应各类不同水平蔬菜在各种不同低温度，高湿度上实现简便，经济，无污染的一种先进保鲜控制方法，从而可以达到低成本，长期贮存或长途运输大量绿色果蔬的目的。     

第三方物流参与果蔬冷链运作的探讨

在介绍我国果蔬供应链当前整合模式的基础上，分析了第三方物流参与果蔬冷藏供应链的动因和优劣势，进而探讨了第三方物流参与果蔬冷藏供应链的运作模式，并总结出今后第三方物流参与果蔬冷链运作的工作重点。     

无污染贮藏保鲜果蔬技术研究概况

进入90年代以来，随着国内果蔬消费水平的极大提高，广大科技工作者的不懈努力促使果蔬保鲜技术方法亦日臻完善。然而冷藏法、气调法、辐射法和空气放电法需要经常耗费电能。而且造价较高；化学药剂涂层保鲜的推广应用。又引起人们一个共同关注的问题，据国内外有关报道，多菌灵、托布津等化学农药。对人、畜有致畸作用。     

铁路果蔬运输中物流组织模式研究

本文通过对近年来我国果蔬主要运输分布统计分析，运用物流和供应链管理的理念对铁路果蔬运输市场的特点和发展进行研究，探索形成铁路果蔬运输中集散物流组织的基本模式内容。     

四大因素制约我国果蔬产品出口

经过多年的发展,我国已经成为世界上最大的果蔬产品生产国,加入WTO后,我国果蔬产品出口呈现出快速增长势头。据专家分析,与国际市场旺盛的需求相比,我国果蔬产品出口前景广阔、大有可为。但若要真正大规模打进国际市场,则必须克服绿色壁垒、技术落后、贸易摩擦、恶性竞争等因素带来的消极影响。中国果品流通协会副会长傅秀泉说,目前我国果蔬产业保持着稳定发展的良好势头,已经成为继     

果蔬保鲜剂

涂膜法保鲜果蔬,关键在于所用的涂膜剂。涂膜剂必须无毒、无异味,与果蔬接触后不产生对人体有害的物质。果蔬涂膜后,表面被一层极薄的涂层包裹着,所以有人也把这种处理称为“液体包装”。涂膜保鲜,抑制了果蔬的气体交换,降低了呼吸强度,减少了水分的蒸发,阻止了暴露于空气时的氧化作用,防止了微生物的大量生长繁殖,更好地保持了果蔬的营养成分和色、香、味,是一种行之有效的方法。     

分析包装方式对果蔬的影响

果蔬是人们生活中不可缺少的食品,但果蔬生产具有较强季节性、区域性,在我国新鲜果蔬的腐烂率很高。为了延长果蔬的贮藏期,满足人们的需求,我们需要采用合理的包装方式来实现这一要求。现选用一般果蔬进行实验,研究不同包装方式果蔬品质的影响。     

美国加工果蔬质量分级标准研究

1概述 美国果蔬分级标准是遵照美国1946年农业销售法制定的，旨在对果蔬及加工产品的质量等级予以标明。农业销售法授权美国农业部(USDA)的农产品销售服务处(AMS)发布果蔬产品分级标准。截至2003年，AMS共发布12类果蔬加工产品质量分级标准263个(表1)。其中，新鲜果蔬、罐装果蔬、冷冻果蔬的质量分级标准较多。除分级标准外，     

探析我国果蔬食品冷链物流的发展——以常州地区大中型超市为典型个案

随着经济水平的快速发展,人们对于果蔬的质量要求日益提高。从我国果蔬食品的冷链物流发展现状分析可知,果蔬冷链发展过程中存在一些问题,已远不能满足果蔬行业的需求。为解决相关问题,提高我国果蔬食品冷链物流的水平,保证食品安全,更好地维护消费者的利益,通过市场调研,对目前我国果蔬冷链的发展现状进行分析,并提出完善果蔬冷链发展的对策。     

现代果蔬物流与市场销售战略

经济全球化正在拆除各种围墙藩篱,跨越各国边界,不可避免地对世界果蔬产销格局带来冲击和变数。只有紧紧抓住机遇,以高新技术为支撑、先进设施为流通手段,把优势产区的优势果蔬产品通过保鲜和深加工,用高效率、低成本、低损耗的现代物流方式进入国内外市场,以质量、价格优势塑造国际化品牌,才能及早实现我国从世界果蔬生产大国向世界果蔬产销强国的历史性转变。     

基于发散型蛛网模型的生鲜果蔬物流体系构建

我国生鲜果蔬的蛛网模型长期以来呈发散趋势,市场价格和产量起伏剧烈,果蔬损耗率居高不下,生鲜果蔬供需的时空矛盾突出。其根本原因在于生鲜果蔬物流体系不健全。介于此,文章在文献研究和询问调查基础上,构建了全新的生鲜果蔬物流体系,该物流体系至少由三部分组成:生鲜果蔬物流信息体系、生鲜果蔬冷链物流体系、生鲜果蔬柔性配送体系。对于供给方而言,能够利用"农联网"准确获得生鲜果蔬供给信息;采用全程冷链储运模式大幅度降低果蔬损耗率。该物流体系的构建,有助于解决生鲜果蔬供需的时空矛盾。     

对建设“贺州--广州”蔬菜快递服务中心的探究

近年来城市快递发展神速，城市人口化比重不断上升，城市果蔬刚性消费不断拉高。果蔬快递服务是未来城市果蔬消费发展的趋势，贺州素有粤港澳“菜篮子”的美称，探究“贺州---广州”具有重要的意义。     

我国果蔬物流精益化方法初探

本文通过分析当前我国果蔬物流各环节中存在的问题,突出了实现果蔬物流精益化的必要性.结合我国国情,提出精益化的有效途径--果蔬物流模式的优化,以缩短流通时间、降低成本、减少浪费、实现物流增值.