食品安全信息管理体制研究

由于存在严重的食品安全信息不对称，导致市场机制失灵，食品安全问题频繁发生，令人堪忧。治理食品安全问题的关键措施之一是完善食品安全信息管理体制，消除食品买卖双方信息不对称。完善食品安全信息管理体制，需要重构食品市场结构，完善食品安全信息管理机制，以及社会资源的广泛参与。     

美国通过食品安全法案

2011年1月4日,美国总统奥巴马签署通过了新的食品安全法案。这套《FDA食品安全现代化法》对在美国经营的食品公司实施多项新规定,并扩大了食品及药物管理局(FDA)的职权,以保护消费者免受不安全食品损害。新规定对各地食品生产商、出口商以及美国生产商和     

食品安全信息披露的博弈分析

食品质量安全信息披露不足,导致消费者难以分辨食品的安全性,不能对市场中的食品产生信任。本文建立消费者与生产者的信号博弈模型并找寻了动态均衡路径,分析认为:食品生产企业要获得消费者信任并实现与低质量企业完全分离,必须披露更多的质量安全信息,同时高质量企业披露安全信息对企业有利。通过比较国外为获得消费者信任而加强食品安全信息披露的情况,指出现阶段国内食品安全信息披露的不足,提出引导高质量企业进行更多信息披露、加强信息沟通交流和落实信息披露机制的建议。     

信息不对称下转基因食品生产企业、监管部门的博弈分析

由于信息不对称的存在,转基因食品生产企业和转基因食品监管部门之间存在博弈关系。转基因食品生产企业和转基因食品监管部门的策略选择决定了转基因食品市场的均衡。本文运用博弈论知识进行分析,认为无论是在静态博弈模型下,还是在动态博弈模型下,转基因食品生产企业重视转基因食品的宣传,自觉加贴食品中转基因成分标签的概率随着转基因食品监管部门监管概率的增大而增大。为了保护消费者的利益,转基因食品相关监管部门要加大对转基因食品企业的监管力度。     

基于信息共享的食品可追溯系统研究

政府、企业、消费者之间的信息不对称是引发食品安全问题的重要原因之一,建立基于信息共享的食品可追溯系统能够在一定程度上解决信息不对称问题,提高食品质量安全水平,明确相关部门责任。本文从食品可追溯系统的含义、特征、分类、应用等方面分析了食品可追溯系统的基本状况,研究了基于信息共享的食品可追溯系统的构架和技术支持体系,并探讨了其实施效果,为我国食品可追溯系统的完善与推广提供了思路。     

食品质量安全信号传递的理论与实证分析

食品质量安全信息不对称导致消费者难以辨别食品质量,食品市场的逆向选择长期存在。本文通过建立企业与消费者的信号传递博弈模型,从理论上验证了生产高质量食品的企业可以通过传递强质量信号实现与生产低质量食品企业之间的分离,同时得出了分离均衡的实现条件;然后结合问卷调研的结果进一步实证分析了消费者对不同质量信号的认可程度;最后在基于理论和实证分析的基础上,提出了引导企业进行有效的质量信号传递的一些参考性对策建议。     

食品安全焦虑的影响因素及对策分析

食品安全事件频发及食品安全问题的隐蔽性,致使人们步入饮食焦虑时代。市场经济环境下,商家诚信缺失,信息不对称,以及受快速传播的媒体舆论的影响,这些都是引起当今人们食品安全焦虑的重要影响因素。消除食品安全焦虑问题,需要政府加强食品监管,企业加强安全把关,媒体给予准确、客观、及时的报道,同时也需要社会和个人的监督。     

品牌食品加工企业质量信号发送机制实证研究

厂商通过品牌宣传、广告营销等方式向消费者传递企业产品质量信息,在缓解信息不对称的问题上起到了一定的作用。但是在食品行业中,如果消费者已经对食品加工企业的产品安全性产生了怀疑、甚至持不信任态度,那么信号发送作用还依然有效吗?如果信号发送受到影响,食品加工企业又该如何应对以强化信号发送的作用,使企业尽快走出信任危机的阴影?针对这些问题,本研究在食品行业面临食品安全信任危机的大背景下,以嵌入理论为基础,通过情境模拟实验的方式,实证研究嵌入活动情境下的大型乳制品企业信号发送模式对消费者食品安全信任的影响。     

食品加工企业社会责任缺失的原因与对策——基于经济学角度的分析

近年来,我国食品安全事件频发,食品加工企业社会责任缺失。本文从经济学角度运用不完全信息动态博弈理论对食品加工企业社会责任缺失的原因进行了分析,分析得出食品市场上信息的不完全是导致食品加工企业社会责任缺失的主要原因,针对该结论,提出了积极开展食品安全宣传工作等解决食品加工企业社会责任缺失问题的建议。     

媒体偏见还是媒体监管？——中国现行体制下媒体对食品安全监管作用机制分析

目前媒体对中国食品安全事件的报道引来很大争议,主要围绕媒体偏见和媒体监管作用。本文建立了一个中央政府和地方政府食品安全监管的委托代理模型,分析在信息对称和信息不对称下,以及是否将媒体监管作为行政考核指标时的契约实施行为。研究表明,在媒体监管“激励有效”的情况下,媒体曝光可以有效增加地方政府的监管努力水平并降低中央政府的食品安全监管成本。最后,本文提出避免媒体偏见的政策建议：中国应加强对记者进行食品专业知识培训,同时加强对食品相关信息及时、准确的公布     

我国食品安全可追溯体系研究

建立食品安全可追溯体系是确保食品安全的关键。本文从食品供应链和不对称信息理论的角度分析了食品安全可追溯系统的机理,阐明了建设食品安全可追溯系统的国内外现状,重点对我国如何建立可追溯体系提出了建议,并进一步分析了我国在建立可追溯体系过程中须深入思考的几个问题。     

人事任用问题的不完全信息信号博奕

人事任用问题是一个社会非常重要而基本的问题。一般由于信息的不对称,人事部门很难完全了解被任用人的素质,从而做出合适的人事安排。本文采用博奕论和信息经济学的基本原理对此进行了分析,分析表明:人事任用问题实际上是一个不完全信息动态信号博奕过程,人事部门只要设计出具有足够信息量的信号,在博奕过程中产生分离均衡。这样,就可以通过被任用人发出的信号识别出其类型,从而做出适当的人事安排,最终达到人才资源的最优配置。     

信息不对称下供应链上下游企业质量守约博弈分析

讨论了在信息不对称情况下,供应链上、下游企业交接货品时质量守约的博弈问题,给出了购买者/供应者非合作博弈的纳什均衡解和多次重复博弈模型。通过模型分析,提出了双方增加质量守约的有效途径。     

食品安全管理中信息不对称的研究

信息是一种有重要价值的国家资源,它的自由流动和使用,会直接产生巨大的经济和社会效益,它是保证政府公开性、管理政府运行以及保持经济健康发展的手段。文章阐述了食品安全管理过程中各相关主体间的信息不对称,以及对食品安全管理的影响,并且提出解决这种信息不对称的对策。     

我国食品安全的信息不对称与政府规制探讨

食品安全问题一直以来备受关注,因为它直接关系到人们的身体健康和生命安全,对市场的稳定运行和社会的和谐发展有着重要影响。文章基于信息不对称阐述食品安全问题的存在,引出政府规制的必要性以及就政府规制提供一些意见。     

食品安全危机中的信托责任:异化与重构

社会分工导致食品供应商与食品消费者产生委托代理关系,食品供应商需要对食品消费者承担信托责任,但是由于社会分工的日益细化,该种信托责任日益出现资本意志性、多元复杂性、非生态性等方面的异化.重构食品企业的信托责任需要进行顶层设计,食品供应商要树立食品安全危机意识,在经营理念中彰显社会责任;政府需要建立统一的委托代理机构,作为消费者的代言人,强化食品供应商的信托责任;建立一个公共的食品安全信息平台,降低食品供应商因为信息不对称而损害食品消费者利益的机会主义倾向.     

区块链技术与中小企业物流金融耦合性分析

运用区块链技术,从企业征信、风险机制两个方面研究区块链赋能创新的可行性,对中小企业物流金融进行创新研究。首先,构建信号传递博弈模型对直接信任中的信息披露机制进行阐释分析,探究区块链的智能信任合约在解决物流金融主体间信息不对称问题时的能动性;其次,根据博弈模型探究区块链技术与中小企业物流金融的耦合机理;最后,指出区块链技术与物流金融业务功能耦合与技术耦合可有效推动中小企业物流金融业务的进展。